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我就是太平洋-第135部分

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    很大的虾,拉开大概比一般的手机要长。但唐海还是放下了。

    “东西不好吗?几十家呢,都没买……”

    “很多人觉得这里是西雅图最好的海鲜市场了。这里的虾又大又有活力,然而。”唐海耸耸肩。

    镜头再转。

    李大头把一粒细小的辣椒剁碎,然后拿出一小片放入口中,面对着镜头,他苦笑道:“老板对我们的要求很严格,每天用的各种酱都是鲜磨的。而且每一粒入选的辣椒,都必须尝过味道,保持那最适用的辣味……别人不知道,反正我舌头每天要麻半小时!”

    小牛搓着大章鱼。双手肌肉真的变结识了许多,像小牛犊子似的。

    他说的是中文。

    “小海哥,也就是我师父,让我每天这么搓章鱼一小时来驱除橡胶口感!说等我做满三年,才教我做章鱼料理!我刚开始每天都不知道怎么坚持下来的,到现在我已经麻木了,一边哼歌一边按调子来搓,我以前喜欢哼周董的歌,但现在不敢了。那节奏手会断……”

    最后居然是之前到唐海餐厅吃饭的那法国人!

    唐海都不知道他居然也是一个环节!亦或是那人靠自己能量临时添加上去露个脸的!

    “我想很多人都在美食书籍的封面见过我,我想说的是,我并不是专业的美食侦探,但我从来也不认为我的鉴赏能力比哪个美食侦探差!和他们不同的是。我可能没有他们的一些资格证书。但我更公正,因为没有任何人可以拿钱收买我。”

    法国人顿时就是一笑,记者也笑了。

    记者把镜头对准了他的桌面。那是许多的美食推荐书籍,再到后面。有跟世界各大著名厨神的合影,法国的逆天两兄弟。西班牙的四大厨神,中国没有三星评选但却绝对有三星实力的酱料之神,还有一些新晋的。

    再把镜头转到旁边,室内办公室居然有小高尔夫球场,大概有半个篮球场大!墙上是橡胶园的壁画!

    “唐是我见过的最能揣摩人心的厨师,他的旗舰店有八个窗口,放着八张桌子,我特别去留意了,每个窗户看出去都能看到不同的风景,有海滩,有公路,有密林……在那里消费并不贵,平均也就是60美金,但要想预定座位看完每个位置的风景,那花费就不低了。”

    “唐也是我见过的最出色的年轻厨师,他的特点是让你感觉食物本来就该是那个味道!比如他最近新创的蟹腿棒,没有壳的蟹腿棒怎么能叫蟹腿棒呢?于是他加了壳。”

    “无论是质量、创新,还是那种保持水准的能力,我觉得唐都是三星级的。”

    “哇噢,三星!不可能吧!他那么年轻!”

    “是的,但我对他能不能当选三星很怀疑,因为他在旗舰店工作的时间太少了,或许美食侦探过去的时候,他正在海上漂泊。如果他能专心做菜,最多三五年,他就能被评选为三星厨神,那将远远超过之前最年轻的三星厨神巴博三十四岁……”

    唐海和马莲娜坐着看电视,旁边还围了好大的一群人。

    “唐,你选择房子的时候,真想到了那八个窗口可以看到八处不同风景?”

    “唔,当时只有那家店愿意卖给我们……”

    “来来来,中餐馆的事暂时告一段落,那我们来看看我们的渔场情况,你看看要不要添加船只,另外十二月珍宝蟹捕捞季也快到了,以及,我们的大本营现在在最边上,对于统筹全局很不方便,你看看是把南边买下,还是搬家?”

