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：“做厨师这种工作的人，一般不是贼胖就是猴瘦。前者是会吃，后者则是吃伤了。”看来，张建肯定要“归口”到后一种人里去了。单看他的外表、长相，不知什么地方让人感觉他很精，用老北京话说就是奸，新北京话叫“积贼”。张建穿戴非常考究，干净整洁，俨然一副老板的派头。说起话来假装斯文，一副居高临下、盛气凌人的作态。操江南口音，底气明显不足，嗓音高而尖，不男不女。他冲赵铁走了过去：“你是那个新来的？以前在厨房里干过吗？”“就算干过吧！”
“别就算。我是问你，干过还是没干过？”“在别的饭店帮过忙！”
“那不算。这样吧！你先给小贺打下手，熟悉一下情况，两星期以后接他的活。（然后像是对大家）今天晚上客人多，大家准备得充分一些，别到时‘掉链子’，菜上不去，可别怪我骂人！……”他的话还没说完，阎理进来了。厨房的其他人，并未理睬，低头干自己的事。只有张建赶忙走了过去，刚才的那副“主人风度”，瞬间变成了奴才模样，甚至说话的声音也变了：“老板，已经安排好了。”
阎理发现软冰箱门上爬了一个大蟑螂，但并没有用手去打。他似乎不把张建当回事，也未用“正眼”瞅他，只是再次瞧软冰箱上的那个“昆虫”时捎带脚地扫了他一眼。更没听对方说什么，阎理从嘴里吐了四个字：“你来一下。” 说完转身走了。
张建像是接到了“圣旨”，快速追了出去。厨房里的人该干什么，仍然在干什么，好像没有什么人来过，也没有什么事情发生。贺东从软冰箱里端出一个盆，就是国内洗衣服用的那种生铝盆，里面盛的是炖熟的鸭架子。两人一起撕鸭架上的肉来。贺东把嘴贴近赵铁的耳朵：“刚才进来的那个‘衣服架子’是日本人：张贱骨头。他还有一个‘出嫁’后的日本名字：人头太次郎。大家已经习惯了他那狐假虎威、狗仗人势的‘工作作风’，见怪不怪了！”“是不是与老板有亲戚关系呀？”“没有，如果有，更不知道他有几条大筋了。以后你注意一下，咱们舌胎是红中有白。他是黑中泛黄，这里人都说是‘舔’的！”
这时一个女孩的尖叫声从后面传了进来，听起来很吓人。厨房里的人没有什么反应，似乎未听到这异常的声音，仍各忙各的。赵铁觉得奇怪：“贺东，这是什么‘鸟’叫？”“小点声。厨房的人都知道，老板一叫‘张大’（这里指张建），就是让他到前台照看一下，然后老板去后面干事……”“干事？干什么事？”“我看你真是个雏儿，这么简单的‘局’都看不懂。刚才来吃早点的那两个女孩，当然，不一定都是女孩！咱先这么称呼着。每月一千多美元的工资，‘班嘟了切’？（罗语的意思是：为了什么？）”“瞎叫唤什么呀？”“一种可能，是男的强行放炮！不过，以鄙人之见，不象！”“为什么？”“这动静不象，因为每次尖叫一声就完了。第二种可能，女方就这个习惯，不这样不痛快！”“不是两个吗，怎么分配？”“看你老实巴交的，也一肚子坏水。是不是问得太细了，这个课题，我留给你去研究。她俩是同学，据说上大学时还是最好的朋友。周坤来这里，还是安华推荐的呢。老板到学校挑人，那天并没有见到周坤。安华被选上后，还以为是去什么好地方呢！便把周坤给介绍过去了，她一下子还就被老板看中了，谁知是进‘尿坑’了。现在她俩的关系很僵，除了工作上有事，两人基本不说话。其实这事也不能全怨安华，谁能想到明天会发生什么呢。起初她也是好心，天上掉了个大馅饼，能不与最好的朋友分享吗？要知道尿床，就睡筛子了！可知道了，谁还尿呢！”“也分人，就是不愿意，还能硬来吗？实在不行换个地方，到别处打工。她俩语言又好，做点什么不比这里强？再不行就回国！”“这倒也是，好像周坤就不怎么屈服，老板拿她也没有办法。话分两头说，老板也不是吃素的，手里攥着她俩的护照、证件，再威胁两人几句，女孩家的，也不能不怕。尤其是周坤，老板还没尝到什么‘味道’呢，能善罢甘休？俗话怎么说来的，‘老婆不如妾，妾不如情，情不如摸不着！’”“你真能侃！”
