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今天下午正好有时间,又认识地方,陪你去补一个?”
“不急,我想下午先去买套新的床单被罩回来。”去市里办健康证肯定是要用到身份证的,华清不想刚拿到假证就去给自己找麻烦,当然不会同意马祥的提议。
“我跟你一块去吧,反正我也是闲着。”陪对方去□□也就是个借口,马祥的目的不过是想多跟对方接触接触,至于去干嘛一点都不重要,“走走走,早去早回。”
☆、 第三章
躲不过,华清到底还是被马祥拉出去逛了超市,床单被罩以外,再挑点牙膏牙刷毛巾香皂一类的生活必须品,从超市出来的时候,竟然也满满当当的装满了一个大号的马夹袋。与之相对的,是华清原本就消瘦的钱包,现在变得更加苗条了。
想到还要再去找那个做假证的办健康证,华清一阵头疼。现在一分钱都还没用进账,要花的钱却还有不少,天知道,这样的日子到什么时候才会是头。
华清以前自己在厨房研究菜品的时候,虽然也十分讲求刀工,力求完美,但总归一切都是在按照自己的意愿行事,干多干少都是他自己说的算。眼下,要把改刀当成工作,而且一做就是一整天,对他的腕力绝对是一种巨大的考验。
晚上打烊回宿舍的时候,华清还是没忍住,多走了几步到药店去买了最便宜的膏药给自己贴上。
“怎么,受伤了?”一直都在关注华清一举一动的马祥当然也注意到了他的动作,“需要我帮忙么?”
“不用,问题不大。”华清见马祥说着,整个人就朝他靠过来,忙向另一边挪动了一下,倒不是他对和对方接触有抵触,只是单纯觉得马祥那种人高马大,比自己大了不止一号的人,猛然靠过来十分有压迫感,会下意识的挪的距离对方远一点,“我贴块药布,自己按摩一下就好。”
“你要是真受伤了,还是让马哥给你按一下吧!”同样住在宿舍的小实习生冯远听马祥说华清手上伤了,也跟着凑了过来劝华清试试马祥的手艺,“你别看马哥干的是厨子,他推拿的手法可是专业级别的!我之前干活的时候闪了腰,要不是马哥帮我按了按,估计拖了十天半个月的也好不了。”
“听见了吧!”马祥脸上闪过一丝得意,“手伸过来我看看!做我们这行的,手可是和味觉一样重要的存在,要是留了老伤,以后有你受罪的地方。”
“真的不用,我就是好久没做这么多工作,感觉压力有点大而已。”冯远越是这么说,华清就越是不想把手伸出去,“贴块药布,睡一觉,明天早上就没事了。”
“真的?”马祥显然是不相信华清的说辞,直觉告诉他,他面前的这个青年身上有秘密。
“真的不用。睡一觉就好了。”华清这样告诉马祥和冯远,同时也在心里暗示自己,眼前的困难只是暂时的,只要他肯忍,总会有过去的一天。
可能是被对方决绝的彻底了,冯远脸上有点不太好看,转身拿着脸盆洗漱去了。剩下马祥也只是定定的看了他一会儿,在确认了他并没有说谎后,也回到了自己的铺位上。
和华清自己之前的猜测差不多,他的手腕在疼了一段时间后,当真开始慢慢恢复起来,同时,身体也在极度的疲乏当中慢慢开始适应每天的紧张劳动。果然,人的潜能都是在困境中才会不断被激发的,之前不是他做不到,只是他没有把自己逼到绝境而已。
起初,华清因为话少,又只顾着闷头干活,在整天都紧张忙碌的后厨里看着并不显眼。但时间长了,慢慢就有人开始发现,这个后来的小青年,无论被上面分配了什么工作给他,都能竭尽全力的去完成好,甚至连质量也都在标准之上,绝少犯错。
于是,后厨的有心人开始慢慢多起来,各种奇怪的小道消息也像是雨后的春笋一般,一茬一茬的破土而出,等慢了半拍的华清注意到这些事时,流言已经从最初版本的——华清这人仗着自己有点小本事就目中无人,演变成了别看他来江山的时间段,但这人野心不小,可是算计着一步一步往上爬呢!
