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大唐营养师-第67部分

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    “有一代宰相,为官清廉,说好祝寿不收礼的,可他的家乡父老在他五十大寿时,悄悄在门外放下了一盒饼子给他。宰相打开一看,那饼子犹如水晶般晶莹透亮,里面的馅儿清晰可见,还有一张红纸,上面写诗一首:‘公有水晶目,又有水晶心,能辨忠与奸,清白不染尘。’宰相明白,这是乡亲们盼着他清白做官,如水晶般身亮心也亮,便欣然收下饼子,并命名为水晶饼。”
    罗莎莉亚和叶青讲的正是水晶饼的来历,她的这个宰相是北宋名相寇准,这都是著名的清官,打动寇准的水晶饼应该也能打动魏征吧?应该吧?
    罗莎莉亚也没有把握,她只是试着做作,工作间是叶家的家用房,所以叶青抱着女儿也进来了。
    “你带翩翩进来干什么?快出去。”罗莎莉亚出人意外的在赶人。
    叶青不解:“你什么时候做点心这么神秘了,还不许我们父女看?”
    “不是不许你看,是不能让翩翩看,她看了要吃怎么办?”近十个月大的翩翩已经到了对什么都好奇的年级,大人不看紧点怎么行?
    “吃就吃,你怕麻烦我喂她好了,反正她现在也不能光吃奶。”叶青不是故意和妻子唱反调,而是他家这个女儿,仿佛继承了父母对厨艺的兴趣,一进厨房就乐得手舞足蹈,这时候要抱她离开,非大哭大闹不可。
    “这可是你说的,你喂她。”罗莎莉亚也不争执,就让事实说话好了。
    叶青抱着叶翩翩,看罗莎莉亚和面做水晶饼。
    糯米粉、澄粉、淀粉、糖粉、为了颜色好看,罗莎莉亚还加了勺藕粉,然后加水和面,再用猪板油把面团揉搓得光滑。
    看罗莎莉亚用的食材,叶青就想抱着女儿躲开了;这糯米粘面岂是十个月大的女儿能吃的,可叶翩翩正看得有趣,所以父亲刚转身,她马上张嘴要哭,叶青只好又停了下来。
    罗莎莉亚故意不去看这父女俩,只动手包馅,分别包成枣馅、豆沙馅、桂花馅、五仁馅,然后放去饼模子里压制成图案,上笼屉蒸。
    叶青终于找到女儿能吃的东西了,他用筷子夹了点豆沙喂叶翩翩,盼望女儿吃了能赶快离开厨房,可叶翩翩嘴里含着豆沙,眼睛却一直盯着笼屉。
    水晶饼终于蒸好了,的确晶莹剔透,不过叶青没空称赞妻子的厨艺,他忙着阻止女儿伸向水晶饼的小手。
    “翩翩不可以碰。”叶青自问不是个狠心的父亲,但他现在必须阻止女儿吃这个。
    “吃。。。吃。。。”这是叶翩翩现在除了爹、娘、爷爷、奶奶、姑姑外唯一会说的词,也是她使用次数最多的一个。
    “这个不能吃。”叶青急了,可他如何向十个月大的小孩解释什么叫会噎着。
    “吃!”愿望得不到满足,叶翩翩终于大哭起来。
    “好了,吃吃。”罗莎莉亚还是不忍心看女儿哭的,她抱过女儿,侧身解衣给女儿喂奶,没办法,还得她自己喂。
    母乳可是叶翩翩最爱吃的,她马上不哭了,大口大口吃起来。
    “不许看!”就算是侧身看着女儿,罗莎莉亚也能料到丈夫想干什么,所以她嘱咐丈夫,“你要没事干,就帮我取飞箩面和面,做水晶饼。”
    “飞箩面?”叶青一怔,你刚才不是用糯米面做水晶饼吗?”
