友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!阅读过程发现任何错误请告诉我们,谢谢!! 报告错误
古色小说网 返回本书目录 我的书架 我的书签 TXT全本下载 进入书吧 加入书签

吃货成双-第5部分

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!




小媳妇心里本来就焦急,再加上这一难过,奶水就更少了,这不宝宝都饿得哇哇直哭,李大娘煮了一些米汤想喂给他,可宝宝死活不愿意吃,真是让人着急。

叶无双忍不住道:“大娘,产妇一定要保持心情轻松愉快,调养好身体,才能产生足够的奶水给宝宝啊,就算大姐做得有什么不对的地方,你也要好好说呀!”

李大娘一脸的不服气:“这么说都是我的错了?”

“也不能那么说,大娘第一次做祖母,心急一点也是可以理解的。总之啊你们两个都放宽心,好好相处,总会好起来的。来,我有一个很好的下奶方子,大娘我教你做。”婆媳关系是个自古难题,叶无双也不好多说什么,既然事情的根本出在这个奶水上,那自己所能做的也就是在这方面下功夫了。

李大娘跟叶无双走了出来,叶无双问:“大娘屋里现在可有鲫鱼?”

李大娘摸了摸头:“现在是没有,喝鱼汤能下奶这奴婢也知道,也煮过几个给孩子她娘吃了,可也没见效果啊!”

叶无双道:“我再写两样中药给你,加进去一起煮就有效了。”说着让人找来纸笔写下“漏芦、钟乳石”两样药名。

“这个是怎么做的?”李大娘拿着纸条问。

“用鲫鱼一条,肥猪肉半斤切成小块,漏芦、钟乳石各八两,一起放进锅里,加一半水一半米酒一起煮到烂熟,去渣喝汤就行了,分成几次多喝一些。这个叫做千金鲫鱼汤,医书上有记载的,下奶的效果最好不过了。”

李大娘连连感激道:“真多亏了小姐呀,咱们小宝以后长大了也要多谢小姐的恩情,小姐真是厉害,连妇人生孩子的事也懂得这么多。”

叶无双笑道:“李大娘不用客气了,我也是在书上看来的而已。我也不要你们报答什么恩情,以后有什么好吃的别忘了我就是了。”

“瞧小姐您说的,咱们这些下人能有什么好吃的东西呀,只要小姐不嫌弃,小姐想吃什么,只管出声,只要老婆子能做的一定给小姐做出来。”

“那我就先谢谢大娘了,先不要多说了,快点买鱼去吧,小宝宝还等着要喝奶呢!”

“是,是,奴婢这就去。”



☆、竹笋汤泡肚尖

 看完小宝宝,叶无双也不跑步了,直接跑到厨房去看今晚的食材,厨子是京城带过来的人,自然知道叶无双的习惯,不惊不乍地该做什么还做什么。

正巧娘亲房里的婉柔来厨房传话,说是老爷今晚会回家吃饭,让厨房多做几个菜。叶文澜新官上任三把火,这些日子又是公务又是应酬的,忙得脚不沾地,几乎没有留在家里吃过饭,难得今天回家,叶无双决定亲自给爹爹做一个菜,顺便跟他提一下跟李心妍回海边祖父家玩的事。

再次巡视了一次厨房,挑选了新鲜的竹笋和一块猪肚尖,爹爹最近应酬多,大鱼大肉肯定都吃腻了,吃个清爽的竹笋汤泡肚尖正好清清肠胃。

把肚尖上的油和筋都剔干净,打上花刀,然后反刀再切,第一、第二刀不切断,第三刀才切断了,切出来像一块块鱼鳃那样。放点盐和料酒用手抓匀,以前叶无双不习惯用手抓肉,只用筷子搅拌,后来有个做厨子的告诉她,用手抓才能入味均匀,她尝试了一下,果然是有分别。

肚尖抓好了先腌着,另外准备一个砂锅,砂锅里是用鸡汤煮好的竹笋,加两块姜片,再放几棵碧绿的油菜心,热腾腾地在火上滚着。

开饭的时候肚尖先让人端了上去,叶家人吃饭是全家人一起吃的,除了叶无双其他三人都到齐了,叶文澜问:“都到吃饭的时候了,无双那丫头跑哪里去了?”

叶夫人笑道:“在厨房给她亲爱的爹爹做好吃的呢!”

