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“你看现在天气渐渐变凉了,就该卖些热乎乎的东西了,最好还有热汤热水的,让人一碗喝下去,手脚都暖和了。”
“那究竟是什么呀?”
“到时候你就知道了。”宁溪卖起了关子,“快点先跟我来准备一下吧!”
宁溪准备食材,孟双双就去准备出摊用的东西,还好车架子还留着,炉子和大锅也是现成的,宁溪让孟双双去买多一些碗筷回来,都洗干净了放在大盆里备着,另外她们吃饭用的方桌也要带上。孟双双掰着指头想了想,客人来吃东西的时候也得有桌凳吧?
宁溪脸上也露出了为难的神色:“对呀,没有桌凳可怎么吃。”
“我有主意了!你等着啊,我出去一趟!”孟双双说着就蹦跳着出去了。
宁溪笑着摇了摇头,这姑娘现在看着是比自己年纪大,可实际上也就是一天真的小姑娘。把刚买回来的食材拿进厨房开始准备。
首先拿鸡鸭架子、大大的猪筒骨,还有猪肘和猪肚熬成浓浓的奶汤,再把新鲜的鱼肉、猪腿上的精瘦肉一起剁成肉泥,虾干、荸荠切成细末,混合在一起,加上适量的骨汤、蛋液、绍酒和虾油,用筷子搅拌均匀。
这边刚准备好,那边孟双双又蹦跳着回来了:“宁溪,我已经跟隔壁的曾大哥说好了,我们的客人借他们家的凳子坐,一个客人给他们一文钱,你看这样行不?”隔壁的曾家也是在夜市上摆摊的,他们卖的是面条、鸭血汤之类的吃食,摊子可比宁溪她们的大多了,给客人坐的桌子就有十几张,他们一家五六口人全在夜市上帮忙才忙得过来。
“行啊,你这个主意好!”宁溪赞道,能够利用别人的资源在最好不过了,不然以她们两个女孩子,就算买了桌凳也没法整日搬来搬去的啊!
孟双双跑进厨房,看见宁溪准备好的材料:“你这是要做馄饨还是包饺子呀?”
☆、第28章 太平燕
“跟馄饨差不多,不过不是馄饨。”宁溪回答。
“那到底是什么呀,你就告诉我吧!”
“晚上就知道了。”宁溪还是坚持着卖关子。
“好吧,你不说就不说,谁稀罕!”孟双双气呼呼地转身要出去,宁溪笑着拉住她,递给她一个热气腾腾的碗:“我刚才试做了一下,你尝尝看。”
一股香味顺着那蒸腾的热气送入鼻端,孟双双立刻就被勾起了肚子里的馋虫:“我就知道,宁溪你最好了。”拿起勺子搅拌一下,不由撅起嘴来,“这不就是馄饨嘛,你哄我呢!”
“看起来像馄饨,可是跟普通的馄饨又不一样,你吃一下就知道了。”
孟双双疑惑地舀了一个放进嘴里,外皮口感爽滑,一口下去,口里立刻溢满了馅料中鲜美的肉汁,还有一种清脆的口感,那是故意没有切得太碎的荸荠。
“怎么样?”宁溪一脸期待地看着她。
“好吃!”孟双双猛点头,再看看宁溪立马变得鄙夷的神色,连忙仔细品了品,说道,“这个外皮跟普通的馄饨不一样。”
“那是怎么不一样法呢?”
“嗯,坚韧一点,很有嚼头,而且,特别香,有一种特别的肉香味。”
“不错嘛,咱们双双的舌头就跟小狗一样。”
“你才小狗呢!”孟双双很快地把碗里的东西吃完,连汤也喝得一滴不剩,两人一起把准备好的东西搬上车,出发去夜市。
曾家在自己家面摊旁边给宁溪姐妹俩留了一个不大的位置,她们的东西也不多,两个炉子并排挨着,上面架着两口大锅,一锅熬好的奶汤,用慢火温着,另一口锅烧着开水。另外还有一盆碗筷、一盆馅料,外加一张桌子,还有宁溪神神秘秘地带着的一个口袋。
东西都摆出来之后,宁溪把桌面擦干净,拿出一块猪腿上的精瘦肉,又变戏法似地拿出一根前端粗后端细的木棒,不紧不慢地在猪肉上敲打起来。
孟双双原本还不在意,可是看宁溪一直敲了近百下还不停下来的时候,她就有点奇怪了:“宁溪,你这是在干嘛呀?”