    “水晶饼有好几种呢,你帮我再做一种。”罗莎莉亚告诉他,“用猪板油和飞箩面和面,用糖桂花、猪板油、熟面粉、碎核桃仁、冰糖做馅。”
    “这也是水晶饼?”叶青边做边问。
    “这个也是。”看女儿吃饱,罗莎莉亚整理好衣服才转身,她也抱着女儿看丈夫做点心,“再和油酥面。”
    叶青动作可是相当麻利,“裹上馅,包好放烤盘烤。”罗莎丽亚总结道。
    看着丈夫一气呵成的动作,她由衷称赞:“自从指点过你,我就再也不想教别人了,完全不是一个档次。”没耐心,只喜欢聪明能干的学生,罗莎丽亚自问自己不是个好老师。
    “你只要教我一个就好了,然后我再去教别人。”来厨师学校的学徒都是男生,叶青还是不希望妻子被太多男性崇拜的。
    烤好的饼表面金黄色,底面棕红色,四边白色,“这个也是水晶饼?”叶青还是觉得一回做的更名副其实些,不过这个水晶饼女儿倒是能吃了,他用手掰了极小的块喂给女儿。
    “这两个都叫水晶饼,你说给魏大人送哪种?”其实这二回做的才是寇准吃过的正宗水晶饼,但罗莎丽亚个人更喜欢一种。
    “我觉得一种更像水晶,晶莹透亮。”叶青的看法也是英雄所见略同。
    “那就送一种。”罗莎丽亚把女儿交给丈夫抱着,“那我再做一些,包装好就送过去。”魏征收不收就看今天,省得她再惦记。
    “那你忙。”看叶翩翩吃饱了想打瞌睡的样子,叶青趁机抱女儿出去,免得她看见饼子要吃,再哭闹起来。
    看着叶青逃也似的走出厨房,罗莎丽亚偷偷坏笑,水晶饼是有两种做法,不过她完全可以改变下顺序,但她先做糯米面的,就是故意的,谁也叶青不听她的,结果怎么样,这大男人怎么“喂”孩子?
    。。。。。。
    罗莎丽亚带着水晶饼去了魏征府上,裴夫人看到她挺高兴,可魏征知道她是来送礼的后,脸就拉长了:“我说过不收礼的,拿回去。”
    “这是曹国公送的。”罗莎丽亚声明,这可不是她在讨好魏征。
    “曹国公送的也一样,拿回去。”魏征也没给瓦岗旧友面子。
    “可这是曹国公专门让我做的水晶饼。”罗莎丽亚打开盒盖让魏征看。
    “水晶饼?”听到这名字,魏征对饼子多看了两眼,然后终于点头,“那我收下了。”
    罗莎丽亚刚松口气,就听魏征又吩咐夫人:“拿钱给她,这饼我们买下来。”
    。。。。。。
    “早知道这样,我就学寇准的乡亲们,把饼放在门外就走,看他到哪给钱去。”这是罗莎丽亚给徐茂公写的回信。
    在并州的徐茂公看到这抱怨后也只是笑笑,心意送到就可以了,至于魏征是如何收下这礼物的,他也不在乎。
    。。。。。。
    贞观之治,凡是大唐的国土,东至东海,南至五岭,都是夜晚不闭户,行路不带粮,路边到处都是饭钱,随时可以吃饭。
    罗莎丽亚一直希望这在大唐的国土上,她的太白酒楼也能遍布全国,在每个省府都有其连锁店的存在。
    所以当发现叶青的四个徒弟居然颇有生意头脑后,这除了清河、并州的三家连锁店就找到了负责人,在荆州开张大吉。
    之所以选择荆州,罗莎丽亚是为了武约,小姑娘临别时给她的礼物是一条珍珠带子,想起武约对太白酒楼美食的恋恋不舍,也着实让人感动。
    清河、并州、荆州三家分店,在大唐威世的背景下,红红火火的经营着,而长安城里的粥铺、食疗馆、点心店、酒楼、沙龙也让罗莎丽亚赚得盆满钵满,要说她现在还有什么不足之处,就差自家的父母能否过来探亲了。
    。。。。。。
    贞观七年,(公元六三三年),这时距苗训到长安的时间,已经过去正好一年了。
    叶青从他的厨师学校出来,这时候他出师的徒弟已经有了整整十个,而且个个是他的得意门生,当初开学校真是对了,叶青笑容满面。
第一百一十六章 糖醋素鱼
    要数叶青的得意门生:首徒赵小雷,已经在长安城的厨师站住了脚,二徒弟、三徒弟也是太白酒楼的主厨,四徒弟、六徒弟、八徒弟分别在荆州、襄洲、同洲开了分店,五徒弟、七徒弟进宫当了御厨,九徒弟、十徒弟各去了荆州、同洲支援师兄,学习经营之道,过不了多久,太白酒楼的分店就又要增分了。
    叶青如今颇有些春风得意的感觉,不但为弟子的成就高兴,而且这学校还有不少好苗子,明年的这时候,他的徒弟就应该能达到二十人了。