对此,华清并没急着给自己漂白。明眼人都看得出来,没有人在幕后操控,流言也仅仅就是流言罢了。只是,自己一共才在店里做了两个月不到,平时除了分内的工作,和其他人几乎没有交集,华清实在想不出有谁会看他那么不顺眼。
然而,作为流言的主角,华清不回应,并不代表对方就会放过他。在沉寂了数天后,另一场只针对他一个人的阴谋,悄然爆发了。
和往常一样,华清在帮着后厨的学徒们处理了一些工作以外的杂事后,翻了翻前面递过来的菜单,手脚麻利的备了菜并分盘装好,递到灶上。
按说,他一个小小的改刀,分内的工作做到这里,也算是尽职尽责了。但他好歹也是在大饭店的厨房里工作过,自己本身也是学了多年厨的,知道那上面有几道菜是需要雕花摆盘的。可厨房负责砧板的大师傅今天有事请了半天假,他的副手也临时被叫走了,万一一时半会儿回不来,可就要出乱子了。
迟疑了一阵子,为了以防万一,华清仔细回忆了单子上的菜品名称,趁着被菜的空当,挑了几个模样相对周正的萝卜,刷刷几下切成了花坯子放在一边,预备着万一来不及,只要稍加加工,就能放上去救急。
也是华清那天太有先见之明,眼看着就要到上菜的时间了,偏偏两个老大全都消失的彻底,没有雕花,盘子就摆不齐,把荷官急的眼睛都要喷火了,却又不敢在厨房里乱吼,只能像被夹了尾巴似得在厨房和门口的位置团团转。
在规矩和救急间来回权衡之后,华清还是伸手把那几块小萝卜抓在手里,用手上完全不适合做雕花工艺的菜刀,刷刷几刀切下去,再用牙签一串,一朵简易的萝卜花就做好了,剩下更为细腻的部分,华清到底没敢托大继续用菜刀雕,而捡了几块绿色的瓜皮,将边缘稍作休整,选了适合的角度摆放在盘子边缘,再把果酱装在保鲜袋一角,剪个小孔,看似随意的隔空点了几点。
之前已经急得抓耳挠腮的荷官见状,对着华清翘了翘大拇指,抓起菜盘一溜烟就跑了个没影。却不知道,就他这个小小的动作,仿佛是投在滚油里的一滴水,瞬间把厨房里看到刚刚那一幕的人炸了个体无完肤。
大家像是今天第一天才认识华清一样,上上下下的把人打量好几圈,直到被催了,才想起来自己手上还有没完成的工作。
华清临危救急的事,还没过半天,就在整个江山饭店的员工间传遍了。看到整个过程的人,几乎把华清那两三分钟里做的事情传的神乎其神,好像他不是做了一个简单的雕花摆盘来救急,而是完成了某项厨房里的壮举!
这些人中,尤以和华清同住一个宿舍的冯远为甚。
以前,在冯远的认知里,华清虽然刀工看起来不错,可他自己不是也说是做了很多年才练出来的么!只要自己肯努力,再过几年,等他到了华清的年纪,肯定也能和对方做的一样好!
可是,华清今天做了什么!
雕花!
雕花啊!
要知道,雕花需要的可不仅仅是要一个厨子会挥舞两下菜刀就可以的,他需要操刀的人眼准手准的同时,还要有很高的天分,能够化腐朽为神奇,把那么几块看起来普普通通的萝卜白菜变成一件件精美的艺术品!
现在的华清,简直就是自己未来奋斗的目标了啊!
