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雪梨看过膳单了，三道菜都是小炒，分别是韭黄炒肉丝、木耳炒肉、红烧豆腐。
雪梨掐指一算，常侍、恭使、长使加起来七八十人，她要吃七八十人的豆腐……
这吃到最后还能尝出味道吗？！
好在，到了真尝的时候，发现也没那么难。
韭黄炒肉丝和木耳炒肉都排在了次日，她提心吊胆地与一众高位女官在正厅里喝了一刻的茶之后，红烧豆腐呈进来了。
和她当年一样，宫女们一行行排得齐整，每人身侧有张小案，除却可以放菜品外，还备了干净的瓷匙和筷子。
佳肴讲究“色香味俱全”，站在侧旁一眼扫过去，颜色不够好的就可以直接不用尝了！
尝完了第一排六人的之后，雪梨恍悟方尚食为什么挑这个红烧豆腐了。
这菜用的虽是不如南豆腐嫩滑的北豆腐，但豆腐也仍旧是娇气的东西。翻炒时稍有不小心，切得规整的豆腐块就会被锅铲翻碎或者弄得边角残缺。这对年长的女官来说可以尽量避免，但对年纪较轻的这三等宫女来说，翻碎的多少就足够区分她们做事细不细、练习够不够多了。
品到第三排的时候，雪梨瞧见个每一块豆腐都完好无缺、汤里也没有半点豆腐渣的，顿时一怔：“怎么做到的？”
“御膳里不能有看着不入眼的东西，奴婢把碎末挑掉了。”眼前的小宫女也就十三四岁，答话有点紧张，觑觑雪梨的神色，又奉了瓷匙给她。
雪梨舀来尝了一口，问她：“你叫什么名字？什么位份？教你的人是谁？”
小宫女面上一喜，福身：“奴婢秦若柳，从八品长使，在岳女史手下做事。”
雪梨轻点点头，自己身边的典记魏兮和尚食局指过来的典记一同记了名字，她又去尝下一个。
一路尝下来心绪多少有些复杂。不止她们知道，她更清楚，能去御膳房，来日的前程就不一样了，而她现在在凭自己的偏好来决定她们的前程，难免有点……底气不足嘛！
“你这个为什么是切片的？”她再次停了脚，面前的宫女双肩一颤：“奴婢觉得切块的舀起来总不太方便，会在碟子里划来划去的，切片的会容易些。”
雪梨笑说：“可是切片的更容易舀碎啊？”
那宫女面色一紧。
“没关系，想法不错。”雪梨轻松而笑，继而自己拿瓷匙舀来尝了一口，同样问了名字，示意典记记名。
七十余道里因为品相不好直接筛出去的有五十多道，待得宫女们退出去了，女官们才又询问她有没有额外的吩咐，比如尝了却很不满意的、或者觉得可以直接放到御膳房的。
雪梨轻吁了口气：“秦若柳也筛出去便好。其他的，都等日后接着选吧。”
几位女官皆一怔，互望了望，又并无人多嘴，两位典记便照她的意思在名册上划了。
当晚，女官去宫女们的住处念名册的时候，雪梨恰在院子里散步。
隔着一道院墙，她看不到那边的人，只能听到一个个名字念出后传来的清晰的松气声。听着听着她就笑了，当年晋位的节骨眼上，中秋之后女官们来念名册，她也是这样……
不过那回说到底是借他铺的路了呢……
讨厌，给她几个贡梨还借卫忱的手瞒她，宫宴上特地夸她那道冰糖炖梨把她留下了也不告诉她真相……
雪梨一边回想一边傻笑，脚下有一下没一下地踢着地上的石子，背后的房里忽然一声惊叫！
雪梨急忙跑进去查看，抬眼便见豆沙捂嘴靠墙。再顺着她的目光看去，眼前从九格院带来的衣箱是打开的，一个小姑娘下半身在里面，上半身耷拉在沿边没精打采。
“……阿杳？！”雪梨错愕地将她抱出来放榻上，“你怎么来了？！”
