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不过，藕田里的水放掉之后剩下的泥也足有三尺深，顺着枯荷往下挖，一整棵藕就出来了，多的有七八节，少的也有四五节，用水冲干净，雪白透亮的大白藕，叫人见了就喜欢。
挖藕是辛苦活儿，虽说有油布连体裤，依然挡不住水里的寒意，刘氏跟何氏死命拽着碧青，不许她下去挖藕，说女人的身子弱，最怕着寒气，这时候下去就别想要命了。
秀娘也说：“这么多人呢，哪用得着嫂子下去。”
碧青只得作罢，人是不少，王兴的两个哥哥也都来帮忙了，哥仨加上二郎小五，五个大小伙子，干的飞快，不一会儿坑边就堆满了大白藕，碧青估摸着有一车了，就道：“今儿就先挖这么多吧，藕离了水搁不住，等小五把这些藕送到冀州府去，再要再挖。”
五个人这才上来，碧兰早把熬好的姜汤拿了过来，一人一大碗先喝下去发发汗，省的寒气入体生病。
王兴的两个哥哥，碧青一人给了五十文，王兴娘死命的推辞：“平常可没少偏你们家的吃食，帮这点儿忙还要工钱，忒没人心了，不成不成。”
碧青却硬塞给她道：“婶子要是不要，以后我可不好意思再叫福禄兄弟帮忙了，婶子也见了，咱们这藕田里，还有不少藕呢，回头还得挖，到时候，还得福禄兄弟帮忙。”
王兴娘这才接了，把其中五十文直接给了老大媳妇儿：“拿着吧，你男人挣的钱，娘就不拿着了，回头大集的时候，买块布做件儿袄穿，记得念着你大郎嫂子的好儿。”
王福的媳妇儿眼都亮了，忙接了过去，谢了碧青，脸上的喜色遮都遮不住，心里算着五十文能买多少肉……
王福媳妇儿块头大，吃的也多，王兴娘常跟何氏背地里埋怨：“新媳妇儿吃的太多，一顿好几个杂面饼子都不撂筷儿，都顶上老大的饭量了。”
何氏听了摇摇头道：“你这当婆婆的，总盯着儿媳妇儿吃饭做什么？你光看见福子媳妇儿能吃了，怎么不说还能干呢，你家收黍米的时候，我可是亲眼见的，背上那些黍米怎么也得有一百多斤吧，换个人试试，打死也背不起来啊，福子媳妇儿一会儿就是一趟，一上午怎么也跑了十来趟吧，没这么个能干的媳妇儿，你家那五亩黍米能一天就收家去吗，能吃点儿算什么，我倒是盼着碧青能多吃点儿呢，你瞧她那小身板儿，就怕以后圆了房不好生养，秀娘当初生狗娃子的时候，命都差点儿没了，末了，还落下一个病身子，三天两头的吃药，风吹吹都要病。”说着叹了口气。
王兴娘道：“嫂子这话说的，就福子媳妇儿那个憨货，怎么跟碧青比，差着一天一地呢，碧青哪用得着使力气，稍微动动心眼子钱儿就来了，就拿今年的收成来说，你家虽然就五亩地，论收成，十里八乡也没有赶得上你家的，五亩番薯就得了十五两银子，那可是白花花的银子啊，我的嫂子，你家碧青就是财神爷，娶了这么个财神媳妇儿，大郎他爹在坟里躺着都能美死了。”
何氏笑道：“你就别夸她了，她娘说的好，这丫头是钻钱眼儿里去了，跟小五两个一会儿一个主意，我可没力气管，由着他们折腾吧，只要有我老婆子一口吃的，赶明儿能抱上孙子就成了。”
王兴娘点点头：“嫂子就放心吧，大郎媳妇儿是个福星，孙子早晚得有。”说着低声道：“嫂子，昨儿青山跟我商量了，说明年俺家那五亩地也种番薯，嫂子说成不成？”何氏知道她是见自己家得了十五两银子，眼热了，原先青山家的喊自己大妹子，如今可是一口一个嫂子，上赶着奉承。