叶文澜伸手摸摸下巴上的胡茬,掩饰不住地欢喜,口中却说:“真是胡闹,家里有的是厨子,哪里需要她一个小姐下厨。”

叶泽弘道:“爹,妹妹也是一番孝心。”突然看到端上来的这盘生肚尖,“这个怎么回事?”

端菜的下人答道:“是小姐吩咐端上来的。”

叶泽弘皱眉:“这丫头又搞什么?”

正说着叶无双双手裹着布,端着一个砂锅过来,嘴里还不断嚷着:“热水,热水,让开,让开。”砂锅里冒着腾腾的热气。

叶夫人吓得站了起来,又怕吓着她不敢乱动,知道叶无双把手里的砂锅放到桌上了才拍着胸口道:“你爹真的没说错你,果真胡闹,这也是你干得的吗?烫着了怎么办?”

“娘亲,你先别气,待会再骂我不迟,我得先把这肚尖烫好了,不然汤凉了就烫不熟了。”一边说着一边快速地用筷子把肚尖拨到砂锅里,“快吃快吃,再过一会就得老了,这会儿吃最是爽脆。”

桌上三人还没从方才的惊吓中回过神来,就被叶无双一人塞了一口清爽鲜香的肚尖,又脆有好吃是没错啦,可是这丫头实在是太不懂事了,让别人这样担心很好玩吗?连叶泽弘都忍不住想抓住她“啪啪”地打一顿屁股。

叶无双吐了吐舌头,主动道歉:“对不起,我错了,我不该自己端这样的热汤,不该让大家担心我,不过我绝不是莽撞,相信自己绝对可以做得到才这样做的,如果爹娘和哥哥还是会担心的话,我保证以后再也不做这样的事了,不要再生气了,好不好?生着气的时候再好吃的东西吃起来也没味道哦!”

叶夫人白了叶无双一眼:“说话算话才好。”

叶无双俏皮地举起右手:“我保证。”

叶泽弘站起来打圆场:“来,来,快吃饭吧!”夹了一块肚尖到叶文澜碗里,“妹妹特地给爹爹做的肚尖,爹爹多吃一点。”

“对了,爹,有件事想跟您说。”叶无双吃了几口,停下筷子道。

叶文澜看了她一眼:“食不言。”

“娘!”转向娘亲撒娇,以往这个时候娘亲都会说,一家人一边吃饭一边说说笑笑地多开心啊,就你这迂夫子老讲什么教条。可是这次叶夫人也不向着她了,“听你爹的。”

“哦!”叶无双恹恹地应了一声,低头吃饭。

吃完饭喝茶的时候才把想去海边的事说了,叶文澜沉吟着道:“这恐怕不太合规矩吧!”

叶无双摇着他的袖子撒娇:“爹,人家真的很想去海边嘛,海边真的有很多好吃的嘛,人家做梦都想去吃嘛!”嘛得自己都起了一身鸡皮疙瘩。

可这对她老爹还就真的管用,叶文澜想了想:“好吧,我找个机会跟李同知说说,让你哥哥也一起去,不然我放心不下。”

叶泽弘道:“爹,我这次来广州在路途上就耽误了不少功课,现在刚刚进学堂,怕跟不上进度,不想再浪费时间了。”

叶无双朝他做了个鬼脸:“书呆子,真是无趣。”

第二日一早叶无双就听门房来报说有位姓李的小姐来她找,高兴得一下子从床上蹦了起来,趴着窗子朝外面喊:“快叫她进来。”赶紧披上衣服跑了出去牵着李心妍的手进来:“心妍你来找我我太高兴了。”

“叶姐姐!”李心妍也欢喜地唤她。

“以后不要叫我叶姐姐了,咱们年纪差不多大,你就叫我无双好了。”

“好啊,无双!”

“心妍!”两个人相视而笑,叶无双觉得,自己真的是越活越回去了,看来真的是寂寞得太久。

“无双,我这么早来找你有没有打扰到你啊!”

“怎么会呢?我高兴都还来不及呢,你吃早点了吗?咱们一起吃吧!”

