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“嗯,明天试一下,如果没有问题的话,四天后我们就开始营业,提醒大家,开业的时候人会非常多,你们作为店内的经理,一定要做好准备。“楚仙扫视着周围的几人说道。
“好的楚总。”几人连忙的点了点头。
开一家餐饮公司并没有想象中的那么简单,基本的部门要有,另外还要有一个质检的部门,检验饭店的卫生与材料,防止出现食物中毒事件。
但说起来餐饮公司也非常简单,只要把好几个关卡便可以,其次便是饭店的营销宣传了。
楚仙提出四天后开业,便是准备在这四天内进行一些宣传,以及应对古道食谱的反击。
现在许多人都知道有一家餐饮公司要与古道食谱打擂台了,在他们饭店开业的当天,古道食谱绝对不会置之不理。
相反,他们开业那一天的古道食谱,绝对是最强大的一天。
不出意外,他们会推出一个优惠活动,同时,他们也绝对会推出一些名贵的菜品用来吸引人气。
原本就有着强大口碑的古道食谱再加上一些促销与活动,绝对会吸引更多的顾客。
而毫无底蕴的仙境饭店,现在要做的便是宣传。
古道食谱的东家周氏集团同样拥有着超强的宣传手段,不过楚仙没有丝毫畏惧。
宣传,无非就是砸钱,这个非常简单。
但如何将人吸引过来,便要靠宣传产品的吸引力。
目前别的不说,仙境饭店能够拿出来的顶级菜品,蓝鳍金枪鱼刺身、黄唇鱼、双头鲍、大黄鱼、大白花鱼。
这几种鱼类绝对是世界顶尖的食材,到时候绝对会吸引一大批富豪以及美食爱好者过来品尝。
另外还有新鲜的大龙虾、帝王蟹之类的中等海鲜。
只要它将这些食材宣布出去,可能不需要他花钱宣传,自然有媒体替他吆喝。
和仙境饭店的管理层聊了一些,下达了一些命令。
第二天,楚仙小颖以及姐姐姐夫来到市中心位置古道食谱总店对面的位置。
古道食谱总店已经开了十几年了,经过两次的搬迁,如今处于海青市中心一处繁华位置,占地三千多平,古朴而又大气。
而在古道食谱正面的位置,便是仙境饭店的总店。
同样这是一处占地面积不比对面古道食谱小的店面。
经过近一个月的装修,一切都已经完成,进入里面,一个个座位非常温馨,包间一共有三十五个,分为不同的等级。
仙境饭店一共有三层,可以同时容纳七百人进行就餐,当然,如果没有酒席的话很难坐满。
楚仙这个饭店虽然有顶级的食材,但是他并不准备将饭店定位顶级饭店,而是定为中高档。
普通消费两个人一千五左右,如果是聚会之类的可能要达到七八千。
当然这和选择的菜有关。
如果选择蓝鳍金枪鱼之类的,可能一份便要七八千了。
“楚总,刘总。”楚仙他们走进去,几名管理人员连忙的过来打招呼。
楚仙朝着他们点了点头,看了看周围整齐站着的服务员满意的点了点头。
作为一个中高档饭店,服务员的素质与相貌必须过关,而且必须年轻化。
“楚总,前台这几个大鱼缸内还没有放置观赏鱼,要不我们去采购一些。”总店的经理指着一旁的空鱼缸笑着问道。
“不用了,观赏鱼我会准备的。”
在饭店前台的周围放着几个大鱼缸,这是楚仙特异吩咐设计的,到时候放一些观赏鱼。
饭店或者酒店放观赏鱼非常的常见,但大都是放置一些普通的观赏鱼。
楚仙准备在这几个鱼缸内放一些锦鲤、龙鱼,并且全是顶级的那种。
