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万掌柜还是面上一喜，“我觉得我们这几天的入账还是相当好的，当然，这也和我们的菜式有关，我觉得我走南闯北还没有吃过这么好吃的菜。就是有点辣，不过，幸好咱们的辣也分了微辣，麻辣，酱香几种。”
其实，钱迷迷当是也只是想按照现代一样，只是一种辣，但是发现这里的人只有少数是特别能吃辣的，很多一般，更有甚者只是能闻闻辣子的味道。要是一吃，就是眼泪鼻涕都分不清了。
万掌柜看到钱迷迷点头表示认同自己的看法，又继续，“我们的菜式是新颖，而且味道一时半会大家也揣摩不出来，所以短时间内我们是没有后顾之忧的。更主要的是，我们这几天的进账，是我见过最多的。
我们现在每天的提早订单都已经放到了下个月，这是我从来没有见过的。就是盼着以后还能有这样的几个月，那就好了。”万掌柜说完还多少带点遗憾。
钱迷迷对此不作任何表示，毕竟，刚开的新店如果没有一段时间的火爆，那么这个店存在的必要都值得怀疑。至于以后，自己就会形成自己的特色，只要提起吃辣子，就会想到自己的辣味轩，那么自己想要的效果也达到了。
钱迷迷知道，现在这样的提前预约量，自己就是再开一家分店也不会赔的。但是，钱迷迷现在有点低估古代人的消费了。要是单单把三楼这块摘出来了，重新开个店，那么三楼现在的装潢就有点浪费了。
但是不单独摘出来，那么两种口味，或者味道混杂，肯定有影响。但是，现在也管不了那么多了，三楼钱迷迷是决定要动用了。只是看李胖儿推荐的那两个人可不可以尽快做出自己想要的西餐味道。
钱迷迷和万掌柜先带头去了三楼，随后李盼儿和钱多多也带着自己的徒弟到了三楼。钱迷迷一看这后来的一帮人都是两手空空，就开心的笑了起来。
“多多，盼儿你两个是过来给我视察工作了？两手空空，昂。”
“啊，我错了，一号，你下去赶紧拿些牛肉、洋葱，二号拿刀具、案板之类的。咱们老板要试试你们的做菜天赋，表现的好就不仅仅是给我们长脸，更是给你们自己争取机会。”钱多多特别鼓励着。
大家一听，原本还以为钱迷迷上来要批评自己。结果，表现好了，还能有表现甚至升职的机会。这么好的事情，大家能不激动么。
打鸡血也许就是形容这一刻这些人的状态。看不见风风火火，但是那速度压根不用别人在后边催促。
大家不用人安排，就十分有眼色的把东西都摆放好，连摘菜都是大家一起动手，那速度可是让李盼儿这个后厨师傅，都有点扁嘴。冲着钱迷迷直接一个卫生球。
钱迷迷也不说什么，就是笑笑，毕竟，大家对待大老板和二把手的态度在无意中就会形成不同。要不还要当家的干什么，大家一碗水端平不就好了。
不过不要想成是大同社会，而是大锅饭，大家都担心自己多干了，不愿意挪动一步，就想着别人先干，自己等着拿好处就行。
“告诉我，你们的各自代号及各自的师傅。”钱迷迷很严肃的说。
大家激动的氛围一下子就让钱迷迷给调整成了严肃调调。大家立刻站成了整齐的一排，手都叠放到前面，背也打的直直的。
“师傅李盼儿，五号”
“师傅李盼儿，十号”
“师傅钱多多，七号”
“师傅钱多多，八号”
“我现在开始说做菜的工序，钱多多的徒弟都旁边好好看着，不要放过一丝一毫，等以后你们就知道自己能不能走的更长远，很大程度就要靠今天打基础。李盼儿的徒弟今天好好表现，我要看你们的可塑性。都听到了吗？”
