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对于皇帝想把自己调离左相府这件事情,青凤是一点都不意外,毕竟爱情的独/占/性/是很强的,依着陛下的脾气,是绝对不会允许有人觊觎他的伴侣的,无论是同龄人,还是年轻的小姑娘、小伙子,一旦发现了苗头,就会被陛下立刻灭掉,这样的前车之鉴已经是很多了。但,自己却是个例外。青凤很清楚,皇帝陛下没有把自己调回宫里,或者没有及时的处理掉自己,主要还是她家少爷在陛下的面前说了好话,还有,就是左相大人并没有把自己的这份爱慕当真,他一直都说这是自己胡闹着玩玩,过几年就会淡了的。正是因为这两点,皇帝陛下才会容忍自己还留在左相府,否则,她的下场和以前的那些人也没多大的区别。
“经过这几天的观察,在下觉得姑娘对自己的位置没有摆的太正。姑娘是少卿大人的丫头、护卫,不是少卿大人的长姐,也不是少卿大人的继母,虽然姑娘爱慕左相大人,但姑娘心里也清楚,你这辈子想要嫁给左相大人是绝对不可能的,陛下是绝不能允许的,左相大人也不会接受的。所以,有一些事情,尤其是少卿大人的公务,长姐或者继母可以略询问一二,却不可深入,更何况姑娘呢,那可是提能不能提起的。”
“常将军的意思,青凤听明白了。”青凤点了点头,“您说的事情,少爷原来也曾提点过一二,青凤只当少爷是不想被管着而找出来的理由,没想到,从始至终,都是青凤没认清自己,让老爷、少爷丢了脸。”
看到青凤一脸失魂落魄的样子,常喜有点心软了,不过,一想起大家对他的嘱托,他只能硬着头皮继续说道,“青凤姑娘知道就好。”
“多谢常将军,青凤”青凤轻咳了一下,来掩饰自己的尴尬,“先进去照顾少爷了,告辞!”
“姑娘慢走!”
常喜看着青凤脚下虚浮的走进了殿内,轻轻的关上了殿门,长长的松了一口气,这坏人可真不容易当啊,他出了一身的汗,这可比上阵杀敌还难。下次再有这样的活儿,就算是被责罚,也让他们去找旁人,他反正是绝对不能再接了!
萧仲青是不知道这些乱七八糟的事情的,他这一觉睡得很不错,醒来之后,头也不晕了,嗓子也不疼了,鼻子也不算了,那叫一个神清气爽。他伸了个大大的懒腰,从榻上坐起来,往外面看了看,就看到了平果很是霸气的睡姿,一边张着嘴,还一边打着小呼噜。看他睡成这个样子,萧仲青就知道,昨天晚上的行动,大概是把这个小子给累坏了。
轻轻的从榻上下来,悄无声息的从平果身边经过,萧仲青站在殿门口看着平果的睡姿,突然觉得有些遗憾。这个年代是没有智能手机的,要不然,用手机把睡成这样的平果给拍下来,发到朋友圈或者微博,说不准也能造就出一个网红呢,真是太可惜了。
“少爷,醒了?”
萧仲青刚出了泰吾殿,就看到等在殿外的青凤,她的手里还捧着洗漱用的玉盆。
“嗯,平果还在睡,不要吵醒他!”
青凤下意识的就想要吐槽平果几句,但昨天晚上常喜将军的话嗖的一下就浮现在了自己的耳边,她张了张嘴,把想要说的话又都给压下去了。
常喜在旁边看着,在心里默默的点了点头,这姑娘还是有点记/性/的,照这个样子改,少卿大人和平果担心的事情是应该不会发生的了。
萧仲青看了看青凤,轻轻的挑了挑眉,他也觉得青凤似乎是变了一点,至少比之前要谨慎一些了,他觉得这样很好,看来还是外人说的话管用啊!
