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顾瑛笑着说：“五香粉卖六百两银子，十三香方子简单一些，就卖三百两银子。”
李氏一听倒抽一口凉气，他们家一年的吃穿嚼用也不过是二十两银子，就这么两张方子卖这么
贵，岂不是有些狮子大开口？便是连虎生也有些发愁，他说：“这么多银子，人家会买么？”
顾瑛笑了笑，说道：“试试呗！”这也只是她初步定的价钱，如果人家不接受的话，她是可以让步的。
李氏还是有些担忧，顾瑛又安慰了她一番，说道：“这些做生意的，都是跟人精似的，断断吃
不了亏的。”李氏一想，似乎是这么个理，于是这才放下心来。
第二日，李氏等人都起了个大早，简单吃了早饭后，虎生套马车去了，现如今家里有了代步
的牲口，也不必再到别家借去了。
虎生帮着顾瑛把五香鸡等物搬到板车上后，见他娘搬着好大一筐蔬菜出来了，里头都是菜园子出
的黄瓜，茄子，豇豆的，于是问道：“娘，你把这些带着干啥？”
李氏说：“咱们能这么便宜买下这匹马，多亏了你说的那个鞑子人，听说他们那里不长这些蔬
菜，娘把这些带着到县上去，若是见到他，送给人家尝尝鲜，横竖家里也是吃不完的。”
虎生说：“娘，现在这些瓜果蔬菜正当季，人家要吃，几个大钱能买一大堆呢！”李氏瞪了虎
生一眼：“买来是买来的，这些虽不值钱，也总归是我的心意。”
虎生见李氏坚持要带去送给桑奇，只好搬到板车上，好在板车够大，并不占多大的地方。关了院门后，虎生赶车，李氏跟顾瑛两人戴着草帽坐在板车后头。
一路上三人说说笑笑到了县里，仍是跟先头一样，先找了客栈投宿，虎生叫李氏和顾瑛在屋里
先歇息，自己往鞑子人做买卖的街上去找桑奇，只是桑奇不在县里，他又去打听了一个叫洛巴
的人，这才知道前日桑奇回了坝上，只怕到明日早上才要往县里来。
次日，虎生等人刚梳洗下来，便见客栈楼下一个人正在跟掌柜的说话，仔细一看，只见那人正
是桑奇。
桑奇也看见了虎生，他连忙走了过来，说道：“我听洛巴说你们来了，一大早就往这里找你们
呢。”
虎生笑了一声，说：“好些日子没见，你汉话说顺溜了不少哩！”桑奇大笑了两声；“天天跟
你们汉人打交道，汉话能不好么。”
虎生招呼他坐下后，桑奇跟顾瑛打了招呼后，他转头望着李氏问虎生：“这位大娘不在是谁？
”虎生说：“这是我娘。”桑奇便站起来又跟李氏问了一声好，这才坐下来跟大家说话。
顾瑛问桑奇；“你现在做的是啥买卖，还是绣品一类的吗？”
桑奇说：“没呢，我听了你的话，我那边坝上的人要啥，我就卖啥，如今做了一段日子，也赚
了几个钱，已经雇了一个人，专门跟我一起进货，这几天坝上有位老爷，家里嫁女儿，正托我
给他买一批瓷器呢。”
虎生便微微皱起眉头；“我听你的意思，你这买卖似乎各行都要懂门道，要不然进了不好的东
西回去，岂不是砸了自己的招牌？”
桑奇说：“平日主要还是做的是坝上老百姓家常日用的一些买卖，赚得都是些中间跑路的钱，
倒不必那么那样谨慎，像瓷器一类的贵重东西，买家要的量又大，便需挑选仔细了。”
虎生点了点头，几人又闲聊了几句，各自要忙去了，虎生从屋里搬出那筐菜送给桑奇，他道：
“这是我们自家种的菜，我娘说，谢你上回帮的忙，虽都是寻常的蔬果，也是咱们的一片心意
。”
桑奇接了过来，又哈哈笑了两声，对着李氏说道：“那我就多谢大娘了，回去吃的好，再来跟
