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婆。不能来娘家做事了。”
赵春兰忍着羞意,把话说的明白,若是他们夫妻来赵家的铺子帮忙,公婆肯定会有意见的。庄子里人也会说闲话的。
“芸娘,你可有法子?”
赵氏问着闺女。她不相信闺女回无缘无故的提这个。
“姥姥,娘,姨娘,我也想过,让姨娘和姨夫来铺子是不成的,可只靠种植仙草也不成,姨娘还记得不记得上次给一位公子做点心用的那个七叶兰?”
芸娘早已胸有成竹。
“记得,那东西很香,颜色碧绿好看,做那个点心看着很吸引人。”
赵春兰点头,当时她的印象很深。
“嗯,那七叶兰咱们这里少有,咱们这里的气候不是很适合它们的生长,我想请姨娘和姨夫帮着种植,若是能成,用它来做点心,那咱们做的点心可是一绝了,到时间不愁销路。自然银子也就滚滚而来了。”
芸娘笑眯眯的,做点心也是一种销路,镇子上的那些有钱人对于好的点心可是很喜欢的,这东西利润不小。
“那要是种不出来呢?”
赵春兰没有芸娘的底气。
“先种着,也没说要姨娘和姨夫立马就种植出来,慢慢摸索着经验,总会种出来的,再说不是还有仙草吗,以后姨娘让姨夫送过来一部分,自己家留一部分,反正姨娘会做仙草冻和烧仙草,姨娘可以做好送到镇子上的铺子里去,让他们帮着寄卖,对了,致远哥认识一个糕点的铺子,让他帮忙说一声,卖的钱分与掌柜的些,剩下的就是自家的,这样也是个进项。”
芸娘知道自己的铺子现在还不能吸引了镇子上的那些有钱人,可仙草在那里卖都是一样,在镇子上打开了场面,对她也有好处。
“不!这不成。”
赵春生忙摇头,急声道:“这仙草是你做出来的,那时间说好是帮着你种,我们咋能拿去卖,不成。这是抢了你的方子,二牛他也不会愿意的。”
看赵春兰急急推辞,芸娘笑了一笑,小姨能推辞,说明她心底仁厚,并没有想占自己的便宜,要是换成那样爱银钱的,巴不得呢。
“姨娘,谁卖不都一样,我们做着铺子的生意,实在没闲心再做这些,忙不过来,现在交给姨娘做,若是做出了名气,别人知道咱们铺子里有,那咱们铺子也跟着沾光啊。”
芸娘劝说着。
“要不这样,闺女,你回去和二牛商量商量,若是能成,你们卖了银钱分芸娘一些,不是给铺子,是给芸娘,算是芸娘的私房钱,就当芸娘把方子传给你的报酬吧。”
秦氏出了个主意,她觉得芸娘这个想法不错,这要是成的话,闺女家就多几个进项了。
“娘,要不我卖了和芸娘对半分吧,芸娘,就这样定了,我回去和你姨夫说,我想他也会同意的。”
看着赵春兰急急的应下,芸娘无奈的摇头,这样说来,自己不和剥削小姨还有姨夫。让她们给自己打工一样。
“这样吧,我再教姨娘做几样点心,姨娘到时间一起放到铺子去卖,这样品种不那么单一,进项也多点,至于要给我分成的事?”