第三章用别人的钱“打天下”
晚上，吴玉家的卧室里，在大双人床上，她靠着被子，坐在那里看电视，手里拿着遥控器，不断地调换着频道。她看了一眼张让：“我都联系好了，明天送佳佳去幼儿园！”“我不去幼儿园！就跟爸爸在家！”
“不行，这家听谁的？整天占着一个大活人，什么也别干！”“说实在的，这里幼儿园条件是差了点，脏兮兮，什么玩具也没有！”“明天我跟着爸爸，爸爸走到哪，我就跟到哪！”
“就这点讨人嫌。我让孩子去幼儿园吧，你反着说。我不管啊！她明天不去，你就背着她去商店。条件差？咱们北京家旁边的幼儿园条件好，你送呀！送得过去吗？”
张让用手摸了一下闺女的头：“要不然，咱先试试？佳佳和蓝眼睛、黄头发的小朋友玩，那多有意思呀！”张佳趴在爸爸身上，不高兴。“你要有一个精神准备，我又有了！”
张让有点漫不经心，随口答应了一声，马上觉得不对：“嗯，啊？有了，你没有搞错吧！我才来几天呀，咱们也没怎么过‘组织生活’，这‘小党员’就发展出来了？”“你什么意思？”“别急，这不是开个玩笑吗！”“有这么开玩笑的吗？你还得抓紧学点罗语，先把数字念熟了，过些日子独自一个人到店里照看几天试试。咱们商店的两雇员你可得盯紧点，这儿的人，没有不偷的。你不用管什么，卖货、理货、搬货都不用插手，看住钱箱就行了。若嫌他俩干的不好，辞了再找，人有的是！”
“我看这些日子你净换人了，跟走马灯似的，这不是件好事！”“我是老板，想换谁，就换谁！”“这个月你‘炒’人不下十名了吧？有必要吗？那个叫克瑞斯蒂的小伙子，我看就不错！”“不错？有种旅游鞋卖六万列伊一双。那天咱店里来了一个顾客，可能是他的女朋友。他只收了三万列伊，就想放她走。我当时故意没往那边看，假装记账。其实斜眼盯着他俩呢，我是谁呀！立马就把他开了！”“既然都偷，换人有什么用？”“没听你那些在美国的同学说，那里打工的中国人，经常凭白无故地被白人老板炒吗！这里的人甭管怎么不济，也是白人呀。开这些黄头发、蓝眼睛、大鼻子的雇员，我心里有一种快感！况且辞他们，都是被我抓到了把柄！”“这可是两档子事！”“一回事。从古到今，外国人欺负中国人的历史还短吗！美国人现在狂，不就是兜里有几个臭钱烧的吗！有什么呀！中国人的文明史‘写’五千多年了，美国才几个月呀！不戴‘宝宝乐’还尿床呢。不信你问问美国人，肉是做熟了好吃，还是生的顺嘴，这问题是什么时候才搞明白的？他们现在不是还把牛排弄得半生不熟地啃吗！美其名曰：营养成分不被破坏……”“反正一提起美国，你就像是一个苦大仇深的穷孩子，有满肚子话要说。人家美国富有，也没惹着你呀！”“怎么啦，它惹着我了！你瞧在国内去美国大使馆，签证官见了我那副德性，跟打发要饭的似的，爱答不理的。”……
