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嘛。想想应该是他又黑又穿着粗布黑衣给招惹的。自古客栈酒楼妓院都是最势利的地方，里面伙计只认衣服不认人，个个练就了两秒钟内就能从穿着判断你是不是有钱人的本事。当然也有失眼的时候（比如碰到冷黑炭那种有钱不打扮的人）。够得上四星级了，以莫菲菲的标准来看。既然看够了，莫菲菲立马借口走人，不过走的时候给了那伙计一点小费，把他的不满全堵在了嘴里。接着莫菲菲又用同样的手段到城里其他大客栈仙客来、大元客栈、悦来客栈（果然古代都会有悦来客栈）等一一考察。都没有达到五星级标准！这是莫菲菲的结论。天子脚下，那么富裕，随便在街上撒一把瓜子都能砸到十个八个有钱人的地方，居然没有一间顶级的客栈，京城颜面何在啊！看来古代人的服务意识远远没有跟上经济发展的脚步。莫菲菲决定了，要在京城开一家最大的、最豪华的、最与众不同、当然也是收费最贵（这才是重点）的客栈！她始终相信世界上从来不缺有钱人，缺少的只是发现有钱人的眼睛。只要商家提供的真是好的东西，再贵都有人来消费，她有这个信心。一颗钻石都有人花几亿美圆买来供着，和身体休戚相关的起居住行肯定更不会吝啬。目标清晰了，所有的细节和步骤都考虑清楚才行，莫菲菲要不鸣则已，一鸣惊人。
第十四章 清除障碍
想要开一家成功的五星级酒店可不是那么容易的事，硬件要强软件也要跟得上。硬件即是酒店设施，软件就是管理和服务。考察下来，那几家大客栈基本都是十到十五间上房，四十到五十间标间，十间三人房，也就是说同时最多可以居住一百五十人左右。工作人员是掌柜一人，帐房（兼收银）一人，伙计六名，厨房四人，总共十二人。平均下来基本为一人服务十二人，负担过重，难怪服务质量不高。对房内设施的维护有一定意识，但是没有以人为本，从顾客方便度出发，所以客户满意度不高啊。满意度不高，忠诚度自然不会高。分析完这些之后，莫菲菲很有信心，一定可以打造出比这些客栈强悍的超级客栈。回家跟爹说了宏图计划，没想到居然遭到反对。老头子的意思是莫菲菲年纪还小，以前从来没做过生意，虽说这次花魁比赛她弄得有声有色，但不乏幸运的因素，因为以前这种比赛从未出现过，大家才会关注。但是开客栈是实打实，不能投机取巧，别说莫菲菲，就是他都对这行没了解，想帮都帮不上忙。还不如老老实实跟他倒腾红楼，这可是一辈子的铁饭碗啊，男人什么时候都会有生理方面的需要！以后做红楼接班人，多有前途！最近莫老爷老看自己女儿男装打扮，潜意识里似乎忘记了莫菲菲其实是女儿身的事实，或者是他沉迷在自己编织的美梦里不可自拔，下意识把能干的女儿当成了男子看待，一心一意要把莫菲菲培养成京城最牛的青楼的继承人。莫菲菲自然听不进去，决定一意孤行：“爹，我都做过详细的市场调查了，客栈也有了完整的计划，本钱就拿我上次赢的那二十五万，一文钱也不找你要，亏了当女儿倒霉，反正也是不义之财。”“二十五万不是钱哪！就给你这样瞎玩儿？这钱差不多都可以把我红楼头牌以下的人全买回来了。就是丢在水里，还能砸个大水花呢，可不能由得你这个败家子胡闹。”肥肉爹瞪起那小眼睛，还是有点威严的。“好！如果我的客栈开得不成功，我就一心一意跟着你干，行了吧！”莫菲菲发了狠话。“这可是你说的！一言为定，我等着你呢，嘿嘿嘿~~”鸡皮疙瘩……莫菲菲觉得自己似乎被算计了。不管了，既然过了老爹这关，那自己就可以放手去干了！找一个好的地理位置十分重要。