他要令这几个鱼缸内的观赏鱼价值达到三四千万甚至七八千万的地步,以提升饭店的逼格。
当然这个几千万的价值,对于拥有着改造能力的楚仙来说,仅仅十几万的成本罢了。
楚仙看了看饭店的装修,非常满意的点了点头:“厨师已经准备好了吧,让他们弄一些菜尝尝。”
“已经准备好了,刚才我已经让后厨的厨师们开始烹饪了。”经理立刻回答道。
“好,等会我们尝尝他们手艺。”楚仙点头。
“小仙,厨师的厨艺都是从一些大酒店挖过来的,许多厨师都有自己的特长,等会你尝一尝。”一旁的刘云笑着说道。
“嗯,主要是烹饪大黄鱼、大白花鱼、黄唇鱼,这几种昂贵的鱼类一定要做好。”楚仙说道。
“等一会尝尝看吧,应该不会让楚总失望。”一旁的经理笑着说道。
楚仙点头,朝着厨房的位置走去,看到里面的卫生满意点头。
厨房内十几名厨师正在烹饪着各种菜肴,周围还有十几名帮忙打荷的。
楚仙看了几分钟之后便离去,来到三楼的一个包间坐了下来。
三楼的包间是仙境饭店最好的包房,里面的装修设施便要几十万,非常豪华。
想要打开这种包间,一餐的标准不能够低于两万。
三楼这样的包间一共有十间。
坐下之后,很快一盘盘烹饪完成的海鲜被端了上来。
仙境饭店和古道食谱一样,都是主打海鲜类,附带着一些其它普通的蔬菜。
“这是厨师长烹饪的黄唇鱼和大黄鱼,楚总刘总你们来尝尝。”经理将菜转到楚仙的前面,满脸微笑的说道。
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第三百九十七章 疯狂饭店()
“嗯,味道不错。”楚仙尝了一口黄唇鱼满意的点了点头。
黄唇鱼的味道比一般的鱼好吃很多,但是比大黄鱼要差一些,不过黄唇鱼最珍贵的在于鱼胶。
黄唇鱼的鱼肉烹饪之后价格会比大黄鱼低一些,但是如果客人要点黄唇鱼鱼胶的话,那么这个价格便要达到一两三万,一斤的话就是三十万,相当于一头双头鲍的价格了。
“楚总,这是三种金枪鱼的刺身,您品尝一下。”很快厨师又端来金枪鱼的刺身过来。
楚仙尝了一口表示非常满意,一点都不比鳄一制作的差。
接下来,楚仙又去另外的几家饭店尝试了一下表示非常的满意。
第二天,楚仙让人鱼购买了三十多条锦鲤与龙鱼。
改造观赏鱼可是楚仙的老本行,以前因为种种顾忌没有将观赏鱼做起来,不过现在他不怕了。
锦鲤,楚仙全部将它们改造成楼兰、加藤邵和、夜蝶、龟甲红白、田中三色这种名贵的品种,每一条的价值不低于三四百万。
三十条锦鲤的价值便达到了上亿。
另外,楚仙又改造了五十条左右的龙鱼,其改造的龙鱼在价值上一点都不比锦鲤差。
因为无所顾忌,他将龙鱼改造成完美的状态,如果拿出来拍卖,五六百万都非常有可能。
五十条龙鱼的价格,如果按照市场上的价格来算的话,又是两三亿。
仅仅这些当做点缀的观赏鱼的价值便已经达到了一种恐怖的地步。
不过楚仙现在已经打消了进入观赏鱼市场的打算了。
其原因是观赏鱼改造需要时间很长,虽然说观赏鱼价值非常高,可能改造一条龙鱼价值几百万,但是改造的龙鱼绝对不能泛滥,如果多了价格自然会降下来。
并且能买得起上百万观赏鱼的人绝对不多,即使有钱,他们也不一定舍得购买。
开饭店不一样,他只要前期管理一下,后期便可以完全的交给自己姐姐姐夫,并且饭店与观赏鱼有一个非常大的不同,那便是观赏鱼的市场能够饱和,但是饭店永远不会饱和。
