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最让他诧异的就是这这荷叶到底隐藏什么秘密,居然有这种惊艳的味道,绕是他看过无数的食材,但是却没有见过这种特殊的荷叶,实在匪夷所思。
“我的制作是有秘方的。”白小白大方承认有秘方,但是不会具体说秘方是什么,而是打了个大大的太极,笼统道“这个秘方只有我能掌握,是独一无二的。”
光是系统的提供的一片荷香荷叶,华夏国早在一千多年前就灭绝了,现在外界根本不可能找得到,所以说一片荷香糯米鸡是独一无二是实至名归。
果然有秘方!
不过每个餐饮店都有属于自己的独特料理美食的秘方,所以陈百万也不会刨根究底的问。
三两口就吃完了一品荷香糯米鸡,陈百万实在不过瘾。
味道是没的说,就是分量大小了,小孩巴掌大小的糯米鸡,根本满足不了他的大肚子。
陈百万吃完一品荷香糯米鸡,撇了撇嘴,看了看最后剩下的秘制酸梅汤。
第八十九章 魏海归来(上)()
陈百万吃完一品荷香糯米鸡,撇了撇嘴,看了看最后剩下的秘制酸梅汤。
他定定神,开口道“小白,酸梅汤我想要加冰块,可以吗?”
“不可以。”白小白一口拒绝道“陈老板,酸梅汤已经是冰镇好的,不需要加冰块!”
陈百万是个天生的大胖子,从小胖到大,加上他从小在东北长大,所以格外怕热一些。
大夏天,他喜欢往饮料里加冰块,普通的冰镇他总觉得不够冰凉透心儿。
白小白坚信,秘制酸梅经过南极深层不化冰的冰镇,本身就要比起冰箱冰镇效果要好得多,所以消暑解渴是完全够了。
再者,如果秘制酸梅汤加入冰块,势必会融化冰水稀释酸梅汤,破坏原本纯正的酸甜的滋味。
当然,白小白的冰箱里现在也确实没有冰块,相加也加不了。
不给加冰块!这老白侄子还真是有点固执己见,陈百万巴巴嘴,摸着冰凉的杯子,没再说什么。
这酸梅汤确实比一般的冰镇要来的冰凉!
刚把至尊套餐吃完,陈百万现在嘴巴干干的,身体也因为食物的消化,带来了大量的热量,现在整个人满头大汗,极度缺水。
顺着荷叶茎秆的吸管,陈百万吸了老大一口秘制酸梅汤。
极致冰凉的酸梅汤入口,不仅解渴消暑,而且酸酸甜甜的滋味,一下让陈百万身心愉悦起来了。
好喝!
喝秘制酸梅汤的前一秒,陈百万就像是在沙漠长途跋涉的旅人,全身汗如雨下,而且口干舌燥,喉咙口似乎有一阵无名火团在燃烧,这团喉咙火喝多少矿水泉都不顶用。
但是神奇的是,喝完冰凉的秘制酸梅汤的下一秒,陈百万能清晰感觉到喉咙口的那团火被彻底浇灭了。
不仅如此!
一大股冰凉的、酸甜可口的酸梅汤,流转在口腔中,顺食道激流而下,直达肠胃,期间一点一点带走了身上的疲热感。
而升腾起的淡淡荷香,让他忍不住幻象自己穿着一条大裤衩子,在干净的荷塘里仰泳,无数的荷花从身边擦肩而过……
这种从沙漠瞬间穿越到荷塘游泳,一个是地狱般的煎熬,一个却犹如天堂般的享受,这种转变的感觉实在无比玄妙!
