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大唐营养师-第58部分

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    杜诚也笑笑,叶青能为这个问题苦恼,就证明他是体贴妻子的好丈夫,罗莎她,总算没有嫁错人。
    ……
    最后,还是叶青自己想出了解决办法。
    “我已经和老板说了要辞职。”叶青告诉妻子。
    罗莎丽亚吃了一惊:“你…”他真又为了自己…
    “你和爹、还有花花,目前都是太白酒楼的大厨,我要还在长安居干活,你们不会怪我吃里爬外吗?我可不想有一天众叛亲离。”叶青可怜兮兮的。
    罗莎丽亚笑笑:“其实只要你喜欢在长安居工作,我们都不会有意见的。”
    “可是我不喜欢啊。”叶青正色看着妻子,“一想到我每为长安居炒一个菜,就等于从咱们太白酒楼抢走一个客人,就等于让咱家少赚一个人的钱,我心疼啊。”
    罗莎丽亚忍不住笑了:“那你是要回来帮咱们家炒菜赚钱了?”事成定局,她得帮丈夫安排个合适的位子。
    “我也不想进太白酒楼,”叶青有自己的打算,“还记得我和你求婚时说的理想吗?我想教许多孩子学厨,让他们都像小雷那样,能凭厨艺挣一碗饭吃。”
    “这个好。”罗莎丽亚马上支持他,如今的赵小雷已经是叶松的帮厨了,虽然还不能炒菜给客人吃,但按叶松的话,只要在锻炼一年,他就能正式出师了,“我这太白酒楼可正缺厨子,你要能培养出人才,毕业后就让他们到我这儿干活。”这下可是两全其美。
    “你选好开学校的地址了吗?”丈夫有自己想做的事业,妻子当然应该全力支持。
    “就在长兴坊那边,离咱们家也不远,那本来就是一座荒废多时的宅院,在咱们成亲前我就挺看好那儿的,今天我又去看了看,还没人住下,我也找房主打听了,那宅院可租可卖,这是租是买可就要问你了,毕竟是你在管我。”叶青与妻子商量。
    “如果价钱合适就买下来,将来这块地产都会涨价的。”罗莎丽亚当机立断,虽说这古代房地产涨价并不那么离谱,但他们可是打算把厨师学校做成长期的,算算这每月的租金,还不如一次买下来合算。
    ……
    叶青从长安居辞职,罗莎丽亚自然就报名竞争国子监的校内食堂。这官家办事,走的程序就复杂些,报名期限就有二十天,然后是初审,再复审,才最终决定。
    报完名就暂时没事了,这十余天里罗莎丽亚就帮叶青忙碌,买房子,装修,这厨师学校还和普通学校不一样,讲究的是理论与实践相结合,每个学员都必须动手操作,所以还得装备出一间大厨房,这厨具也有太白酒楼提供。
    总算罗莎丽亚在现代见过这种厨师学校,她凭着记忆,加上叶青根据唐朝的实际情况提出建议,十几天后,学校终于有了个样子。
    学校得有招生的合同,叶青既然打算收穷人家的孩子,(当然,富人家的孩子也不会学厨)这学费就成了问题。要说免费教学倒是可以,可这样对学员就没有了约束力,反而会令他们不重视学业。
    所以罗莎丽亚和叶青商量,从这些学员中择优到太白酒楼工作,以三年为期限,每月从工钱中扣除相应的比例当学费,三年后结束合同,任由学员自己决定去留。而认为自己不是当厨师的料,在学习期间无法达到毕业水平,或中途就选择离开的,学校就只收学员实习的材料费(免得有人浪费食材),但叶青将不承认这些半途离开的人是他的学生(也就相当于不发毕业证书)。
    至于生源,反而是最好解决的,有叶青这个原长安居主厨坐镇,自然有学生愿意上门求学,就说赵小雷同村的伙伴,看到赵小雷如今在长安城站住脚,无不跃跃欲试。
    学校开课时,太白酒楼的初审也过关了。其实初审并不难,由官员审查酒楼的实力、信誉、卫生,再找好担保人,就能进入复审了。