    大丽菊经过上一波的扩大,目前海岸线73公里。

    按照往年的渔获记录来看,渔获产量至少就是800万左右,这是按照最原始出产总量60亿来算,以及计算了华盛顿州并非是缅因地区那种丰产地。

    当然,全美所有远海、近海、海岸、内河捕捞,外带养殖,以及最终加工销售,渔业总收入能高达一两千个亿,为170万人提供工作岗位,但那个要么是非近海捕捞,要么干脆就是加工和销售带来的增殖,不能拿那个数字计算。

    大丽菊保守估计渔获现在能有800万,这是那些卖渔场给大丽菊的人已经收获了一两批之后的结果,不然保守估计800万左右。

    现在是考验珍妮弗巨藻丛林计划成果的时候了,海藻是贝类和一些虾类和海虫的主要食物,而且那些又是头足类的最爱……

    头足类最爱跑龙套,出场没多久就挂了,多半是成为了鱼类的食物。

    二十来英亩就能有百万公斤的海藻,从夏天起到冬天,珍妮弗就在不停的摆弄海藻,在大丽菊原有地区,不能给渔场多带来个两三百万的收入,她都不好意思再要钱。

    然而现在大丽菊的渔船,只有两艘500吨级的远洋多功能综合型船只,外带两艘近海、内河的公爵号,以及接收了另外几家留下来的四艘和公爵号差不多的……

    因为旁边都是养殖场,野心又没甘博亚这么大,他们做的都是养殖为主,近海捕捞为辅,所以用的船都不大!唯一的一艘大船是伊姆森的,但他没有卖。

    如果唐海、珍妮弗、哈德利、乔丹判断渔获很多,那大丽菊就要置办新船了,同时还要考虑聘请船长等等。

    没错,在这最关键的时刻,哈德利和乔丹终于回来了。

    ……(未完待续。。)

第二百八十五章 未来计划

    一般公司要到年底才做年度总结,但大丽菊这是扩张后突发情况,必须进行总结报告,以及选择下一步的发展计划了。

    员工宿舍早已经建起,其中有一间最大的是拿来做大丽菊的会议室,另外还有新的一些器材库,以及人员培训基地等等。

    外边扩建了健身房,围起了一个800米的天然海洋浴场,但渔场一般不给人用,另外还有露天篮球场、露天射箭场、露天靶场等等奇奇怪怪的场地建起。

    唐海之前打算总共拨款200万下去,分前中后三批,但结果两个联合施工队效率非常高,最后只用了180万不到,就完成了唐海的要求,请专家来评估,一早上就要付给专家2000美金,专家给了个优的评价。然后皆大欢喜。

    一干主事人和骨干。

    渔业三杰哈德利和珍妮弗都要发言,现在是珍妮弗站在白板上,哈德利在下面听着。

    唐海、马莲娜、乔丹、梅林、杰森、强尼、玛丽、尾巴、小朱、吉姆……

    一串数下来有十多人在听总结。

    唐海把小朱从看门的提拔到现在小头目地位,小朱很感激,听得最认真,他甚至给自己起了个中文名字,叫做朱蟹,意思是红色大帝王蟹,还真特么的有点研究。他觉得他人生的起步,就是从捕捞帝王蟹,和一干骨干一起拼命开始的,他打算好好地把捕蟹技巧钻研下去。

    唐海心说你这是做梦,大丽菊烹饪学校立马就要创办了。第一期学员唐海就定好了有小朱,然后要让他做好几期的老师。全美每年的捕捞收益也就是几十亿美金。哪有做饮食赚钱,难得有一个机灵点的元老。揠苗助长也要撑下去。

    珍妮弗连夜写了文案,她有全面的渔场建设计划,她至少要说服唐海和一众骨干,甚至是说服哈德利,不然她的计划就没办法进行。

    “ok,你可以开始了。”说话的不是唐海,而是马莲娜,她比了个手势,由于是在傍晚开会。所以她赶了回来。

    “我们接下来必须明确,我们的发展目标是什么。我们既然有73公里长的海岸线,那么海产养殖就必须要进行到底,那么问题就来了,养殖什么最赚钱?”

    “螃蟹吧?”唐海有点不确定,但珍宝蟹的出产价格并不比帝王蟹差。

    “是虾。”珍妮弗道。

    唐海一愣,虾的价格只有螃蟹的一半不到啊!