阿杳扁着嘴一脸不高兴：“娘你怎么才回来！我在箱子里躲了好久了！想吓你来着，躲累了忍不住了就只好自己出来了……”
……然后就吓到豆沙了？
雪梨再一细思更害怕，赶忙追问到底——她若是从她离开九格院起就在箱子里缩着就太危险了！搞不好会憋死的啊！
好在阿杳摇头说不是。她说她是之后才追过来的，原本想不认识就找人问尚食局在哪里，结果问到的第一个人就直接把她送过来了。
雪梨一边松气一边唬她：“万一没人告诉你，你丢了怎么办！”
“不会啊！”阿杳明眸望着她，“又没有出宫，皇宫不是我们的家吗？我不是帝姬吗？”
好有道理，帝姬在宫里问路谁敢不告诉她！
然后阿杳又主动“招供”了，她说父皇告诉她，娘可能要在尚食局待半个月才会回去，她好想娘啊，就趁傅母宫女都不注意的时候偷偷溜出来了。因为想吓一吓她，进了尚食局之后还很严肃地把看到她的人全告诫了一遍，要求他们不许说出去！
一向听话的阿杳突然古灵精怪起来、而且还是想得很明白的古灵精怪，雪梨都要给她跪下了……
阿杳凑过来往她怀里钻：“娘，父皇不会来对不对？那娘晚上抱着我睡哦！”
“……”雪梨挑眉，“不行哦，你偷偷溜出来，身边的宫女们会着急的！虽然清夕听菡出了宫，但金桔她们、还有酸梅乌梅也会担心你的，你要乖乖回去。”
阿杳小眉头一皱，默了会儿后小脸一扬：“不！娘让豆沙去告诉她们一声就可以了！我要跟娘待着！”
雪梨：“……”
好吧，待着吧。阿杳素来很懂事，不讲理的时候屈指可数，这回的“不讲理”还只是因为跟她亲，她强把她骂回去也不好。
见雪梨点头的阿杳一下就开心啦！松气地躺到榻上，趟得四仰八叉的，裙摆都铺成了一大摊。
雪梨看她这样子也觉得怪可爱的，没忍住凑过去亲了她半天，又问她：“想吃什么？这是尚食局，想吃什么都方便。”
“我吃过啦，娘您歇着！”阿杳搂着她的脖子让她躺下，雪梨笑笑，跟她说：“娘先去盥洗，你等一会儿。”
阿杳点头说“好”，雪梨起身理了理衣裙，扬音吩咐豆沙她们去备水。
片刻后红糖端了水进来，雪梨试了试水温，刚要捧一把泼到脸上，门口福贵道：“娘子。”
“嗯？”雪梨将水倒回去侧过头。
福贵话语淡淡：“有位女史来了，非要求见娘子，我说娘子歇下了她们还不走。”
雪梨看出他神色不对，也知道在女史位上的人，他大多也是认识的，便问他：“哪位女史？”
福贵面色清冷地一躬身，刚要作答，身后一女声倒先响了……
那声音清朗而恭肃：“天色已晚，搅扰娘子休息了，娘子恕罪。”<；！t；
第164章 鸡爪（）
<；！go>； 看清来人，雪梨眼底轻轻一颤。
是岳汀贤，都有三四年没见她了。
她微一屏息，倒也知道自己不用怕她，颔首往旁边一让：“进来吧。”
二人一并进了屋，雪梨先行落了座，阿杳跑过来好奇地望着岳汀贤，雪梨便哄她说：“乖，你和豆沙去院子里玩一会儿，娘和这位女官是旧友，有些话要说。”
“好。”阿杳点头答应，屈膝向雪梨一福就牵着豆沙的手往外去了。雪梨淡然看着，见她从岳汀贤身前走过时，岳汀贤也未忘了见礼，心里才稍稍松了些。
二人从前闹得不快，现下岳汀贤还知道顾忌身份就好。
“坐。”雪梨睇了眼一案之隔的圆凳，在岳汀贤落座后，她睇了她孔雀绿色的齐胸襦裙一会儿，微笑，“恭喜你晋到女史，日后不管是出宫嫁人还是留在宫里当嬷嬷，出路都不会差了。”
