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饭菜可品尝，有便宜可占，自是急着往前挤了！
场面顿时有点乱起来，好在云秋和卢睿提早雇了十来个汉子，维持秩序。这几个人人高马大的，往那一站，自有一番震慑力，再高声指引着，秩序慢慢平复下来。
店内伙计和来帮忙人，两人一组，分成十几组，将准备的新菜分成一小份一小份的。进店的每个人每样菜只能得一小份，在大汉的引导下列队品尝。
今天新店开业，除了准备了常规家常菜，云秋还和杨氏准备了两道这里没有的新菜出来：东坡肉、姜母鸭。云秋是打探了下，这里的人还是以猪肉、鸡肉、鸭肉等肉类为主的，海鲜鱼类由于保鲜技术不到位，价格高昂，这里人不常吃。多方权衡下，选了这两道前世很普遍的家常菜。云秋当时和林氏做出这两道菜的时候，全家人包括安大夫等人都是赞不绝口，菜一上来就被抢光了，让云秋对这两道菜的推出增加了不少的信心。这十来天，云秋在家里和林氏反复的做了，拿捏准了大锅烧制的火候和分量，现在这菜已经已经烧制的十分入味了。东坡肉一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味……而姜母鸭食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富……这两道菜的摊子面前，聚集了一大半以上的人。饶是云秋叫负责这两道菜分发的大山媳妇和春才家的将分量弄得更小些，还是不大一会儿就分发完了。没尝到的人闻着这扑鼻的香气，在旁抱怨着，不肯离去，安平、卢睿等人轮番上阵劝导了好一番，才安抚下来。
除了这两道主推菜以外，其他的家长菜和小吃云秋也是加了料的。这时代没有味精鸡精等调味品，菜的味道被打了个折扣。而云秋前世吃惯各式添加调味品提鲜美食，对这些简单加工的家常菜自然是不甚满意。云秋前世喜好美食，但买来的调味品又又经常是化学用品或者是加各种添加剂，长期食用对身体着实不利。无奈之下，云秋就上网查了一些资料，再回家diy下，摸索自制了一些调味品。其实也简单，就是用些干呗、虾皮、鸡肉、香菇干、冰糖等东西，烘干了，磨碎，再用一定的比例搭配起来。云秋和林氏、李氏三人研究了好几天，搭配出几种配荤菜、素菜、汤品的不同比例的提鲜粉出来。现在铺子里做的菜多是加了这自制提鲜粉的，味道会比平常的菜更鲜美些。加了提鲜粉的菜效果是明显的，看人群那满意的笑容就可看出来了！
开业试菜十分顺利，准备的好几大锅的菜，没半个时辰就吃个精光。云秋又适时的公布了分量及价钱，菜定的都不贵，素菜一文或两文，荤菜看菜品有便宜也有贵的，价格带在三到二十文都有，苦菜汤和各色小吃按市场价，定的也都不贵。
菜试吃完了，人群也慢慢退去，一些意犹未尽的人还在找伙计打听着营业情况，伙计都忙着解答：客来居今天开业，明日正式对外营业，从早到晚，想吃的人明天一早就可以来店里购买……
开业顺利，云秋自是高兴不已，她正兴奋的和卢睿说着话，听到清峰在外叫到“爹、娘，你们快出来……有客来贺……”
第五十三章 再见孙掌柜
第五十三章 再见孙掌柜
众人出来，店外停了一辆马车，千禧楼孙掌柜正在车旁和清峰说着话，旁边还站了个年轻的小伙子，锦衣玉带，神采飞扬……赫然是上次去过云秋家的千禧楼少东家孙玉扬。
