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鸡汤告诉我们，每个人都可以活得很励志，每个人都可以实现人生的逆袭。但统计学告诉我们，逆袭的概率其实只有万分之几。。。。。。
绝大多数人的一生，都是波澜不惊，平平无奇。
还有一些人，则是直接生活在不幸乃至于灾难之中。
“过段时间，回福利院看看吧。”林寒叹了口气。
。。。。。。
转眼之间，一个月的时间便过去。
田湖村的旱厕改造计划早已经实施，到目前为止，377间旱厕已经有300多间改建完成，余下的几十间也都开始施工，最多再有三五天，田湖村就将不再有旱厕存在。
300多间无害化厕所，干净卫生，对粪液的处理利用也更加高效，村民们一经使用，就很快发现了方便之处，再也用不惯原始的旱厕。
而由于这些厕所的一一建设，林寒在田湖村的声望也达到了顶峰，村里的人看他，已经全然不当外人，见面必称“村长”。
与此同时，酿酒厂也在几天之前完成了建设工作，林寒一边发布招聘信息，一边开始琢磨酿酒的事情。
田湖村产的粮食种类颇多，高粱、水稻等主要作物多少有一些，都可以用来酿酒。
酿酒的过程中，林寒可以利用生物权限影响酵母菌，让酒发酵得更快更好，既可以降低成本，又可以卖出更好的价格。
但他还是觉得，只酿造最普通的白酒，实在没什么特色，万象酒业想要扬名，还是得有一些特色产品才行。
村里的俞伟是个大学生，毕业之后，他选择回到田湖村，在村后搭建了几个大棚，以种植香菇为业，收入不菲。
经过一番考虑，林寒最终决定和俞伟合作，用香菇来进行酿酒。
俞伟看上去大概二十七八岁，身材有些胖，带着一个黑框眼镜，穿着打扮很是随意。
“是林村长啊，快请屋里坐。”开门一见林寒，他当即一脸笑容地说道。
落座之后，两人客气了几句，林寒便问道：“我听说你现在在种香菇，每年收成怎么样？”
“我现在种了五个棚的香菇，好的时候，一年能赚四十万，差的时候，一年也就三十万左右。”俞伟说道。
“那香菇一年的产量大概是多少。”
“十几万斤左右。”
俞伟有些好奇：“村长，你怎么突然问起这个了，难道也打算种一种蘑菇？”
林寒笑了笑：“酿酒厂不是刚刚才建好吗，我打算用香菇来酿酒，作为村子的特色产品推广。”
“香菇酿酒？”俞伟一愣，“这能行吗？”
“高中课本上提到的酿酒化学原理，你还记得吧。”
“忘了。”
“咳咳。。。。。。”林寒咳了两声，“就是把糖类物质转化为乙醇的过程啊，所以只要含糖的物质，就可以用来酿酒。”
俞伟恍然点头：“香菇的含糖量确实不低，我记得大概是60％左右，应该可以用来酿酒。”
林寒又说道：“用香菇酿酒，以前也是有一些人做过的，只不过并没有普及而已。”
他之前在网上查到一篇东北农大的文章，里面提到香菇酿出来酒呈琥珀颜色，口感独特，还具有很高的营养价值。
“所以，村长的意思是说，想用我家的香菇来酿酒？”
“没错。”
俞伟闻言，想了一会：“来买香菇，我当然是不会拒绝的。不过，村长你打算出什么价格来买呢？”
“你误会了，我没打算出钱买。”
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ps：
香菇酿酒，理论上是可行的，网上也可以查到相关的信息。但香菇酿出来的酒，具体味道怎么样，这个我就不知道了。。。。。。
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第70章 香菇酒
“我打算对你的大棚进行投资。”
“投资？”俞伟一愣。
“投资分为两个部分，一是资金，二是技术。”林寒解释说，“资金为100万元，应该足够再建20个大棚。至于技术，则可以让香菇生长得更快更好，一年内成熟三次应该不成问题。”
“什么！”俞伟大惊，“一年成熟三次？！”
无怪乎他会如此震惊，限于云州市的气候条件，种植香菇，一年最多也就能成熟两次。
成熟三次，在他看来简直是奇迹。
“没错。”林寒微笑着说道，“准确地说，应该是至少三次。”
蘑菇皆是真菌一类，属于微生物的范畴，中级生物权限正好可以影响，让其生长得更加迅速。
除此之外，还可以通过移除其它无关的微生物，而使香菇在生长的过程中，分到更多的养分。
俞伟有些不敢相信：“我读书少，你可别骗我。。。。。。”
“你要是怕我骗你，咱们可以直接签一个合同，把事先的约定都讲明白。”
俞伟想了想：“要真是这样，我当然求之不得。不过还有一个问题，你投资之后，股份又该如何分配？”
