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刚刚从天庭回来地灶王爷看了很高兴。当他了解了情况以后，很为这户人家的孝心和虔诚感动。决心暗中帮助他。
同村有个财主，家有万贯家产。平日山珍海味的吃惯了。根本不把饺子放在眼里。大年三十这天，用猪肉包成了一个肉丸儿的饺子。并胡乱放在盖帘上。
不料，饺子煮熟后，两家的味道全变了样：包一个肉丸儿猪肉馅的这家变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了一个肉丸儿的猪肉馅。
原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家地饺子给暗中调了包。
第二天，这事便在村里传扬开来。从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的口彩。
也有的不把饺子摆成圆圈，而是横着排成行。说这样能使财源四通八达地涌来。
至于为什么非要摆满盖帘，这里也有一个传说：
说狐老仙为了增强自己的仙道，年年三十晚上到老百姓家里鼓捣饺子。鼓捣得越多，仙道增长越快。
灶王爷是家中的保护神。受一家香火，保一家康泰，哪能容老狐仙胡来。于是，两个便斗起法来。斗来斗去，灶王爷有些法力不足。便对狐老仙妥协说：“你鼓捣可以，但不能鼓捣摆满盖帘的。就是摆的有缺口的盖帘，也不能全鼓捣完。被人家看出来我不好交差。”
狐老仙觉得这是个两全其美地法：自己既有饺子鼓捣，还不让灶王爷为难，也就答应了。于是，便潜入到各户，看哪户有没摆满盖帘的饺子，就鼓捣一部分走，再留一部分。家人煮饺子时，知道这盖帘不满，少不少也就不去注意了。老狐仙很是得逞了一阵子。
有一户人家的主妇心比较细。煮饺子前，发现摆放了多半盖帘的饺子只剩了少半盖帘。心里别扭，就点燃了三炷香，在灶王爷前诉说此事，央求灶王爷把少的饺子给找回来。
灶王爷一看被人看破了，赶紧找到老狐仙说明此事，埋怨它下手太狠，一致露出破绽。让老狐仙再把饺子给这家送回去。
老狐仙也不愿把事情闹僵了不好收拾，便打算送回去一部分。可是，它把从各家鼓捣来的饺子都掺成一堆了，根本分不出哪是这家的。只好从大堆上随便抓了几把送了回去。
这家煮出饺子来一吃，什么馅的都有。一家人觉得奇怪，主妇又把这事祷告给了灶王爷。
夜里，灶王爷给这家主妇托了一个梦，把老狐仙鼓捣饺子的来龙去脉都对其说了。最后说：“是你没把盖帘摆满，留了缺口，才让老狐仙有机可乘。我也只能帮你这一次。下次如果还因为没摆满让老狐仙鼓捣了去，我也就无能为力了。”
主妇醒来以后，把梦说给了全家。因为确实吃到过和自己家不一样地饺子馅，都信以为真。于是，一传十，十传百，这事很快在民间流传开来。
从此，人们为了图个圆圆满满，也为了不给老狐仙可乘之机，年三十包饺子，都把盖帘放满了。实在放不满，也要把饺子散开来摆，占住四个边儿。
194 第五卷 第二十章 包饺子（二）
饺子煮吃的讲究：
俗话说：“大年三十吃饺子——没有外人。”说明年夜饭的饺子是亲人团聚的象征。
这天的饺子，还必须要在除夕交子之时吃，取辞旧更新之义。
除夕夜的饺子，是伴随着辞旧迎新的鞭炮声，将饺子下入沸腾的锅内，煮熟捞出后要先供诸神、列宗，然后伴着其它食品吃饺子。
