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“真的吗？姆妈你说真的吗？”
“真的，骗你做什么。冬至包饺子吃。”齐氏郑重的告诉自己小儿子。
“怎么想起来吃饺子啦？你会包吗？”这提出质疑的不是别人，正是林贵禄。他还奇怪呢，这结婚这么多年了，孩子都有十岁了，他可没见过自己婆娘包过饺子啊。
“我当然会了，你忘了我告诉过你，我爸他们是从山东迁到盐城的吗？”齐氏不容丈夫对自己的质疑。
“好呢，那就等到冬至吃你包的饺子了。”林贵禄也不跟齐氏争辩。她说行就行。
孩子们当然也是既怀疑又期待了。他们长这么大还没在家里吃过饺子呢。家里倒是有根擀面杖，只是偶尔见姆妈用来擀过面。这一带人面食很少吃的，麦子倒是种，打的面粉偶尔做个擀面条。摊个饼什么的还成。包饺子见都没见过。过年吃的是汤圆。周围的邻居家是擀面杖都没得一根，偶尔要用都来自己家借的。
第二十三章 包饺子（）
林玉娟想这里吃面食少肯定也有原因的。这里河流纵横，雨水也多。到了梅雨季节，这面粉发霉不要太容易啊。这米有点霉还能到水里洗洗搓搓，面粉可就没办法了。她知道发霉的食物是不能吃的，会致癌。可这乡下普通农民，风调雨顺一季才收几百斤。一旦风雨不调就是饿肚子了，立即就饿死跟以后可能会病死当然选后面的了。
林玉娟抛开脑袋里的思绪，吃饺子不急。现在得跟父母重新商量一下收入分配了。睡觉前在林玉娟的提议下，这个问题又拿出来讨论了。说来说去，齐氏都不放心让几个孩子保管钱财了。因为她也偷偷算了下帐，知道一个月大概能赚多少钱。一想到这几个毛孩子以后手里掌管着的钱将会有个十两八两银子时很是不放心啊。
一家子讨论到最后的结果是，收入是孩子跟大人五五分。孩子们的钱箱归齐氏保管，钥匙让孩子们收着。需要买东西要打报告才行。除了正当开销外，每人每个月自己的份额里可以有二十文钱的零花。这二十文随便四兄妹买什么的。
没过几天冬至终于到了，林贵禄从街上买回来二斤猪肉，同时把染好的黑棉线给带了回来。由于要赶工织手套，天气又冷姐妹两个就都坐在被窝里忙活。给齐氏打下手的自然就是林玉扣和林小弟两个了。姐妹两个，一边忙，一边小声说着闲话。外面桌子上忙着做饺子的声音是时不时的传到耳朵里。
姐妹两个就这么一直忙着，直到听见玉扣喊他们出去吃饺子。姐妹俩忙丢开手上的活儿，穿好衣服鞋准备吃饺子去了。林玉娟走开外间一看桌子上，一块好大的面皮摊在那儿呢。面皮已经不是完整的形状了，看的出来一边被圆形的东西挖出去一块一块的。再看看桌子上还有一个没包的饺子皮，林玉娟什么都明白了。这就是姆妈说的会包饺子么？
原来齐氏是先用擀面杖把面团擀成一个大大的面皮。方桌都快放不下了，面皮还是老厚。然后用吃饭的二碗把面皮卡成一个一个的圆形再包饺子。你知道这饺子有多大一个么。这边煮好的饺子已经端上桌了，一个大海碗里才装了三个。这是饺子么？这都快赶上韭菜盒子了，还是超级厚皮的。
前世林玉娟也不会擀饺子皮，都是菜市场买现成的皮子回家包。后来南方开了不少手工水饺店，林玉娟才知道饺子皮是怎么擀出来的。那都是一个一个擀的。不是这样擀成一个大皮一个个卡出来。不过这饺子虽然皮厚，但是饺子陷儿的味道还不错。林玉娟吃完三个就很饱了。
“姆妈，怎么饺子皮这么卡出来的啊？不是一个一个擀出来的么？”林玉娟问道。
