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美食掌厨人-第132部分

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    当天晚上,厨艺比赛的专题美食节目,正式在江海电视台综合一套黄金八点档播出。

    江海一套毕竟算是本地台,没有上星,收视率一直都无法和上星的江海卫视相提比论,然而就是当晚。

    江海电视台内部的收视率酷云监控器直接爆表了,收视率和收视份额,不仅碾压同时段的江海卫视,更是创下了历史之最。

    尤其是白小白对决杜宪斌的终极战,收视率直接打破江海电视台建台以来的最大收视率数值。

    因此,在黄金档播出后,惊到了电视台的高层,台长亲自下令,将十点临时变更节目单,把原先定下的节目,换成重播白小白对决杜宪斌的那场比赛。

    饶是重播,收视率还是居高不下,简直就是收视奇迹。

    豪创大酒店和恒元大酒店本来在江海的名气就很大,两个巨头直接厨艺对决,本身就话题性十足。

    加上江海电视台之前疯狂地毯式宣传,以及美食节目自带吸睛光环,所以收视率偏高酸是正常的,但是这么高到打破历史记录,还是让台里所有工作人员都大吃一惊。

    其实早在白小白出现在厨艺比赛的赛场的那一刻。

    围观吃货中,有的经常光顾小白餐馆的老顾客,已经在微信公众号下面纷纷留言,都在说小白餐馆老板参赛的事。

    因为好几条回复都提到了这件事。

    所以除了没有用微信的顾客,剩下几乎所有经常光顾小白餐馆的老顾客,都已经知道了这场厨艺比赛,有的为不能亲自到宏辉大广场看比赛而后悔不已。

    不过有知道消息的人说,这场厨艺比赛已经被江海电视台录制成了美食节目,将于今晚在黄金档时段播出。

    因此,很多错过比赛,没到现场看比赛的老顾客,都守候在电视机前,早早把台换到了江海一套,时刻等待比赛。

    其实白小白也观看了江海一套,看到比赛时自己那张认真脸,他其实忍不住给自己点个赞。

    料理美食的时候确实就该这样心无旁骛。

    话分两头说。

    因为厨艺比赛美食专题节目在江海一套黄金档播出。

    再加上白小白穿着仙气十足的古装,加上精湛的刀工和强悍的颠锅术,以及最后料理出的美食获得了所有评委的满分,每一个都可谓是亮点十足。

    所以白小白这个名字,几乎一夜之间响彻了整个江海市,正可谓一战成名,一夜成名,真正的名动江海。

    电视前的很多观众都在和亲朋好友议论纷纷。

    “这白小白到底是谁啊?能耐这么大?”

    “说实话,看到他做的麻婆豆腐,我口水都流了一地。”

    “这白小白确实有实力,他开的店必须去看看啊。”

