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话音一落，整个舞台上，地面缓缓升起四座灶台，上面一切设备应有尽有，还有一些已经准备好的食材。
不过总决赛，在场的众人都是精心准备许久的料理，基本都自己带了食材。
宋大海从自己随身携带的食材箱里拿一朵雪莲花，介绍道：“各位观众，各位评委老师，我今天要做的菜是一道雪莲红枣汤。”
“不过我这份雪莲红枣汤和其他的有些不同，我的雪莲是我三天前亲自前往新疆，花费了不少精力才采摘到了上品精致天山雪莲，力求恢复雪莲那最美最原始的味道。”
听闻宋大海的介绍，现场一片哗然，这道雪莲红枣汤的原材料竟然这么有来头，还是亲自前往新疆采摘的？
看来宋大海为了这次比赛也是拼了老命啊！
一众人投去赞赏的目光，接下来轮到赵书田了，赵书田也是费劲心思准备了一道这个世界独有的名菜，不少人眼前又是一亮。
赵书田介绍完后，贾英达在一旁神色孤傲，轻蔑的看了一眼四周，然后打开了自己准备的食材，密密麻麻一大推，全部倒在了桌子上。
贾英达道：“我今天带来的这道菜，正是闽菜系中的福建名菜——佛跳墙！”
“这道菜中的用到的材料很多，而我没有选用市场上的食材，反而是托我朋友特意从国外带回来的正宗野味，力求还原出大自然最原始的味道，这是一道最强的无敌海景佛跳墙！”
一言落下，众人哗然。
竟然是佛跳墙！
佛跳墙是非常著名的一道菜，其中佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效，因此在这场比赛中，比较容易打动评委。
贾英达这道菜选的很好。
宋大海等人都是内心一惊，贾英达果然名不虚传，竟然要做佛跳墙，而苏启也是目光微微一闪，没想到这个世界也有佛跳墙。
不过他倒是不怕，因为他今天也是有所准备。
贾英达似挑衅般的看了看苏启，众人也都将期待的目光看向苏启带来的背包上，想要知道苏启究竟今天带来什么食材。
万众瞩目下，苏启深吸口气，缓缓打开了背包。
里面的东西很少，只有区区几样，也很简单。
一份精牛肉。
一份濑尿虾。
两根玄铁棒。
其他辅料若干。
众人都是有些失望，苏启看起来和其他三位选手的架势差了不少啊，陈新华也是不解，疑惑道：“苏启你准备的什么菜？”
苏启微微一笑：“牛丸。”
牛丸？
众人一愣，贾英达更是不屑的一笑，连他都选择了佛跳墙，苏启竟然要做牛丸？
这是有多自信？
真是让人笑掉大牙。
牛丸那种东西也好意思拿出来丢人现眼？
“你真的要做牛丸？”陈新华也提醒道。
苏启神色仍旧不变，镇定的点了点头。
“没错，就是牛丸。”
“爆裂撒尿牛丸。”
第103章 你这是做菜还是打仗啊？
爆裂撒尿牛丸？
这是什么东西？
陈新华有些疑惑，其他三位选手也是一样，牛丸就牛丸，撒尿是个什么意思？
就连评委席上的专业评委们，也都一个个面面相觑，不知所云。
张爱生看向刘军，讨论道：“牛丸我也吃过不少，但是没听说过爆裂撒尿牛丸啊，刘老师这道菜是什么著名菜品吗？”
刘军也挠了挠头：“张老师，说实话，苏启选手一直都是比较另辟奇径的一个人，他的这道菜，别说见过，我连听都没听过。”
罗振宇冷笑一声，揶揄道：“还爆裂撒尿牛丸？这名字可是真够难听的。”
张婉如解围道：“也不能这么说，这名字还是挺有趣的，而且苏启选手的作品一直都是比较出乎意料，像上次的‘黯然**饭’，我很期待这次的‘爆裂撒尿牛丸’。”
见到连国民女神都替苏启说话了，罗振宇也不好说什么，只能冷哼一声。
台上，陈新华问道：“苏启，能给大家介绍一下这道‘爆裂撒尿牛丸’吗？似乎我们华夏里没有这道菜啊？”
苏启笑道：“这是我自创的，具体我也不太好说明，等一下做好之后，大家一看就明白了，这个名字可不是白叫的。”
众人一听，更加来了兴趣，贾英达故作不在意的哼道：“装模做样。”
节目继续主持，陈新华介绍道：“这一次比赛，是四位选手同台竞技，再由现场评委进行投票选出冠军，亚军，季军，其中票数最低者则被淘汰出局。”
“现在，比赛开始！”
话音一落，现场四人纷纷对视一眼，随后全部操起刀具，开始烹饪自己的作品。