“啊？不是这样么？要一个一个的擀出来？那么费事？难怪我觉的哪儿有点不对劲呢。”齐氏听了女儿的话才明白是一个个擀出来的，可她也不会啊。她还是好小时见过自己爹包过饺子，十几岁就嫁了过来。这都多少年了哪里还记得清楚哦。
“姆妈这么做的不对么？饺子这么好吃。怎么可能啊？”林秀娟很怀疑妹妹的话。
“是啊，姐姐你乱说的吧。”林小弟也提出疑问
林玉娟也不回答，她去洗干净了手，晾干以后从面皮上揪下一小块。捏成了团，然后在桌子上压扁。压成圆饼后，再用擀面杖慢慢的擀成薄薄的面皮。当然她可做不到像北方人擀的那么又快又好。一个皮子擀了老半天呢。虽然很慢，但是等她把擀好的皮托在手上时。家里人也都明白了这样才是对的。不怕不识货，就怕货比货。这个皮子比齐氏卡出来的小不少，也薄的多了。
“原来是这样，啊我想起来了，你外公也是这么擀的。瞧我都忘的一干二净了。”齐氏恍然大悟，只得把面皮都卷起搓成长条。再用刀切成一个一个的小面团，然后再用擀面杖擀好。林玉娟见姆妈会了就跟姐姐回被窝里继续干活了。
日子过的很快，转眼就到了腊月了。家家都忙着过年呢。齐氏领着几个孩子在家打扫，清洗。说到洗被子，可真是个大工程。天气晴朗的日子，早上一起床就得先把被子拆了。拆好了棉被，棉线都收好，到了傍晚缝被子还要用呢。棉花胎则是放在支好的芦苇席子上晒。洗被面被里固然可以用热水，但是清的时候就要拿到河里去了。齐氏在刺骨的河水里使劲的甩洗被面，林玉娟在岸边看了都替她冷。只要没过上唤奴使婢的日子，这活儿是逃不掉要自己干的。漂洗干净后，拿回家在林贵禄的帮忙下，两个人又拧了半天。挂到绳子上后，还淅沥沥滴着水呢。手工挤也就是这个效果了。
到了下午三四点左右，摸着被面已经干了。抱起棉花胎，被里子摊在芦苇席子上，放下棉花胎整理好。上面再放上被面。然后被里子翻上来折好再拿针线缝上。这缝可得缝好一会子的了。林玉娟想，这以后要是再做被子还是直接做被套的好。
卫生上面都收拾的差不多了后，还十来天就要过年了。这家里的猪也该杀了。这临近过年，杀猪的屠夫还挺忙的。林贵禄跟人约好了腊月二十二来自己家杀猪。家里商量好了，杀完了以后村里卖卖。卖不完就到街上卖。最后自己家还可以留些过年，实在太多也可以腌点咸肉。
到了二十二这天，天刚亮杀猪师傅就来了。林贵禄去喊了大伯三叔来帮忙。自己家人帮忙着烧水打下手什么的。林玉娟吃好早饭帮忙烧好开水，听到已经捆好的猪在那里撕心裂肺的叫有点受不了就躲了出去。想着等一会杀完听不到猪叫再回来吧。太渗人了。跟姆妈打个招呼就跑了，后面林秀娟也跟来了。哥哥跟弟弟两个男孩子倒没跟过来，都围着瞧热闹呢。
姐妹两个走出几条巷子，都听到猪一直在嚎叫。叫了半天听不到声音，知道杀完了就又回来了。好多事情也要帮忙搭把手的。姐妹两个到家，猪也刚放完血没多久，杀猪师父正在开膛剖肚呢。然后在林贵禄三兄弟的帮忙下把猪的肉和头、蹄、下水（内脏）、骨头等各部分收拾得井井有条。
猪下水之类的当然是留在家中吃了，知道林家杀猪，村里的村民也有过来买猪肉的。杀猪师傅帮忙切卖了，一会子功夫几十户就分掉了大半片猪。自家少留点儿，给爷爷，叔伯也每家送几斤。剩下的半片猪就卖给杀猪师傅了。这么的一头猪也卖了小二两银子。自家留下的猪内脏，猪大肠做了酸菜肥肠，猪心肺肚做了肚肺汤。猪头先用盐抹了放起来。一家子把一年的油水都补足了。
“过年真好啊，天天过年就好了。”林小弟发出了感慨。