100万的资金投入，还有一份先进技术，这两样加进来。。。。。。他心中估摸着，自己到时候的股份恐怕连15％都不一定够。
虽说赚的钱应该会比以前更多，但这么少的股份，终归让人感到有些不舒服。
人之常情，林寒如何看不出来：“大棚的运营我基本不会插手，只要保证酿酒厂的需求，余下香菇的销售，由你全权代理即可。。。。。。我算你20％的股份，怎么样？”
20％的股份。。。。。。
俞伟不由有些心动，脸色变化了一会，最终下定了决心：“可以！”
。。。。。。
有了林寒的巨额投入之后，俞伟便开始着手准备增建大棚，扩大种植面积。
虽说再建20个大棚，还要花费一段时间，但现在万象酒业才刚刚起步，还没酿出一滴酒，也没有打出半分名气，对香菇的需求量也很低，现有的五个大棚绰绰有余。
如果用白酒来衡量的话，以酒厂目前的规模和设施，一年最多能生产出大概50万斤白酒，总共需要100万…150万斤的粮食。
而田湖村每年产粮的总量大约为两百多万斤，换而言之，只要酒厂达到最大产能，以后村子里各家各户的余粮，直接都卖给酒厂就可以了。
。。。。。。
自从林寒前几天发布了招工信息，就陆陆续续有人前来应聘。
前来应聘的人，要么是田湖村本地村民，要么就是邻村村民，再远的基本上没有。
到今天为止，万象酒业已经高薪招到了十几名合格的员工，各个岗位都已经有人担任。
其中有一个叫做杜泉的中年人，曾经担任过酒厂的厂长，经验丰富，是个酒中老手，被聘来作为万象酒业的厂长，代为管理整个工厂的事务。
待人员、设备全部就位之后，林寒便决定先酿一批香菇酒出来看看。
照他的设想，只要酿出来的香菇酒质量上佳，就可以作为万象酒业的一大特色，稍加包装便是一种颇为稀罕的高档酒品，借此打开销路。
此时在酿酒厂之内，十多个工人各就各位，作为主要原料的香菇，也足足准备了三四千斤。
酿酒厂内，杜泉找到林寒：“林总，设备都已经调试好了，随时可以开始运行。”
“那就开始吧。”
设备开始运行，工人们也都开始忙碌，整个酿酒厂顿时热闹起来。
这香菇要经过清洗、粉碎、压榨等一系列过程，才会进入到最终的发酵程序，不是一时半会就能够完成的。
于是林寒在观察片刻之后，就暂时离开了酒厂。
刚一回到住处，宋书清就过来找他，有些兴奋地说道：“告诉你个好消息！”
“什么好消息？”
“这段时间县里要评选模范乡村，咱们村已经入围，过几天之后，县委书记就要亲自过来视察了！”
林寒听了，也不禁露出笑容。
此时的田湖村，水污染、土壤污染都已经基本解决，改建后的厕所马上就能普及全村，垃圾也有人每天定时清理。
加上道路两侧、河边、田埂栽种的一棵棵嫩绿的小树苗，整个村子都给人以一种清新自然的感观。
每一个田湖村村民，乃至于村后破屋里居住的老鳏夫，都不吝在外人面前提起自己的村子，自豪之情溢于言表。
集体的美好与强大，体现在个体身上，就是骄傲与自豪。
。。。。。。
酿酒厂经过一天的忙碌，最终将事先准备的香菇悉数处理完成，全部都存入发酵缸之中进行发酵。
随后，林寒动用生物权限，激发了发酵缸之中的无数酵母菌，使得发酵的效率得以大幅度提升。
仅到了第二天清晨，发酵缸之中便已然酿出了醇厚的香菇酒，这让在酿酒行业摸爬滚打多年的杜泉为之震惊不已。
虽然酒已经酿好，但还需要进一步处理才可以饮用。
香菇酒是低度数酒，并不需要陈放，所以在经过几道过滤和调配之后，最终就得到差不多一千斤酒。
这些香菇酒呈琥珀之色，仿佛琼浆玉液一般，馥郁醇厚，一股淡淡的清香扑鼻而来，让人不禁为之精神一振。
林寒取了几斤酒出来，然后让杜泉这个身经百战的酒中老手，亲自过来品鉴。
“老杜，你看这酒怎么样？”林寒对酒没什么概念，这酒喝上去只觉得不错，但却分不出多好。
“醇香明亮，非同一般。”杜泉看着杯子里的香菇酒，目中微闪，随即举杯抿了一口，闭目细品。
“度数不高。。。。。。嗯，跟葡萄酒差不多。温凉柔泽，回味无穷。。。。。。”
半晌，他长长出了一口气，啧啧叹道：“好酒，真是好酒！”
“这绝对是酒中极品。。。。。。林总，是不是该为它取个名字了？”
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ps：
关于香菇酒，有兴趣的可以去查《用自然发酵法酿制香菇酒的研究》。
如果看不懂，或者香菇酒酿造有困难，或者味道不好，或者。。。。。。
总之，有任何的问题，都可以选择用推荐票来砸我，我愿意一力承担！
第71章 金樽清酒斗十千
“起个名字。”林寒想了想，随即灵光一闪，“你觉得‘金樽’怎么样？”