不止王青山家，谁瞧了不眼热，桃花娘这会悔的，恨不能倒回去重新来过，自家就种了一亩番薯，没怎么收拾，还得了一两银子，大郎家五亩地收了三万多斤番薯，整整十五两银子，要是早知道，家里五十亩地都种上番薯，下心思照管照管，得多少收成啊，还不用自家拉着往外卖，官府就地就收了，白花花的银子立马就攥在了手里，少说也得一百多两银子。
自己两口子辛辛苦苦攒了半辈子，也没见过这么多银子啊，现在都打了水漂，瞅着西屋里堆的满满的黍米棒子就来气，这要是番薯该多好。
一眼瞅见小三家来，手里还捏着一只大白藕，进了院就嚷嚷：“二郎家的藕挖出来了，白花花的撂在坑边儿上，这会儿正装车往冀州府拉呢，来了好几辆牛车，说饭馆子三十文一斤都要了。”
桃花娘听了，倒吸了一口凉气，快步出来，一把夺过儿子手里的藕道：“胡说，这东西再好，也不过是个菜，能值这么些钱，是二郎哄着你玩呢吧。”
王富贵从外头进来，瞥了他婆娘一眼道：“三儿可不是胡说，三十文都抢呢，今儿是大郎家挖的第二次藕了，昨儿挖出来的那些，一到冀州府就抢没了，昨儿还是小五跟王兴借了咱家的牛车送到冀州府去的，今儿送都不用送，人家自己套车拉来了，那藕一挖出来就地就换成了钱，大郎家这个媳妇儿算是娶着了，瞅着吧，他家兴旺发达还在后头呢。”说着敲了敲手上的旱烟袋进屋去了。
碧青觉得，小五真是太能干了，就往冀州府拉了一趟藕，就把那些饭馆子的掌柜勾了来，生怕晚一步，藕就让别人买了去，争抢着要，碧青虽然高兴，也不能让这些人胡来，藕在冀州的价格太高，拉回去用不了就赔了。
这些人之所以如此，是怕被别人都买了，自己捞不着，碧青就跟这些人说：“各位以后随时来买藕都行，在藕田里能放到明年开春，也不会坏，可离了水就不成了，只不过随着天越来越冷，挖藕就成了苦差事，越往后藕的价就会高一些，但也绝不会离谱，不为了别的，就为了给在冰冷的泥水里挖藕的小子们一点儿补偿。”
饭馆的掌柜都是老油条，哪有不明白的，这一入秋青菜就少了，饭馆子里的买卖也是一落千丈，莲藕本来就是稀罕吃食，冬底下就更稀罕，价也卖的更高，就这么着，有钱的主顾依然喜欢点这道菜。
往年为了储存，饭馆的后头都有个泥池子，派伙计从外地弄了藕回来，埋在泥里头，为着冬底下能赚一笔，只不过这藕离了根儿，埋在泥了也容易烂，把损失算在里头，可就成了天价，王大郎家种的藕不仅比野生的藕好，价也不高，还能随挖随有，贵点儿算什么，进价高，菜价儿也高，这东西本来也不是给平民老百姓吃的，所以没人有异议。
藕装上车让伙计拉走了，掌柜的却都留了下来，因为碧青说了：“买卖成了就是主顾，往后的日子长着呢，还得各位多照顾，乡屯里头没别的，吃顿农家饭也算是自己的一点儿心意。”
掌柜的一开始还推辞，直到小五说是全藕席，掌柜的们才不言声了，都想尝尝这个全藕席究竟有什么，真要是好，回去叫厨子做出来，也能多添几个菜品。
第43章（）
全藕宴是碧青去扬州旅游时吃的；扬州是个好地方；西湖东荡，百里荷香；扬州的藕素有鹅毛雪片之美誉；也就衍生出了全藕宴；因为好吃，所以记忆深刻；闺蜜常说自己是个不折不扣的吃货；到了这个世界，碧青才知道吃货也是挺有用的。
全藕宴的菜品比较复杂；以碧青的厨艺水平做不出来；很多配料没有；再说，王家村是乡屯；自己做的全偶宴主打的不是高大上；是接地气儿；所以得做家常菜。
斟酌良久，碧青做了八个菜；炝拌凉藕；糖醋藕片；酥炸藕盒；素炒藕条；回锅肉烧藕片；干煸藕丝；酸辣藕丁；大碗莲藕；都是比较简单的；最后端上来一盆炖的清香扑鼻的猪骨莲藕汤，就算齐了。