如果他将饭店开起来了,那么这笔收入绝对是最恐怖的,如果饭店能够开遍全世界,日后日收入千万上亿都说不定。
一直以来他都有开饭店的这个想法,只不过因为各种原因一直拖到了现在。
不过现在也不迟。
将观赏鱼放入店内之后,公司招聘专业的观赏鱼养殖专家来进行管理。
而就在楚仙弄观赏鱼的期间,一则信息传遍了整个海青市,当他得到这个消息的时候也是微微一愣。
古道食谱将在三天后举办一场维持三天的回馈活动,鲨鱼宴,所有顾客进店消费全部打五折。
鲨鱼宴主要以鲨鱼身体的各部位为主,其中包括鱼翅,所有的五折。
当然,除了鲨鱼宴之外,古道食谱的其他食物依旧能够点,但并不在五折的范围之内。
这则信息古道食谱通过强大的宣传能力在短短一天的时间内传遍整个海青市。
鲨鱼宴,仅仅听名字便令人充满好奇,这令许许多多的吃货与土豪准备大饱口福,甚至已经有人开始预约古道食谱这三天的位置。
当鲨鱼宴这个消息传出来没多久后,古道食谱又进行了一个宣传。
鲍鱼,古道食谱从澳洲进口了二十头双头鲍,五十头三头鲍,一百头四头鲍来一场鲍鱼盛宴。
另外,古道食谱将会限量出售蓝鳍金枪鱼刺身。
如果说鲨鱼宴是针对那些中断顾客,那么鲍鱼、蓝鳍金枪鱼则是针对那些土豪,吸引富豪,提高知名度。
这种做法,如果是在以往,绝对是画蛇添足,因为海青市所有人都知道,古道食谱是海青市最好的饭店,它们即使这么做,也不会令他们得到提升。
但是因为仙境饭店的开业在即,他们不得不进行狙击,他要让仙境海缸开业三天彻彻底底的死掉。
一个三天没有多少客人的饭店,到时候再在媒体上进行一番嘲讽引导,仙境饭店必死。
周胜文脸色发发冷的坐在海青市最高大厦之一的办公室内,俯视着整个城市,看向不远处那个新开的饭店,脸上露出冷笑。
“商场如战场,既然你一点面子不给,那么就别怪我不客气。”
楚仙也有些惊讶古道食谱的反击,他没有想到这个反击会如此激烈,如此有效。
鲨鱼宴针对普通的顾客,能够吸引许多好奇的人过来就餐。
而鲍鱼与蓝鳍金枪鱼则又能满足许多土豪的要求。
“真是没有想到呀。”楚仙坐在仙境饭店的公司内,一旁姐姐姐夫在一旁听着一名员工的汇报。
“小仙,古道食谱现在明显是在针对我们,并且他们开通了预售通道,我们是不是要立刻开始宣传,否则等到许多人预定之后,哪怕我们食材比较他们好,依旧很难将人吸引过来。”楚莉在一旁对着楚仙建议道。
“嗯,是要尽快宣传了。”楚仙点了点头。
古道食谱开通了一个预定的服务,可以提前预定他们三天内的餐位,只需要支付百分之十的费用便可以。
以鲨鱼宴、鲍鱼和蓝鳍金枪鱼的吸引力,必然会有很多人预定,甚至会将所有的位置全部预定出去。
顾客支付了百分之十的费用后,这时哪怕仙境饭店也拥有很大的吸引力的,但是在面对这百分之十的费用,他们也不可能直接浪费掉。
所以,仙境饭店要趁着大部分人还没有开始预定之前,将自己饭店的名气打出去,让顾客有第二个选择。
“我去联系一些广告公司。”刘云直接说道。
“好,姐夫你去找广告公司,无论花多少钱,一定要将我们仙境饭店开业的信息传达出去,并且,我们来提供一些资料。”楚仙点了点头,脸上露出一丝微笑。
“嗯,好。”刘云点了点头。