    不仅是年轻人,就连一些上了年纪的大爷大妈,也通过电视,知晓了白小白这个名字。

    另外,不单单是电视渠道,就连本地的网络渠道中的本地贴吧、朋友圈,甚至微博都带有‘白小白’这个关键字。

    就连最后比赛结束后,记者采访白小白的片段,他在回答记者中,宣传了自己在朝天门街XX号开了小白餐馆的话,也是一刀未剪,原话播出。

    很多观看节目的观众,已经知道了在朝天门街有家小白餐馆,而厨艺比赛中的白小白,正是这家店的老板。

    一时之间,白小白风头无俩,当晚就成了江海名副其实的公众人物。

    而关于这一点,白小白本人其实并不知道,他看完电视后,就刷牙匆匆睡下了。

    他更关心的是系统明天会提供的神秘大礼包里面究竟会有什么东西,会是新道具?新绝招,还是新的菜品。

    另外,明天正式推出超级麻婆豆腐,店里肯定又会是一番新气象。

    这一夜白小白美滋滋的带着笑,睡得很香。

    第二天一大早,定好的闹钟响了。

    正好六点整。

    白小白没有赖床,早早起了,洗漱完毕后,清冷的电子音在他脑海中响起。

    【宿主早安,今天正式推出新品超级麻婆豆腐,价格定为888元,宿主目前等级偏低,暂时无法自主定价。】

    一盘麻婆豆腐定价888元,要是说出去,肯定没人信。

    以江海五星级酒店的高档佛跳墙为例,最贵的也不过才400元一盅,但是超级麻婆豆腐的定价直接比佛跳墙贵两倍有余。

    太牛气了。

    白小白深深倒吸了一口凉气。

    B级难度美食,果然不是D、C级别能比的,光是价格就不在一个档次,已经接近千元了,这已经是目前掌握菜品里面最贵的了,彻底碾压了之前的极爽西瓜冰淇淋的666元。

    这个定价合不合理,白小白还不敢浑说。

    事实上,他目前还没吃过这个新品,昨天午休一直到晚上八点多,因为睡过头反而犯困,他也就没有营业,连晚饭都是和高超一起点的外卖。

    当下得知新品的价格后,白小白收起思绪,匆匆下楼去磨豆腐,准备早上推出超级麻婆豆腐。

    厨房的食材还是一切齐备,白小白开始动手忙碌了起来。

    等到准备工作做好后,高超也正好醒了,他刷牙洗脸后,和白小白一起吃了早餐。

    白小白的早餐和高超的一样,两人都是喝特制荷叶瘦肉粥,然后分享一盘超级麻婆豆腐。

    这盘麻婆豆腐是白小白请客,算是回昨天高超请的午饭。

    面对新品的诱惑,白小白迫不及待夹起一块豆腐,放入嘴里。

第二百六十六章 神秘大礼包(上)() 
面对新品的诱惑,白小白迫不及待率先夹起一块豆腐,放入嘴里。

    当吃到新品的那一刻,白小白总算明白昨天五个日苯评委为何会全体打满分了。

    真的太好吃了!

    此处真该有中华小当家‘万里の長城’的背景音乐。

    麻婆豆腐虽然用了辣椒和花椒两个重口味调料,但是却没有完全覆盖住豆腐本身的清香。

    这豆腐筷子夹而不碎,质地软嫩而韧,因为柠檬点的豆腐没有半点豆腥味,吃在嘴里简直香滑无比。

    而牛肉丁的口感也是香滑软嫩,刚好和豆腐口感相呼应,两种食材互为辉映,入口即化,不断撩拨味蕾。

    简直麻辣可口,咸香鲜香和柔,齿颊留香,滋味无穷。

    白小白一颗一颗接着吃麻婆豆腐,真心恨不得连舌头一起吞咽下去,根本完全停不下来。

    一旁的高超也是一样,他嘴上不说好吃,但是夹食的速度比白小白还要快。

    两人像是抢食一般。

    吃完豆腐后,继续吃鸭梨雕刻的天上雪莲花食雕。

    鸭梨汁溢满口,香甜而不腻,滋润喉咙,清热解辣,吃过这鸭梨食雕后,麻婆豆腐残留在嘴里的辣麻完全被清除了。

    呼气都带着一股淡淡的梨汁香气。

    就这样,一大盘超级麻婆豆腐被白小白和高超瓜分完毕了。

    高超吃完早餐,直觉去刷卡消费机那边,用美食一卡通支付了粥的钱。

    而白小白无需刷卡,他脑海中的美食系统会准时扣除粥和麻婆豆腐的钱。

    吃完早餐还没七点,高超知道白小白的营业时间还没到,于是上了二楼洗脏衣服去了。

    白小白一人留在一楼堂厅,一脸的疑惑。

    坦白讲,超级麻婆豆腐和川菜的麻婆豆腐,在制作上基本没有特别大的区别,除了运用绝招以外,其他步骤基本算是中规中矩。

    但是口感和滋味怎么会差这么多?

    难道是食材的问题?