君不见商品房卖了那么多年，口号还是“地段、地段、地段。”她的客栈，必须靠近京城主干道，要求交通发达，附近商业配套设施齐全，娱乐设施完善。很快，莫菲菲就发现了这样的地方，那地上开着几家店，有饭店和药店、绸缎庄。几种生意没经过规划，开在一起，弄得大家都不红，维持着收支基本平衡的状态。莫菲菲叫管家打听了，后台都不硬，基本是私人开店的那种，真是天助我也啊！这就好办多了，她只需要直接收购。用钱能解决的问题是最没难度的问题。莫菲菲亲自出马发挥引以为傲的谈判功力，费了十万两，让药店和绸缎庄连人带货全迁走了。开饭店的马老板却死活不愿意搬走，说这是父亲留下的产业，现在还能维持生计，没有必要转手让人。头疼，碰到铁板了。但是莫菲菲无论如何也不能放弃。原来只值八万两的店铺，莫菲菲出到十万两，马老板居然还不松口。不能再抬价了，否则自己就成了个冤大头，地买下来也没钱开店了。只好想别的办法。莫菲菲脑海里迅速浮出了无数个阴招：找人绑架他家孩子，逼他搬；去他厨房下点泻药让客人吃了拉肚子然后到官府投诉说他投毒，封他家店；每天雇人去捣乱，丢蟑螂蛇什么的，自动把客人吓走；直接放火；把他做了……不行不行！莫菲菲赶紧甩甩头，自己什么时候变这么可怕了，居然想到杀人放火的毒计。看来环境真的是容易改变人啊，从一个法律健全的社会到这个刑不上大夫的年代，自己的人生观价值观产生了巨大的变化，更可怕的是自己还觉得这种变化没有什么不对！及时悬崖勒马。就是要做有钱人，也只能用正当手段。就是耍点心眼，也不能对人造成伤害才行。刚才想的那些办法，统统推翻。只得再上门了，就用她打不死的蟑螂精神缠死那个马老板，直到他受不了为止！今天又加了一万两，这是莫菲菲最大的限度了，但是他还是不松口，这个又臭又硬的石头！但是，她老婆却有松动的迹象，好几次想开口让他答应，或许，自己可以从这方面入手？悄悄约了马夫人出来。原来她对这个店早就厌烦了，一年前生意就开始走下坡路，从那时起就没赚钱，每天只能维持收支平衡，她早叫丈夫把店盘出去另外找个市口，那人就是不愿意。现在莫菲菲愿意多出几万两买下来，简直是天大的好事。那死人还不同意，真是气死了。从对话中，莫菲菲知道了马老板是一个至孝之人，只因为他爹临终前让他好好把老店维系下去，他才一直不放手。莫菲菲安抚了马夫人几句，让她回去跟老马吹吹枕头风，自己再想另外的办法。然后莫菲菲就直奔南宫济家去，因为她已经想好了一个计策。南宫济不是武林中人吗，一定懂得易容术，就是不懂，也知道谁懂，推荐给自己也行。南宫济听了莫菲菲的客栈计划，大为惊叹，再听到那姓马的居然给钱不愿意走，马上就想叫人抄了他家店，果然是黑社会，莫菲菲翻白眼。及时制止了他的野蛮行为，问他会不会易容，可以变得和另一个人一模一样？“我不会，但是有一个人可是精于此道啊。远在天边，近在眼前。”冷黑炭？没看出来啊没看出来，真是人不可貌相。冷黑炭听了莫菲菲的计划之后表示将义不容辞大力帮忙。（哼，其实是在莫菲菲说了他帮忙之后可以到红楼随意消费算在自己帐上，他才答应的）是夜，万籁俱静。马老板房。忽然一阵阴风吹过，窗户劈啪作响，屋里起了怪雾。“石头，石头……”雾里一个老头身影忽隐忽现，不停呼唤床上的人。汗，原来马老板的小名真是石头！难怪那么硬的脾气。老马哆嗦了一下，奇怪，怎么忽然那么冷呢？好像有人在叫，睁开眼一看，妈呀，这不是自己那死去的爹吗！赶忙爬起来：“爹，爹，你怎么来了？”“我知道你日子不好过，特地来看看你啊。客栈生意不好做吧？