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随身空间:极品村花-第36部分

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这几个钱!?

    “算了,你别为难了,就算你不买我也也没关系的!我明天卖一样的,无所谓!”张水月说。

    虽然没卖成有些惋惜,可是他们请她吃了一顿好菜,还是很不错的,要不然照她这么个拼法,不知道要多久才能吃得上肉呢!今天虽然赚了十文钱,可是一斤肉还要十一二文钱,全换成肉她还是不太舍得的。

    但是,莫少华却转而说:“其实,要收姑娘的菜倒也可以,只是我们东华楼从来没有荠菜这一道菜,如果姑娘能有荠菜的好做法,上得了桌,姑娘这次的菜在下全收倒不成问题,而且,姑娘以后有菜可以自管送来,在下全收!”

    东华楼一天的客量不少,这点菜倒不成问题,多时用不上一天就能卖得完!

    “原来是这样啊!那是我有些冒失了。”她这一路推销下来,没有成果,却也是有原因的。大多饭店里都没有荠菜这菜品。虽然她一直提议可以做饺子,可是饺子只能当主食,却不好拿来当招牌菜推!人家自然不怎么喜欢买。

    “不过,在下倒很佩服姑娘胆识,居然想得到卖荠菜这个方法,其实如果好吃,在下真的很期待的,在下的店里最喜欢上新菜品了,缺的就是新鲜!”莫少华鼓励的说。谁曾想到满山遍的荠菜也可以上桌,不过,贩卖野菜的话,要是做不到好处,客人会嫌寒酸的。

    “姑娘如果有好的菜方可以提供的话,是再好不过了。”

    “莫少华,你可真会做买卖,就这几个钱你还要人家菜方,果然是奸商!”李修哲说,要知道一个好的菜方可比菜值钱多了。

    莫少华但笑不语了,商人就是图的一个利字,无利的买卖谁会做?做善事收她的菜一回两回可以,但不可能一直照顾她,但是有利润就不同了。

    张慕辰抬头看了水月一眼,瞧着她,这姑娘怎么也不像是会做菜的主啊!要菜方肯定得会做菜的人才写的出来啊!像他们这几个游手好闲的公子哥,是绝对写不出来的!

    而她?张慕辰看着水月,他瞧见她打人的时候,那可是一个狠字啊!通常粗使化的人,做精细活就不太在行,难道她除了打人拿手外,还拿手做菜?

    不是他小瞧她,要想在东华楼站住脚的菜,可不是一般的手艺可行的!那种普通的农家菜是入不了挑剔客人的嘴的。少华自然也不会让不合格的菜上桌。

    所以,大家自然的怀疑水月会不会做菜了!

第170章 期待墨宝() 
水月姑娘娇滴滴细嫩嫩的小手,应该是用来呵护的,哪里是用来给这厮做菜的!

    “没关系,只要能买我的菜,菜方不是问题!”水月说,一二个荠菜菜谱她还是可以写的出来的。

    她确实会做一点家常菜的,说不上多精,但还能算得上可口。而且写菜方其实倒比做菜容易多了,因为做的话还要掌握火侯,正所谓纸上谈兵,讲起来就容易多了。

    “只是我知道的都是一些家常菜式,不知道贵酒楼能不能看得上眼,要是我写出来你们觉得好就买,不合适就算了,我也不勉强。”水月还是很谦虚的。

    莫少华笑着说:“在下试目以待!阿哲你应该感谢我,有机会能吃到水月姑娘的手艺。”

    “哼!我要你,我就不会这么多毛病,直接收了小月的菜!”李修哲冷哼!

    可是,张慕辰想到的却是,这姑娘居然还会写字!据他所知,农村里会识字写字的人可不多,而女人嘛,识字的就更没有了,更何况还能写菜谱,那些字可不是一般的常用字或是自家名字!好多都是生疏冷僻字!

    他眼中暗芒一闪,这姑娘又叫他另眼相看了!

    莫少华虽然对水月的菜谱好奇,不过他们倒也不急于一时,还是等到吃完这顿饭以后再写,也好叫他们见识一下水月姑娘的书法!