仅仅吸了两三口酸梅汤,陈百万整个人瞬间觉得轻松舒爽了不少,仿佛身上所有的毛细孔都张开了。
“……痛快!冰爽好喝,这味道简直绝了。”舌尖残留的酸甜滋味仿佛会上瘾一般,让陈百万忍不住大加赞美起来。
他又连续吸了秘制酸梅汤,也不知道吸了几口,直到饮料杯空了,他才两口把荷叶茎秆解决掉了。
“小白,能不能再来一杯,你这酸梅汤,太好喝了。”陈百万舔了舔嘴唇上残留的小液滴,意犹未尽道。
“不可以,一人一天限买一杯。”白小白直接拒绝道。
第二次被拒绝了,陈老板内心受到了一万点暴击伤害,他有点无奈,又语重心长道“小白,你叔是我战友,也是我好哥们,我大老远从帝都来这给你送东西也不容易,真的不能再给来一杯酸梅汤?”
“陈老板,这是店里的规矩,我叔之前来了也是一样守规矩的。”白小白这句话有点直接,但是语气并不嚣张,听起来非常真诚。
这也符合白小白脾性,说话做事从不拐弯抹角。
在规矩面前,不分亲疏,所有顾客一视同仁,这也是白小白的原则之一。
看到老板态度这么坚决,陈百万也不自讨没趣。
不愧是老白家的侄子,这拧脾气和他叔倒是如出一辙,雷打不动的说一不二。
当年陈百万初中毕业后,在南北闯荡之前,有入伍当过兵。
他和白远山是同一批新兵蛋子,两个分在同一连。
陈百万从小在东北乡下老家就是孩子王,养成了一股子倔脾气,在部队新兵体能训练中,和白远山分组的时候,发生了语言冲突。
青年人血气方刚,一言不合就干架!
两人狠狠干过一场架,战力伯仲之间,两败俱伤,谁都没讨好。
后来就是因为这场架,陈百万和白远山不打不相识,竟然互相欣赏,结为了铁哥们。
因为两个上下铺,两人在连队,那关系叫一个好,同吃同睡,还一起野外打过手枪训练,所以同一批的新兵还时常调侃两人搞玻璃。
退伍后,虽然分道扬镳,陈百万在帝都开餐饮店,白远山则是在南方捣鼓古董生意,不过两人一直以来都有联系。
这不,前两天决定要来江海市,陈百万就和白远山提前打过招呼,说一起聚一聚,喝点小酒什么的。
白远山因为没在江海市,所以指定侄子白小白尽地主之谊招待他,顺便要他带点老帝都特产过来。
陈百万打了个饱嗝,从回忆中回到了现实,他看着满桌的空盘碟,实在惊诧!
没想到天气这么热,自己的胃口居然这么好!
陈百万最近正减肥,减少食量,现在倒好,这一顿下去,估计又要胖三斤了。
“小白,一共800吧。”陈百万从钱夹一次性掏出八张大钞。
“陈老板,我叔说了,这顿饭不管你吃什么,都是他请客。”白小白看着八张红票子,手有点痒痒的,但是小叔之前有再三交代过,不收陈老板的饭钱。
“你叔那人不靠谱,上一次还说给我带给翡翠挂件,结果两年,现在还没影呢。”陈百万笑着调侃道。
看白小白还犹豫,陈百万继续道“小白,钱你就拿着,你叔那边我会和他说。”
这顿饭钱陈百万是给的心甘情愿,好久没吃得这么痛快了,尤其是大夏天食欲不振的时候,居然能吃到这么绝妙的套餐美食,实在是人生的一大幸事。
陈百万再三坚持付钱,白小白也不矫情了,如果不接受,反而让对方尴尬,下不了台面。
“我还有业务要忙,下午还要赶飞机,就先走了。小白,下一次和你叔上帝都的时候,记得去帝都王府井小吃街找我,我在那个开了个馆子,到时候好好请你们戳一顿。”陈百万付完钱,又递给了白小白一张名片,随即起身匆匆告别了。
“慢走,陈老板。”目送陈老板走后,白小白看了看手上的名片。
正面
四海餐馆
陈百万
电话:139****3999
地址:帝都王府井小吃XXX号
背面
专营华夏各地知名小吃
下面罗列了各种美食信息。
看完名片后,白小白放进钱夹,随后给小叔发了个微信消息,告知特产已经收到,还有招待过陈老板,和他已经付过钱的事。
微信即时消息发出后,有如石沉大海,没有回复。
不过白小白早已习以为常了,一般他发微信消息给小叔,少则几个小时,多则一两天才会得到回复。
收起手机,白小白打了个哈欠,天气太热,他有点发困了。
店里一时没客人,这也难怪,好不容易的周末,这大热天的中午,大家指定都吃饱喝足了,窝在空调卧室美美睡午觉呢!