有觉得华清这一手露的漂亮的,自然也不乏对他今天做法嗤之以鼻,觉得他是狗拿耗子多管闲事,纯粹就是为了表现自己的,比如——此时正被厨师长指着鼻子,骂的狗血临头的李志。
要说李志今天被骂的真就不冤枉,和他一起负责砧板这一块的孙立群,早在好几天前就说了,女儿学校今天有事,无论如何都是要请假的,让李志务必体谅一下,多担待些。李志当时也是满口答应着肯定不会出岔子的,哪成想他家里那个不省心的媳妇,就为了早上在家里两口子拌的两句嘴,竟然班也没上,直接闹到了饭店里来。李志哪能容得她在自己工作的地方撒泼,自然得找个安静的地方再吵。
李志没想到自己以为只是出去一会儿却是过去了将近一个小时,更没想到就在自己离开的一个小时里竟然能够发生那么多事情,而那个叫做华清的人,还藏了这样一手没有露出来!如果不是因为今天的事情,他是打算一直瞒着,还是打算哪天出其不意的露一手更绝的,来为自己争取更多的利益?
李志觉得,他好像突然就看不透那个叫做华清的新人了,好像在他看似无害的外表下,藏着的一直是一颗野心勃勃的灵魂。天知道,这个人在今天之后还会做出什么让他意想不到的事情。眼下这份工作对他来讲,可是支撑着整个家庭能够正常走下去的重要经济来源,是不能失去的!至于那个叫做华清的,既然他那么有本事,换个地方工作对他应该不是什么难事吧!
☆、 第四章
华清来江山饭店工作才两个月,李志却已经在这里工作三年了,要说根底深厚,华清自然是比他不过的。所以,当李志将对华清的多管闲事化作恨意释放出来的时候,哪里是身单力薄的华清能够抵挡的?
作为比华清早来了几个月的冯远,几乎是在李志动作之初,就察觉到了一股风雨欲来的味道,可是马祥却在他想要开口提醒华清的时候拉住了他的手臂,“别多管闲事,华清身上有本事,离开江山,未必就不能找到新的出路,而你只是个学徒工。”
马祥下面的话没有说出口,冯远却是听明白了,对方是在暗示自己一个道理——人为财死鸟为食亡,有时候不是你好心就一定能办好事,反过来,好心也能变成杀死人的利器。
在权衡了一番利弊后,冯远暂时选择了沉默。和华清相比,他现在还是个羽翼未丰的雏鸟,不能就那么折在一场无谓的争斗里。
马祥的阻拦和冯远的沉默,让本来和厨房里的人就有那么点格格不入的陷入了更加被动的局面,等他后知后觉的意识到不对的时候,流言已经演变成华清从进入江山饭店开始,就藏了小心思,可以隐藏了实力,打算在厨房里搅混水呢!
这样一顶大帽子扣下来,别说华清不过是个新人,就是个已经在江山工作了好几年的老人也是受不住的。曹茂学又是个尤其认真的人,在他的观念里,他的厨房,就应该是个能够相互协作的大集体,而不是个靠搞个人主义,搞个人能力秀的大卖场,如果大家都只顾着去秀个人能力了,这厨房以后还不变得乌烟瘴气的!
曹茂学是这么想的,也就这么毫不掩饰的对华清说了,“当初我能够看着你刀工不错把你招进来,现在也一样可以以你不符合工作要求,把你辞退了。”
华清咬了咬下唇,心里明白,这整件事对他来讲就是场无妄之灾,“如果我什么地方做的不对,厨师长您可以直接说,我改了就是。”
“改,你当然得改,首先要改的就是你那硬邦邦跟谁都不熟的脾气!”骂归骂,曹茂学到底还是存了一点私心的。作为过来人,曹茂学很容易就能从华清平时的工作细节上看出,这人以前绝对不止是做过改刀切过菜那么简单,说不好还是个能上灶炒菜的,要真就因为流言被开了,他是真舍不得。
“嗯。”华清没想到曹茂学前面絮絮叨叨的说了一大堆,竟然又蹦出这么一句来,一时间竟然有那么点转不过筋来,“以后,我会注意。”
“知道就好。”曹茂学说也说了,脾气也发过了,这会儿看华清低眉顺眼,小媳妇似得站在那,心情顿时好了不少,“之前一直就没找到机会问你,那天你摆盘的材料,是临时想的还是以前见人用过?”