芸娘说到这里顿了一下。
赵春兰急急的道:“芸娘,你要是不要分成,姨娘也不去做这个点心了,你姨夫也不会愿意的。”
看她一脸的着急,也很成心,并不虚伪,芸娘知道,若是自己完全不要,姨娘肯定不会接受,毕竟中间隔了一个李家,赚的银子都算是李家的收入,姨娘也不太想亏待自己。
“那这样吧,姨娘给我两成利吧,我也不说一成了,一成姨娘肯定不干,两成最好。”
芸娘说道这里,看赵春兰要拒绝,急忙道:“姨娘别再拒绝了,咱们都是一家人,说多了外道。”
芸娘打定了主意,二成的利润自己拿着,然后这钱怎么用就随她了,可以给栓子用,给月季攒嫁妆,也可以等姨娘生了孩子,给她这个表弟用,不必现在因为这样计较而谈不成,她还想等姨夫和小姨对于糕点的行当熟悉了,支持他们开个糕点铺子呢。
“就这样吧,春兰你也不必争这个,先把这事做好才是真的。”
秦氏点了头,若是真能打开销路,卖的好,闺女算是给李家立了功,李家必不会亏待她,到时间她有心的话给芸娘个红封,不亏待芸娘就是。
赵春兰这才点了头,眼睛微红,心里很是感激芸娘,知道芸娘完全是在帮她。
赵氏在旁边看着微微笑着,她也不是特别在意金钱,只要闺女出嫁的时间有嫁妆,手里有些私房,不会丢人就好。闺女和娘家人的关系好,将来在婆家有什么事,娘家人肯定会去撑腰,那样闺女就不会没有依仗,所以她不会计较很多。
几人又絮絮叨叨的说了很多。把细节都说了一下,又商定,过些天赵春兰每日回来跟着芸娘学习做点心。
外屋的酒也散了,陪客的人摇摇晃晃的回去了,李二牛喝多了,被赵春生拉去歇息。
等他醒来天差不多都黑了,他显得有些不好意思,怕赵家人嫌弃他没出息,回门当天喝多了酒,出了洋相,可进了屋子,看赵家人笑眯眯的看着他,他心里又安定下来,媳妇的娘家人都是好的,他也是上辈子积德了,才找了一个好岳家。
等他们在这里吃完了晚饭回去,赵家人才长出一口子,好好的歇下了。
一直歇息了好几天,芸娘才感觉身上缓过劲来,赵家的气氛也才好转,慢慢的适应了赵春兰不在的日子。
小姨应该快来找自己做点心了,她走的时间说的明白,要来,起码也得半个月后,现在已差不多过了半个月了。
可芸娘还没有等来赵春兰来学做点心,却等来了另外一个人。
“芸娘,芸娘,上次那个公子又来了。”
赵春兰火急火燎的奔到了厨房门口,大声的喊着。
“那个公子啊?”
芸娘不在意的问了一声,现在铺子生意越来越好了,最近还常有镇子上的公子上门,他们都会点炒菜,吃的满意,出手也大方,这样下去,他们铺子的盈利会越来越多,也会越来越出名的。
“就是上次那个来不吃饭只要点心的那个公子,你还给他做了一盆很好看的点心,叫花样千层糕的。”
赵春生对于那个公子的印象很深刻,不止是那个公子赏了他二两的银子,而是那个公子太出众,让他难忘。
芸娘心里微微一突,是林大公子,他怎么又来了,这次来是有什么事吗?(未完待续。。)
ps: 不知不觉200章了,下章有好吃的。嘻嘻。谢谢luna寒投的粉红,谢谢大家的支持。
201章 一鱼八吃
芸娘也不知道为什么对于林大公子有一份戒心。
林大风度翩翩,做的又没有丝毫失礼的地方,可不知道为什么,芸娘就是觉得他很危险,危险到自己不接触为好。
也许自己是被他的恶名吓到了吧。只要他不害自己家,次次来,自己给他做好吃的就是。
芸娘暗暗安慰自己。
“哦,那这次这位公子还是要吃点心吗?”
芸娘让自己的心情平复下来。
“不是,不是。”
赵春生急忙摆手,脸上露出了奇怪的神色,道:“这次这位公子带了一条鱼过来,那鱼可是不小,说要你给他做鱼吃。”
芸娘微微一怔,怎么又是做鱼?莫非他听说了自己在袁府做鱼的事,可他也应该知道自己的鱼做的不错啊,要考校自己,也该是考校别的,而不是鱼啊。
“那鱼呢?”