你还死守着这产业，真是难为你了。当初我让你一定要守着，是怕你年轻不懂事把家产败了啊！现在既然生意不好做，就转手了吧。正好有个人来买，还多出了几乎一倍的钱，咱不亏！不然你媳妇要跟你闹，我也不愿意这个家不安宁啊！听爹的话，卖了吧，卖了吧……”说完缓缓往外面退去，房门啪地自动关上了。马老板揉揉眼睛，是自己的幻觉还是爹真的来过？屋里的雾还没散去，掐一下大腿，很痛，应该不是幻觉吧？第二天，莫菲菲再上门的时候，马老板叹了一口气，就给她拿来了房契地契。马夫人很得意，似乎觉得是自己的劝说有了作用，在他身后不停朝莫菲菲眨眼睛。呵，就让她这么想吧。地买来了，地上的建筑全部拆除。照着莫菲菲给的图纸，工匠们热火朝天干了起来。几个月后，一座占地近千平米的两层楼，也就是莫菲菲的超级客栈，将出现在这块平地上。插着腰看工人忙碌的她不禁在脑里幻想。
第十五章 培训员工
那边厢施工在紧张进行，这边厢莫菲菲也要开始招工啦。伙计帐房厨师之类自然要找有经验的，相貌至少还要端正，身高也有要求，还有迎宾小姐。一个人办事就是杂，自己要考虑去找个秘书了。在重金之下（全部给予在别的店家薪水的两倍），一个月内全部招好了令莫菲菲满意的人，连醉仙楼的大橱都被挖过来了，霍霍霍~金钱的魅力真是大啊，迎宾小姐更是水灵灵，是她直接到淑女培训班挑的，那素质没得说。莫老爷还直心疼，说莫菲菲暴殄天物，本来是培训做高级婢女的，现在变成个门童，干的是没技术含量的活。切，他懂什么，门面最重要啊。人要脸树要皮，舍不得孩子套不着狼，舍不得花钱上不了美女的床，那些姑娘们往门口一站，有人上门齐哈腰甜甜说声“欢迎光临”，还怕那些有钱大爷们骨头不酥掉？莫菲菲仿佛看到钱已经哗啦哗啦流进口袋了，最近发现自己发呆的时候越来越多，常常陷入幻想中难以自拔，典型的创业前癔想综合症。员工招好了，客栈叫啥名字呢？总不能像喜剧里演的就叫“有间客栈”吧。她也懒得想了，决定从现代直接搬一个过来。希尔顿喜来登不行，太洋了，香格里拉更是莫名其妙。名字必须适应古代人习惯，还要吉利。莫菲菲希望自己的客栈让顾客有宾至如归的感觉，住了就不想走。对，就叫如家客栈好了。找人去做牌匾先，要大大的，金灿灿的，让人一看就能记住。接下来才是最重要的工作：入职前培训。莫菲菲的员工一字排开，一个老帐房，十五个伙计，八个厨师，四个迎宾小姐，两个清洁阿姨，两个客服人员，总共三十二个人，必恭必敬听着她训话。他们对这种模式有点好奇，又有点期待，眼前这个年纪轻轻的大老板会对他们说什么呢？莫菲菲把写好的员工守则发放下去，每人一份，然后开始上课。“我希望我的员工是一个和睦的大家庭，大家要团结友爱。我们如家客栈开出来后，将会是京城最大最豪华的客栈，大家好好干，生意好我每个月除了工钱还多发奖金！”先来个利诱，给了枣再打棒子。果然所有人精神一振，莫菲菲给的薪水本来就不低，再加上奖金，那可不得了。大家身上迸发出强烈的类似于“誓死追随老板”的意念，隔一米远莫菲菲都能感觉得到。“但是，我制定的规章制度一定要遵守，有违反者，一律开除。现在我来给大家讲讲发给你们的小册子里的内容，有不明白的可以打断我询问。”“第一条，服务宗旨：客人就是神。意思就是说对待客人要必恭必敬，客人有要求要尽量满足。你们解决不了可以请示老板我，让我想办法解决，我也解决不了的，你们就诚心诚意给客人道歉。”“如果他提出的是无理要求呢？”有人问。“没有无理的，只有我们不愿意理的。只要大家秉承全心全意为客人服务的信念，再无理也可以化解。”