“听到”整齐划一，洪亮非常的声音，听的人热血沸腾。怪不得古代军人，上了战场都会不由自主的热血。现在就这么几个人的洪亮回答，钱迷迷就已经热血，就想着要好好带着大家干一场。
看到大家严肃的表情，钱迷迷也不拖拖拉拉，直接就开始说各种程序。（未完待续。）
81试水
钱迷迷只是负责说话，具体的做还是要李盼儿的徒弟水平来作标准。
等第一份牛排做出来之后，钱迷迷尝了一下，味道比起李盼儿做出来的，那真的是进步了很多。但是牛肉还是偏向于成熟。压根没有钱迷迷说的七分熟，就是典型的九分熟。
“嗯，整个配菜不错，就是牛肉还是比较老了，就是熟的过头了。记着你们刚才的步骤，再继续，要比这个更嫩，配菜上熟点没问题，关键就是牛肉的嫩度。你们大家也都尝尝，也说说这样的菜有什么不同。”
“好，我们都尝尝，然后给你说说。”万掌柜首先响应，应该觉得钱迷迷吃的不错，就冲着辣味轩做出的那菜式，这份菜肯定也好吃。
万掌柜拿起刀子和叉子，也学着钱迷迷的样子划开牛肉。但是不好意思，首先拿刀手法不到位，其次划肉的斜度不够，力度也不够。
钱迷迷给钱多多使使眼色，钱多多毕竟已经被钱迷迷给折腾了很多次，吃牛肉不行，但是用刀那是杠杠的。因为钱多多要是给李盼儿多展示几次用刀手法，那么就可以少吃几次那血淋淋的牛肉了。
不过，比较幸运的事情是这次的牛排做的比较熟。要是依着李盼儿那水准，钱多多要是能看到万掌柜还能这么积极的响应着要去吃牛排，那才是真的奇迹。不，更应该说是活见鬼了。
钱多多啥话也不说，就是慢慢的演示给万掌柜看。然后切好几块，先让万掌柜小尝试一下。等下一次有更嫩的牛排了，再好好的展示给万掌柜自己的刀法到么有多么纯属。
钱多多内心小小的邪恶了一下，就专等一会万掌柜精彩绝伦的脸色变化了。
对于钱多多的那点小心眼，钱迷迷也不点破，不过，更多的也是想看看古代人对于西餐的接受程度能有多大。以后，更嫩的牛排有没有推广的可能。
要知道，在古代没有现代的一些仪器，那么做几分熟的牛排就完全要靠厨子。当然，钱迷迷现在统一改口都叫西餐师傅。尽管开始的时候，李盼儿的两个徒弟还是会不由自主的偷偷看李盼儿，但是等到真的完全忙碌的时候，就完全放开了手脚。
经过几次尝试，钱迷迷不得不承认天赋还是真的很重要的。要知道，在家里大家多少人给李盼儿当小白鼠，结果还没有培养出来李盼儿。结果，人家的徒弟，一个在中式菜式上不被看好的徒弟，在西餐上，就只是尝试几次，这水准，绝对能和现代的好西餐相提并论。
钱迷迷什么话也不说，就是把那几份西餐一一摆放到钱多多和李盼儿面前，示意两个人都尝一下。钱多多直接后腿一步，李盼儿是小心翼翼的上前，一副要赴刑场的样子。
万掌柜看到这里，哪还能不知道刚才为什么钱多多那么积极的给自己示范牛排。不过，话说回来这样的牛排第一次吃，不能说多好吃，但是那种感觉，绝对不是吃下面的辣味轩能比得上的。
具体的万掌柜觉得自己也说不上来，但是就是要比下面吃饭要上档次。那么，这块就做高档次的。自己这两个厨子，就是自家的镇店之宝。一定要好好保护起来，以后就是一棵摇钱树。
但是，想想前期钱迷迷用的人都是自家买了契约的家奴，也就知道钱迷迷不是会打无把握仗的人。
所以自己完全没必要多这个嘴，但是有担心自己要是万一不多这个嘴，那刚好这块钱迷迷就给忘了，那自己该多自责。自己以后的路，总不能永远处于不清不楚中，让两边都对自己不放心。总是还要站队的，但是站哪队还是要再看看。