宁溪神秘地笑了笑,没有回答,继续敲着手下的肉块。
这一连串有节奏的“嗒、嗒”声吸引了路过的人们的目光,渐渐有人停下脚步。
“这姑娘在做什么呀?”
“她有毛病吧,没事打着肉玩?”
“咦,这不是原来在这儿卖卤味的两个小姑娘?”
“没错,就是她们,好些日子没来了,这次又是做什么好吃的?”
“不知道呢,一直在敲,什么也看不出来。”
慢慢地围观的人群越来越多,浓郁的奶汤散发出诱人的香味,大家越等越馋,恨不得不管什么都好,马上给来一碗,可宁溪偏偏不紧不慢地,一下一下地捶着肉块,她越是不急,旁边的人就越是着急。
再说君绍枫,那天回去之后把两瓶五香芹菜都给了齐王妃,然后妹子君珮芷又向他讨,他便打发了人到双溪楼去买些回来,谁知道没多久,那被派去买五香芹菜的小厮气喘吁吁地跑回来,上气不接下气地告诉君绍枫:“双,双溪楼没,没了。”
“什么?好端端的双溪楼,怎么会说没了就没了呢?”
“被安大小姐带人去砸了,连招牌都被砸了个粉碎。”
“不是吧,那贱女人也真做得出来啊!”正好君珮芷也在旁边,闻言不禁插嘴道。
“你还好意思说,还不是被你的胡说八道害的!”君绍枫狠狠瞪了君珮芷一眼,大步走了出去,“走,跟我去看看。”身边的长随小厮赶紧跟了上去。
待看到双溪楼被砸的那惨状,君绍枫也惊呆了,特么的五哥还让我给她当后台靠山呢,如今被人砸成这个样子,也太不给他这个后台面子了吧?
“快去问问,宁姑娘到哪儿去了。”这小姑娘该不会受到太大的打击想不开吧?不行得赶紧找到她,不然出了什么事五哥可不会放过自己。
“回世子,别人都说宁姑娘和孟姑娘回西城去了。”
“走,到西城去找。”
君绍枫并不知道宁溪她们在西城的住所,只知道她们曾经摆摊的夜市,如今也只能到那儿去寻找了。
西门夜市一如既往地热闹,吆喝声不绝于耳,各色小吃散发出诱人的香味,引得过往行人停住脚步,君绍枫一行人却行色匆匆地,在人群中搜索着那两个女孩纤细的身影。
“世子,那边不知为何好生热闹,可要过去看看?”
君绍枫看看前面被人团团围住的一处,实在不愿意跟这些衣着粗鄙的平头百姓去挤成一团,可是又很好奇,到底是什么事情可以引起那么多人的兴趣。想着便抬头四处张望,想要找个地势高一点的地方瞧一瞧,这一抬头,就看见了一个熟面孔。
君绍枫兴奋地抬起手朝那人挥了挥:“五哥,五哥!”
君骞煜慢慢递把目光移了下来,看清是君绍枫之后,眉头不易察觉地蹙了起来。
君绍枫早已欢欢喜喜地蹦了上来:“五哥,看什么呢?”
“让你帮我看着点儿那酒楼,你怎么看的?”
君绍枫立马苦了脸:“五哥,我也不想的呀,我怎么知道安明月会那么疯!我这不是怕那姓宁的小丫头会出事,赶紧找她来了吗?对了,五哥,你怎么也在这里?”
君骞煜不理他,自顾自地看着前边,君绍枫顺着他的目光看过去,乐了,那人群中的焦点,可不就是那姓宁的小丫头吗?
只见宁溪拿着一根木棒,一下一下地捶着桌面上的肉块,在她坚持不懈的捶打下,肉块渐渐变形,一点点地塌下去,变成肉绒,宁溪偶尔用左手把肉绒翻动一下,在上面洒上一点糯米粉,又继续捶打,慢慢地,肉绒又变成了胶状的肉泥。
君绍枫笑道:“这丫头是在干嘛呢?打着好玩吗?”