“少爷,要洗漱了吗?”青凤轻轻的推开了殿门,“您的病还没好利索呢,别站在门口吹风了。”
萧仲青觉得青凤说的对,好不容易不难受了,别再反复了。他朝着常喜点点头,跟着进了殿,用最轻缓的动作洗了脸、漱了口,换了衣服,拿着他的折扇就要出门去。走到门口的时候,转过身来看了看帮他收拾残局的青凤,想说一些什么来安慰安慰她,但又不知道应该怎么说,最后还是放弃了。
萧仲青的目的地是御膳房,这个时候,御膳房应该是给皇帝陛下准备早膳了,等到陛下散了朝,就要把早膳送到垂英殿去了。萧仲青觉得自己来的还挺是时候的,他进门的时候,御厨们正收拾新来的食材,还没正式开始做饭呢!
“哟,少卿大人来了!”庖长看到萧仲青进门,屁颠颠的跑了过来,“前几天就知道您进宫了,本想着去拜望您,但您公务繁忙,没好意思打扰,就想着您若能抽空指点我们一二也是好的,没想到您今/日/就来了。不过,听说您病了,如今可是大好了?”
“托福,已经好的差不多了!”萧仲青朝着庖长点点头,“这是准备陛下的早膳了?”
“是的,不过今天您来了,不如,您教我们两招?”
“相互学习,相互进步!”萧仲青笑了笑,“有磨好的面吗?”看到几个年轻的小帮厨迅速的把刚磨好的面粉盆端了过来,又继续说道,“请帮我拿十只鸡蛋,五十只剥好的大虾,少量的韭菜,还有一块猪肉,要八分瘦、两分肥的,谢谢!”
萧仲青一边说,一边在御膳房里审视食材,有的食材,御厨拿过来,他觉得不是特别的满意,又自己重新取了,不过,大多数的品质还是很不错的,御膳房就是御膳房,没几个有胆子给皇家的人用不好的食材做饭的。
萧仲青自己又选了几样调味品,接过庖长递来的围裙,并向众御厨和帮厨道了谢,这才开始着手处理面前的这些食材。
第三十七章()
其实;在最开始的时候;出现在萧仲青脑海里的第一菜谱就是炸酱面。
炸酱面这个吃食;可以说是男女老少通杀;基本上没什么人不喜欢,而且口味并不固定;可以随着个人的喜好而改变的。就比如萧仲青自己;他喜欢吃咸口的;那么;在炸酱的时候,黄酱的比例就多一些,减少一些甜面酱的分量,减少一些白糖的分量;还可以适当的加一些盐。再比如他不是很喜欢青豆这个菜码;更喜欢菌类;比如香菇,拿他完全可以用煸熟的香菇丝取代青豆。
所以;在萧仲青看来,炸酱面是一个可以调节所有人口味的吃食。当然,他之所以这么喜欢炸酱面,也是因为这就是他的拿手菜之一。上辈子他曾经跟一位北方师傅学过地地道道的小碗干炸的做法;不得不承认,那皇城根出生的人;在吃这方面真的是太讲究了。
虽说他不是皇城根底下出生的;但做出来的炸酱也不错;还是那句话,众口难调在炸酱面这里是行不通的,按照老师傅的说法,一千个人做出来的炸酱面是有一千种风味,不能都用一个标准去要求的。不过,根据那位老师傅的评价,萧仲青做出来的炸酱面还是更贴近传统风味的。当然,这还是有前提的,盐还是要少放一点,免得吃完了炸酱面就变成了夜么虎子,那可就太不值当的了。
萧仲青虽然很喜欢炸酱面,可大早上起来就吃这个有点不大合适,这个面的特点就是肉/多、油/厚、重/口,就算是土生土长的北方人,也没听说谁刚一睡醒就嚷嚷着要吃炸酱面的,油条、豆浆、炒肝儿、卤煮倒是挺常见的。
萧仲青很想要尝试一下炒肝儿和卤煮,味道不错,至少要比豆汁儿好吃。只可惜,这个年代,猪下水连庄户人家都不吃的,根本不可能出现在御膳房里了。倒是豆浆、油条可以考虑考虑一下,这个对他来说,不是很难的。