不过，对于吃的万掌柜还是真的挺相信钱迷迷的。要知道当初看到那份红丹丹的什么水煮肉片，自己完全是被吓了一跳。还以为就是白水煮肉片，最多能保持了肉片的原汁原味。
结果令自己大开眼界，从来不知道辣椒还能这么好吃，有那么多吃法。完全是一种创新。要知道，自己一直知道的菜式都是要尽量保持原味，不丢失本色。但是这种多放辣椒的菜，不仅能保持菜的鲜嫩，还能让人越吃越上瘾。
当然，不同于吸大烟的那种上瘾，这种就是觉得吃了过一段时间要是不吃，就觉得家里的饭都没味道，只有吃了辣味轩的菜才感觉自己的舌头活过来了。
万掌柜看到钱迷迷那么严肃对待，就想这种菜式，肯定不会比这辣子的菜式差到哪里。说不定又可以开展一家分店铺，哪怕就凭借这一种也能扛起门户。
所以，毫不犹豫的拿起叉子叉起一块牛排，尽量学钱迷迷的样子，优雅的放到嘴里，慢慢的嚼几下。
“不要张大嘴巴吃这种菜式，要尽量做到优雅、高贵，要一边吃一边配合着喝这种酒水。”钱多多说着还一边给万掌柜演示了一遍。
当然，钱多多吃的是第一次烤的牛排，对于第二次或者以后出来被钱迷迷摆放到桌面好的牛排，钱多多是一点尝试的心也没有。用钱多多的话来说，就是‘血腥味太浓，根本是狼才能吃的。肯定不是人吃的’。
其实，前世钱迷迷最爱吃的还是七分或者六分熟的牛排。毕竟前世的工业污染太严重，牛肉本身已经没有现在牛肉的鲜嫩美味了。以前的六七分熟可能和现在的**分熟的牛肉嫩度都有的一比。
钱多多现在已经慢慢的接受了**分熟的牛排，至于更嫩的，尤其是还能看到血的，那是肯定放不到嘴里。这点一开始就要比李盼儿这个厨子强好多。
万掌柜也学着钱多多的样子，尽量让自己看起来不要太外行了。不过在看到切开的牛排里还多少带点没熟的感觉，有点皱眉头。但是转首看到钱迷迷竟然吃一块带点血的牛排，而且还蘸着旁边的酱料，貌似十分享受。
万掌柜犹豫了一下，然后也把那块牛排放到了自己口中。好在还是嚼完了，咽下去了。万掌柜吃完还疑惑的看了一眼钱多多，貌似是不知道就这样好吃的，为什么两个人一副上刑场的悲壮。
万掌柜又切了另一盘带血丝的一块牛排，准备继续蘸着吃。结果被钱迷迷给挡住了，钱迷迷示意他用那个对应盘子内的配料搭着吃。
万掌柜疑狐了一下，也就顺手用那盘带血丝的蘸料。入口真的感觉和前面吃的都不一样了，压根没有一丁点的血腥味。更主要的是比前面的吃起来更鲜美，味道都不一样了。
“嗯，这个好吃。”万掌柜激动的指着那份近乎五分熟的牛排。
要知道，这份牛排钱迷迷就是打算给两个厨子上上课，也没打算让别人吃，更没想过别人会赞同这种吃法。
钱迷迷也表示眼前一亮啊，有木有。
不过，再看钱多多和李盼儿，就完全是一副看蛇精病的眼神看着眼神发亮的钱迷迷和激动兴奋的打鸡血的万掌柜。两个人不约而同的伸手准备也切一块牛排尝尝，但是很快李盼儿就清醒了。
不过是用鼓励的眼神看着钱多多，钱多多也一副不弄清楚誓不罢休的样子。很坚决地拿起刀叉，切了一块血淋淋的牛排，使劲的蘸了一下酱料，嘴巴张的大大的，慢动作的放到嘴里，又慢慢的轻轻地的合上嘴巴，停顿了几秒。
钱迷迷知道钱多多是在用舌头先适应着那块嘴里的牛排，之后就慢慢的开始蠕动嘴巴，咀嚼那块牛排。吃完之后，大家眼巴巴的瞧着钱多多。