围观的人群也在议论纷纷,连孟双双都摸不着头脑,不知道宁溪这葫芦里卖的是什么酒。
宁溪微微一笑,终于停止了捶打的动作,把薯粉撒在肉泥上,轻轻地拍打按压,混合均匀,最后取出擀面杖,把混合了肉泥的粉团擀成了近一张桌面那么大的薄片。
“这是擀面条还是包饺子呀?”有人忍不住问。有凑得近的伸长了脖子去看,只见那粉皮薄得像纸片一样,拎起来还能透光。大家都好奇极了,费了那么大的劲儿,究竟是要做什么好吃的?
宁溪把粉皮切成两寸见方的方块,忙了这么老半天,最后叠起来也不过就是拇指高的一小叠,再拿出一早准备好的馅料,左手拿起一块粉皮,右手执一双筷子,飞快地一挑一捏,几乎没人看得清她的动作,一个精巧的馄饨就包好了落在碗里。
“闹了半天,原来是包馄饨呀!”可是看起来跟平常吃的馄饨似乎又有所不同,看起来像一只只金元宝,换个角度看又像展翅欲飞的燕子,费那么多功夫做出来的馄饨,味道究竟有什么不同呢?
“宁记太平燕,十文一碗,一碗十只。”宁溪这时才第一次开口。
“十文?这也太贵了吧!”旁边曾家面摊一大海碗面条也不过是三文钱,能让一个大人吃饱了,而她们这指头那么点大的什么太平燕,十只连塞牙缝也不够,居然也敢叫价十文钱?
“我来一碗!”那是知道宁溪手艺的老主顾。
“好咧!”孟双双清脆地应着,捅开了炉子,两口大锅很快都沸腾起来。
宁溪飞快地抓起一把太平燕扔进开水锅里,翻滚片刻立即就捞了上来,倒进一个空碗里,另外盛了一勺雪白的奶汤,浇了进去,随手洒上几粒葱花:“好了,请慢用。”
这第一个客人在众人看冤大头的眼光中小心翼翼地舀起一个价值一文钱的太平燕放进嘴里,细细咀嚼两下,突然脸色一变,紧接着一言不发地继续吃了起来。
“怎么样?到底好不好吃啊?”
那人直到喝完碗里的最后一滴汤才停了下来,深深地叹了口气:“再来一碗!”
“不好意思,今晚材料备得不多,一人限购一碗。”宁溪微笑着拒绝了。
“不会吧!”那人一脸懊恼之色,“早知道这样,刚才我就不吃那么快了。”
“我来一碗!”“我也来一碗!”人群爆发起来,这会儿也不再嫌贵了,只怕自己手慢了抢不到。
每一个抢到的人都如获至宝,小口小口地舍不得吃得太快,连一口汤都要回味良久才舍得咽下去,本来曾家借给她们的桌凳就不多,偏偏宁溪又不紧不慢地,等前一桌的人吃完以后才煮下一桌,那些后来还没吃上的就纷纷催促正在吃的,都恨不得直接上手去赶人了。
站在旁边的君骞煜嘴角上翘,轻笑一声道:“果然是打不死的野草啊!”他想过她不会轻易被这样的困难击倒,可没想到她居然能那么快地就爬起来,甚至中间都不用稍微喘息的。
☆、第29章 上衙门
君绍枫早已被底下的那些食客脸上陶醉的表情给馋坏了,这时赶紧道:“五哥,我们也下去吃一碗吧?”
君骞煜又冷下了脸:“把你闯下的祸事收拾利索了再来吃。”
“你倒是说清楚啊,我闯什么祸了?”
“安明月这性子,也该受点教训了,不然以后成了亲可有你受的。”
“说什么呢,谁要跟她成亲了,那就是个泼妇,谁娶了她谁倒霉!哎,五哥,你去哪儿呀!”
“安国公府。”
“等等我呀!”君绍枫赶紧跟了上去。
宁溪盛起最后一碗太平燕,让孟双双给客人送去:“诸位,由于我们第一天卖这儿,原料准备得不够充足,今天就卖到这里了,明日请早啊!”