年三十夜煮饺子也有讲究。首先，烧火用的柴草不能乱用。要用豆楷杆或芝麻楷杆，寓有火越烧越旺，来年的日子像芝麻开花一样节节高。
锅里煮饺子，不能用铁铲乱搅动，要顺着一个方向，贴着锅沿转，形成圆形，与摆放饺子之义相同。
饺子一般要故意煮破几个，但不能说破、碎、烂等忌语，而要说“挣”了或“涨”了。因饺子内有菜，菜谐音“财”，故说饺子“挣”了“涨”了，是“挣财”“涨财”的寓意，图个吉利，讨个口彩，以增加除夕夜的欢乐气氛。
饺子煮熟了，还要分拨按序往碗里盛。第一拨要先上供，奉先祖，供诸神。上供也有俗规，有“神三鬼四”的说法。就是给诸神上供3碗，每碗盛3个饺子；给列祖列宗上供4碗，每碗盛4个饺子；唯有灶王爷最不受尊敬，上供只上1碗饺子，碗里只盛1个，但有的人家过意不去，就随便盛几个。天地爷和全神却例外，上供五碗，每碗五个饺子，象征五谷丰登。
饺子端到供桌之后，家里老人便给诸神发钱粮——燃烧冥纸。一边烧还要一边祷告，祷告词根据个人意愿随心所欲，大多都是祈财祈福祈求平安的话。在观音像前还要祈求儿孙满堂。天地爷和全神保佑一年的收成和家里家外的平安，是被特别重视的神位。还要虔诚地念上一段祷告式的顺口溜，如：
饺子肚大两头尖。
下到锅里成万千。
金勺舀。银碗端。
端到桌上敬老天。
天神见了心喜欢。
一年四季保平安。
第二拨饺子要端给牲畜。以表示对牲畜地爱惜。因为大牲畜如牛、马等是农家地主要劳动工具。人们也希望牲畜像人一样迎来平安顺利地一年。
第三拨家人才开始食用。除夕地年夜饭。本来种类很多。但其它均可不吃。唯有饺子必须要吃。吃时还要记清。以吃偶数为佳。不能吃单数。有地家里老人边吃边口中念念有词说：“菜（财）多。菜多”等古语。饭后盛饺子地盘、碗。乃至煮饺子地锅。摆放生饺子地盖帘上。都必须故意留下几个（偶数）。谓之“年年有余”。甚至连包饺子用地莱馅、面团也要有“余头”：剩下菜馅了意味着来年有钱花；剩下面团了意味着来年有衣穿、有粮吃。
饺子自西汉末起，在华夏大地上已经流传里一千四百多年。二十世纪末期与十六世纪末期虽然相隔了三百来年，其讲究和忌讳并没多大区别。这很让梅兰花感到心安。
商润萍擀皮的技艺很娴熟。一点儿也不在梅兰花之下。二人连做剂儿带擀皮，供包饺子地兄弟俩和妯娌俩绰绰有余。当然，王仕峰包的速度很慢，与包得快的刁藿改比起来，充其量也就是三分之一的进度。不过，饺子的形状已经大有好转，虽然还仰面朝天，总算站住了。
王仕峰的饺子是一趟趟横着摆放的。与传统的从中间往外一圈圈摆放意味着“圈福”和“圆圆满满”大相径庭。梅兰花曾提醒他让他改过来，他却说：“你们那样摆是把自己家里的福圈住不往外流。是女人地作为；我这样摆是让外面的福从四面八方滚滚地涌进来。男子汉大丈夫，应该志在四方。”依然我行我素，摆他的条形状。
王仕峰地话很让梅兰花感动：前世的他们，无论过年还是平时包饺子，盖帘上摆的全是条形状的。只有上岁数的老年人，偶尔摆成圆圈形。不过，那时她还不知道这些讲究。
“给。包进个福钱儿去。”王施氏走过来，把一枚制钱放到案板上。
刁藿改捡起来，麻利地包进手里正包了一半的饺子里。然后嚷道：“喂。这盖帘里有福钱，记着，年夜里煮了一家人吃。”
原来，包福钱也是一个民俗。而且，无论家里人口多少，每家只能包进一枚去。谁吃到这枚硬币，谁便是这个家里这一年最有福气的人。