    “这次进复审的除了太白酒楼,还有长安居、思义轩、聚春楼。”四丫把打听的消息讲给大家,这三家竞争者可都是京城的老字号。
    能不能争得过,罗莎丽亚也没有把握,但至少她要认真试一试。
    初审时,太白酒楼和其他酒店的厨艺都过关了,复审比的是谁能用朝廷给的承包费做出合格而营养卫生的饭菜,让学子吃得满意,还得自家有赚头。
    朝廷给出的复审考题就是这食谱和预算,写好了交上去。
    “这国子监的公休制和朝廷官员一样,是每十天休息一天,节假日另外安排,但由于学生吃住都在学校,这等于一年的伙食都得有食堂负责。”罗莎丽亚边打算盘边考虑怎么搭配伙食,“这里人的食谱是五天为一次,还是十天为一次为好?”她问叶青,这位可是本朝本地人,意见很重要。
    “十天吧,五天短了点,我怕他们会吃厌。”叶青以长安居推新菜的频率考虑。
    大唐营养师
第一百章 过桥米线(下)
    在规定时间内,太白酒楼的食谱和预算都交了上去。
    这食谱可是罗莎丽亚夫妻改了又改,在只赚薄利的基础上,从营养、口味、价钱、分量多方面综合考虑而定制的,目的就是让学生吃好吃饱。
    交上去罗莎丽亚就松口气,成不成如今不是她能左右了。然后她便把心思都放在太白苑和太白酒楼的经营上,有空时就去看叶青教徒弟做菜,顺便也露上一手。
    夫妻俩其乐融融的忙碌着,然后到了十二月初一,朝廷的公文下来了,这国子监的承包权,真的归了太白酒楼。
    消息确定后,太白酒楼所有人击掌相庆,欢呼雀跃。
    这件事,也让太白酒楼再次成为长安城的焦点,她们是如何争过那三家老字号的?答案应该就在这食谱上,不管是同行还是外行,无不对那份交上去的食谱感兴趣,但这归了公的食谱,岂是一般人能看见的。
    官家的消息不好打听,众人的视线自然聚中到了太白酒楼,罗莎丽亚这回可是秘而不宣,只是为了庆祝,宣布酒楼半价优惠半个月。想知道酒楼的厨艺如何,亲自品尝一下不是更好?
    ……
    为了感谢丈夫的支持,罗莎丽亚这晚和叶青留在太白酒楼的后院,她要亲手为丈夫一个人烹饪一顿美食,享受一下两人世界。
    叶青也是名优秀厨师,能打动他的美食,罗莎丽亚也是用了番心思,她选择的是过桥米线。
    罗莎丽亚亲自动手,从一步做起,先挑选上等的稻米,泡洗、磨粉、蒸熟,制作成粉丝状,再用沸水烫几分钟定型,最后用冷水漂洗,才做出来米线。
    制米线就如此繁复,更不能说用鸡鸭炖制六个小时做的高汤,但罗莎丽亚任何步骤都不愿假手他人,这是她为丈夫做的爱心晚餐。
    米线做好,汤炖好,再将猪脊肉、猪肝、鱼肉、鸡脯肉切成几乎透明的薄片,将豆腐皮、小白菜、韭菜都切好,将胡椒、酱油、芝麻油等佐料拌好。
    罗莎丽亚又坐在梳妆台前,细细的装扮了一番。
    等到叶青傍晚从学校下班回家,看到桌上的美食,和桌前的美妻,不觉有种晕乎乎的感觉:“我还以为,今天才是我们成亲的日子。”
    罗莎丽亚微笑:“我只是想请你尝尝我的厨艺。”
    “只是什么?”叶青看着桌上的菜。
    “这是米线,最早是因为有位妻子常做这种米线,过桥给用功读书的丈夫送饭,所以被称作过桥米线。”罗莎丽亚介绍道。
    “这是妻子专门做给丈夫的?”叶青甜在心头。
    “是的,这吃的方法也特别。”罗莎丽亚客串店员,服侍丈夫用餐,“这高汤是用鸡鸭油熬制的,所以非常烫,吃时一定要小心,”她用筷子夹起生肉放入汤中,徐徐搅动,接着放进蔬菜和豆腐皮,再放入米线,看烫得差不多了,再夹出来放在碟子里,蘸上佐料,亲手送给丈夫品尝。
    “你也坐下,我夹给你吃。”叶青还不好意思被妻子这么侍候。
    罗莎丽亚微笑坐在丈夫身旁,过桥米线,本来就适合和家人一起吃。
    ……
    “这个,我去洗碗。”也请看着今晚薄施脂粉的妻子,实在是半步也不想离开,但桌上的碗筷怎么办?