还有许多没吃到的客人纷纷叹气,肚子里的馋虫被勾得更起来了,都暗自决定第二天一定要早点过来,说什么也要尝上一碗。
收了摊回到家里,宁溪敲着肩膀直喊累:“这敲肉糜的活可真不是人干的,天天这样下去可怎么好啊,手臂都要变粗了怎么办。”
孟双双麻利地收拾了锅碗盆瓢过来给她捏肩膀和手臂:“宁溪你可太厉害了,把整个夜市的人的胃口都钓起来了呀,看来明天的生意一定会更好的。”
宁溪点点头:“我要的就是这个效果,不然的话谁能注意到咱们啊!不过咱们还得想想再卖点别的,这太平燕做起来太辛苦,而且价格也贵还不吃不饱,别人也就是尝尝鲜罢了,真正要长期做下去,还得卖些简单又实惠的。”
“那要不就卖面吧,反正咱们的汤都是现成的。”
“那可不行,人家曾家好心借桌椅给咱们用,咱们可不能抢人家的生意呀!”
“说得也是,那卖什么好呢?”
“不用着急,慢慢想,这几天还是卖太平燕攒攒人气。”
突然有人敲门:“宁溪姑娘在吗?”
孟双双去开门:“原来是宋大哥和周姐姐啊,快进来!”
宋天顺和周春丽也收了摊子:“宁溪,刚才才听说你们又回来西门夜市了,收了摊就赶紧过来看看,不是说你在东城那边开了酒楼?”
宁溪不在意地笑笑:“是啊,酒楼那边出了点事,就先回来了。”
见她不肯细说,两人也不问了,宋天顺道:“那你这次回来,还准备卖卤味吗?”
“不了,卤味摊既然交给了你们,你们就安心地好好干,我能做的事多着呢!”
周春丽笑道:“我们听说了,今晚宁溪的太平燕可是在夜市里火了一把啊!我就说嘛,有你这样的本事,做什么都不愁混不到饭吃。”
“呵呵,雕虫小技,倒叫两位见笑了。对了,你们的卤味摊现在生意怎么样?”
“挺好的,赚得比预计的多。”周春丽从怀里拿出一个蓝花布钱袋,“这里是五两银子,这些日子攒下的,你先拿着。”
宁溪笑着把钱袋推了回去:“我虽然开不成酒楼了,可也还真不差这点钱,原来说要收你们五十两银子也是开开玩笑的,你们两个家里的人都多,总要有点银子以备不时之需,放心吧,如果我真的有困难,肯定会找你们开口的。”
“可是,你这样我们怎么过意得去。”宋天顺老实巴交的人,见宁溪不肯收他们的银子,也不知道该怎么办好。
孟双双突然说:“对了,宋大哥,你白日里有空的话可不可以过来帮我们做点事?”
“有的有的,有什么事要帮忙的你们只管说。”宋天顺猛点头。
“我们做太平燕需要把肉先敲成肉泥,今晚宁溪敲了一晚上,手都累得抬不起来了,我想宋大哥你力气大,可不可以……”
孟双双话还没说完,宋天顺就赶紧答应了下来:“没问题没问题,我明天一早就过来帮你们敲肉泥。”
“也不用这么着急,你下午再过来就好了,先把自己要卖的卤味准备好。”宁溪告诉他。
“行,我明儿吃了中午饭就过来。”想到能够给宁溪帮上忙,宋天顺和周春丽都很高兴地离开了。
宁溪和孟双双两人烧了水简单地洗了洗,身子一沾上床很快就睡着了,虽然房子窄小,床铺粗陋,可靠自己双手赚来的生活,过得就是安心。
可这一夜,有人注定是无法入眠了。
这个辗转反侧,长吁短叹的人就是京兆尹黄铭方黄大人,黄大人的爱妾也是有点脾气的,见他翻来覆去吵得自己也睡不成,干脆起来把他身上的被子一掀:“大人,您不睡觉人家还要睡呢,要不您到书房去?”
黄大人刚要发火,转头看见小妾露在被子外面半个雪藕似的臂膀,满腔的怒火就被另一种火给取代了,一头扑了上去,管他娘的,要死之前也得先来一发再说。
好一番被翻红浪之后,小妾娇滴滴地问:“大人,您这是遇上了什么烦心事啊?”