“我就是想来找你一起去吃的呢!对了无双,你可以出去吗?”李心妍突然想起来也许不是每个人都可以像她一样随意往外边跑的。

“可以呀,爹娘都不怎么限制我的,身边有人跟着就行。”叶无双很庆幸这个世界的风气比较开放,女子也可以上街行走,自己又好运地遇到了开明的爹娘。

“那太好了,我们出去吃吧,我知道有一家的濑粉做得特别好吃。”

“濑粉呀,好呀,我早就想吃了,幸好认识了你这个地头蛇,以后可要多带我去吃本地的小吃哦!”就算是叶无双的上辈子,想要吃到正宗地道的濑粉也很不容易了,什么都是依赖现代科技的方便快捷,反而没有什么人愿意用麻烦的传统手工艺去做了。

“还好啦,其实我也不算是很熟的,咱们一起去找吧!”

“嗯,走吧!糟糕,我还没洗脸呢!”叶无双不好意思地摸摸脸蛋,“你等等我啊,很快就来。”

飞快地跑进净房洗漱一番,神清气爽地出来,却发现红豆和甜雪两个人正在猜拳:“你们两个在干什么?”

“猜拳呢!”红豆抽空回了一句,叶无双随和,平时和这两个丫环相处得姐妹一样,私底下这两个丫头就表现得随意了一点。

“我知道啊,一大早的怎么这么好的兴致?”

“不是啊,我们猜拳是为了决定谁跟小姐一起出去。”

“不用猜了,大家一起去嘛!”

“不行啊,我们两个都出去了,小姐回来连口热茶也没得喝,再说了,夫人要是有事找小姐,也好有个传话的。”

“真是负责任的好丫头,那你们决定没有啊,谁跟我去?”

“是我!”甜雪高兴地举起手。

叶无双拍了拍红豆:“没关系啊,下次就轮到你了,回来给你带好吃的啊!”

三个人欢欢喜喜地出了门。

“哇,真的是‘濑’出来的濑粉啊!”看见架在沸水大锅上的濑粉木槽,叶无双惊喜地嚷道。

老板娘惊奇地看着叶无双:“濑粉不是濑出来的,还能怎么做?”

正宗的濑粉是用上好的大米,浸泡后蒸成米饭。等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心地捶打,直至打成糊状,准备一个大锅,锅中的水烧得微沸,也就是所谓的虾眼水,旁边再放一盆冷水。

有着许多小孔的木槽架在锅上,小孔像筷子尖那么大,把打好的米糊放进木槽,来回挤压,米糊就会从小孔漏入锅中,变成一条条又长又韧又爽又滑的粉条。

烫熟的濑粉要尽快捞起来,放进旁边的冷水里“过冷河”,然后捞起来放在一边,要吃的时候,盛上一碗滚烫的猪骨汤,把做好的濑粉下到汤中即可,还可以加上自己喜欢的配料,头菜粒、葱花、花生,当然少不了画龙点睛的猪油渣,少了这几粒猪油渣吊味,濑粉就不是正宗的味道了。

李心妍吃了几口,突然神色有点黯然,抱歉地对叶无双说:“对不起啊,最近可能没办法带你到海边玩了,我爹说我长大了不能再那么野下去,要好好地学学规矩了,近期都不让我回祖父家了。”

“这样啊!”叶无双的确有点儿失望,不过这也怪不得李心妍,“没关系的,反正我们也刚来广州,好多好吃的东西都没有吃过呢,以后有机会再去吧!”

见她如此大度,李心妍也松了一口气:“嗯,那就从今天开始,吃遍广州!”

“太好了,跟着小姐,真是幸福。”甜雪一脸感动地说道。 

“那先去吃什么好呢?”叶无双一脸地向往。

“要不去吃牛杂?”李心妍眨了眨眼睛,提出建议。




☆、云吞面

“我知道大马站有一家牛杂很好吃的,一会带你去吃,对了,那里的街市也很热闹,我们可以去逛一逛的。”

“大马站?”叶无双心中一动,不会跟自己知道的那个大马站是同一个地方吧,可是这明明是另外一个时空,有一个广州已经很令人意外了。

“对啊,三益书院也在那里呢,叶大哥好像是在那儿念书吧!”

“是吗,那我们顺便还可以去看看哥哥。”

大马站也被称为“书院街”,包括有名的三益书院之内的好多家书院都开在那里,因为每日来往的学子多,跟随的下人仆从什么的也多,自然也就催生了这附近繁荣的书院经济,卖笔墨纸砚的、卖书的、卖吃食的,各种店铺林立,人一多各种需求也多,卖日用品的、各种奇巧物件的,甚至是胭脂水粉的小摊小贩都纷纷进驻,慢慢地就形成了一个商圈,连一些姑娘小姐也爱上这里逛街了。

更何况在这里出入的可都是些有文化的,说不定什么时候就能出个状元榜眼的,能上演一出才子佳人浪漫邂逅的戏码也是一段佳话啊!