    其实富家千金也有习字的,那是为了追求风雅,讲的是琴棋书画样样通。可是,乡下姑娘的字迹他们还真没见过。自然期待!

    接下来这顿饭他们也没再多说什么,吃的倒也安静,张水月吃饭的礼仪倒也不错,其实好多都是在现代良好教育潜移默化下的,虽然不成规矩倒也自然。像夹菜夹自己前面的,饭时不大声喧哗,这些小动作并不起眼,但是却可以叫同桌的人感到这顿饭吃的很和谐,还真没觉出这是一个村姑!

    吃完饭水月下意识的想找纸巾擦嘴,可是,又忘记了,这里是古代,没有纸巾可用了。悲催的没有纸的日子其实真不好过。

    她只好用手指在嘴角抹了一下,然后才看到,张慕辰不知道从哪拿出一块手帕来,斯文的擦着自己的嘴角,额这动作看着一派闲适,倒也不觉得男人用手帕显娘。

    “怎么了?”他抬头问瞧着自己发呆的水月。

    “额没什么。”水月说,这家话的话不多,从进来到现在,都没怎么说话的。

    整顿饭一直是李修哲在喋喋不休,而莫少华只对吃的菜感兴趣,而他,好像是惜言如金啊!

    这时候,莫少华笑着问:“水月姑娘,可否准备好了?在下可不单期待姑娘的菜谱,还期待姑娘的墨宝!”

    生意人似乎一直都是笑咪咪的,从进来的时候,这家伙一直都是笑脸迎人的,倒也没什么老板的架子。

    “好的。”

    水月想,她的墨宝啊!?不知道有没有脸见人呢!她可不是什么书法大家!因为毛笔字在现代几乎都退出了美术课,会写的人都是单独学的书法辅导课。

第171章 三鲜芙蓉() 
掌柜的拿着纸和笔进来,放到桌前,人就下去了。

    莫少华伸手请道:“姑娘请!”

    “好吧!”

    也不是什么大不了的事,不就写两个字吗?水月想,表压力太大好不好,她又不是不会写字,毛笔字她以前写过,不过就是写的不规范罢了,应该还可以见人吧!

    她伸手拿起笔,皓腕白皙纤细,手指尖而细致,端着毛笔在雪白的纸张上面,显得格外漂亮。

    水月执笔轻轻沾了点墨水,那墨已经被人研磨过了,只待用即可,可是,沾了墨她却并未着急下笔,她在想,一般太普通的做法,像蘸酱生吃和做饺子就不必写了,这种人家酒楼也不怎么用得上。

    得想一个菜的做法,口味嘛其实大多的菜做法都万变不离其宗,只要做到口感好,味正,色好,基本上也差不多。

    但是,但凡进了酒楼,人们吃的一个是口感,二个就是要好看新奇了。所以,要做的花稍好看不说,还要起个拉风的名字!像佛跳墙什么的,一听名字就让人好奇的。

    所以,要料多,最好还要多配点值钱的东西,因为这荠菜说实话,野菜也就是吃惯了油腻的现代人稀罕,这古代人穷的还真不怎么稀罕!

    于是,想了一会儿,头脑中有了主意,张水月才下笔,说到值钱的也不需要非得用鱼翅鲍鱼海参什么的,加味鲜虾吧!

    莫少华三人在一边静静的瞧着,看她提笔落字的速度倒是不慢,而且,之前瞧她深沉冥想的样子,看着确实也很有气质,不过,这纸上落下的字可就没那么漂亮了

    字没有力道,有些浮,但还将就吧!就知道女孩家功底不会太厚,原来写的也一般,怕是平常不怎么练字吧!但是,看她落字的速度这么快,都不带停顿的,应该是识字很熟了。

    可是,有一个关键的问题就是,她写的字有好多他们不认识的

    莫少华看了看张慕辰,张慕辰也不解的看着他,后知后觉的李修哲先前在看人家姑娘的脸,最后才发现字不一样。三人大眼瞪小眼,都不明白,水月姑娘这写的是啥字?

    三人看他的眼光更异样了。

    瞧着是字的样子,有点像也有点不像,这是哪国的字啊!?