    “叶老爷。”一个巴结的声音响起,打断了叶青的好心情。
    “曾大姐。”叶青不自然的笑笑,这个女人他认识,街坊们都称她做曾大姐,平素里干得是保媒牵线的行业,可惜不是正式的媒人,所以介绍的都是一些让有钱人家养外室、纳小妾的勾当,名声自然不好,叶青也讨厌这种人。
    “叶老爷,我今天可是专门来找你的。”曾大姐笑容可掬,她可是事先就收了人家的钱,对方出手颇为大方,她怎么也得出上力。
    “我不是怎么老爷,千万别这么叫。”叶青不是谦虚,是故意疏远她。
    曾大姐出于职业需要,脸皮的厚度早就练了出来,也不顾叶青的脸色,主动套近乎:“叶师傅,叶师傅现在可是长安城的名人了,叶师傅如此富贵,可是让不少女孩子芳心暗许啊。”
    “你不会打算给我介绍个女孩子吧?”叶青只觉得好笑。
    曾大姐是正中下怀:“那女孩今年十八岁,长得就像一朵花,琴棋书画样样好,也是好人家出身的。”
    “这么好,那曾大姐应该给她找个富贵人家啊。”听起来叶青就觉得这女孩并不适合自己。
    “是玉莲,就是那位姑娘,是她让我找你的,人家姑娘可就看中了你叶师傅。”曾大姐当时听了,都觉得是天上掉下来的艳福。
    叶青听了也意外:“是她让你找我的?”
    “是啊!”看这是有门,曾大姐声情并茂的表演起来,“玉莲姑娘说起来也是个苦命人,从小便没了娘,爹爹又在与突厥打仗时,战死了,朝廷给了不少抚恤金,这下又让她的亲戚眼馋,都在算计这笔钱,逼得玉莲姑娘自己躲到了京城,人家姑娘说了,她不求什么名份,就想找个好人。”
    说着,曾大姐还擦擦始终干燥的眼角。
    听上去是令人同情,“这样你更应该给人家找个好的,明媒正娶,堂堂正正过日子。”叶青也不认为这样的女孩愿意当外室,八成是被曾大姐的花言巧语给骗了。
    “我也是这么说的,可人家姑娘就看中了你叶师傅。”曾大姐是真的觉得委屈,以那位玉莲姑娘的相貌,找个王爷都般配,可人家主动托了她,指名道姓非叶青不找,给的跑腿费又不少,她只好接下这生意了。
    “那你就劝劝她。”叶青并不认为曾大姐说的是实话,何况他已经是有妻室的人了。
    “叶师傅,人家姑娘真的看中你了!叶师傅。。。。。。”看着叶青转身就走,曾大姐急忙去追,可她腿短,没一会儿就被叶青甩开了,只能无奈的摇头。
    。。。。。。
    叶青家里还忙着呢,那有空和曾大姐闲话。
    叶花花待在清河,前些日子托人送信回来,说是有了身孕,叶松夫妻关心女儿,所以赶去了清河,只怕要等叶花花生下孩子才能放心。
    这样家里就剩下了叶青一家三口,好正如今生意上都步入正轨,徒弟能干,叶青夫妻的精力大多都处在了照顾女儿身上。
    叶青急匆匆回家,就是为了给宝贝女儿做饭的。
    “你今天没买鱼吧?”罗莎丽亚有些紧张的看着空手回来的丈夫。
    “没有,我也觉得不能让翩翩总吃鱼。”叶青脸色也非常慎重。
    不能怪叶青夫妻如此,叶翩翩最近迷上了吃鱼,这鱼肉营养是高,但也不能顿顿吃,除了它别的还就不吃了。
    蛋花汤、碎肉末、鸡蛋菐、胡萝卜泥,摆在桌上的食物都是叶青亲手做的,可叶翩翩就是摇头:“鱼。。。要吃。。。鱼”她会说的词多了,表现自己愿望的情绪更强烈了。
    “鱼、鱼、就知道吃鱼,你上辈子是猫啊!”罗莎丽亚忍不住抱怨。
    回答她的是叶翩翩的哭声。
    “你说她干什么?!”叶青心疼女儿,他把叶翩翩抱过来哄着,也忍不住埋怨妻子,“你就不该这么早给女儿断奶,她就是断奶后才这么挑食的。”
    “她一岁半才断奶的,已经够晚了,我们那儿的小孩一岁左右就得断奶,因为母乳到孩子一岁以后就会减少,母乳也不多了,孩子就会吃不饱,严重时甚至会出现营养不良。”罗莎丽亚才委屈呢,要不是婆婆和丈夫坚持,女儿一岁时就该断奶了,以她看,叶翩翩现在的偏食就与断奶晚了有关。
    “我还是先给她做鱼吧。”现在可不是讲道理的时候,叶青把女儿交给妻子,转身进厨房忙碌。
    听到有鱼吃了,叶翩翩马上又成了乖宝宝,不哭不闹等着吃,罗莎丽亚却在怀疑,这为了坚定让女儿不再挑食的行动,她们厨房如今连片鱼鳞都找不到,叶青倒哪儿变出鱼来?