包硬币的饺子不能做记号，放这只饺子的盖帘却能。目地是让一家人吃出来，防止福气外流。因为年夜饭特别丰盛。所包的饺子不一定全吃完。剩饺子是要用来招待亲戚朋友的。福钱如果被别人吃出来，一来显得自己家里一个有福的人也没有。二来也是寓意着自家的福流入了别人家，是会大煞风景的。
“知道包福钱是怎么回事吗？”王仕峰忽然来了谈兴，首先挑起话题。
“不知道。你给说说吧。”刁藿改快言快语接过话茬。
“有这么一个传说。”王仕峰边包饺子边说了起来：
“传说，天上的财神爷，每到过年的时候，就推着一车财宝来到人间撒给各家各户。人们都很尊敬他，都拿出好吃的给他吃。慢慢儿地，财神爷就分得不均了，他见谁家给他的东西多、好吃，他就把财宝给谁家的多点，谁家拿出的少，又不好吃，他就少给谁家。
“人世间也有不信神的，就不给财神爷准备东西和吃食。财神爷见了以后，大发脾气，不但没给这些家庭财宝，还没收他们过年的东西，闹得这些人怨声载道。
“玉皇大帝知道此事后，狠狠地批评了财神爷。对他说：你是我派去散财的，为什么还要收受人间的贿赂？如要不改，就撤了你散财的职务。
“这事传到了人间。人们为了让财神爷多给自家些财宝，就把要送地东西用面包起来，瞒过玉皇大帝地眼儿，然后再送给财神爷。久而久之，就形成了往饺子里包钱的习俗。其寓意就是用小钱去换财神爷地大钱。
“饺子里包进了钱，自然要有人吃出来。于是，人们就把吃到钱的人视为这个家里的福星，不但自己有福，还能给这个家里带来福气。
“因为财神爷只有一个，各家的福星也只能出一个。又因为一的可变性最大，可以变十、变百、变千、变万，充分体现了以少变多的性能。所以，每年每家只能在除夕包一个一枚硬币的饺子。”
“哎呀，原来是这样啊！咱看今年谁吃出福钱来？我得好好地让他犒劳犒劳我。因为，这个福钱饺子是我包的。”
又一片笑声在堂屋里响了起来。
194 第五卷 第二十一章 福钱
关于福钱，在梅兰花的脑子里有一段温馨而美好的记忆。
前世的王仕峰曾经给她讲过一个这样的故事：
过去我们家很穷。奶奶是在腊月下旬结的婚。第二天便下了没膝深的大雪，年里不便回门。一家人自是把她看成上上宾。那年的福钱，竟被她在年夜饭里吃了出来。人们欣喜地称她是“福星降临”。奶奶更是高兴，操持起家务来格外勤快，还不断从娘家捎些东西来周济。
穷日子不禁添补，我家的生活果然一年比一年好起来。以后每年的福钱虽然各有易主，奶奶因是在新婚还未回门就吃到了的，则被视为我家永恒的福星。
母亲结婚那年，正赶上三年困难时期。家中没有白面，只好用红高粱面掺上榆树皮面包辞旧迎新的年夜饺子。尽管如此，奶奶还是在饺子里放了一枚福钱，以试探新媳妇的福气。
结果，福钱被父亲吃着了。他大概是想再在家里树起一颗福星吧，便把福钱偷偷塞到母亲碗里的饺子里。不承想却被眼尖的大姑看到，此事便成了整个年节的家庭笑料。
哥哥和嫂子自中学时就相识，两情甚笃。高考时，哥哥名落孙山，嫂子却考上了农业大学。她从学校给哥哥寄科技书，邮参考资料，鼓励他在广阔天地中寻找自己的位置。却没有一句相爱的话。我们一家人都认为他们俩的缘分完了，母亲甚至给哥哥张罗起对象来。
哥哥也把嫂子给的书籍看成是同学之间的友谊，不曾有过丝毫的非分之想。不过，每有媒人给他介绍对象时，他总是说：“我还年轻，不忙不忙。”一点儿也不搭茬儿。我们知道哥哥不死心。
四年过去了，嫂子成了县农业技术站的技术员，哥哥成了农村种植专业户。当嫂子提出要在年前和哥哥结婚时，哥哥高兴得无以复加——种植专业户娶一个青梅竹马的本科大学生，那心情。不用上他的心里看去，也知道比三伏天蘸着蜂蜜吃西瓜还甜！