“盼儿姐，我只能说你在做西餐这块是真的没有天赋。都差不多的牛肉，你做出来的怎么就能吃死人，而你徒弟做出来的，我居然能下咽。你知道了吧。”钱多多说完狠狠的拍了一下李盼儿的肩膀，然后才开始说。
“不会吧。我也是按照迷迷姐的步骤做的啊，做出的差别真的有那么大么？”李盼儿不死心的问，毕竟李盼儿一直以来也是对自己做饭的天赋很自信的。
“要不，你自己也尝尝吧。要是吃不进去咱再吐出去也一样的，不过我觉得能咽的下去。”钱多多一本正经的说。
“哎，什么就叫能咽得下去，那是很美味好不好，而且是很有情调。要是再配点古筝之类的，那就是更完美了。”万掌柜一副陶醉不已的表情。
钱迷迷觉得万掌柜还是太有眼光了，经历的多了，很多实战经验或者开拓思维就是不一样的。要不是自己占着穿越的优势，可能压根不敌人家。
而钱多多和李盼儿突然就开始对万掌柜有点另眼相看了。要知道，这段时间一直是万掌柜跟在连个人后边学习，而且不断感叹做账的精妙。让两个人已经有点分不清东南西北了。
现在发现人家的思维是完全能跟上钱迷迷的高度，那就是自己两个不及的。对于强者，大家内心还是比较默认，并愿意追随的。钱多多和李盼儿两个尤其为甚。（未完待续。）
82不好了
这在之后的一段时间内，两个人是对万掌柜各种刁难，然后各种打击，等通过了两个人的考核，就是对钱迷迷各种劝说。尤其是说钱迷迷尽管也是万家人，但是一定要把万掌柜完全收为自己人。
甚至钱多多都开始用钱迷迷曾经的话来说服钱迷迷，什么‘别人的终究是别人的’‘这个世界上唯一能信得过的就是自己，哪怕自己有的时候也是不可信的’‘万一万旭有个三二心，那钱迷迷不是要早作打算才对’、、、、、、
钱迷迷直接告诉两个人自己放手去收复，只要她们两个能收复的了万掌柜，那么自己一定重用万掌柜。两个人一听就叨叨的自己去忙活了。
钱迷迷也不去管，反正能用是多了一个可用之人，要是不能用的话，那么自己就和万简阳直接要来他的卖身契。要是要不来，那么不好意思，自己一定会不择手段的把他变成自己的人。
反正钱迷迷是已经把万掌柜当成了自己的人，忠诚于自己是必须的。明的不行，就用暗的的也行。哪怕动用了木头，动用了逸阁也在所不辞。反正是自己看中的东西也好，人也罢，总规要自己完全放心才行。
以德服人这点，钱迷迷还是不推崇，或者是从骨子里不信任。
人，连自己到危难时刻都可以不信，那么还怎么能信别人。
简直有病。
钱迷迷的新店肯定是要邀请万简阳的，毕竟要靠人家的背景混啊，离开了人家，别人怎么会给自己几分薄面。反正现在的钱迷迷自己也不信，别人会看在自己这个无名小卒的份上，给自己来捧场。
也不能算是新店开张了，只能是在一楼到二楼新劈开了一条道，可以到三楼。三楼一共就设了两个包间，其余的一般都是散座。当然，钱迷迷设立的散座也是用一些玻璃串珠隔开了的独立小空间。
唯一的遗憾就是不隔音。当然，就是放到现代，除非专门做隔音处理，一般都是不做隔音处理的。而且古代，就是一般的包间也不能保证隔音质量的。
钱迷迷唯一不愿意放弃这里的原因就是流水台，或者操作间是透明的。那里都用了大理石，这个放到现代也不算特别贵，但是放到古代，那真的是让钱迷迷觉得滴心头血啊。
钱迷迷一开始也是觉得人家忽悠自己，所以多跑了几家，甚至都问了万简阳。大家给出的同意答案，就是成本太高，而且整块打磨的完整率是很低的。
钱迷迷忘记了古代的大理石是全靠人工