    进厨房的叶青也在东张西望,厨房不许放鱼,是为了坚定自己的信念,就怕到时候受不了女儿的哭闹,谁知刚下了决心,还是受不了。。。
    怎么办?女儿还等着吃呢!要不从太白酒楼要一条?不行,要让人知道他们夫妻对付不了自己的女儿,他以后还怎么管徒弟?
    看着厨房现有的食材,叶青忽然灵机一定,要不做个假的?
    他取出数张豆皮油,又拿碗将红腐乳、五香粉、盐、淀粉、面粉、鸡蛋调成一碗稀糊。然后将糊抹在豆油皮上,抹好后在上面再盖上一张豆油皮,再抹再盖,盖好七、八张后用手压紧,上笼屉蒸好。
    整出来的就是素鱼胚了,再切成块,将炒锅中倒入芝麻油炸一下,取出后利用锅里原有的油(留一点就行),往锅里再加入糖粉、酱油、醋,蒸到起泡时再将炸过的素鱼快倒进去翻炒,出锅后再洒上葱末。
    这是给女儿吃的,叶青把素鱼块切得碎碎的才端上来。
    “鱼做好了!”叶青夹起一点,紧张的喂给女儿,叶翩翩真的吃了,然后主动又张嘴,还要。
    叶青喜出望外,连忙接着喂。罗莎丽亚却怀疑的看着那碗“鱼”,就算他切得这么碎,她也能认出豆油皮的原型。
    。。。。。。
    “你居然拿豆油皮做的糖醋素鱼骗女儿?”等叶翩翩吃饱睡觉后,罗莎丽亚才找丈夫“算帐”。
    “可她吃了。”叶青还很得意,“我觉得这办法不错,咱们以后就这么干,做假鱼给她吃。”
    “那如果我把蒸饺也捏成鱼形,饼干也烤成鱼形、鸡蛋菐上也画上鱼形,这样她都会吃?”罗莎丽亚举一反三。
    “行啊!咱们试试看。”叶青来了兴致。
    而事实证明,这办法的确管用,只要端上桌的食物长着鱼的外表,叶翩翩都欣然接受,“鱼!鱼!”看着这么多“鱼”,小家伙乐得手舞足蹈。
    叶青夫妻终于送口气,相视而笑。
    “早知道她要的只是鱼这个样子,不是非吃鱼不可,我们早这样做就好了。”叶青笑道,省得为女儿吃饭的事那么紧张了。
    “这可多亏了你的糖醋素鱼,要不然我们哪知道这小家伙这么好骗。”罗莎丽亚表扬丈夫。
    “哪里,哪里,也幸亏你一举反三。”叶青投桃报李。
    。。。。。。
    “今天我们就学习做素鱼,一个真正的好厨子,就要能把素鱼也做得像真正的鱼肉一样的美味。”解决了女儿挑食的大问题,叶青着实得意,忍不住把糖醋素鱼也搬到了课堂上,向弟子们介绍经验。
    “叶师傅。。。”曾大姐居然在院门处向里探头探脑。
    这个女人怎么又过来了?!还有,院门是什么时候打开的?!叶青皱起眉头,不过他先吩咐肚子们:“你们先自己练着。”然后他才出去打发曾大姐,绝不能让这个女人进来乱说话,传到妻子那儿怎么办?!
    “叶师傅。。。”没等叶青开口,曾大姐先把她身后的一个女子推出来,“这就是我和你说过的玉莲姑娘。”
    “叶大哥。”那女子毫不胆怯羞涩的正视着叶青,“我叫王玉莲。”
    叶青看着
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