    系统的食材自不必多说,但是肯定还有其他什么原因。

    白小白当即用意念问出了心中的困惑。

    清冷的电子音回复道:

    【虽然超级麻婆豆腐和普通的麻婆豆腐的制作方法无大的差别,但是食材上有重大区别,而且最重要的是】

    清冷的电子音说道关键处卡了壳,三秒后恢复正常。

    【最重要的是在料理过程中,宿主使用了绝招神级颠锅术,让火焰均匀透嵌豆腐,完美保持品相的同时,还能激发出豆腐本身的清香,让豆腐吸足所有麻辣酱汁,彻底激发它的美味,所以味道格外好。】

    白小白知道了系统的用心良苦。

    系统传授的每一个绝招都不是白学的。

    神级颠锅术对于料理超级麻婆豆腐确实必不可少,只有掌握这个绝招才能任意颠锅豆腐而不碎。

    一般川菜大厨料理麻婆豆腐为了保持豆腐品相不碎,根本不可能像白小白这样颠锅,这也就容易造成豆腐朝上的一面,过火不均匀,所以味道有落差是正常的。

    知晓原因后,白小白也早餐完毕了,他没有休息,直接拉开卷闸门正式今天的营业。

    初秋的清晨,格外爽凉,微风轻轻拂过脸颊,分外舒爽。

    白小白心情愉悦,清爽自在的开门迎客。

    外面等候的老顾客,一进门就祝贺白小白获得了昨天厨艺比赛的胜利。

    白小白知道是厨艺比赛在电视台播出后的效果,当即笑脸和顾客聊了几句话,然后就淡定回玻璃厨房料理美食。

    而高超在饭点时间到后,就直觉下楼照例在外面招待顾客点餐。

    忙碌的早晨又开始了。

    店门外的排队长龙,几乎没有变短过,顾客走了一批又来一批。

    以前的早上饭点差不多九点一刻左右就结束了,但是今天太夸张了,忙碌到十点半,外面还在大排场龙,简直吓死人。

    白小白虽然知道厨艺比赛后,店里的客流量指定会增加,但是增加到这种程度,他实在是始料未及。

    事实上,白小白昨晚一夜名动江海的时候,就已经有人开始挖他以前的一些资料。

    比如很早以前的那个本地贴吧的坟贴的‘天价茶叶蛋’,在贴吧硬是被一记洛阳铲挖了出来。

    本地微信圈甚至还爆料出了一张美食天价菜单。

    这个单子囊括了小白餐馆的所有美食,各种美食对应的价格,罗列的非常清楚。

    人一旦红起来,是非就多。

    白小白也不例外。

    当看到一个茶叶蛋,一杯矿泉水什么的都要五十元一份,很多网络喷子忍不住发挥本性,狂喷白小白的美食定价比五星级酒店还贵,简直吓尿宝宝了。

    但也有人觉得明码标价,不存在欺诈消费者,如果觉得能力超过自己经济能力,那就量力而行,或者不光顾就行了,没必要胡乱为喷而喷。

    总之,昨天一夜之间,白小白名动江海后,他的小白餐馆美食价格在江海,也造成了很大的轰动。

    有的江海本地网友,甚至把小白餐馆的美食,和华夏大陆唯一一家米其林三星,位于上沪市的雅德餐厅作比较。

    结果一对比价格,小白餐馆的美食,并不比米其林三星的雅德餐厅便宜,两者几乎在伯仲之间。

    其实小白餐馆的菜品确实很贵,但是江海市毕竟是一线城市,不差钱的主并不少。

    很多老饕金主都知道了高昂的美食价格,但是依然阻止不了他们光顾小白餐馆。

    他们之所以这么义无反顾,基本冲以下两点原因。

    第一,小白餐馆的白师傅,以一人之力力挫恒元,为豪创夺得了伊藤nano日料入驻权的资格。看着厨艺很牛逼,想去看看他真人。

    第二,他料理的超级麻婆豆腐,连五个日苯评委都赞不绝口,一致打满分,无形中宣传了华夏的美食文化,肯定味道好到爆。

    很多金主都是冲着这几个名头前来品尝美食,有些老饕金主甚至不愿路途遥远,驱车一个小时,前来小白餐馆。

    江海四面八方的食客不分男女老少,有的携亲邀友,有的自发组建临时吃货团队,一同前来。

    因此造成现在小白餐馆的门口人满为患,就差点搞得朝天门街车满为患,水泄不通了。

    很多顾客进店都是指定要超级麻婆豆腐,但是当他们听到这道菜品的定价后,无一例外,都活活吓了一大跳。

    如果翻倍到五六十,甚至一百多,大多数食客都可以接受。

    但是一青花瓷盘的超级麻婆豆腐定价要888元。

    太吓人了!