芸娘看了看舅舅,舅舅手里空空,并没有鱼。
“你等着。”
赵春生说了一句,转身而去。
看他匆忙的背影,芸娘暗自好笑,舅舅本身人太实在,开铺子这么久了,也没把他练的圆滑,他现在应付那些普通的客人还行,见了一些公子就觉得手脚没地方放,还是没锻炼出来。
“芸娘。”
赵氏有些担心的喊了一声。
“没事,做鱼我最拿手了。娘放心吧。”
芸娘冲她笑了一下。
“就是,芸娘的手艺没话说,咱们不用担心。”
王大娘哈哈的笑了一声。
巧花婶子也柔柔的看着芸娘,自从上次和赵氏经历了那件事以后,她能感觉到赵家的人对她更是亲切。
不过她是个有分寸的人,并没有因为这样就偷懒耍滑。她还是默默做着自己该做的事。
“芸娘,鱼来了。”
这时赵春生又转了回来,他身后还跟着一个人,那人是林大的小厮来财,他手里拎着一个大木桶。
看来是活鱼,这是怕鱼死了。所以拎着捅来了。
等捅进了灶屋,芸娘上前观看。
捅内竟然不是鲤鱼,而是一条很大的鲶鱼。
鲶鱼这里不多见,并且这里没有养殖一说,这是纯野生的,口味肯定鲜美,再说鲶鱼个头大,也算好做。
“不知公子可有什么要求?”
芸娘淡淡的笑着,看向了来财。她不认为对方只是让她做鱼这样简单,可具体的目的是什么,她还不知道。
“公子说了,这条鱼,他不希望浪费,这鱼身上的所有部位,他都希望能吃到。”
来财眼内闪烁着光芒,他知道公子是在为难这个女子。不然哪有鱼不能浪费的呀,鱼的鳞片。肠子什么的,都是不能吃的。不过他也不喜欢这个女子,为难为难她也好。
芸娘微微挑了下眉毛,这是在为难自己吗?
看着赵氏几人担心的面孔,芸娘刚要说话,那边赵春兰出声了。他道:“来财小兄弟,你能不能去给你家公子说说,这鱼哪有不浪费的,这鱼鳞腥豪豪的,那肠子啥的。哪能吃啊,你家公子的意思是不是鱼肉和鱼头不能浪费啊。”
“掌柜的,我家公子的意思就是全部不能浪费,我相信芸娘姑娘定能做出让我家公子满意的鱼出来,是不是啊,姑娘?”
来财眼含笑意,可这笑意并不是友善的。
“那就麻烦小哥去回禀一声吧,芸娘尽力就是。”
芸娘也笑了一下,笑容很是明艳,看的来财都怔了一下,她不该是和自己说好话,求自己好好和公子说说的吗。
“那好,我去回禀公子,就等着姑娘的佳肴了。”
来财心里不满,却没有失礼,转身出去了。
“芸娘,这可咋办?”
赵春生有些着急。
“舅舅别急,你去前面招呼着吧,我会做好的。”
芸娘冲舅舅点头。
赵春生去了前面,屋内的几个女人都有些心里没底。
“我先杀鱼,一会娘,大娘和婶子还有月季要给我帮忙。”
芸娘不慌不忙的,拿了一个大木盆,把鱼倒进了木盆内。
“中啊,你只管说。”
王大娘立马就应了。
芸娘看着那条大鱼,鱼挺大,鱼鳞差不多都有手指甲盖大小,这幸好是大鱼,这要是拿条小鱼过来,自己还真没法。
她把鱼敲死,一手按着鱼头,月季帮她按着鱼尾,迅速的刮着鱼鳞,鱼鳞脱落后,她把鱼拎了出来。
“婶子,你帮我把这鱼鳞清洗干净吧,多洗几遍,一定要洗干净才好。”
芸娘把洗鱼鳞的活计交给了巧花婶子,她心细,比王大娘完成的要好。
“嗳,我这就去洗。”
巧花婶子也不问为什么,上手去洗,这就是她的好处,该问的问,不该问的不多言,做了再说。
扣出了鱼鳃,芸娘把鱼头剁了下来,让赵氏帮她清洗鱼头。
接着她开了膛,把鱼肠取了出来,她想让王大娘帮她清洗鱼肠,可又有些不放心。
“大娘,你会洗鱼肠子吗?”