李心妍带叶无双她们来的这个牛杂档,确实就是一个街边的小摊档,连桌椅都没有的,买了之后就拿个竹签子那么串着站在街边吃。

就这么排队的人还挺多,其中还不乏衣着讲究的富贵人家,看来“民以食为天”还真是这个地方自古以来的传统啊,可以不顾环境、不顾形象,好吃就行。不过,自己家那老古板的哥哥,怕是打死也不会做出这样的事的吧!

排了半天的队终于快要轮到她们了,胖胖的老板左手拿个夹子,夹起一条长长的牛肠,右手持着一把锋利的大剪刀,“咔嚓咔嚓”把牛肠剪成小段,掉落到沸腾着的锅中,再用竹签刷刷刷地一穿,一串牛肠就出炉了,随意蘸上自己喜欢的酱料,或是蒜蓉或是甜辣酱,就这么大喇喇地站在街边,吃得满脸陶醉。

叶无双和李心妍早忍不住在后边探着头指指点点:“我要吃牛肚,牛肺也要。”

“软骨才好吃呢!”

“萝卜也要一碗吧!”

“嗯,再加点面筋。”

三个人端着好不容易排队买来的牛杂,站在一旁吃得热火朝天,突然背后被人一推,叶无双手里端着的那碗萝卜面筋差点脱手飞了出去,不由回头抱怨了一句:“什么人啊,也不看着点儿。”

李心妍悄悄拉着她走开几步,小声道:“算了,别跟这种人一般见识,跟这些人没有道理可讲的。”

叶无双一看那几个凶神恶煞的纨绔子弟,心知这种负能量的人还是远远躲开为好,便赞同地点了点头。

吃完牛杂三人又好好地逛了一会,叶无双一直惦记着李心妍送自己的万花筒自己还没回礼,可惜找来找去都找不到合心意的东西,倒是李心妍在路边卖花的老婆婆那儿买了两串白玉兰,一人一串,白玉兰用一根铁丝勾着,铁丝上还有一个环。

业务双把铁丝环挂在手指上晃着玩。

“这个不是这样的啦!”李心妍给她取下来,勾在胸前的扣子上,“这是用来给你扣在衣服上的,你看是不是整天都可以闻到香味啦!”

叶无双深深地吸了一口气:“真的啊,谢谢你!”

“逛饿了吗?饿了咱们接着再去吃东西吧!”

“好啊,那这回吃什么呢?”

“云吞面,来到广州怎么能不吃上一碗正宗的云吞面呢!”

“你知道哪里可以吃到最正宗的吗?”

“当然知道,朱阿婆做的云吞面就是最好吃的。”

朱阿婆做云吞面做了四十多年了,汤底是一贯认真地用大地鱼、虾皮和猪骨去熬,滋味鲜甜无比。

云吞不是傻大笨拙地包着一大团肉,脱掉外皮就成了肉丸,而是小巧玲珑,一口就能吃掉一个,肉馅肥三瘦七,讲究先切后剁,面皮薄而爽韧。

面是竹升打的银丝面,直接用鸡蛋和的面,一点儿水都不能加,面身才能足够爽脆。

李心妍告诉叶无双:“算你有口福,朱阿婆说做到年底就不做了,以后可就吃不到这么好吃的云吞面咯!”

“为什么做到年底就不做了呀?”

“年纪大了做不动了呀,朱阿婆的面条是自己亲手用竹竿压的,外面买回来的不放心。”

走进小小的店面,仅有的几张桌子坐满了客人,还有街坊走进来,熟络地招呼:“细蓉走青(小碗云吞面不要葱)。”叶无双听得十分亲切。

“对了,你吃葱的吧?”李心妍问叶无双。

叶无双点头:“吃的。”

“阿婆,要三碗云吞面。”李心妍笑盈盈地跟朱阿婆打招呼。

大锅沸腾,放下一撮面,片刻之后,用长长的竹筷搅匀夹起,过冷河,再捞上熟油。事先煮熟的云吞放在碗底�
返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0
未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!