在一个小两居的单元楼房里，李振、于一心两人正忙着收拾屋子。这是他俩的新家，房间未经装修，里面陈设简单，家具破旧，由于不向阳、采光差，显得不够敞亮。于一心用抹布擦写字台上的灰尘：“你觉得这里怎样？”“还行，地方偏僻点，屋里条件差点，可是它便宜呀！我看房东也不错，像个知识分子。”“是个大学教授！”“你看怎么样，老头面善，像个学者，我看人特准。”
于一心把抹布放入脸盆，投了投，拧干：“又吹上了。”“连同三个月的房租才 300美元。三个月，咱能挣多少钱呀！时来运转啦，猛虎要下山啦！”“往后别总和王经理‘抬棺材’，瞎争什么呀！”“我真是看不惯，拿国家的钱不当回事。要是花自己家的钱，肯定不会那么大方！”“甭管怎样，没有王经理，哪有咱们今天呀！他说话办事还行，人也不错，用不着看不惯人家。你那个‘三好学生’，花钱倒细，她管咱们吗？正因为王经理没花自己的钱，所以才做好事，帮助赵铁和咱们。他还属于国家干部，不是生意人。王经理丢钱、丢货都这样了，还整天地算计，是什么级别的干部，应享受什么待遇呢！老说他是局处级，应该和中国驻罗马尼亚大使馆的武官一个级别。还说人家武官国家什么都管，每月还拿 600 美元的工资，他才 500 美元。瞧他比的人！他还停留在‘社会主义的初级阶段’呢！对这种人，你叫什么真儿呀！”“有时也想忍，可我真是听不下去！”“人不能全合适。吴玉倒是个生意人，说起话来没有毛碴儿。她能在没有利益的情况下，帮咱们忙吗？”“这‘东西’实在是没良心！”“也属正常。她得在这里生存，钱对于她来说太重要了！不象王经理，无论在这里干成什么样，回国后肯定饿不着，工作有着落，局处级的待遇变不了。咱们行吗？”
“真是这样，要不是你上赶着，王经理那两箱货肯定就白扔了，一分钱也见不着！”“为什么这里的黑道专弄国营公司。坑私人，人家真跟你没结没完呀，‘丈夫死了，家属不干呀’！”“可不是！你看像吴玉那号的，和阎理睡行，要钱不行。”“别乱讲，你怎么知道他俩睡过？”“你真木，那阎理舔过的盘子，姓吴的接着舔，没那事能吗？”“真能胡说，谁舔盘子了？”“你们都没注意，连张让也算上，那次吃饭，别看吴、阎两人‘无言’，但相互间的眼神，一看就不对。他们两人只相互望了那么一眼，我就敢断定准有那事。我是火眼金睛，李大圣的眼！”“别糟蹋‘大圣’这个词了，大圣就看这个呀？你别整天没正经，想想下步咱们怎么办吧！”“怎么办？发货呀！”“发货？钱呢，用什么发？再说，就算有钱，发什么？”“这我得听你的！”“一来正格的了，就不李大圣的火眼金睛啦？”“我这个‘金睛’，专门针对男女之事。你就琢磨吧，凡是有人群的地方，是是非非不断，妖精不断，我就看这个成。”
“借王经理的钱，不是还剩一千多美元吗，咱俩先租一个商店，通过卖货，摸一摸罗马尼亚人的脉。你以后对王经理的态度好点，咱开店，得从他那里拉货。人家说话你就忍着点，不爱听就别听，光图一时嘴痛快不行。谈起做生意，头头是道，一到实际不行了。书读的不多，中国知识分子身上的毛病不少，没有冤枉你吧？”“这就是我们老师的优秀品质，照亮了别人，燃烧了自己。为了解放世界上的三分之二受苦人，宁肯自己饿死，也全然不顾，这是一种爱的奉献。知道戈尔巴乔夫搞改革，其最伟大的功绩是什么吗？就是解决了苏联人民的就业问题。不幸的是，自己光荣下岗了……”
第三章黑市炒汇“心虚钱实”
圣诞节在欧洲就像中国人的春节一样，没有什么节日能比它更被人们重视了。中国人春节不能不过；同样，欧洲人圣诞节也必需要过。于一心和李振合伙在“高粱地”大市场里租了一个商店，近来生意不错。