    罗莎丽亚轻轻拉住他:“你先坐下,我有话对你说。”
    叶青老老实实坐下,看着身旁的妻子,他感觉自己的心跳得好快,就好像洞房那天…
    罗莎丽亚低着头,娇羞无限:“以后不光是厨师学徒,还是太白酒楼,国子监的食堂,这些都要你多费心了,因为…我怀孕了。”这才是她单独与丈夫用餐的原因,这种消息,总不能当着大家面说。
    叶青的心简直要跳出来,他愣了半响才颤抖的发问:“确…确定吗?”
    罗莎丽亚点头:“娘带我找郎中看了,确定,应该还不到两个月。”一向正常的月事已经两个月没到了,对婚姻生活正常进行的女性而言,这意味着什么,她上学时的生理课中都有记载。
    现在不是普及课本知识的时候,叶青兴奋的抱起她:“谢谢你,罗莎!真是太好了!”
    “小心孩子。”罗莎丽亚提醒他。嗯,这个词也好像常在电视或小说里看到,不过设身处地的说出来,感觉还真是幸福。
    ……
    叶青当然不会任怀孕的妻子再忙碌,何况她现在也是全家人的重点保护对象,这些人夸张到连她端锅炒菜都怕她会动了胎气,罗莎丽亚也无可奈何,不过好像这油烟是不利胎儿发育,看来她暂时也只好孕妇远庖厨了。
    闲着的罗莎丽亚只好呆在粥铺和莫丽做伴,因为这里适合孕妇的食品最多。而怀孕是受罗莎丽亚照顾多了,苏莫丽终于找到报答的机会,一时体贴热情的让罗莎丽亚受不了。
    陈惜芳倒是很享受这种热情,和这位嫂子相处久了,也发现她没什么心机,不是那种贪图陈家钱财才嫁给哥哥的女人,而且言谈举止也不粗俗,不知道她出身的人,还真以为她是什么书香门的小姐。
    陈惜芳后来也辗转知道苏莫丽是孤儿的身世,她现在怀孕了,心肠也软了不少,加上苏莫丽对她着实体贴照顾,和这嫂子自然是常来往了。
    罗莎丽亚现在就坐在粥铺里,端着一盘百果酥饼边吃边看陈惜芳和苏莫丽刺绣,这两人绣的都是小孩的肚兜,陈惜芳是绣给自己孩子的,苏莫丽却是绣给罗莎丽亚孩子的。
    看着两人飞针走线,罗莎丽亚也有种无奈感,谁让她拿针就扎手,这给孩子做衣服都得别人帮忙,不过这光吃饭不干活,就这么做这样胖了,实在好像某种动物啊…
    “掌柜的,我要的清炖猪蹄好了吗?”有客人上门,看见别的店员都在忙,罗莎丽亚急忙起身招呼,终于有活干了。
    可苏莫丽比她快:“请稍等,正在厨房热着呢,我给您端过来。”
    罗莎丽亚只好又坐下来,百无聊赖的她看着陈惜芳刺绣:“这绣的是莲年有鱼(连年有余)吗?真好看。”可惜自己就绣不出。
    “当然,这是给孩子绣的,不好看怎么行。”陈惜芳挺得意。
    “我记得前两天你还在绣喜鹊登枝,这么快就绣好了,手真巧。”罗莎丽亚毫不吝啬赞美之词,当然说的也是事实。
    “刺绣是一般女人都会的,不过手艺能赶上我的真不多。”陈惜芳更得意了,也不是她自吹自擂,在她认识的女伴中,的确没人能胜过她。
    “惜芳的绣品的确好看,一点也不亚于街面上卖的,”苏莫丽送走客人也过来称赞陈惜芳,“对了,罗莎你要的绣品我和李家婶子也忙不过来,不如也要芳儿来帮忙吧。”
    “行啊,我正打算和惜芳说呢。”罗莎丽亚马上同意。
    “什么绣品?”陈惜芳可不想给别人绣。
    “就是太白苑,这不天冷了,太白苑又都是女客,我想给那儿的桌椅板凳都配上桌布、坐垫之类的,这可是大工程,正需要绣艺高手,当然,我会给工钱的。”罗莎丽亚向她介绍自己的打算。