众人点头表示明白。“第二条，服务理念：微笑服务。只要你们是在客栈里，随时随地都要保持面带笑容，即使你心里面有什么苦恼，也要给我藏着掖着，晚上回家自己蒙上被子哭去！特别是面对客人的时候，说话要节制有礼，速度不要太快，也不能太慢。你们都给我学学，就说‘客官，您有什么需要吗’试试。”众人龇牙咧嘴说出。摇头，那笑比哭还难看，等莫菲菲一个个调整好到她需要的程度的时候，一个时辰已经过去了。“大家回去自己对着镜子多练习，我们接着往下讲。各个部门要各司其职，做好你们自己的事就好了，我不在的时候有什么事可以让帐房先生先决定。”帐房张老头对莫菲菲点点头，表示明白了。第三条是具体的规章制度，无外乎按时上班不许和客人争执不许打架斗殴之类的，说了一遍大家都没什么疑问。“回去后每个人都要把员工手册背下来，我要抽查的。明天开始我要针对特定部门培训，从跑堂的开始。”培训是件累活，要准备材料又要一个个指导。碰上反应迟钝的还得亲自示范，不能打不能骂，大家以后要尊重培训师啊。经过将近半个月，莫菲菲终于结束了客串老师的活，真是身心疲惫。相信大家也和莫菲菲一样。他们已经深刻领悟到，莫菲菲的钱是不好赚的，在以前那些客栈，哪有什么三大纪律八项注意啊。培训完莫菲菲给所有人放了半个月带薪假，让他们好好休息，一开业肯定会非常忙碌了。并且嘱咐不得向任何人透露他们培训的内容，违者追究法律责任之类云云，这可全属于商业机密啊。客栈经过一个多月的突击，已经差不多完工了，有钱好办事。这句话都快成了莫菲菲的口头禅了。自己也要抽点时间去监工才行，看工人有没有按照她的要求做。两层楼的如家客栈已经初具雏形了，进入内部装修阶段。莫菲菲走进“总统房”一看，非常满意。波丝地毯、可以同时躺五个人的大床，更重要的是，有浴缸和抽水马桶！在古代，这可是划时代的东西啊。设计这套设备的工匠是专门请南宫济帮忙找来的武林中人万灵，是制作机关暗器的高手，人称为“鬼神通”。不愧是鲁班似的人物，听莫菲菲仔细描述了那两样东西之后，根据动力学原理、物理学原理、乱七八糟莫菲菲不知道的原理，总之，把她想要的东西设计得非常非常满意！莫菲菲不禁感叹，这人应该属于走在时代尖端的人物了，放现代绝对是研究原子弹的科学家。老万原本是冲着南宫老爹的面子来的，本来有点不清不愿，等莫菲菲在他设计好的浴缸（大木桶）里放出热水和冷水，叫个工人来当着他的面洗了个澡，再把水放掉之后，他已经开始目瞪口呆；再丢一团手纸到马桶里，一按纽，被冲刷得无影无踪，他已经把莫菲菲当成天才看待了。虽然在他心里莫菲菲动手能力很差有点美中不足。这两天莫菲菲一到施工现场他就紧贴着她，缠着要她提点。没办法，莫菲菲只好把高压锅、吸尘器等简单的日用家电用法描述给他听，让他自己回去研究吧，她才不信，在没有能源的年代这些光有构思的东西能发明得出来，也就是哄哄老万开心而已。在莫菲菲说出几个小用品构思之后，老万就把她引位生平知己了，拍胸口表示，以后有什么需要随传随到，不要通过南宫济那家伙了。对于莫菲菲来说只当是捡了个便宜，当然答应。恩，客房、餐厅、厨房（可恨没电梯，服务还是不完美啊）格局都摆设都井井有条。不久就可以完工。找个黄道吉日吧。在这之前，得打个广告才行。
第十六章 跟班小林子
做广告嘛肯定得找明星。古代没明星，只好找名人了。莫菲菲认识的名人数来数去就那几个：小王爷、秦图、南宫济、花魁路青青，现在还多了个冷文星。他们非富即贵，要让他们干抛头露脸的事，还真难啊。自己得想想他们的弱