岳汀贤也回视了她一会儿，轻喟：“娘子您不用这样试探我，当年是我不懂事，现下我也想明白了。如娘子所愿，我现在想的不过是出宫嫁人或者留在宫里当嬷嬷，没有第三条路了。”
雪梨微点了点头，舒气道：“那你来找我，有正事？”
岳汀贤的目光稍稍一凛：“你我间的恩怨我自认理亏，但你为了这个打压我手下厨艺过硬的小宫女，就未免过分了些。你知道宫女的日子有多难，她们的前程都凭你一句话，你着意添一句话把人挡在御膳房外不要紧，她这些年就算都毁了，女官们摸着你的意思日后不一定会怎样压她！”
“我打压你手下的小宫女？”雪梨不解地看着她，“何出此言？我今天才刚到尚食局。”
岳汀贤强咽了口气，忿忿道：“若柳那道菜哪里做错了？我听说了，你起先看到她做得那么干净还有些惊喜。为什么特意把她挡出去？是不是因为知道她是我带出来的人？”
雪梨一阵懵，这才想起来秦若柳说自己“在岳女史手底下做事”——原来岳女史是岳汀贤啊？！
她心里一阵哭笑不得，思忖须臾，告诉岳汀贤：“那你去告诉她，让她再将那道菜重做一遍，要完全一样的、但是多做三倍的量，就说我要让女官们一同尝尝，再定她能不能去御膳房。”
岳汀贤蹙眉：“你什么意思？”
雪梨淡笑：“一会儿你就知道了，告诉她之后就去正厅吧，劳你帮我知会女史以上的各位女官。”
她冷着脸将岳汀贤打发走了，福贵自会去跟着，不让岳汀贤对秦若柳做额外的指点。
雪梨坐在房里心里直堵得慌——这事多讨厌啊？当年二人间是有“恩怨”不假，但岳汀贤也知道是自己理亏，现在却还反过来质疑她有意打压她的人！
嘁！
雪梨撇嘴：你不自己来说，我都不知道她是你的人好吗！太把自己当回事了！
如此稍稍生了一会儿闷气，她让豆沙带红糖一起去召集宫女：“刚入宫的少使、中使，还有和她同年入宫的长使、恭使都叫到正厅去候着。”
于是大黑天的，尚食局里又忙起来了。正好这样低位的小宫女多还在帮厨，直接从膳间叫出来也耽误不了备各宫的宵夜。
半刻后人就聚齐了，按雪梨的吩咐，新进宫的少使和中使各有案桌椅子，长使恭使则站在四周。正厅中，无论站着的还是坐着的，都整整齐齐的，女官们在最前头也都落了座，看着仍还空着的主位，不知道这是哪一出。
雪梨在屋里稍懒了一会儿，听福贵那边传话说秦若柳的红烧豆腐出锅了才过来。众人一并福身向她见了礼，待她到主位上落了座才又各自坐下。
雪梨看向已端着一大钵红烧豆腐站在旁边的秦若柳：“是和早些时候一样的做法？”
“是，全然一样。”秦若柳显然刚哭过，眼睛红红的，“但奴婢没有时间把碎屑挑出来了，所以……”
“那不要紧。”雪梨向跟来的杏仁递了个眼色，杏仁当即上前拿小碟成了一勺出来端给她。
雪梨抿了一口，见确实一样，才又道：“教你的岳女史觉得我把你筛出去很冤，你自己也这样觉得？”
秦若柳默了一会儿，点点头。
雪梨羽睫稍覆，交待杏仁：“小碟子够不够？给在座的各位女官和小宫女一人呈一勺吧，若有多的，就给旁边的长使恭使也尝尝。我自己来为御膳房挑人，最怕旁人说我不公正，都尝一尝就是了。”
她说得平淡从容，实则心弦绷得紧紧的——第一回来料理这样的事情，很、紧、张、啊！
人太多，光小宫女就有七十二个。豆沙、杏仁、蜜枣、芝麻、红糖五个人一起忙，也很是盛了一会儿才差不多呈完了。方尚食先动手尝了，余人才陆续也尝了，雪梨静看着她们的神色，有的茫然未觉有的眉头倏蹙。