他们是腊月二十二结的婚。为了把哥哥地冬培香菇赶在春节前出售，嫂子主动提出春节前不回门。
嫂子的到来给我们家添了光彩，母亲高兴得合不拢嘴。就连躺在床上的奶奶也精神了很多。
这年过春节。我们家预备地年货比哪一年都丰盛。在吃年夜饭地时候。不知怎么地。我忽然萌生了一个念头：希望那枚福钱——一分崭新地钢崩儿从嫂子地嘴里吐出来。再演绎一次没回门地新媳妇成为家庭福星地喜剧。
一家人都沉浸在庆新春地爆竹声中。喜气洋洋地吃着一年一次地辞旧迎新饭。每夹起一个饺子。就像夹起一个希望。全神贯注地看、吃、笑。
因为我地心里有想头。不免对嫂子地碗多看了两眼。当嫂子碗里地饺子只剩下两个时。她用筷子在饺子上点了点。端起碗来走了出去。我发现嫂子地脸上有一丝儿紧张。心中暗想：难道她知道了奶奶在新婚未回门前吃出福钱地故事而有了思想压力？
嫂子转回来时。碗里地饺子已盛满。脸上地表情也恢复自然。和蔼地对还未起炕地奶奶说：“这是家堂上供地。有灵气呢！奶奶无论如何要吃两个。”也不顾奶奶地阻拦。硬给奶奶拨了两。又依次给父亲、母亲、哥哥和我各拨了几个。她自己也留了几个。
家堂上供地饺子也是三十下午包地。说不定福钱就在这几个里头哩。于是。每个人又都兴致勃勃满怀希望地吃起来。
“啊。噢！”奶奶轻轻叫了一声。
我扭头一看，一枚银光闪闪的钢崩儿从奶奶那没有牙齿的嘴里吐了出来。
“奶奶又吃着福钱了。”全家人都放了碗筷，欢笑起来，向奶奶祝福。
嫂子笑得最甜，最美，声音柔柔地说：“奶奶在古稀之年又吃到了福钱，真是福大寿高啊”！
“啊。嗬，我一生吃到福钱也有十来回了，可怎么也没想到今年还会吃到。常言说，躲过了七十三，闯不过八十四，我认定今年是闯不过去了。看来，我还真地走不了呢！”。奶奶久病的脸上爬满笑容，铺了一冬地被褥从这一天拾了起来。
我心里虽然有一丝儿失落，还是很为奶奶高兴。
吃过年夜饭还要守岁。我们几个年轻人谁也没有去睡觉。坐在堂屋里一边看电视、嗑瓜子，一边聊天。
哥哥和嫂子坐在一旁拉呱儿。看来，他们更注重感情交流。
“福钱治好了奶奶的疑心病”。哥哥说。
“奶奶是福星啊！”嫂子不无诡谲地说。
“当然，这只是人们的一种愿望。不过，我倒希望吃出来的是你呢！”哥哥的声音。
“可在今年的年节，最需要安慰的是奶奶。你知道她整天躺在炕上琢磨什么吗？”嫂子的声音。
“难道是你……”哥哥惊讶地问道。不用回头，我能想象出哥哥当时的表情一定是瞪着眼张着嘴。
我屏住呼吸，透过电视里地歌声去搜寻嫂子的回答。
半天无语。
片刻之后，听嫂子像是自言自语地喃喃说道：
“愿望一旦成了一个人的精神支柱。就应该让他实实在在地依在这根支柱上幸福地享受。”
我的心猛然跳动了一下。嫂子的形象立刻在我的心目中高大起来。”
王仕峰讲完了，人还沉浸在对往事的回忆中。
“你嫂子真好。我可是望尘莫及了。”梅兰花不无嫉妒地说。说完又后悔：王仕峰的嫂子在一次交通事故中为了挽救过路儿童献出了自己宝贵的生命！
王仕峰似乎感觉出自己话里地忽疏。有些不好意思地笑笑说：“你知道我给你说这事地目的吗？”
梅兰花摇摇头：“不知道。”
“其实，我是想咱俩也在今年年里头结婚，春节前不回门。你在年夜饭地饺子里吃出福钱来，当咱家的福星。”
“说了半天原来在这里等着我呢！你真坏！”梅兰花娇羞地打了他一拳
这个故事却牢牢地刻在了她的心中。
其实，