“呵呵，我也喜欢过年。可是天天都过年就没有这么多好吃的了。”林玉娟也觉得过年有气氛，不像前世。平时什么好吃好喝的都吃遍了，买衣服也是都看自己喜好心情的。到了这里只有过年才有新衣服，好吃的，也难怪孩子们盼着过年呢。
今年家中宽裕些，林贵禄不仅炒了花生，瓜子，蚕豆之类的。还做了花生糖，芝麻糖。在齐氏的带领下还蒸了肉包子。卖相么，当然是没有街上卖的好看。好在内在的馅料是一点折扣没打，算是弥补了卖相的不足。
在和邻里交换包子吃时，才发现自己姆妈在这周围邻里蒸的包子算是最好的了。有的人家要么面没发起来是死面儿的，要么就碱放多了。做出的包子是又黄又干。
一切吃喝都搞定以后，家里人又统计了一下今年的收成。林贵禄今年在窑上挣有三四两，地里产的粮食除去交的赋税。剩下的就是家里吃了。这一块没有盈余。几个孩子卖菜挣了二两多，后来卖泡菜，酸菜满打满算三个月不到挣了倒有十两。但是除去成本买缸，收了些青菜啊。要花去二两。手套卖到后来也卖不动了，总共卖出七十多副。刨去成本赚了七八百文。还有鸭子一千八百文，猪二两银子。圈里还有三头羊呢，本来想卖的，结果林玉娟死活不同意非要留着下小羊羔。现在看看母羊肚子好像真的有小羊在里面了。除去家里买条船，齐氏治蛇伤。还有家里一年的开销，家里只余下了九两多不到十两的样子。
齐氏数完钱匣子里的银子加零钱，心中感觉定了不少。要说今年的开销不算小了，还有这么多盈余。看来要想手里有钱光靠那两亩地是不行的，那也只够家里吃的。以往光靠林贵禄一人在窑上出卖苦力赚的钱只够家里的平常开销。一年到头也攒不下个两把银子的。看来自家小姑娘说的话还是有道理的。这村里有点小钱的人家，多数还是做买卖的。
第二十四章 又是一年（）
年三十林氏三兄弟都按照往例在林老爷子这里吃年夜饭。这次的年夜饭比以往丰盛了不少，因为林老二家贡献了一只猪头加两只鸭子。还有齐氏特别制作的酸菜鱼，不过只有一桌一份。另有其他各式鱼肉。只是这满桌的大鱼大肉都堵不住林家三婶的一张嘴。
“哎呀，老二家的，我看你家今年好像挣了不少钱呀。都买了船，天天见你家的往街上送腌菜啊。我就奇了怪了，这腌咸菜谁家不会呀。怎么你家味道跟别人家的不同，能不能告诉我是怎么做的啊。我自己也好回家做了吃吃看啊。”
齐氏听了心中暗道，告诉你了我家还赚个屁钱啊。今年赚的钱大头都是卖这腌菜来的。这不是过年么，只有脸上带笑的说道，“啊呀，她三婶你这么客气做什么啊。你要喜欢吃，我叫孩子给你送碗去。哪里要那么麻烦还要你自己腌啊。”
“二婶，别人都瞧着我能生儿子。可这能生也有能生的苦啊。你想想，这以后三个儿子都要成亲娶媳妇儿。个个都跟我要房子，我跟你兄弟两个天天累死累活的，做砖头挑担的也挣不出来啊。你告诉我怎么做的吧，我保证不告诉别人。”三婶这诉苦诉的怎么听都有点炫耀的意思呢。
林玉娟偷偷瞧了眼桌上大伯娘一家子，娘儿三个脸都黑了。这大过年的说什么不好，非要戳人心窝子。
“呵呵，三婶你快给你家玉生喂饭吧。孩子眼巴巴等着你喂好吃的呢。”齐氏左顾而言他。哪知道三婶王氏把饭碗直接往自己女儿手里一送，“丽娟，你喂弟弟吃饭。”又转过头来看着齐氏，意思这下你该说了吧。齐氏楞了楞，还有这么听不懂别人说话的？算了，你装得了傻，我也卖得了呆。只当没看见，跟两个女儿说话去了。眼见王氏还要再来打岔，就下了饭桌给爷们那桌装菜打饭去了。王氏一看躲自己这么明显，气的心中不知道给骂了多少遍海蛮子。