不过,豆浆、油条不怎么稀罕,外面的早点铺子里也是有的,他的花样不过就是把普通油条炸成甜口的而已,方法参考了糖油饼,这并没有什么大不了的,不能让人一吃就感觉到特别惊/艳的。而且,萧仲青觉得,既然答应了赵桓平要做个好吃的东西,那就必须要做到,男人嘛,重信守诺是最基本的做人标准了。
所以,从泰吾殿出来到御膳房,一路上都在考虑要做些什么,最后,终于想到了一个,那就是上汤云吞面。
萧仲青对云吞面的记忆之深刻,完全是因为那次去广州出差,吃到了当地久负盛名的云吞面,那个味道真的是让他难以忘记。在这之前,他也吃过很多的云吞面,可不管是汤底、还是竹升面或者云吞,或多或少都有所欠缺。
有的时候,萧仲青觉得自己是特别特别死心眼的人,尤其是在吃的这方面,真的就是一根筋,遇到了做吃食的能手,若是不请教一番,就觉得心里特别别扭。所以,他自以为很唐突、很冒犯的找到了那家店的老板,一位年逾古稀、但依然坚持自己动手的老人家,他战战兢兢的把自己的想法和老人家说了,本来会以为老人家拒绝他,可没想到,老人家说出来的话,让他特别的感动,也特别的惭愧。感动是老人家终于等到了一个愿意来跟自己学手艺的人,而惭愧是他学到了老人家的秘方,却不能陪在老人家的身边,这让他觉得很愧疚。
不过,老人家的儿子、女儿、孙子、外孙都是极孝顺的人,只是不愿意接老人家的班儿而已。如今能有个人传承老人家的手艺,传承老人家做吃食的那颗初心,他们还是很开心的。所以,特别的感谢萧仲青,感谢他圆了老人家的这个心愿。
从广州回去大概有个五年的时间,萧仲青接到了老人家儿子的电话,得知老人家前一天晚上在睡梦中安详的去了,无疾而终。当时,萧仲青的眼泪就一直在眼圈里打转,想起那些个夜晚,老人手把手的、不厌其烦的教导手艺,他真的认为自己应该到老人的墓前去拜祭一番。可惜,他有任务没有去成,不仅没去拜祭老人家,他自己也发生了意外,摇身一变,成了大楚国的少卿大人。
看着眼前的食材,萧仲青又想起了以前的那些事儿,鼻子还是忍不住的发酸。说起来,他并不是一个特别感/性/的人,绝大多数的情况下,他是理/性/大于感/性/的,但这位老人是例外,每每想起都是很窝心的。
“少卿大人,您怎么了?”庖长小心翼翼的看了看一直盯着那堆食材订到眼圈发红的萧仲青,有点胆战心惊的,这位爷对食材的要求还挺高的,别是他们准备的东西不符合他的要求?庖长迅速的审视了一下放在他们面前的食材,都是非常新鲜的、品质非常好的,应该不会被嫌弃?
“哦,没什么,我们开始!”
云吞面虽然叫做云吞面,但决定它品质的却是那看上去不怎么起眼、平平常常的汤底。如果汤底垮掉了,那么云吞和竹升面做的再地道,这碗云吞面也是不及格的。
萧仲青还记得,就为了做出一份合格的高汤,他整整熬了三个晚上,虽然最后一次的依然和老人家的手艺相差甚远,但也算勉强及格了。
汤底要用大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬制,老人家的秘方是完全按照古方来做的,古时没有味精,调味儿全靠汤中的火腿,所以,火腿的量是要掌握好的。少了激发不出应有的鲜香和清甜,多了就抢了海鲜原有的味道。
等整锅汤烧起来,萧仲青吩咐一个小帮厨帮自己看着火,注意火不要太大,免得将汤烧/干/了。而他自己转身开始和面,正宗竹升面是讲究一滴水都不要加,全靠鸭蛋或者鸡蛋来和面,这样的面煮出来才会带有嚼劲儿。
只不过,萧仲青知道,赵桓宁和赵桓平兄弟俩对鸭蛋不是特别的热爱,甚至有点讨厌,他爹也是,除了腌得冒油的咸鸭蛋之外,由鸭蛋深加工的食品是一概不沾的。所以,他这一次并没有选择鸭蛋,而是用了鸡蛋。