    原来水月写的字是简体,而古代的字多是繁体字!他们看不懂也是正常的。水月那还没发现自己露馅了,正写的欢呢!

    料:冬瓜一块,鸡蛋二个,荠菜少许,鲜虾半碗,盐,糖,胡椒粉,料酒,味精,香油。

    冬瓜去皮瓤取肉剁成蓉,备用,荠菜洗净切大段,备用,虾去头去虾线以料酒腌制片刻,将冬瓜蓉加水入锅烧开,入虾肉,放湿淀粉勾芡,入荠菜,再入鸡蛋打散,放盐,糖,胡椒味精香油调味即可!

    很简单的一道汤就这么写出来了,做法实在是简单易懂,水月不禁佩服自己,其实这做法和做面疙瘩汤差不多,然后她为这道菜起了一个好听的名字,最后写上,三鲜芙蓉汤!(其实名字是她乱起的,借的是kfc的三鲜芙蓉汤的名字!)

第172章 详细讲解() 
“好了!这是一味汤!莫公子,你看下如何?有没有什么意见!?”水月将笔落下,将纸拿起轻轻吹了一下,待墨稍干,送到莫少华面前。

    只见莫少华看着纸呆呆的,好一会儿也没点评!

    “怎么了?不合你心意吗?那我再写一个试试。”她忐忑的问。

    水月有些信心不足啊!不知道现代的小资菜古代认不认,要是她再写一个,他还不认同的话,她就没办法了,酒楼这一条路她就差不多绝缘了。

    “额不是,在下愚钝,只是有些看不太明白姑娘这写的是啥?”最后莫少华尴尬的说,好几个字他不认得,不敢胡乱揣摩啊!

    平时总爱和他抬杠的李修哲这会也不参言了,他确实也看不懂。是水月姑娘的学识高了,还是他们学识太低了?

    “啊!这个很简单的,怎么会看不懂啊!?”水月疑道,她以为是她写的做菜方法他看不懂,瞧着很简单的一味汤啊!她写的也是最简易的写法。不过,她复又一想,这人是个男的,可能没下过厨,不会做菜看不明白也正常。

    于是她就念给他听,打算要是他还不明白她就解说给他听。

    “需要备的料有这些料都是常用的,应该不难吧!做法是第一步”

    “姑娘,你这么说我听得懂,做法是简单,可是在下有些不明白想请教姑娘!”莫少华不耻下问啊!

    “请问姑娘,胡椒粉是?料酒是?味精淀粉都是什么?在下从来没听说过!”莫少华自认,自他特意跑来这个小镇的时候,他在这里挂名管理酒楼已经有好多年了,整个酒楼也由他手经营的十分有起色,虽然说他不下厨,可他几乎是酒楼上下一套全都通透了,没有什么菜和调料是他不知道的。

    可水月姑娘说的这些,就盐和糖还有香油他懂,其他的真没听说过!

    “额”原来是这些个听不懂,她忘了,味精是现代的发明物,最至少要到明清才会有人用,他不懂是正常的。

    胡椒嘛!在古代好像也是一味药,药名好像和这个名字不一样,至于叫什么水月也不清楚。

    她只好说:“哈哈,这样啊!我说的有点复杂了,这样吧!味精省去也可以,这鸡蛋和鲜虾本就带鲜味浓重,不必用味精提味也可以!到于胡椒嘛!不加也可以,也省了吧!还有料酒,好像黄酒就可以代替吧!?淀粉嘛!土豆和地瓜什么的磨洗出来的应该就是淀粉了,直接就是湿淀粉了。”

    “原来如此,姑娘高见!学识渊博,在下领教了!”莫少华说,她这样一说他就懂了,大概的做法确实也简单,他一听便会了,至于不会的那些调料,听她讲的也算明白了,那味精胡椒粉大概是像蘑菇粉或是海鲜粉一样,用来提味的吧!?

    其实味少一方或是多一方,要是不是起主要调味作用的,少一味虽然遗憾倒也只能如此。只是这么一听,莫少华对她更是好奇了,这是怎样一个乡下女子?懂这么多?和他楼里高价请来的厨娘差不多了,居然还懂得以料提味!