    菜市场的豆腐,都是5毛一片,一大盘麻婆豆腐也就用5…6片豆腐就差不多了,算下来也就两三块的成本价,再加上一点点肉末,辣椒花椒,怎么也用不着八百多这么夸张。

    进店的顾客得知这个新品价格后,所有人都彻底震惊了。

    一份麻婆豆腐定价这么贵,全华夏绝对找不到第二家,这是绝对的绝对。

    有的第一次光顾的顾客,忍不住摇头道“实在太贵了吧,这是坐地起价啊。”

    “难道是厨艺比赛有了名气,就这样定价?”

    “真的太贵了,这都快要我一个月的工资了,就算再好吃,老子吃不起啊。”

    “美食价格应该定位大众能接受的价格吧,这麻婆豆腐真的太贵了。”

    就连经常光顾的老顾客也不太理解。

    “之前的极爽西瓜冰淇淋也不过666块,这次新品一下就贵了两百多,这样真的好。”

    “要是三四百块我会掏钱试一试,这……太贵了。”

    也有食客抱怨道“白老板你的美食是很好吃,但是成本能不能稍微压一点点啊,这样搞下去,我都要吃得倾家荡产了。”

    绝大多数食客其实真的很矛盾,一方面小白餐馆的美食绝壁很好吃,一方面这家店的美食绝对又是全江海最贵的。

    不,同等的美食,可能在华夏基本找不到价格可以比小白餐馆高的。

    超级麻婆豆腐虽然名声很响亮,但是因为价格实在太贵了,就连那些不差钱的老饕也望而却步了,他们都点稍微便宜一点的至尊牛肉面和鲜肉小馄饨之类的。

    一整个早上,超级麻婆豆腐一份都没有卖出。

    这种情况算是新品推出,最惨的一次开场了。

    不过白小白并不气馁,客流量这么大,总会有第一个吃螃蟹的顾客。

    虽然新品没有卖出一份,但是其他稍微便宜一点的美食倒是颇受欢迎,尤其是至尊茶叶蛋,已经完全卖脱销了。

    好不容易差不多要结束了早上饭点,但是中午饭点又接踵而至,店里有来了新一波客人。

    白小白没有什么时间休息,除了忙碌还是忙碌。

    直到午后三点,雷雨大作,一场突如其来的大暴雨,这才让热情如火,大排场龙的食客人群渐渐散去。

    店里已经没有其他顾客,只剩下白小白和高超。

    高超把已经塞不下钱的鼓鼓腰包拿给白小白,打趣道“今天的收入起码有十几万了吧,还不包括刷卡的,你以后要换个大一点的腰包,不然剩下的钱,我就装自个兜里了。”

    接过塞满钱的沉重的腰包,白小白心里美滋滋的。

    今天多了一大波新顾客,很多顾客都没来得及办美食一卡通,所以现金多很正常。

    “高超辛苦了,以后我每个月给你发工资吧。”白小白说着,给高超输了三千块。

    白小白也不是人傻钱多,只是现在高超做的事,已经远远超过了借住这里消耗的费用。

    况且他顿顿都在店里消费,又没有外出工作,估计一直吃银行卡老本,就算有其他收入,这样下去肯定挨不住。

    很意外的是,高超并没有收钱,他淡淡道“我有赚钱的法子。再说我住你这,也没给房租,饭点帮忙就当抵房租吧。”

    说完一席话,高超上了二楼,也不知道忙什么去了。
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