大娘讨要。”
李氏说：“都是当季的东西，若是吃了果然喜欢，下回虎生再来县里，我打发他给你带。”
桑奇又道了一回谢，便跟虎生等人分别，桑奇走后，虎生跟顾瑛并李氏提了东西，往街上去了
。
县里东街上，是专开饭馆的，有几家还是老字号的，虎生问顾瑛；“这么多家饭馆，咱们要卖
给哪一家？”
顾瑛指着对面一家‘源生记’说：“就卖给他们家。”
虎生心道，刚才他们打听了，就是这家源生饭馆，在县里已经做了上百年，五香粉跟十三香卖
给他们家，也不知道可行不可行。
顾瑛听了虎生的疑虑，笑着说：“行不行，进去试试看不就知道了。”
几个人进了里间，门口守着的店小二热情的迎了上来，问道：“几位客人，想要用点啥？”
因现在还不是饭点儿，店里的客人并不多，顾瑛便对着店小二说道：“我想见你们掌柜的。”
那店小二笑着说：“行嘞，我给你叫去，客人你们先坐着。”
招呼他们坐下后，店小二便往后头去叫掌柜的去了，不一时，一个体态微丰的中年男子出来了
，他看着虎生等人问道：“听小二说几位客官要见我，不知为的何事？”
顾瑛微微一笑，说道：“是来给掌柜的送吃的。”那掌柜的有些莫名奇妙，失笑问道：“我正
是开饭馆的，姑娘竟要给我送吃的，不知是什么东西？”
顾瑛提出篮子，又问店小二借了碗筷，将从家里带来的五香鸡都装了盘，此时掌柜的心里已经
猜出几分来，却偏偏故意说：“几位客官此举倒叫我有些摸不着头脑，有什么话还请明讲才是
。”
顾瑛笑着说：“掌柜的你先尝尝，若是味道好，才能详细跟你说，若是味道不好，也权当咱们
白送给你吃一只鸡罢了。”
掌柜的笑了笑，拿起筷子先夹了几颗五香花生米，放在嘴里咀嚼了几下，便眯着眼睛不说话，
过了一会儿，又分别试了五香鸡，五香兔跟五香蛋。
吃完后，他擦了擦嘴，问道：“几位客官是来卖菜式的？”顾瑛笑着点点头，掌柜的望着她说
道：“行，这几个菜，做下酒菜滋味都还不错，我出二十两银子，把做菜的方法买下来。”
虎生和李氏都是一楞，二十两银子可跟顾瑛当时说的相差天地之别，顾瑛脸上未见半丝恼意，
她不慌不忙的转头望着虎生和李氏；“大娘，咱们收拾东西走罢。”
说着，就要起身，那掌柜的见此，连忙拦住他们几个；“哎呀，谈生意谈生意，要多谈才叫做
做买卖嘛，我不过刚说了一句话，姑娘怎么就要走了。”
顾瑛回头望着掌柜的，笑眯眯的说：“我倒是想跟掌柜的谈生意，可是掌柜的心不诚，我只好
到对面的‘品香楼’去问了。”
那品香楼正是上一回虎生和顾瑛来县里时吃饭的酒楼，他们家凭着几道新鲜菜色，如今在县里
几家酒楼里生意火爆，源生记凭着是百年的老字号，虽说不像其他饭酒，但是生意也受了很大
影响。
作者有话要说：
☆、第 36 章
掌柜的又重新招呼他们坐下，并叫伙计的给他们几个上了茶，于是问道：“那依姑娘的意思，什么价钱合适？”
顾瑛说：“这几道菜是用五香粉做成了，有了五香粉，另外还可以做许多别的菜式，这五香粉本是祖传的秘方，若非迫不得已，我断然不会出卖，这秘方掌柜的若要卖，就出六百两银子，我还有一道十三香的秘方，制作简单一些，只需三百两银子。”
那掌柜的被惊的半天说不出话来，顾瑛见此，笑了笑又说道：“掌柜的不妨先想想，不麻烦的话我借你的厨房，另做几道十三道的菜式给你尝尝。”
那掌柜的点了点头，打发小二带顾瑛往厨房去了，那厨房里的师傅要帮着顾瑛打下手，被顾瑛推辞了，自有李氏一旁帮着。