    “虾类饲料和猪饲料一个价,中后期可以用别的代替饲料,而专门养殖螃蟹划不来。螃蟹靠蟹笼捕捞反而赚得更多,而虾我不建议捕捞,只能自己养了,反正哈德利有全套的不伤渔业环境的收割技术。”

    唐海奇怪为什么不能捕虾。珍妮弗才给他解释了一下,填补了唐海这方面的知识空缺,要知道唐海没有大规模捕虾过。

    美国的渔业捕捞方法非常粗狂。比如今年禁止捕捞沙丁鱼,前几年禁止捕捞白令海狭鳕等等。没有配额谁都不能动,这样就捕捞到了。

    但这种保护措施同样也造成了物种减员。

    美国捕虾常用的是虾拖网。因为虾类都生活在底部,所以拖网作业,而且虾网的网眼是最小的,结果就是绞杀了无数小鱼、小龟,捕捞上来一堆没有配额的鱼种,舍不得交兼捕税,又不想老远耗油把便宜的鱼种带上岸,就只能往海里丢了。据统计每年至少数万只各种小龟的龟苗就是这样被干掉的,生物链底端的基础鱼类这么被干掉更是数不胜数。

    “养虾和养蟹谁更赚,这个其实不太好说清楚,但只要进行拖网捕虾,那干的就是断子绝孙的活了。所以我觉得下一年大丽菊的计划,应该以贝类养殖、虾类养殖、捕蟹,以及鳕鱼捕捞为主,这是我们的强项。另外建议划出海带养殖区……”

    “我拒绝!”

    “……海带养殖区来搜集上层近海海水营养,然后用来养殖鲍鱼、海参等等高经济效益海产品,甚至可以用来养虾,海带简直是不用本钱的饲料……”

    “……我同意……”

    鲍鱼和海参都是高经济效益的东西,近年来鲍鱼价格已经渐渐不行了,这是被吹起来的一种食品,但海参却是实打实的神物。

    这两种的饲养饲料都是藻类,唐海早些时候研究过中国登州地区的礼品海带,如果碰到突然下雨让海带腐烂了,就只能便宜卖给养海参鲍鱼的,他这就记下来了。

    海带养殖唐海一开始就拒绝了,也不是怕被珍妮弗坑,而是在美国太难找到人来收了,让自己手下干又怕累。

    百来亩能收获百万斤,那怎么收?一条绳子有差不多一吨重,得人来拉上船,然后晾晒更辛苦。

    华盛顿州这边没事就下下雨,这是最要命的,万一辛辛苦苦弄了几百万斤的去晾晒,一场雨下来直接烂在地上,那真是上吊的想法都有。虽说这边也盛产海带,但那都是高机械化和集体作业,唐海干不了。

    但拿来作无本饲料,唐海就答应了。

    “另外对于渔船的补充,我觉得应该至少购买两部40米以上多功能渔船。要有强灯围网装置,这是用来围网捕捞秋刀鱼和鲣鱼的。要有拖网装置,这是最基本的,但我们不进行底拖,因为我们渔场底部保守估计有价值千万的海藻,底拖得不偿失。另外要有能组装进行帝王蟹捕捞的装置。发动机至少要达到1000以上,另外必须配置价值25万以上的探鱼器,大小公主号别的都可以留着,探鱼器必须更换。”

    “这些大概要多少钱?”

    “400万到500万美金之间,现在下单,明年就可以到手,之前收的旧的船只和公爵号可以用来播撒幼苗饲料,也不能算白买。另外我们现在再度面临缺人问题,这一次却不是缺少普通水手,后台、机舱、专业渔网修补,甚至是船长、有经验的大副……明年所有职员普通工资,可能一共要花200万,这还不算奖金。”

    唐海倒抽凉气。

    “开船其实也不是很难呀,我们能不能内部培养,你看我上次不是成功开船了?”