其实,萧仲青自己也不是很喜欢鸭蛋做的竹升面,爽脆是爽脆了,只是觉得有一股奇奇怪怪的味道,不如鸡蛋面来的清爽。不过,这也是仁者见仁、智者见智,爱好鸭蛋的,反而会觉得鸡蛋面有点/腥/气,吃起来也不够弹牙。
和好了的面放在一边醒着待用,萧仲青拿过一个大海碗,开始调云吞的馅料。猪肉馅刚才已经有庖长帮他剁好了,拿过来直接倒在碗里,用筷子顺时针的方向搅了两圈,加入切好的马蹄碎、再打入一个鸡蛋,继续的搅拌,直到感觉有些费力,那么,这个时候需要开始往馅料里加入一些调味品进行调味了。
萧仲青很感谢自己重生到了大楚这样一个饮食高度发展、高度繁荣的国家,想要什么样的调料,就有什么样的调料。要是重生到了一个要什么没什么、找个替代品都很困难的年代,他这样的吃货恐怕救药悲剧了。
依次放入一汤匙的酱油、三分之一汤匙的白糖,再加入少许的芝麻油,继续顺时针的搅拌,直到馅料上了劲儿,搅不动为止。
萧仲青依然记得那位老人家跟他说过的话,切勿在任何馅料里面加料酒,否则,馅料会变得很臭,并不能达到祛/腥/提鲜的作用。
云吞馅儿弄好了,萧仲青转回来处理那块已经醒好的面,切下三分之一大小的面团放在一边做云吞皮,剩下的面团揉圆,用擀面杖将它擀成一个圆形的薄片,在上面撒适量的盐,然后将面片折叠起来,切成粗细均匀的小条。将切好的面条抖落开,撒一些备用的薄面在上面,防止面条相互粘连。
把面条放在一边晾着,萧仲青取过刚才切下来的小面团,将它揉圆、揉光滑,然后像刚才擀面条一样,用擀面杖将它擀成小面片。拿过放在旁边的刀,将面片切成等份的三个长形面片,再将它们叠放在一起,用刀去掉边边角角多余的面皮,按等份切成正方形的面片。
吩咐帮厨取一碗凉水,萧仲青先是去看了看他的高汤,尝了尝味道,觉得已经达到了自己原有水平的九成了。他觉得这已经很不错了,毕竟这么多年来,还是第一次做云吞面,手生也是难免的。现在能达到这个水准,简直就是超常发挥了。既然汤底如此的鲜美,这次的云吞面应该可以大获好评了。
因为对自己的手艺非常的满意,萧仲青不自觉的哼上了小曲儿,是前世比较流行的洗/脑/神曲,他老爸老妈都用这首曲子做手机铃声,这个铃声一响起来,两个人的第一个反应不是拿自己的手机,而是抻着脖子去找对方的手机。
萧仲青拿过一张做好的云吞皮,在中间放入了适量的馅料,在馅料的正中心放入了早就备好的虾仁。有些人喜欢把虾仁剁碎和其他的馅料一起搅拌,觉得那样会入味儿,但萧仲青并不以为然。他还是很喜欢这种大颗大颗吃虾仁的口感,而且,虾这种食材在他看来是很特别的,除非是住在海边现吃现捞,能品尝出它的甘甜之外,无论是冰鲜还是冷冻的,基本上是没什么味道的,不管是混在一起,还是单独放进去,味道都是其他馅料和调味品的。
向提出问题的庖长解释了一下,萧仲青又继续他的包云吞大业。在馅料的四周点上一点水,将云吞皮对折,轻轻的让它们贴合在一起,像挤饺子一样,让面皮和馅料紧紧的团在一起,这样在下锅煮的时候,馅料才不会从云吞皮里跑出来。
萧仲青包云吞的速度很快,没一会儿的工夫,鲜虾云吞就已经包好了,他又给自己、还有不吃虾仁的太妃娘娘包了纯肉的,正准备将云吞和面条分别下锅,就听到了从御膳房外面传来了一阵爽朗的笑声。
“诶呦喂,我们小青儿又煮什么好东西呢?居然这么香,隔着好远都闻到了。皇上,请恕臣失礼,这一回是真心不能让着您了,这第一口恐怕就要归臣先品尝