孙掌柜的见安平等人出来，忙抱拳恭贺到“安平兄弟，恭喜恭喜啊！兄弟我出镇办事去了，一回来就听伙计说了你家今天新店开业，这就急忙赶过来了，怎么样，没来迟吧！”
安平连忙说不迟不迟，将人往里边请。孙掌柜带了一对大牡丹富贵花样的摆瓶，安平忙道谢着接过，示意林氏接拿去放好。众人进店来。
孙掌柜的进门，见到安大夫，安大夫是镇上名医，他自也是认识安大夫的，忙上前见礼“安大夫啊！没想到在这见到您，您老最近是越来越精神了”
安大夫笑笑到“孙掌柜啊，你也来啦！来了好啊，你是老牌掌柜了，给这几个年轻伙计说道说道，让他们也好好学学！”
孙掌柜的摇头笑了，连说不敢。
众人撤去后，林氏就带人将店里快速的收拾了一下，人多，店里很快就收拾干净了。孙掌柜进来，看着这新式干净的店面，不时点头，心里快速运转起来。
他确实刚办事回来，回来就听说安平家送了请帖过来，见是新店开业的请帖，落款是陈家，他原本想不起来的，听伙计描述了同来那个机灵的小女孩，才反应过来是安平家。过来的路上就碰到了一些来这里的人，听他们对这里的饭菜意犹未尽、赞不绝口，他就好奇起来了。待现在看了这装饰一新的店，又听了安平在旁的介绍，他心里就翻江倒海的发酵起来。
孙掌柜是老牌生意人了，走南闯北这么多年了，见的东西多了，一看安平家这新店就猜到他们的打算了。这店地点选得好，开在码头这边，来来往往的行人络绎不绝，而且码头这边离主街也不远，旁边更有多个居民区，客源十分充足。若是只是地段好，那还不足为奇，这种好地段店铺东家手上就不少，出彩的是这店的模式。新式的自主点菜台，里面菜可以做好保温，客人现来现吃，方便又便宜。旁边有各色汤面、各色小吃，方便有点时间的客人自主选择。整个店的桌椅都不大，一张张方形的小桌的，可拆可并，方便不同人数客人选择。还有边上的屏风区域，外面的大伞和底下的小圆桌……这一处处看起来很简单，但到处透着便捷的创意。他是做生意的老手了，自是明白这店这样设的好处，看了半天，见身边暂时没人，他转头对身边的小东家问到“小东家，你也算跟着老板看过不少东西了，觉得这店如何？”
孙玉扬从刚才进店的时候就关注到这店的不同之处了，见孙掌柜的问他，在旁说到“孙叔，这店咋一看并不富丽出彩，但仔细一瞧各个细节，都透着方便快捷。这种店开在这种人流量大，行人多的地段，应该是相得益彰的，这店要经营好的话，很有奔头！”
“不错，你也看出来了，看来这两年没白学”
“我算啥啊，刚听了下，这店基本就那叫卢睿的人打理的。人家也没大我多少，就能想出这创意来了，还打理的井井有条，相比之下，我这算什么，这做过生意的人一般都看得出来”孙志扬有点叹气的说到。
孙掌柜的听了笑着拍拍他头，“别灰心，你也不差，而且我看这店是他打理的不错，但这些小创意恐怕不是他的想法……”
“孙叔叔何出此言？”
“卢睿这人，你刚看了，有什么感想？”
“这人虽小小年纪，但身上已有沉稳的气质！”
“没错，这孩子虽小，但做事沉稳，这段时间来，我也听说过他，他手段倒也了得，竟拿下了清平镇不少好地段好资源。他能拿下这些，我猜不光他个人因素，他背后应该也有我们不知道的人脉力量，否则单靠他一人是吃不下来的。刚我说这铺子创意不是出自他，不是因为最近做的这些事情，而是从他一些行事作风及性格上猜的。像卢睿这样一个做事沉稳的人，我看他比较擅长用人，擅长发现，也许以后是个发号施令的人……但这种人往往不擅长创新，这店处处透着小创意，透着新意……这不像是他这种人所为，放眼这些人，我倒觉得那个云秋丫头有可能”