楚仙犹豫了一下,随后拨通李华忠他们的电话,让他将海青晨报晚报以及海青电视台的人帮忙叫过来。
李华忠接到楚仙的电话,毫不犹豫的同意了下来,立刻找他父亲联系晨报晚报和电视台的领导。
在当天的中午,楚仙便与他们见了一面,详细说了一下在晨报与晚报上以及电视台打广告的问题。
他们来之前便已经得到这方面的消息,面对着眼前这个传奇一般的青年他们没有丝毫的犹豫,拍着胸脯保证绝对将这件事情办的漂漂亮亮。
楚仙朝着他们有好的握了握手。
随后,姐姐楚莉又找来网络上的一些宣传媒体,商定了一些细节之后,确定明天开始宣传。
第二天清晨,当众多的人在讨论着古道食谱举行的鲨鱼宴时,很快又注意到了一则信息。
海青晨报,在晨报的正面则是光明正大的排版着一则广告,当然,诸多的海青市人民并不认为这是一则广告。
而是认为这是一家疯狂而又牛逼的饭店。
正如晨报上面的报道,一家疯狂的饭店即将开业了。
仙境饭店,一个熟悉而又有些陌生的名字,仙境两个字非常熟悉,海青市百分之八十的人都知道仙境海缸四个字,并且大部分人都进过这家海缸店。
仙境饭店,同样拥有仙境这个词,同样非常的疯狂。
晨报的小编在开遍并没有说太多的废话,甚至连简单的介绍都没有,反而在上面贴了一个菜单。
没错,就是菜单,不过相较于一些酒店甚至五星级酒店来说,这个菜单简直碉堡了。
红烧黄唇鱼肉:五千rmb
黄唇鱼鱼胶田鸡汤:三万rmb一碗。
鱼翅羹:两千rmb一碗。
红烧鱼翅:六千rmb。
全丝烩鱼翅:五千rmb
。。。。。。
双头鲍:二十五万rmb/头
蓝鳍金枪鱼刺身:五千rmb
大眼金枪鱼刺身:一千五rmb
马苏金枪鱼刺身:一千二rmb
红烧大黄鱼:三斤左右,一万rmb
。。。。。。。。
大白花鱼:三斤左右,两千rmb
。。。。。。。。
一个几百字的菜单,当所有人看到这个菜单的时候全部目瞪口呆。
“这。。。澳洲大龙虾和帝王蟹这种东西在这个菜单上架竟然排不上号!”
“真的假的,竟然出售黄唇鱼、蓝鳍金枪鱼、大黄鱼,这食谱可不应该出现在菜单上,这种东西都是限量出售,甚至不是有钱就能迟到的。”
“真有这样的一家饭店?这一顿饭下来如果都点一遍的话岂不是需要五六十万?”
一些人看到上面的菜单惊异的讨论着。
这种菜单,被称之为皇宫盛宴也不为过。
抱着一丝好奇,他们继续朝着下面看到,不过当看到接下来的介绍时,整个人目瞪口呆。
“开什么玩笑,小编是不是已经疯了,这家饭店门口放置的鱼缸,里面的锦鲤龙鱼竟然价值一个亿,这牛逼吹上天了吧!”
“现在连晨报也越来越浮夸了吗?价值上亿的观赏鱼放在饭店当观赏物?我看小编的脑子可能不够用,这么明显的错误都能犯。”
第三百九十八章()
一大早上,所有看过晨报的人都无语了,甚至还有许多将晨报带回来给自己的同事亲朋好友看。
一个价值不菲的菜单之外还有一个夸张的装饰。
晨报中小编说,这家饭店迎宾处的观赏鱼价值过亿,所有人都感觉非常好笑。
另外,对于这个所谓的菜单也抱着很大怀疑的态度。
这是一个明显扯淡的问题,令许多人认为这是晨报搞错、亦或者进行恶搞。
“晨报也开始连载笑话了?”一些人笑着开玩笑道。
晨报的事情令他们感到好笑,但是当他们打开微信、打开微博、打开支付宝的时候,愕然的发现了一则广告。
在微信的朋友圈内,有一则区域性的广告,只要浏览朋