歪了歪头,白小白也正准备趴桌上打个小盹。
这时候店门外,魏海提了小拉杆箱,健步如飞,直接奔进了店里,他身上的白衬衫已经湿透了,脸上也是汗津津的。
魏海进门后,胡噜了一把湿嗒嗒的脸,笑着调侃道“白老板,我魏海又回来了,想我了吗?”
第九十章 魏海归来(下)()
魏海进门后,胡噜了一把湿嗒嗒的脸,笑着调侃道“白老板,最近生意好吗?”
白小白认出了魏海,说“生意还行。欢迎光临,你今天吃什么?”
魏海看了看厨房玻璃面上新帖的几张顾客须知。
原来除了美食直播中看到的一品荷香糯米鸡外,还推出了秘制酸梅汤。
“那就来一份清凉一夏套餐!”魏海点完餐后,选了自己经常坐的位置。
“好的,稍等。”白小白答应着,回厨房料理美食。
魏海自从上一次在莎莎美食直播间看完新品后,一直念念不忘,处理完帝都的事情,他即可返回江海市,一下飞机就直奔小白餐馆。
虽然魏海是打车过来的,但是他是属于多汗体质,水一喝多,一下子全都发了汗,所以现直接衬衫都湿透了。
店里刚好没有其他客人,魏海脱下湿哒哒的衬衫,用干毛巾擦了擦身体,又从行李箱里拿出一条干净的衬衫换上。
乒乒乓乓……
白小白把包裹好馅料的一品荷香糯米鸡上蒸屉蒸。又拿起酒提从大冰桶舀出一大杯的秘制酸梅汤。
早上和中午的生意太好了,满满一大桶的秘制酸梅汤到现在几乎卖得差不多了,剩下估计不到两三杯的整杯量了。
很快搞定美食后,白小白端着盘托,把秘制酸梅汤和一品荷香糯米鸡端放在魏海面前。
“清凉一夏套餐齐了,慢用。”
“白老板,你的厨艺越来越牛了,这套餐看着相当有食欲。”魏海说得真心实意,美食颜色搭配和装盘相当赏心悦目,他掰开一次性筷子,开始品尝新品美食。
果然是意料之中的美味!
每一粒糯米都吸足了鸡肉和冬菇的香味,入口即化,荷香环绕在鼻尖,久久不散,顿时满嘴香气四溢,真的让魏海欲罢不能。
秘制酸梅汤冰凉透心,酸甜爽口,入喉咙那一霎那,魏海身上的暑热气息全部统统一扫而空了,只觉得身心俱凉,无比畅快。
“小白,你这秘制酸梅汤可比帝都信远斋的桂花酸梅汤好喝多了。”魏海喝得痛快,还不吝啬大加赞美起来。
魏海非常喜欢帝都信远斋的桂花酸梅汤,每年暑假必到那家百年老店喝上一大碗。
虽然一般都有先入为主的观念,但是魏海不得不承认,现在喝的秘制酸梅汤实打实比信远斋的桂花酸梅汤要技高一筹。
尤其是这可以食用的荷叶茎秆和淡淡的荷香,让人觉得眼前一亮,还有荷香悠悠,顶级的酸甜口感,喝完后真心不要太赞,任何语言描述都是无力的,只有亲口品饮的人才能领略它的美妙。
白小白对于秘制酸梅汤信心十足,只是没想到魏海居然拿帝都百年老字号的信远斋和自己小店做对比。
信远斋的桂花酸梅汤,百年传承,独步华夏,是帝都一绝,又有华夏第一酸梅汤的美誉。
据说这家店的酸梅汤的加工秘方是来自清宫御膳房,选材也是极其考究。
选用圆形、核小、肉厚的上品乌梅,还有顶级广陈皮、HBW县产的满天红山楂,辅以上等金黄色的老冰糖和杭州张长丰或张丰裕两家生产的糖桂花,,坚持按配方下料,严格按绝密方法制作。