    “以惜芳的手艺可是能赚不少工钱的,这样你就有零花钱了,可以给孩子买些玉佩之类的护身符,还能买些奶糕之类。”苏莫丽帮她盘算,“这是自己赚的钱,花起来意义就是不一样。”她也盘算着赚钱后给丈夫和儿子再添些什么。
    自己的钱?这话打动了陈惜芳,她好像还没有花过自己赚的钱,这如果是自己的钱,就可以想买什么买什么了吧?再不用看任何人脸色了。
    “你想绣什么?”陈惜芳开口问道。
    言下之意就是她肯帮工了,罗莎丽亚微笑:“绣牡丹花。”唐朝人喜欢牡丹花。
    “坐垫绣牡丹花可以,这桌布你为什么不绣一些水果或点心菜蔬,让人一看就有食欲。”陈惜芳提出自己的意见。
    对啊,现代的餐桌布上不是也印着水果食物吗?罗莎丽亚赞赏的鼓掌:“惜芳你这主意太好了,就凭这个点子,工钱我再加你一百文钱。”
    自己的一句话就得了一百文?陈惜芳反倒怔了怔。
    “不是说一字千金吗?你的意见对太白苑有利,自然应该得到奖赏。以后要是还有好主意,我还奖励你。”罗莎丽亚笑眯眯,这位陈家小姐也是点心世家传人,眼光上肯定还有不少值得期待的地方。
    “这是你说的,到时可别后悔。”陈惜芳太喜欢这种被人重视的感觉了,她决定了,以后天天都要过来刺绣,说不定哪天一开口,就又是一、二百文的进账。
    ……
    年底前,太白苑的装饰焕然一新,桌布、坐垫、甚至碗筷茶壶都配上刺绣精美的布套,让人看上去就觉得连冬天的空气都变得暖洋洋的。
    陈惜光回来后听妻子说妹妹能自己赚钱了,也挺高兴的,总算这丫头懂事了。谁知他刚这么想,妹妹就哭哭啼啼上门了。
    “他们又说我乱花钱。”陈惜芳向哥嫂诉说她的委屈。
第一百零一章 萨其马
    陈惜芳这回难得自己赚了钱,所以也想让家人分享自己的喜悦,她给丈夫和婆婆分别挑选了一块上好的衣料,又称了几斤丝棉,打算亲手给丈夫做件袍子,给婆婆缝件棉袄,谁知把礼物拿回家,婆婆和丈夫居然异口同声埋怨她乱花钱。
    好心得到这结果,陈惜芳哪里受得了,她哭着出门,跑来找苏莫丽,让她为自己做证,自己花得真是辛苦挣的钱。
    “是杜家人不对,难得你对他们这么好。”陈惜光心疼妹妹,这回又难得站在理上,当时就要冲出去找杜诚讨个公道。
    苏莫丽赶紧拦住他,这在气头上说话,难免会让事情更复杂,“先让芳儿住在我们这儿,等杜家人上门接她时,你再好好训训杜诚,他要不赔礼道歉,就不让他带芳儿回家。”
    “他要是不来呢?”陈惜芳边哭边问。
    “他敢?!”陈惜光一拍桌子,“他要不道歉,我就揍他,揍到他道歉为止。”
    “哥!”陈惜芳扑进兄长怀里,依稀记得很小的时候,哥哥真的为自己打过架,那是因为邻家的小孩抢走了自己手上的糖果,虽然结果是陈惜光被人家揍了个鼻青脸肿,但当时的自己仍觉得哥哥是这世上最了不起的大英雄,而现在,这种感觉又回来了。
    陈惜光是个言而有信的好兄长,二天他就和叶青把杜诚拉到太白居食疗馆的后院,轮翻开始训话。
    “芳儿赚了钱,一个想到和你们分享,证明她把你们当成她最亲的人,可你们怎能这样对她,伤她的心?!”这点陈惜光是有亲身体会的,他当初不依靠三和斋,自己赚的一笔钱,也是想到给妻子买补品,把儿子喂得壮壮的。
    “尊夫人辛苦一个月赚的钱,想到给婆婆买礼物,想到给丈夫买礼物,唯独没想到给自己买些
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