《行路难》之中有两句诗：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。。。。。。这对于高档酒而言，再切题不过。
而且这香菇酒呈琥珀一般的淡金色，明亮通透，“金樽”之名倒是颇有几分神韵。
杜泉眼前一亮：“金樽，不错不错。”
“老杜，以你的经验，咱们定价多少合适？”
“酒的价格，很大程度上依赖于品牌。虽然我觉得，金樽的品质属于酒中极品，但毕竟没有名气，价格肯定一时还上不去。”杜泉想了想，“五六百元一瓶，应该还是比较合适的。”
“如果是陈酒呢？”
杜泉咳了咳：“这酒的度数最高不超过十五度，跟葡萄酒一样，不需要陈放的。”
“82年的拉菲有名，是因为那年产的葡萄成熟度近乎完美，跟存放时间没有任何关系。”
林寒对此了解不多：“长年份的白酒又怎样？”
“高度数酒倒是可以陈放，但以今天的酿酒技术而言，陈酒的意义也不太大。像矛台、六粮液这些之所以是好酒，最主要还是因为酿造工艺先进。”杜泉缓缓说道，“说年份越长越高端，甚至打出十几几十年陈酿口号的，多半是属于炒作了。”
“咱们厂发酵技术的高效、彻底，也才是金樽能有这么高品质的根本原因。”
目前来说，香菇酒的酿造，主要见于实验性质的生产工作。网上能查到的相关材料，大多都是各地农业大学的学报文章、科研报告。
在万象之前，似乎并没有厂家能够大规模地生产香菇酒。
而万象酒业不光能大量生产，还有这么高的品质，发酵技术之先进，甚至让杜泉有种匪夷所思的感觉。
他忍不住问了一句：“林总，我有个问题不知当讲不当讲。。。。。。咱们厂的发酵技术，实在是我平生仅见，不知道，这技术是从何而来？”
“这是万象实验室的最新研究成果。”
“万象实验室！”杜泉一震。
自从台风预警事件以来，万象最出名的反倒是这个子虚乌有的“万象实验室”，在云州市几乎是无人不知、无人不晓。
而前不久刘语风上汉东卫视的时候，又凭借他搞新闻的天赋，把万象实验室吹得相当玄乎，在全国都有了一些名头。
为此，林寒甚至还接到过汉东大学的电话，说是要和万象实验室进行科研合作，让他狂汗不已。
汉大可是全国前五的名校，真要合作，万象还不得立马露馅，是以林寒只好婉拒。
“实验室的事情，你不要多问，也不要多传。”他咳了两声，随即话锋一转，“你有没有什么办法，可以让金樽的价格再高一些？”
“林总是想打造高档酒品牌吗？”杜泉一听这个，顿时有些振奋，“如果是想打造品牌的话，第一步限制产量就可以了。物以稀为贵，只要让金樽长年维持一定程度的短缺，价格、品牌自然也就慢慢起来了。”
“另外，等名气大了一些，咱们还可以推出一款酿制更佳的金樽酒，狠狠炒作包装一番。。。。。。”
林寒点了点头：“这1000多斤的酒，今天就装瓶，暂时先不要生产更多的金樽，白酒的酿造可以开始了。”
杜泉沉默了一下：“国内的白酒市场非常发达，竞争也很激烈。咱们虽然发酵技术先进，但却没有好的配方，酿出白酒只能算是中档酒了。”
“这个由你来操作。”林寒点了点头，“至于白酒的名字，就叫做‘清酒’吧。”
。。。。。。
第一批金樽装瓶完成，差不多有1200瓶，酒瓶为倒置的梯形台状，经雕琢，颇有几分古鼎的神韵，看上去逼格极高。
毕竟，酒香也怕颜值低，人也一样。
随后，林寒带着几瓶金樽，便开车来到了清平乐大酒店。
既然是高档酒，从五星级酒店开始推销，自然是再好的选择。
而上次他和市气象局王局长等人吃饭时，正好认识了一位清平乐的驻店经理，名叫海良，两人之间偶有联络。
海良看上去三十多岁，穿一身干练的西装，看到手里的金樽酒，有些惊讶：“这就是用香菇酿成的酒？”
林寒笑着点头：“尝尝吧，这几瓶免费送你。”
海良打开一瓶金樽，浓郁的酒香便飘溢出来，让人为之精神一振：“不错不错。”
待一杯金樽入口，他闭目品味了半晌，连连点头，叹道：“好酒，绝对是好酒，而且风味很独特，前所未有。”
“没想到，香菇还能酿出这么好的酒来。”海良感叹了一句。
林寒露出笑容：“你觉得，这酒能不能在清平乐出售？”
海良先问道：“这金樽的产量能有多少？据我所知，好像很少有厂家能生产出大量的高品质香菇酒。”
“目前来说，一年也就一两千瓶吧，毕竟不是普通白酒，工艺确实非常复杂。”林寒说道。
“一年才一两千瓶，那可就稀罕了！”海良眼前一亮，“你们打算每个月为酒店提供多少瓶？”
“每个月一百瓶，怎么样？”
海良想了想：“可以，每瓶的定价是多少？”
林寒一笑：“只要1998。”
。。。。。。
第一批金樽酒在清平乐推销成功，万象需要每个月为清平乐大酒店提供