“云秋？那个机灵的小姑娘，孙叔叔你会不会高看了？”
“是不是我们也只是在猜，我也不肯定！但别看这丫头小，这丫头身上透着一股机灵劲，上次与她家做生意就看出来了，她家很多主意恐怕还是这丫头出的！这丫头啊，怕是奇思妙想不少，倒是可能想出这处处的小创意来”
孙玉扬也笑了，“我也看出来了，这小丫头不是一般的机灵，关键时刻总有她的影子”
“是啊……也不知道安平兄弟这么老实的一对夫妇，是怎么生出来这鬼机灵的丫头的，不过安平家那个叫清峰的孩子也很聪明，也上进……这几个孩子你倒可以多接触接触！”
“嗯……我明白，我都听您的，父亲叫我过来就是要跟着您学这些的！”
孙掌柜笑着拍拍他“我们也聊了好一小会了，先过去吧！这些以后我再教你”
……
今天开业，是要招待所有来庆贺的亲友的，酒席就摆在店里，上的都是店里的拿手菜。这菜一上桌，孙掌柜一尝就感慨不已，这“客来居”普通的家常菜竟也可以做得这么鲜美，看来这店前景十分光明。
他还在感慨着，林氏就上了店里打算当招牌菜的东坡肉和姜母鸭，这两道菜扑鼻的香味顿时就把孙掌柜给吸引住了。安平在旁介绍着这两道招牌菜，孙掌柜听了忙拿去筷子品尝起来！尝过后，孙掌柜又是一番感慨，这普通的三层肉和鸭子，也没见啥名贵的调料，做出来的东西竟是这么的美味，有这两道招牌菜，怕是吸引的不单单是行人和平常人家了……这两道菜要是自家酒楼能拿下，对自家的生意应该有帮助，只是人家打算当招牌菜，要拿下想必难了……回去叫师傅研究下……
酒席结束后，来贺的客人就陆续告辞了。老宅子的人、安清家、村里的人也都陆续回去了，杨氏也被安祖给拖了回去，云香不想回去，也被陈二柱给制止了，这丫头上次闹了那么一场，陈二柱就不喜欢她在安平家待了，况且今天林氏娘家人都还在呢，要是再闹出啥来，那就是整家人跟着丢脸了！
第二更……
第五十四章 开业大吉
第五十四章 开业大吉
第一更……
老家人回去后，云秋姥娘、大舅家、大姨家都先留下来。
晚上吃完饭后，一大家人围着聊天。
云秋大舅问到“安平啊，你家这铺子今天开业可算是火啊！那些人离去还有好多人再问情况呢？我看今后不说码头的行人，附近的人也会去不少。”
安平在旁呵呵的笑着……
大姨父在旁问到“安平啊！那个睿哥儿就是和你家一起开这铺子的吧！那孩子可真能干啊，我看他安排的井井有条的”
“那孩子是能干啊，这铺子都是他在管着，我也没费多少工夫……”……
男人们在聊天，林氏这些女的们也凑在一起聊了起来。云秋大姨笑着问林氏“妹啊，如今你家和人开了这么大的铺子，你们的日子也算熬出来了！想当初，你家的日子在咱三兄妹中是最难的，这一转眼就翻身了！”
林氏手在云秋背上轻拍着，嘴上回到“可不是嘛，自从我们分家后，我家日子就一步步好起来了！真应了那句话，三十年河东，三十年河西……”
舅妈接嘴到“我看妹妹还有的是后福，瞧妹妹这三个孩子，一个比一个精神，泽儿手巧、峰儿会念书，秋儿又机灵……”
林氏闻言笑着接口到“嫂子这感慨的，文华、文章岂不是好的吗？清儿也可爱，没得看了我家的孩子好，就忘了自家了“
云秋懒洋洋的趴着，闻言接了一句“娘，舅妈，你们都是有福的，有我们在呢……”
一堆人听了哄堂大笑，男人们也都停了说话，笑看过来。云秋大姨笑的拍了云秋一下，“你这妮子，好不羞燥的，还自己夸起来了”