    一般不光村里,就是城里的普通人家,做菜也不过是加点盐罢了!

第173章 荠菜做法() 
“如果可以的话,在下对姑娘说的那些调料还是很感兴趣的!要是哪天姑娘能寻得着,一定要让在下开开眼界啊!”莫少华说,他知道其实一味料对厨师来说,也是很重要的,这可能提升厨师一阶水平呢!

    “那好吧!因为具体叫什么我不太清楚了,改天寻到了一定告诉你!莫公子,不知你对我这个菜的感觉如何?可否过关啊!?”水月还是关心她的荠菜能否卖出去!要是真过关,重要的是她以后的野菜有地方卖了啊!她可以不在乎这半袋菜,但是她还是关心她以后的财路畅通不畅通的。

    “嗯,可以,名字倒也风雅,这道菜做成汤品倒也不差,算你过关了!”莫少华笑着说。听起来可行,不过,他还得要后厨一会做来试试看。

    “这个虾啊,其实还可以换成鱼肉或是鸡肉什么的,都可以,或者是肉丸什么的!还可以加上豆腐,豆干什么的,都很好吃的,荠菜就一个字,鲜!”水月说,好多菜都是可以互相匹配的,不一定一成不变的。

    “那谢谢姑娘的良方了!不知是否还有别的做法?比如说炒菜类的。”莫少华追问,他说水月学识渊博不是吹捧她,这姑娘给人的感觉确实不一般,也许她还有别的什么好菜谱呢!

    “这个啊!我再想想。”水月挠头,做菜她还是会做的,可是要用在酒楼的话,一般家常菜太随便了,还是要好好想的。

    其实,在现代的家常菜,味道都很好了的,换在调料贫乏的古代,都算不错的佳肴了。

    “其实这个最常见的做法是生吃蘸酱,你们大概会嫌寒酸简单吧!?还有做饺子,包子,锅贴菜饼什么的,也算不得是一味菜。”水月说的倒是实话,这荠菜在现代算是山野菜,也是农家菜,农家菜一般就讲究实惠简便了,不会有太多复杂的做法。

    “其实还可以凉拌,炒鸡蛋啦!估计你们也看不上吧!太简单了。”

    不过水月一想,今天他们吃的这顿饭,虽然肉多,可其实味道也很一般的,好吃归好吃,那不过是食物的料地道,厨师处理的还可以,可老实说创意调味倒没多少。

    “不简单,不简单,姑娘都可以说说,其实我们东华楼走的也不是太高端,平常的酒菜我们也是做的。”莫少华很精明的,他一直在挖掘新菜品,不断提升酒楼的菜品,但是,他不像醉仙楼一样,只巴结有钱人,看上不看下!

    其实,普通的市井小民要是愿意来吃饭,他也是十分欢迎的,总归来人他就赚钱,何乐而不为!所以说,不一定非要上贵的!只要价钱合理,他又有利润他都招待。

    “凉拌简单,就普通的拌法就可以,像生吃,焯一下再拌都可以,可以蘸面酱辣椒蘸,或是用麻油辣椒油和着盐拌都可以,十分简单的。”水月说。

    “哦,对了,还可以剁碎了和着肉馅加点葱姜末和盐做成荠菜肉丸,也可以做成鱼丸,蒸下或是炸下上桌,菜品都有卖相!”水月说,为了卖这点荠菜,三十文钱,她可是想破了脑袋了!

第174章 超出预想() 
“姑娘真是聪明啊!在下今天学了不少,改天做好了菜一定要请姑娘品尝,不知姑娘何时还会再来啊!?”莫少华说,水月姑娘说的这些都很可行,就是不知道味道如何,最好是水月姑娘能够亲自品尝下,看下他这里的厨子做出来的味道和姑娘做的有何出入。

    “很快的,我一般挖一天菜再卖一天!如果菜卖完了,我隔天就能来!”水月道,他能满意就好,这样的话就可以将她的菜包圆了!

    “小月姑娘,你可真厉害啊!能让莫少华这么挑剔的人说好的,还真没几个!”李修哲眨下
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