因是夏季，十三香加卤料做凉菜很好，顾瑛见厨房有现成的千张，便将千张切成细丝，拌了一个千张，李氏将厨房里泡得有笋丝，也拌了一个，做了两道加了十三香的凉菜后，李氏说：“十三香的菜显得单薄，不如再做几样。”
顾瑛心想，再做凉菜的话也没有新意，她打算做一个火锅，虽说现在不是吃火锅的季节，但是有这么一道主菜撑场，也不会显得太小家子气，于是李氏便喊外头的伙计帮着杀了鱼，她又请李氏帮着片成鱼片，李氏片鱼的手艺很好，鱼片很薄，又片得大小均匀，顾瑛先将锅里的汤汁烧好，里头加了生菜和各色佐料，便和鱼片放在一旁备用。
顾瑛又如法炮制，用五香粉做了鸡鸭鱼肉，横竖是酒馆里头的东西，顾瑛用起来也不心疼，尽管挑好得用，待饭菜差不多后，顾瑛将鱼片丢到火锅里，催着小伙计端上去，再煮一会子，鱼片该老了。
将厨房收拾干净后，顾瑛洗了手，跟李氏两人一同出了后厨，来到饭馆的前厅里，这时候已经有其他来用饭的客人了，他们原先坐的那桌子，除了掌柜的和虎生，还做了一个身穿青色锦衫的男人，看起来大约三十来岁的样子，也不知是何人。
虎生见他娘和顾瑛出来了，便站起来，对已经走过来的顾瑛说道：“瑛娘，酒楼的田东家来了。”
顾瑛听说姓田，不免嘀咕了两句，心道怎么哪里都有姓田的，此时那男人也站了起来，掌柜的介绍他是这酒楼的东家，叫田保方，听闻顾瑛要卖家中祖传秘制的菜方，因此被特意请过来的，田保方对着顾瑛和李氏说道：“失礼得很，劳烦两位在后厨洗手烧菜，今日我们有口福了。”
田东家年纪稍长，顾瑛少不得要态度谦逊，她笑道：“您是买家，我是卖家，我自然要将姿态放低一些。”田保方笑了两声：“就凭你喊出的这价钱，姿态可不算低。”
顾瑛笑了笑没有答话，她指着满桌的菜说道：“我的确是心怀诚意来跟源生记谈的，有没有将姿态放低，田老板还是先尝尝再说吧。”顿了顿，她又道：“说起来这桌上的一油一盐都是您出的，这都是借花献佛，我不过是出了点子力气罢了。”
田保方一笑，招呼着桌上的都吃了起来，显然那火锅很受欢迎，虽说大夏天的众人都吃得汗流浃背，但筷子却频频伸向锅里，就连李氏这样不吃辣的也赞不绝口。
顾瑛自从穿越一年多以来，见南边和北边吃火锅的都很少，此时见了众人的反应，便放下心来，田保方和掌柜的都对这火锅很感兴趣，掌柜的问道：“咱们店里也有火锅做的菜式，只不过多是冬天推出的，况且几乎没有用鱼做的火锅，我吃了顾姑娘做的鱼火锅，倒没有半点鱼的腥气呢。”
顾瑛说道：“本朝南北两地荤菜里仍是以猪羊肉为主，全是因做法不得当，鱼的腥气便难除，我这十三香里有一味佐料正好去鱼的腥气，因此掌柜的吃起来才顺口。”
掌柜的说道：“这道主菜好是好，可惜只能在冬日里卖呢。”顾瑛心道，她上大学那会儿，跟室友最常做的就是大夏天去吃火锅，便宜不说，还能畅快淋漓的流一身大汗，她说：“那倒未必，火锅这菜式，越是夏天，吃起来才越有滋味呢。”
田保方没有说话，但是很明显是同意顾瑛所说的，过了大半日，众人已经将桌上的菜一扫而空，收了残桌，店小二端上茶水，便要接着谈生意了。
田保方望着顾瑛说：“我听掌柜说了，这菜倒是不错，只不过姑娘出的价钱未免太高了，是不是考虑一下再说？”顾瑛说：“田老板莫要嫌我出价高，我出的价钱对得起这秘方，您心里知道，这绝对是物超所值，做为买家来说，你才是真正的赢家。”