这是一个周日的下午，睡过午觉，于一心把书包里的列伊倒在一张铺开了的报纸上，坐在家中地毯上数货款。李振从他的那个房间走了出来，身边还跟着一个非常漂亮的罗马尼亚姑娘，看上去也就是十七、八岁。他用刚学会的、半生不熟的罗语，和她连说带比划。对方懂没懂不好讲，反正于一心是听明白了，意思是：明天务必去商店，我已经离不开你了。临出门时，李振把自己的脸伸向那个女孩：“丹比拉，丹比拉！”让对方吻他的脸一下。“丹比拉”是盖章的意思，直译成汉语就是：用嘴在脸上盖一个章。李振和她又亲热了一个“时辰”，其过程还伴随着声音，之后他挽着姑娘的手出去了。不一会工夫他回来了，走过来帮着点钱。于一心没有抬头：“完事啦？”
李振装糊涂：“完事！完什么事？你说话别这么直截了当好不好？”“离开老婆才几天呀？就憋得刨地啦！”“你是不是有意见呀？”“意见大了！”“我也是为了早点学好罗语，才不得不这样做呀！有那么一说：‘要想学的会，就得主动找年轻、漂亮、细嫩女师傅睡！’说句真话，这几天，我的罗语是不是有了长劲？”“真是这么一回事，士别三日，当刮目相看，进步真是太大了。不过你学的那些‘床上用语’咱们卖货时用不上呀！”
“要是早二十年改革开放，二十浪荡岁来这，那就好喽！那会是什么感觉？”“你不怕累死？”“别老这么假正经好不好？你是不食人间烟火呀，还是阳痿早泄呀？我可提醒你，这事不比别的，它是一年不如一年，一会儿不如一会儿。你还真得抓紧时间，不能再这么‘虚度年华’！”“反正一谈起这方面的事，你就热血沸腾，像是要去实现‘英特纳雄耐尔’似的！行了，赶紧把这些钱再数一遍，点完了咱们好去炒美元。这天色说话就黑！”……
于一心背了一个破书包和李振走出家门，来到街上，见迎面开来一辆有轨电车，两人小跑着过去，上了车。布加勒斯特的有轨电车都非常陈旧，大部分“车龄”少说也得有四十岁，说它们“老迈年高”不为过。作为城市的主要交通工具，它们都已经进入“暮年”，不过这帮“老家伙们”干起“工作”来还算是兢兢业业、尽职尽责，身子骨也挺硬朗，没什么大毛病，“走”起路来是“咣当”“咣当”、左摇右摆、上悠下晃、前颤后抖。
车上的乘客很少。两人上车后，于一心掏出车票，在车门旁的压孔器上打孔。布加勒斯特的公共汽车上没有售票员。在略微大一点的车站，都有一个临时小屋，售票员坐在那里面卖车票。乘车的人可以上车前买，随买随用；也可以多买一些存着，什么时候坐车时掏出来就使。
李振坐在打孔器旁边的一个空位子上，眼睛看着于一心消票：“我坐这么多次的车，还从来没有遇上过一次查票的！”“那是你打票了，要是不打，你试试！碰上一次就够你受的。他们当地人逃票，罚点钱就算没事了；要是真没钱，说两句好话也就过去了。换了咱们，麻烦就大了。在罗马尼亚人的眼里，中国人都是大款，有的是钱，不宰死你才怪呢！如果你不交钱，他们肯定会‘依法办理’。按照他们国家的法规，‘逃票情节特别严重的’可以被拘留，咱们肯定是那‘最高级’。为这几个‘铜板’，我建议‘李大款’，您还是别冒这个险！”“大款能坐这种破电车，脑子还不得摇散了‘黄’？最终也得变成穷光蛋！”
电车停站，上来几个漂亮的女中学生。李振死盯着她们，瞧瞧这个，望望那个。罗马尼亚的女孩子很大方，并不忌讳陌生男人看她们，其中一个非常漂亮的姑娘还向李振投去甜美的一笑。李振的眼睛直了，“固定”在这张秀美的脸上一动不动。于一心见后，用手推了他一下：“嗨！嗨！说你呢，目光可够执着的呀！眼珠子