“都不是。”
“哦?”那天的盘子,曹茂学是没看到实物,不过事后听人形容过所用的材料和大概的模样,那肯定不是一个半吊子临时抱佛脚就能想出来的。
“工具不全。”材料也受限制,那已经是他能想到最好的摆盘方式了。
“你的意思是说,如果我把东西都给你准备全,你能做出更好的?”曹茂学觉得,自己的好奇心被吊了起来。
给他全套的工具?华清满眼的困惑,刚刚曹茂学还跟他大小声来着,怎么画风一转,就变成要给他提供工具,让他做雕花了?
“怎么,怯场了?”
“没有。”
“那就好,东西我都已经给你准备好了。”曹茂学说完,回身拍了拍他一直扣在他身后的盆子,“过来看看,能给我点什么样的惊喜?”
能不能给对方惊喜,华清说不好,曹茂学展示出来的这套雕花的工具,却是着实给了他不小的惊喜。自从他和方长文因为那件事闹开以后,这还是他第一次摸到到这么全的雕刀。
“想必你心里已经想好题目了吧?”工具准备的这么精细,华清可不相信,他只想看自己拿着萝卜土豆随便削个老鼠兔子什么的,“不过,最好不要太复杂。”雕花这东西也是要经常练习的,他现在好久没摸刀,已经有些手生了,太复杂的题目真心是无法胜任。
“我说了,我想看看你能给我带来点什么惊喜。”所谓行家一伸手便知有没有,单看华清刚才看刀的眼神和手上的动作,曾茂学就知道,今天他把自己的刀拿出来,算是那对了!“我唯一的要求,就是你用我这些宝贝刀的时候别用蛮力。”
这些都是曹茂学的?
华清伸出去的手顿了一下,难怪他从刚才就觉得,这些东西和时下市面上常见的那些不太一样,把手的位置要更为光滑些,原来是被主人多次使用的缘故么?
如果这些真的都是曹茂学私人的东西,华清反倒不那么想触碰了。要知道,无论是厨子还是雕刻师傅,对自己用顺手了的工具,都是有着一定的领地意识的,不只是心疼东西,更重要的是每个人用工具时的使用习惯不同,对工具的磨损程度自然也就不一样,被别人用过的东西,想要再找回自己使用的感觉就困难了。
华清有些不确定,对方这么做,是真的想要看他雕花,还是应有企图。
“怎么不动?”曹茂学本来已经看见华清在伸手了,怎么又停在半路不动了?
“不做太复杂的花样,给我把壁纸刀和剪子就行。”所谓己所不欲勿施于人,华清一点都不想去挑战对方的底线在什么位置,“时间不多,我一会儿还要上班。”
也许是华清的借口够分量,又或许是华清最后那句时间不多让曾茂学想到了什么,他当真从那一整排形状各异的工具里抽了壁纸刀和小剪子递过去,“喏。”
华清先用壁纸刀对胡萝卜表面稍作休整,然后在砧板上连续切了十几张薄如蝉翼的圆片出来,简单对折后用牙签穿在一起,做成一个绽开的花朵的形状,又用小剪刀对花瓣边缘进行了简单的修剪,只一会儿工夫,一朵玫瑰花就做好了。
为了让整个画面看着更逼真生动,华清又如法炮制了另外一大一小两朵放在一边备用。
剩下的半根胡萝卜被华清去了多余的部分,切成两个半厘米厚的直角梯形,稍作休整后又在中间切开一道刀口,在保证蝴蝶两翼能够展开的前提下,用壁纸刀将其尽量修薄,再用剃下来的边角余料做出一对胡须嵌在蝴蝶的两翼间,整只蝴蝶立马就变得生动起来。
花朵绿叶的部分,华清没有选择现成的绿叶菜,而是选了绿萝卜切段,手工将