有心放弃又有些不甘心，想想小孩子的嘴巴没那么牢又过来哄林玉娟。“玉娟啊，三妈考考你。你都长这么大了，学会腌菜了吧？”林玉娟一看找上自己了，嘴巴紧闭只是摇头。
“真没出息，腌菜都不会。你要能答出来我给你压岁钱。”王氏继续哄。一旁的林丽娟听了两眼放光，想说什么又没敢吭声。林玉娟还是摇头，什么也不说。气的王氏大骂，“你哑巴了啊，只会摇头，话都不会说。”
同一桌子的大伯母张氏看不下去了“三婶，大年三十儿的你这么说孩子？”奶奶姜氏也说话了“老二家的，过年了，一家子和和气气图个吉利。说话都小心着点儿。”王氏一看桌上两个大人都反对自己了，那边齐氏又过来了。只能暂时放弃，可想想自己家的三个小子哦，愁死了。
整个新年过的轻松愉快，一家人忙活了一年难得都在家休息休息。快乐的时光总是过的很快的，林玉娟还没回过味来呢。眨眼就过了十五，都过完年了。家中今年的计划是所有菜地都种上各种时令蔬菜。还租了爷爷家的一亩地种蔬菜。林玉娟本来还奇怪为什么自己家有地还要租爷爷家的。还是齐氏告诉了她原因，出于对饥饿的恐惧。自己家的三亩地还是种了自己家的口粮比较保险。真到了粮食短缺的时候有钱都买不着。林玉娟想想也是，对这些自己还是没有本地人来的清楚。
过了正月，林玉娟发现家中的两只母羊果真肚子大了呢。等进入了三月份，两只母羊都陆续下了下羊羔。一只母羊产下两只，另一只母羊产下三只。一共五只小羊羔。一家人的视线又全都转移到了这三大五小的一群羊身上了。
当林玉娟表示要挤羊奶时，一家人都不知道说她什么好了。害的齐氏一直在想，这臭丫头小时候奶水不足到现在都记得？也不能够啊。林秀娟说，“小妹，这羊身上很膻的。你真的要喝羊奶？跟小羊抢着喝？”
林玉娟呵呵两声；“姐，不仅我喝，你们也喝啊。喝羊奶长个子，皮肤好，身体也好的啊。”
“切，你又啥都知道了。”林秀娟一脸不相信。
“骗你做什么，你知道为什么以前草原上的人那么厉害？就是他们因为都是吃牛羊肉，喝牛羊奶。”林玉娟随口说道。
“呸，小孩子瞎说什么？北方草原人厉害啥？还不是被我们赶走了。”齐氏听了不高兴了，羊奶就羊奶扯到那上面做什么。
“这有啥，姐，晚上我们去问问爷爷奶奶。他们读书多，比我们知道的多些。”林玉娟不以为意的道。
等到傍晚去到爷爷家说起这事时，林老头子说“北方草原的人是真的很厉害，成年男人基本个个精于骑射。想想前朝吧，中原可不是被他们给占了。游牧民族倒都是喝牛羊奶，吃牛羊肉的。那里是草原，只能放牧。我们这里跟他们不同的。”
姜氏的说法是“以前族里的姑娘，少爷都是有奶妈的。一直喝到好大呢，也有身体不好需要调养的人找个奶妈子喝人乳的。这喝羊奶也是可以的，玉娟你要是有多的也给奶奶每天送点过来。”
“好的，奶奶我每天挤过奶煮好了给您送过来。”林玉娟满口答应。
不过这挤奶，林玉娟可是从来没干过啊。只在电视上看过人家挤牛奶。等到她拿着瓦罐来到母羊身边时也发了愁，看看母羊头上的两只小短角。虽然短，估计要是顶了自己也会很疼吧。
“哥哥，姐姐~~~你们都过来。来帮我一下吧。”林玉娟只能求援。林玉扣听见倒是立即过来了“什么事啊？”
“哥你帮我抱着羊吧，我有点怕。你抱好它我来挤奶。”
在两只母羊的不情愿下，林玉娟试了几次才勉强把羊奶都给挤出来了。等到林玉娟把羊奶都煮好后，给奶奶送了一大碗。而家里人则是闻了味道后个个都说太膻了没法喝。还好有个林小弟肯赏脸，喝