芸娘出声问着。
“不会啊,这个谁洗过啊,都不吃。”
王大娘果断的摇头,还一脸的嫌弃,家里日子再不好过,她也不会吃鱼肠的。
“这样,大娘,我告诉你,你帮我洗,你先把鱼肠上的肥油去掉,然后用剪刀把鱼肠剪开,把里面的脏东西倒出来,然后用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗干净,冲的差不多了,再加入盐和生粉,仔细揉搓下,然后再反复地用清水冲洗几遍就成。等洗干净了,再帮我切成小块就成。”
芸娘告诉了王大娘清洗的法子。
“好咧,我这就去,这位公子没事可真能折腾人啊。你说说这鱼肠子有啥吃头。”
王大娘嘟囔着去洗去了。
芸娘这边则开始切起鱼来,她先把鱼皮完整的片了下来,接着鱼块,鱼片,鱼段,鱼排。各个部位都有讲究,她一边切着,一边轻声告诉月季,一会儿就一一切好。
切好后她每样都用了鱼锏,这样出来,不管是哪道都会鲜美可口,而不会有腥味。
“芸娘,你咋切这么多花样?这是都准备做啥啊。”
王大娘忙完了鱼肠子,别说。这鱼肠子洗出来,颜色粉嫩嫩的,还挺好看。
“今个做个一鱼八吃。”
芸娘笑眯眯的,手里不停的忙着。
“乖乖,你说这一鱼能两吃,我信,可这八吃,这我可不信。就这一条鱼,做八个菜?哪能呢!”
王大娘睁大了眼。一副不相信的样子,就连赵氏和巧花婶子也有些不信,只有月季相信,她对于大姐有一种盲目的崇拜。觉得不管什么,对于大姐都不是个事,别说八吃了。就是十吃,二十吃的,大姐只要想,肯定也能做出来。
“呵呵,大娘看着。一会儿就信了。”
芸娘也不多话,做了起来,首先她做鱼鳞,凉拌的话她怕鱼鳞看上去不够美观,所以她选择了炸鱼鳞。
鱼鳞已经清洗的很干净了,淀粉被芸娘稀释,面粉和鸡蛋也用适量的水稀释调成糊状,里面加入了各种的调味料。
芸娘把调好的水淀粉加入鱼鳞里,用筷子搅拌均匀。
然后将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉里,搅拌均匀。
锅里的油已经被月季烧到了六成热,芸娘将调好的鱼鳞小块小块的放入油锅里。
鱼鳞下锅发出了刺啦的声音,有的甚至还会烹起,所以炸的时间要特别的小心,不然烹到身上就会烫伤皮肤,就是不烫伤皮肤,突然被烹起的鱼鳞溅着,也会吓一大跳,对于心神不好。
芸娘看看,鱼鳞已成金黄色,她快速的把鱼鳞捞了出来。
鱼鳞冒出了诱人的香气。看的几人都舍不得眨眼,原来鱼鳞也能这样香,这真是太不可思议了。
芸娘手脚麻利的捞好了鱼鳞,这炸出来的鱼鳞不禁闻着香,吃起来也香脆可口,非常的有特色。
芸娘把鱼鳞放在油盆上面控油,她让月季帮着雕刻萝卜花,月季现在已经能雕刻简单的萝卜花了,这菜不需要多复杂的,所以有月季就够了。
芸娘则做起了凉拌鱼皮。
锅内加清水,因为有鱼锏,芸娘并没有加姜片和料酒一类的去腥,只加了盐进去,水沸后,芸娘放入鱼皮煮熟,捞出来放在那里凉凉。
这边芸娘把黄瓜、红甜椒分别切成丝,她的手很快,只听得菜刀在菜板上发出嘟嘟的声音,细又均匀的黄瓜和甜椒丝就出来了。
看鱼皮凉了,芸娘又把鱼皮切成了细丝,加蒜泥、酱油、醋、盐、香油拌匀。
这道凉拌鱼皮菜色彩亮丽,鱼皮滑爽可口,看的芸娘食指大动,她自己本身就非常喜欢吃鱼皮,现在真恨不得把这盘子吃了,可惜这是给人家的,她只能流口水了。