赵书田对宋大海笑道：“老宋，第一名和第二名我不敢争，但是这第三名季军之位，我可不会让给你。”
宋大海也不甘示弱：“老赵，你以为我会让你么？”
两人对视一眼，相视大笑。
这二位的竞争还算和谐，可是苏启和贾英达之间的状态，则是火药味十足，双方眼里都是凌厉和冷芒。
贾英达阴鸷道：“苏启，今天你一定会输的很惨。”
苏启也是目中闪烁着充满斗志的光芒：“是吗？那就走着瞧吧。”
佛跳墙？
我让你丫跳不出去！
苏启相信，自己的爆裂撒尿牛丸一定会让全场都震惊的，因为这个世界并没有这道菜。
在他那个世界，爆裂撒尿牛丸可是香港最有名的小吃之一，流传已经有200多年了，虽然名字不太雅，可因其口感爽脆、弹性十足，而深受人们喜爱。
其中电影《食神》中，由周星驰扮演的史蒂芬周就是凭借爆裂撒尿牛丸才成功翻身，重新夺回了食神的宝座，凭借这道菜的奇特性，一定会引起一个新的时尚小吃潮流。
而苏启以食神的手艺制作出来的撒尿牛丸，更是好吃了无数倍。
就算你的无敌海景佛跳墙里面有几十种名珍食材又如何？
我爆裂撒尿牛丸也并不怕你！
台上，苏启左边是宋大海，右边是贾英达，此时宋大海大喝一声，拿出了他平时御用的刀具，一把寒光凛凛的上品菜刀。
却见他抬起刀后，手腕一转，道：“倚天切！”
咚咚咚……
菜刀飞速的在菜板子上颠动，手中的食材迅速被切成薄丝小片，宋大海的菜刀果然不同凡响，锋利无比。
事实上，到了他们这个层次，都是华夏里厨艺最高的几人，对自己的要求自然严格，就连使用的刀具也都有自己的习惯，都是随身携带的御用刀具。
贾英达也有，他的刀更加锋利，造型狰狞霸道，刀柄是一个狮子头的形状，赵书田也是一样，他给自己的菜刀起名叫“无情刀”。
现场，苏启今天也带来了一件自己的工具，却不是刀，而是两根冰寒的玄铁棍，长约半米左右，这两根棍子，正是制作爆裂撒尿牛丸的必要工具。
《食神》里，爆裂撒尿牛丸如果没有女主角火鸡的帮忙，是不可能做出来的。
因为火鸡腕力惊人，只有她才能打出这么好的牛丸，平均每片牛肉需要她不停的打击两万六千八百多次，方能制作成功。
而苏启为了制作爆裂撒尿牛丸，早早就开始做准备了，在休息的那七天里，看起来别人在练习厨艺，而他在四处游手好闲的玩耍，实际上，他是在暗中锻炼。
别忘了，无论他每天怎样玩，有一件事却不会变，就是早上无论如何都会和林纤雪一起晨跑锻炼，下午定时去健身房进行举重和拳击训练，其实就是为了这一天。
他真的已经准备很久了，虽然没有电影中火鸡姐那种惊人的腕力，但是现在也不可小觑，足够制作一份爆裂撒尿牛丸了。
苏启缓缓拿起那一对玄铁棒，四周众人见到后，立刻凝神望去，摄像师也给打了一个特写。
就连其他三位选手也都停下了手里的动作，好奇的看向苏启。
实际上他手里的这两根玄铁棒，他们已经注意很久了，谁也不明白是用来做什么的，心中都很好奇。
毕竟在场的厨师们，谁也没听说做哪道菜还需要用到棍棒的啊？
大家都是用菜刀，怎么你弄个棒子出来？
所以现在看到苏启拿起了棒子后，都是精神一震，想要看看这对玄铁棒到底是用来干什么的。
苏启深吸口气，将牛肉在桌子上摆好，然后手腕一抖，两根铁棒立刻飞舞起来。
砰！
砰！
砰！
每一次砸击，都让在场众人心头一颤，铁棒在桌子上发出的声响，震的不少人心神晃荡。
贾英达离苏启比较近，他也没想到苏启会有这种举动，猝不及防之下，立刻被震起的碎肉沫贱了一脸，狼狈不堪。
贾英达赶忙拿起几张手帕擦了擦脸，脸色通红，愤怒的盯着苏启。
还没等说话，就见苏启又抬起了胳膊，顿时吓了一跳，急忙退出好几米，另一侧的宋大海看到贾英达的惨样后，也是避之不及，唯恐被溅到身上。
砰！
砰！
苏启眼都不眨，喘着粗气，聚精会神的砸击着，双臂挥舞的越来越快，声响越来越大！
砰！
砰！
直到最后，已经舞出了漫天残影，快到看不清楚动作了！
陈新华眼珠子都快瞪出来了！
我草啊！
这什么情况？
这声响！
这阵势！
尼玛你确定你是在做菜？
特么的没见过谁能把菜做到这个地步啊，跟特么打仗似的！
周围的观众们也目瞪口呆盯着，看到舞台上那个疯狂的身影，都是脑海震荡，心神轰鸣。