雪梨耐心等到她们差不多都将瓷匙放下了，问前排一个方才明显蹙了眉的：“你尝出什么了？”
那小姑娘放下瓷匙，磕磕巴巴：“好、好像有蜂蜜……”
雪梨点头：“不错，是蜂蜜。一个刚进宫三两个月的小宫女都尝出来了，各位女官想必也尝出来了。”
她睇了一眼一语不发的岳汀贤：“有些红烧的菜中可以用蜂蜜取代白糖，因为蜂蜜带有特殊的香气，且可以让菜肴看上去更具光泽、更好看，但是豆腐和蜂蜜同食容易导致腹泻——这位长使姑娘进宫至少有三年了，女史没教过她？”
她不想当众跟岳汀贤这样不留面子，可这事不直截了当地说清楚，不知道是否会传出别的说法来。
是以眼看着岳汀贤面色发僵，雪梨也仍半点不退让地睇着她，等着她把答案说出来。
须臾之后，岳汀贤神色一松：“我教过她。食物相克，都是一进宫就要学的东西。”
“很好，那此事的责任就不在女史了。”她适当地露了点笑，看向秦若柳，“那你呢？你是忘了这一点，还是有什么别的想法？”
秦若柳束手站着，薄唇颤个不停。雪梨隐有些不忍心，又生给咽了回去。
等了好一会儿，秦若柳说：“奴婢知道豆腐与蜂蜜同食易致腹泻，但是、但是要多吃些才会。御膳桌上佳肴甚多，陛下不会专吃一道菜吃许多的。既如此，不太紧张于食物相克，将色香味都提一提，不是很好吗……”
雪梨稍稍喟了一口气：“可若是陛下真就喜欢上了这道菜、或是同去用膳的皇子帝姬很喜欢这道菜呢？几位皇子帝姬都还小，最年长的平安帝姬也才五岁，他们若想多吃一口什么，陛下多少会纵容一些，万一吃坏了，你担得起吗？”
她温缓的话语至此一停，正厅中安静得一点声音都听不到。
雪梨羽睫低垂，硬是蕴出了些居高临下的气势：“尚食局只是每日按规矩备膳，能动心思的地方不多。相较于尚食局而言，御膳房、还有各嫔妃宫中的小厨房，就更容易得到赏识和赏赐，所以一直以来尚食局里的宫女，都会想去御膳房或是各宫的小厨房做事。”
她的目光缓缓一划，声音转而一厉：“但是你们都记住，为了在色香味上得到称赞而让佳肴有害的事情，无论去了哪里都是不允许的。”
没有人敢接口，坐在眼前的一众刚进宫的小宫女连大气都不敢出。
“我是尚食局出来的人，我知道人在宫里许多时候都需要动些心思，但是歪心思还是不动为好。”雪梨语中一顿，“你们进宫的时日短，不懂不要紧。可我告诉你们，动了歪心思机关算尽最后却把自己算计进去的人太多了。到时候被发落去做杂役都是轻的——你们大可以去问问，御膳房先前的汪司膳落得了怎样的下场！”
几位年长的女官面色骤白，方尚食小心道：“娘子……”
雪梨便适可而止了。再说下去，把这些□□岁、十二三岁的小宫女吓坏了可就过头了。
反正这些事她们若有心打听总能打听得到，不止是为打压尚食局刚拨过去的人的汪司膳，还有最初为晋位而算计她的蒋玉瑶，和她无关的也还有许多许多人。
她们能这会儿明白轻重是最好的，若不能，以后如何就看命了。
“告诉我佳肴要无损身体比味道好的人，在御膳房里一直做到了司膳。”她适当地往回拨了一点，威逼利诱得一起来，“前些日子刚嫁出去，陛下亲赏的嫁妆，听说嫁给进了她家乡有名的商贾做夫人，夫家名下的酒楼客栈也交给她打理了。”
这一场“恩威并施”的戏做完，雪梨屏息静看了四周片刻，大叹自己可算是把这阵压住了。
自己毕竟还年轻，尚食局的一干女官都是昔年教过她的人；位份又还没