    珍妮弗闻言斜眼看着唐海:“小公主号1200马力,哪怕在十级风下,我们也应该可以安安稳稳的出海作业,但你……”

    “别说了……”

    ……(未完待续。。)

第二百八十六章 理想融合

    现在发达国家的最大特点就是人工贵,以前唐海给人打工还觉得好,但现在给人发工资,就觉得真特么的……

    渔业工作人员差不多是卖体力活的工种里,开工资最高的了。

    一个是危险,另一个是忙的时候太累,很多渔夫赚了很多钱,但他们的孩子甚至不愿意跟他们干。

    这样就导致了为了雇人,工资就必须涨。

    你涨我也涨啊,因为会的人又肯干的就那么点,不涨不被挖走了?

    结果工资越来越高,各种渔夫水手从这艘船跳槽到那艘船,然后又跳回来,形成恶性循环,在哪个国家都一样。

    唐海在考虑着珍妮弗说的各种必要花费,灯光突然灭掉,投影仪在投放各种渔网设备。

    首先是虾拖网,包括网眼、承重、价格、损耗,等等七七八八资料珍妮弗全给人们介绍……

    这已经不是渔业学生的必修专业了,唐海认识别的一些渔业或是动物相关,就是知道哪里生长,怎么吃,做农业推广的,从这里可以看出珍妮弗选修的东西多么庞大,无愧于海洋百科全书之名。

    最后珍妮弗得出了结论,虾拖网是收获最大的渔网之一,然而一旦用了这个,那就真的完蛋了,像一些国家靠卖石油和矿产全国发大财,有些卖卖百来年就没了,有些可以卖几百年,而渔场要是用这个,估计撑不住三年。

    珍妮弗又列举了刺网。

    刺网作业是以前常用,现在已经很少用到的一种网具。不是说这玩意儿带刺,而是鱼装上去会卡在上面。如同刺入。这东西下方沉底,上方漂浮着。如果把它装载在船上进行围网捕捞,可以对鱼类进行‘一网打尽’。特别是比较丧心病狂的三层刺网,网眼大中小一起使用,老美这边有一个研究,就是这东西对渔业造成了灭绝性破坏,要是继续无节制的使用这个,2048年就别想有出海渔获了。

    “这会不会太夸张了?大海那么大。”强尼对珍妮弗的数据总是不太信任,感觉珍妮弗喜欢危言耸听。

    “你可以问问头儿,为什么节目里他拿着一只大虾。最后却什么也没买。”

    众人齐齐看向唐海。

    唐海在很多人眼里就是一个奇迹,超级能打,各项体能早已全面超越各种奥运冠军,厨艺精湛,上过电视,多次上新闻,是各级政斧眼中的香馍馍,许多华裔,甚至是在中国那边现在都开始有很多粉丝了……

    而且唐海还知道很多神奇的东西。很多事论基本功,高手都差不多,但就是这一点神奇的东西让‘神’出现,比如唐海就是远近闻名的厨神。

    但唐海对渔业资源匮乏也知道么?

    唐海苦涩一笑:“那些虾都是看着好看。都不是野生虾。有些东西不是看看就能看出来的,以前我经常能摸到野生虾,握在手里。力度不重,它们可以跳出去。饲养的不行。差别嘛,大概是捏着易建联和捏着马龙的差别。”

    真特么的形象生动。大伙都听懂了……

    “所以说,一些网具和渔船都是要被淘汰的。”

    “珍妮弗,你刚才说了那么多用钱的问题,怎么没有提到饲料费?今年一整年我们的饲料费可不低啊,明年得有今年四五倍呢。”一说到饲料唐海就发愁,国内想养出一斤的英国大白猪肉,就要三斤的‘双胞胎’牌饲料,海产效率绝对没有大白猪高。

    这样想要出产个几千万的养殖渔获,还不得喂个至少千万的饲料啊?那得上亿公斤吧?唐海很想知道这得花多少饲料费,多少船运费,多少农业机租借费,再加上还要交税!

    别到时候像自己接手之前那样,忙活了一年,最后渔获总收入也就几百万,到时候自己一定能被列入最无能ceo名单……

    “这一点,头儿你没发现最近已经没人问你要饲料费了吗?
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