田保方笑而不语，顾瑛又道：“我之所以选择源生记，看中的就是这块牌子，源生记在县上立足百年，凭的都是真材实料的本事，我既然要卖秘方，就要卖给最好的地方！”略停顿片刻，顾瑛看着田保方又道：“然而就犹如一个酒瓶，源生记现在到了瓶颈这里，若是能再往前一步，便又是一番新景象，我们这个时候送来了秘方，就是来推源生记一把的。”
田保方见眼前这姑娘进退有度，心里不免带了几分赞许，只是他嘴里却故意说道：“你这姑娘口气不小，竟说源生记到了瓶颈？若真如你这样说，凭这几道菜就能救得了？”
顾瑛抿唇微笑：“不过是到了瓶颈而，倒不至于救不救的，然而这么不上不下的，也够叫人烦心的。我相信您若不买我这两张秘方，源生记也能走出这瓶颈，只是时间的长短罢了，毕竟是百年的老店呢。”
田保方不免一笑，扭头朝着掌柜的笑道：“如今我算是见识了，现如今的姑娘比男人还厉害呢！”顾瑛脸上一红，对田保方说：“田老板过奖了。”
田保方想了想，对着顾瑛说：“这样吧，你这两道秘方，五百两银子我都买了。”顾瑛笑了笑，不说话，田保方见此，便说道：“那就再加一百两吧。”顾瑛见田老板的口气不像是差银子的，只是将话说得太死，也不合适，她笑着说：“田老板，咱们两人都各让一步，两道方子一共八百两银子，这数字又整好是个吉数，有了这方子，源生日后一定能财源广进。”
田保方笑了声，他上下打量了顾瑛两眼；“行，那就八百两银子，不过需立个字据，五香粉和十三香只能卖给源生记，并且姑娘以后不得在泗水县里开酒楼饭馆。”
顾瑛一口答应下来：“这些都是自然的，不过我还有一个小要求，我家里养了一百来只鸡，过了秋收之后，就该下蛋了，源生记需接收我家的鸡蛋。”
这些都是小事，田保方顺水推舟应下，那掌柜的去拿了笔墨来，写了字据后，顾瑛一一查看了，田保方又去请了中间人，是本县的一位铺头，叫做张六，顾瑛签了字后，掌柜得便取出八百两的银票递给顾瑛，一旁的虎生和李氏见了到手的银票还有些发懵，这就算是卖出去了吗。
顾瑛这回带的还有一些五香粉跟十三香，她都一并送给了源生记，又将配方写出给掌柜的，并亲眼指导他们调制，待做完这些事后，天色已经晚了，掌柜的特意留他们几个吃了晚饭，三人这才出了源生记。
出来后，李氏的脚还有些发软，刚才顾瑛已经将银票全部交给她收起来了，李氏摸了摸口袋有些不放心，她望着顾瑛问道：“瑛娘，咱们真的有这么多银子吗？”
顾瑛笑了笑，肯定的说道：“是有这么多银票，张铺头不是也验看了么，都是真的，大娘要是不放心，明日咱们全部都取出来放在家里。”
李氏连忙摆摆手：“快别哟，守了这么几张纸我都不安心，明日放一大堆银子在家，我越发该睡不着觉了。”顾瑛有些好笑，她陪着李氏和虎生一起回了客栈。
夜里，顾瑛睡不着觉，来到客栈的院子里，这才见虎生也坐在院子的台阶上，自今日出了源生记，虎生就一直闷头不说话，此时见他坐在这里，顾瑛喊了他一声：“这么晚了，你还没睡觉，是不是有啥心事呀？”
虎生见是顾瑛下来了，说道：“你怎么这会子也下来了”顾瑛说：“屋里闷热，我出来透透气。”
顾瑛坐在虎生旁边，扭头望着他：“虎生哥，你不高兴么”虎生摇了摇头：“我也不知该咋说，心里又是替你高兴，又是嫌弃自己的。”
顾瑛连忙问：“你怎么嫌弃自己了”虎生挠了挠头，对顾瑛说：“今日我看了你跟田老板谈生意，仿佛跟咱们庄户人家是两个世界的人似的，你这么能干，我先前还说要赚钱给你跟娘用，现