而且制作酸梅汤的时候,信远斋会根据气温灵活调整酸甜度,天热时酸梅汤会做得酸一点,更清凉解渴,天凉时会做得甜一点,更加滋润解乏。
所以信远斋制作出来的桂花酸梅汤,色泽金黄,幽香四溢,酸甜可口。
由于真材细做、货真价实,早在民国年间,信远斋的桂花酸梅汤就名扬华夏,在文人墨客、社会名流中传为佳话,享有极高的声誉。
梅兰芳、尚小云、马连良等经常亲临光顾信远斋老店。连末代皇帝溥仪的老师朱益藩都对其情有独钟,大加赞赏,甚至亲题匾额相赠。
白小白虽然没喝过信远斋的酸梅汤,但是知道信远斋的桂花酸梅汤确实很有名气,和广dong的王老JI凉茶,并称民国两大消暑饮品。
时至今日,王老ji早通过洗脑式的广告,在全华夏国声名远播,各大超市遍地开花。
信远斋的桂花酸梅汤则是要低调得多,依旧传承老方法,手工熬制,存放在大肚青花瓷坛内,瓷坛周围有天然冰镇着,只有在每年的夏至节气到中元节之间供应。
饶是供应时间短,限量供应(每次制作一大缸,卖完为止),但是信远斋的桂花酸梅汤依旧火爆,供不应求。
魏海说自己店里的秘制酸梅汤比信远斋的好喝,纯属他的个人意见,白小白毕竟没喝过,所以对此不发表任何意见,不过他觉得魏海这句话十有八九是真心话。
不单单是白小白对秘制酸梅汤的口味信心十足。
更是因为系统食材好食才好罗列的秘制酸梅汤食材来源,无论是老三样的酸梅、陈皮、山楂,还是辅料,甚至是荷叶也都是百里挑一,优中选优,毫无疑问是最顶级的。
光是上百年的红皮广陈皮这一点,想必信远斋就望尘莫及了,更别提秘制关键,用到的一片冰心荷叶。
当然白小白也没有半点踩低信远斋,抬高自己的酸梅汤的意思。
每个真正的掌厨人都是秉承着对食材的敬畏之心,用心制作美食,都有属于自己的独一无二特色,信远斋如此,自己同样如此。
但是嘴长在顾客身上,他们爱怎么评价,想怎么评论,也是他们该有的自由。
魏海三两下就把清凉一夏套餐统统解决后,还想再吃一份,但是他知道这家店限卖,所以也只好作罢!
反正以后顿顿必须赖在这家店了。
谁让这白老板,每一次都推出好吃不偿命的新品美食来诱惑自己呢!
魏海心里想着,爽快的从钱夹掏出五百块钱,说“白老板,下一个新品什么时候推出啊!”
倒也不是吃腻了这家店的其他美食,只是魏海现在非常关注这家店的美食动态,希望主动获取新品美食的第一手信息。
面对魏海的提问,白小白倒也不隐瞒,直接道“新品这个月6号推出。”
“哦,那也就是后天了。白老板,你新品需不需要人帮忙试吃半成品啊,我可以给你免费当试吃工。”魏海嬉皮笑脸道。
试吃工这个词把白小白逗乐了。
“敬请期待新品。”白小白没有正面回答魏海的问题,而是打了个大大的太极,可以理解成婉拒,也可以说是,回答等于没回答。
魏海心里当然明白,也没有尴尬,毫不在意道“白老板,那就期待你的新品!”
吃饱喝足的魏海,没有久留,他提着行李箱,告别了。
他现在一身臭汗,必须回学校浴室好好洗洗。
魏海走后,白小白整理了一下小叔托陈老板捎带的帝都特产。
除了一个袋子装着京八件、核桃饼、六必居酱菜外,另一个袋子还装着茯苓饼和一袋子的稻香村糕点。
最后两样特