碧兰还在烙饼；碧兰手巧；人也聪明；跟在碧青跟前学了几个月；别的不说，做饭的手艺倒是尽得真传；尤其面食做的最好；烙出来的大饼比碧青做的都好；张张都有七八层。
这些掌柜的都是吃货里的行家；开的馆子冀州府数得着；嘴也刁；之所以留下来，完全是因为碧青丢出来的噱头；毕竟谁也没见过全藕宴；他们知道的做法，无非就是；清炒；炒肉；凉拌；倒是听说南边有些不一样的做法；也只是听说；谁也没吃过；所以，碧青的菜一端出来；大家就忙不迭的伸筷子尝；没有不好意思的。
这第一口到嘴；筷子就停不住了；没一会儿桌子上的菜就一扫而空；喝上一碗清香的猪骨莲藕汤；回味一下刚才吃的大饼卷藕盒；说不出的舒坦。
全藕宴吃了；肚子吃的溜圆儿的掌柜们；一边儿剔着牙，一边儿琢磨回去跟自家的厨子好好研究几个菜；赚一笔好钱儿；一个个心满意足一摇三晃的走了。
碧兰跟秀娘正收拾桌子，发现还有一个没走；碧兰瞧了他几眼；是个花白胡子的老头；碧兰还记得仿佛是什么飘香居的掌柜；姓钱。钱掌柜看了碧兰一眼道：“能不能跟你姐姐说两句话？”
碧兰一听，忙喊了一声：“姐。”
碧青早看见了；别人都走了；就剩下飘香居这位掌柜；不紧不慢的坐着喝水；就知道这位一定有事儿；碧青也有些好奇；莫非这位想独揽了自家的藕；不能吧；藕田虽不算大；出的藕却不少；饭馆子再大，也不能就卖一种菜；藕的价儿又高；不过是有钱人尝个鲜儿的东西；多了根本卖不出去；如果不是为了这个；还能为什么？
碧青摘了围裙；洗手出来；先见了礼才问：“钱掌柜可是有事儿？”
钱掌柜看了碧青半晌儿道：“老夫特意留下来是想跟大娘子谈谈合作。”
碧青目光闪了闪：“合作？”
飘香居的钱老头摇着头走了；一脸的不高兴；小五送他上车回来；在院子里转了两圈；才进西屋去寻碧青；碧青正算账呢；算盘是小五从冀州府买回来的；小五不会用这个；每次瞅见店铺的账房先生噼里啪啦拨着算盘珠子，都异常羡慕。
碧青也是有些年没打这个了；以前上过珠算班；还记得一些；稍微熟悉一下还成；主要这个时代没有计算机；还牵扯铜钱跟金银的换算；有些麻烦；碧青用了几天才把账本立好。
碧青一直认为，长久合作的先决条件就是账面清楚；稀里糊涂的买卖长不了；亲兄弟还得明算账呢；更何况，自己跟小五是两家；虽说亲近，买卖上也得掰扯清楚了；从找莲子到种，到最后的销路小五都出了大力；收益自然也不能少了人家。
碧青记下最后一笔；把算盘珠子拨平；把桌上分出来钱推过去道：“两天一共挖了四百斤藕；三十文一斤；四百斤共得了十二两银子；刨了了王兴哥仨的工钱；一千四百文；剩下的咱两家对半分；这是钱，这是账；等下回再挖藕再算。”
小五忙道：“嫂子这是干啥；俺又没出啥力；就帮了点儿忙；哪好意思分钱；忒不厚道了。”
碧青笑道：“拿着吧；这是你该得的；先头就说好了；买卖是咱两家的；不止那一百多亩山桃林；藕田也一样；没有你，咱的藕都不知卖给谁去呢；这里头你的功劳最大；听嫂子的，拿着；你瞅瞅账，看对不对？”
小五挠挠头嘿嘿笑了两声：“俺哪会看账啊；俺就是个睁眼瞎。”
碧青摇摇头：“这可不成；以后咱的买卖做大了；不识字不能看账哪行；就算雇了账房；咱自己也得明白；别回头忙活一年；让账房的糊弄了去；可不亏死了；这么着，明儿你两口子搬过来住些日子；秀娘也能脱开你娘；你跟着二郎学学认字；不用学成秀才；能看懂账本子就成；我让碧兰小海跟着你一块儿；明年桃子下来，光我跟二郎可忙不过来了；我婆婆跟爹娘年纪大了，不能指望；你们几个都得学；一个也不能少。”
小五道：“只要二郎兄弟别嫌俺笨就成。”