“哇塞，苏启好man啊！”
“原来菜还可以这么做？”
“看的我好爽啊！”
“苏教授好样的！”
“太特么刺激了！”
“今天没白来！”
不知道哪个观众突然叫好道，随后更多的人跟着一起喊了起来，毕竟这一幕是在是太有视觉冲击力了！
第104章 最后对决！
比赛现场。
砰砰之声回荡不停，大厅内一片哗然。
“苏教授真是太疯狂了。”
“汗，有他这么做菜的么？”
“没听说过什么牛丸要这么做啊？”
“桌子啊，一会都给砸坏了。”
“哈哈，你看旁边那三人都看傻眼了。”
“苏教授表示我发起疯来自己都害怕。”
“关键是这砸的也太猛了，他也不说歇会。”
“多少下了？”
“那谁知道啊。”
“二百七十六下。”
“我靠，还特么真有人知道？”
“嗯，从他刚砸的时候我就开始数了。”
“那现在多少了？”
“二百八十……八十……，哎呀你跟我说话这一打岔，我也忘了。”
“……”
台上，苏启飞速的打击着牛肉，心中自然有过计算。
三百三十下了。
电影里面的情节比较夸张化，火鸡足足砸了两万六千八百多次，而现实中他当然不可能做到这一点，那可是两万多次啊！
以他的能力，砸个一千多次就差不多了，两万多次纯属开玩笑呢。
这只是制作爆裂撒尿牛丸的第一步，用玄铁铁棒左右出力将牛肉以蛮力碎筋，然后还有第二步，将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状，这才方算是准备妥当。
《食神争霸赛》的比赛时间虽然富余，却也不够苏启挥霍的，毕竟制作爆裂撒尿牛丸的步骤太过繁琐，一会还要冷冻，所以苏启不敢耽误时间，双手不留余力的敲打着。
砰！
砰！
三百五十下！
三百九十下！
四百二十下！
打击的次数越来越多，一旁的众人直接就看傻了。
陈新华嘴里抽搐半天，愣是不知道该怎么解说了，眼前这一幕太过夸张，已经超出他的预料了。
评委席上，刘军扶了扶眼镜，道：“我也算坐南闯北品尝过各地的美食，但是这种做菜的方法却是闻所未闻，见所未见。”
孙智飞也道：“的确，这样的做法真是奇特啊。”
老艺术家张爱生道：“两位都是专业评委，见多识广，知不知道他这样做的目的是什么？”
刘军沉吟道：“应该是为了让牛肉的口感更佳鲜嫩？”
孙智飞嗯道：“差不多，不过似乎也不用这样敲击啊，到底是为了什么呢？”
众人猜测纷纷，罗振宇目光闪烁，嘴上没有说话，内心也是疑惑。
这样的做法真的是很少见，谁也不明白到底是为什么。
唯有苏启，坚定不移的敲击着。
五百下！
五百七十下！
六百下！
场中，贾英达轻蔑一笑，道：“真是无聊透顶，如此野蛮行径，简直是在丢厨师的脸。”
一边说着，他一边慢斯条理的拿出各种食材，足足几十种，依次排开，分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。
然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才算大功告成。
当然比赛中不可能真的能让他炖上五六个小时，所以他也有自己的方法，能够十分快速的完成这一道菜，这也是这个世界独有的一种科技手段。
专门就是用来烧菜用的，能让菜品快速熟透，十分神奇。
佛跳墙这道菜，很是高大上，比起苏启的撒尿牛丸确实很有档次，不得不说贾英达这道菜选的很好。
关于佛跳墙名字的由来也有很多说法，有一种是这样的：一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
由此可见佛跳墙这道菜的魅力，和尚闻了闻，就放弃了修行，直接跳出墙来也要一品。
因此在场众人也都十分期待贾英达的佛跳墙，几个专业评委都忍不住了，想要一品美味。
再看苏启这边，动作太过夸张，根本就没见过有人这样敲击牛肉的，众评委内心深处都是无语至极。
苏启却不管其他人怎么看，总之他就是要按他的想法做。
砰砰！
砰砰！
他的动作越来越快！
七百下！
八百下！
九百下！
一千下！
苏启目光一闪，猛地停手。
一千下，已经差不多了，没有犹豫，苏启装好牛肉后，又拿出了第二份食材，濑尿虾。
将鲜活的濑