云秋嘻嘻的回到“本来嘛！你们在那夸个半天，我就顺着说句嘛！”云秋大姨作势要拧她嘴，云秋一咕噜爬起来，往清峰后面躲去。清峰忙护住，作势讨饶“大姨，别打啊，你打了这丫头，回头她非得念晕我不可，又得说我这哥哥没照顾好她！要不我给您拧两下，俺皮厚！”
小文清在旁乐着拍手给大姨加油，众人都乐不可支。云秋姥娘靠在靠椅上，后面垫了厚厚的背垫，手端着一杯暖暖的姜茶，笑看着底下这一大群人，满眼惬意。
……
第二天一大早，安平和林氏就过去铺子那边了，院子这边云秋姥娘帮忙照看着，大舅一家一家家里还有活儿要忙，吃过早饭就赶回去了，倒是大姨一家留了下来，姨夫说今天铺子第一天开业，怕忙活不过来，留下来有事好照应下。
这两天新铺子开张，云秋也没心思再去安大夫那里，就和安大夫告了几天假。这两天准备开业，可把她给累着了，早上她就睡迟了，一觉起来就，太阳老高老高了，家里人看她睡的熟，也都没叫她起床。起来早饭早就凉了，云秋看了也没胃口吃。本不想吃的，姥姥见了不让，进去厨房给做了碗汤面，到底看这云秋吃了。云秋一吃完就也往铺子跑。
到了那边，她就傻眼了，铺子点菜摊前竟排起长队来……
林氏和一个帮厨在厨房忙，请的两个师傅在外面台上做，外面两个伙计、安平、大姨父、黄子君都在不停的招呼忙活着，卢睿边招呼边算钱记账，一个帮厨和大姨在打菜，人群排着队在等打菜……
云秋挤进来，卢睿看到了，连忙喊到“秋儿，回去叫姥姥也过来帮下婶婶，里边忙不过来”云秋应了，跑回院子叫人。林氏手艺就是云秋姥娘教的，她手艺不比林氏差，听到云秋说林氏在铺子忙不过来，抓了护裙就往店铺赶。云秋又转头往回春堂跑去，到了回春堂，和安大夫说了一声，拉了小路子就往铺子跑。
到了铺子，两人都忙活开了，多了三个人帮忙，众人都松缓了下。忙活了一个时辰，过了中午高峰期，人流慢慢减少了，一众人才轮流着去吃饭。这铺子开在码头这边，码头已经正式运行了，这几个月来往的客人多了起来，铺子陆陆续续都有人进去点吃的，开门到现在，店里就没少于十个客人的时候。中午时段更是排着队等候，想必是附近一些人家得到消息赶来的，这些人都自带着碗筷，大多点的是店里的两个招牌菜。
看来店里的两个招牌菜很有市场，这开业才一天，就有这么多人闻言上门了，只可惜今天这两道菜准备的量不够，现做又不够时间，中午那拨人中还有一些没打到，卢睿在旁连忙承诺第二天一定给这些人留出菜来，这些人才又高高兴兴打了别的几个菜走了。
下午人少时，云秋和卢睿临时去市场买菜。两人走在街上，旁边两个妇女边走边聊着，云秋隐隐听到“客来居”三个字，就拉了拉卢睿的袖子，两人走近了，在旁边听了会。
只见其中一个年龄稍大的妇女对另一个妇女说“刚中午我就去那边打菜了，就是打的那两个招牌菜，可惜中午人多，我打到的也不多！不是我说啊！那什么东坡肉，烧得着实不错，还有那啥姜母鸭的，俺家大牛吃了一次也还吵着要！就是这价格贵了点，俺有点心疼”
旁边那年轻点的媳妇听了就说到“大牛娘，你家日子算不错了啦！那么好的院子，你家男人又有稳定的收入，这一份也花不了你多少钱，要是觉得贵了，你就隔几天去买一次呗！我看那铺子的其他菜也不错，几个家常菜硬是比咱做的鲜，反正也不是很贵，咱以后要是懒得做饭了，就上那打一两个菜去，荤的不舍得，咱就打素的，反正那铺子开了，离咱两家近，也方便！”
年龄稍大的媳妇也笑了“也是啊，那两个菜贵了点，其他倒也不贵，现在菜价也不便宜了，这有些青菜一把都要一文钱了……”
“可不是吗，这米啊菜啊都涨价了，每天这吃