碧青笑了：“不是什么难事；比你跑街串巷的做买卖简单；要我说，你那个买卖也甭干了；成天在外头跑得不着家；丢下秀娘在家受你娘的气；她那个病，我瞅着就是不松心憋屈出来的；长辈的错处咱也不能挑；躲着总成吧；咱那一百亩桃林拾掇起来可短不了人；嫁接；修枝；整地；除草；施肥；我答应了杜大人安置五十个灾民；说是五十个，拖家带口的；怎么也不止这个数；估摸着十几户总是有的；人家既然给咱干活；就不能让人没地儿住；前儿咱俩去瞧了；山桃林北边那十亩荒地正好没用；我跟杜大人说了；趁着还没入冬；在哪儿盖几间房；把那些灾民都先安置进去；眼瞅天就凉了；要是等到落雪；那些睡在大街上的乡亲，不知要冻死多少呢；明儿那些人就去临山屯了；人咱不缺；挖土和泥掺上麦草脱坯，先把房盖起来再说；粮食锅灶先买；吃饱了才有力气干活；连着三年大旱；能得一条活命就不容易；别吝惜粮食；这些也不是外人都是乡亲。”
小五点点头：“嫂子放心；家里也没什么活儿了；明儿我跟二郎王兴儿就一早就过去；到了先埋锅做饭；让那些乡亲们饱饱的吃一顿再商量干活的事。”
碧青点点头；说完了正事儿，见小五没有走的意思；碧青看了他一眼；小五吱吱呜呜的道：“那个，嫂子刚飘香居的钱掌柜说要跟嫂子合伙开馆子；嫂子怎么不应？”
碧青放下手里的笔：“知道你想做大买卖；可这会儿还不到时候；再说，我记得听你说过飘香居的买卖快干不下去了；你可知为什么？”
小五道：“这个倒是听说了；是让如意楼给挤兑的；如意楼就开在飘香居正对过；两家打着对台呢。”
碧青扣了扣桌子：“飘香居是老字号；如意楼是新开张的；这饭馆子的主顾就认个老字号；如意楼为什么能挤兑飘香居；这不太奇怪了吗？”
小五道：“听说如意楼是冀州府台大人的小舅子开的；飘香居的字号再老也不成。”
碧青点点头：“正是这个理而，飘香居干不下去根本就不是菜的问题；而是没有后台；咱家小门小户的乡屯人家；掺和进去能有好儿吗？”
小五顿时明白过来：“是这个理；我怎么就糊涂了呢。”
碧青笑道：“你也别着急；我其实也想开个馆子呢；不过眼下不行；等以后有机会咱开个大的；比飘香居如意楼的买卖都大。”
小五激动地脸都红了；搓了搓手：“那俺去收拾粮食去了。”撂下话就跑了；碧青笑着摇头。
小五刚出去；碧青娘就进来了；一进来就道：“娘知道你心眼儿好；念着咱那些挨饿的乡亲；可青儿啊，你也不是活菩萨；那可是一百多张嘴呢；刚我在外头听着都着急；也不是一天两天的事儿；咱家有多少粮食；够喂这么多张嘴的；你莫不是疯了。”
碧青扶着她娘坐下：“您就别操心了；这两天不过应急罢了；杜大人说了；官府会贴补灾民的口粮；满打满算就一冬的事儿；熬过去，明年一开春就好了；那些乡亲只要干了活就有工钱；手里有了钱还会饿肚子不成。”
刘氏一听更着急了：“给工钱？你有多少钱堵得住这个瞎窟窿；手里刚攒了几个钱就烧的慌了；你婆婆不管你；你就变着法儿的胡来，不成。”
碧青见她娘急了；冲跟进来的碧兰打了眼色；碧兰忙出去倒了碗水进来，递到刘氏手里：“娘，您别生气；听姐慢慢说；这些日子过来，您还不不信姐啊；姐干的事儿一准错不了。”
刘氏叹了口气：“大郎拿军功换的钱不是容易得的；打了五年仗；小命没丢是老天开眼；那可是用命换的钱；你做买卖还罢了；若是拿着添那些灾民的肚子；大郎回来你可怎么交代哦！”
碧青道：“娘放心吧；二百两银子到明年中秋就能翻几番；钱下来；咱家就盖新房；爹娘住的那个院子也买下来；旁边儿隔邻铁蛋家空的宅子也