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。杜夫人说了家柱是为了救杜掌柜才受的伤，粮行理应照顾他的生活，等家柱伤好了还让他回粮行做工。”周二魁对杜夫人很是感激，有了杜家的这个承诺，就算以后家柱腿残了，也不会没饭吃。
“这个杜夫人倒还是心慈的人，这样以后你和嫂子也不用担心了。家柱就算腿不好使，算算账也是行的。”夏仕齐从小看着周家柱长大，也曾在家里教过他读书识字。周家柱对于学习极有天分，基本属于过目不忘的天才型人物。无奈家里太穷，他小小年纪就得外出做工，不能继续学业，这让夏仕齐甚为惋惜。
“家柱这孩子命苦，这两年好不容易过得好点，没想到又发上这样的事。都说大难之后必有大福，我也不期望有啥大福了，就希望他以后能顺顺利利平平安安的就成。”想到最近发生的事，周二魁感慨地说着。“仕齐，我和牙侩约好了，明天一早他就过来，等卖完粮我就赶回石桥镇去，红儿这两天就要生了，她娘还得去看着，柱子那里也离不开人，还有两个小的也得人看着。家兴还要再麻烦你家一阵，我们可能还要大半个月才能回来。”周二魁有些为难地 说着。家里的天地已经托付给了大哥，家兴住在夏家自己也能安心一些。
“家兴这孩子懂事，每天回家来抢着做事，和家里孩子相处也好，你就放心吧。”夏仕齐摆摆手，让周二魁放心。
第二天一早，周二魁匆匆卖了余粮，就往石桥镇赶了。
家里忙完麦收的事，夏晓晴趁着赶集，顺路去了一趟刘家村，最近一段时间家里杂事太多，让她对养殖场的事有些忽略。
进了村子沿着小路往东走，穿过一排房屋，就看到一大片田地，大都已收完了麦子，只留下一垄垄的麦茬。夏晓晴往自己地里走去，走近一看发现自家地里，早已没有了麦茬的踪影，田地里的土壤也被翻过了。靠近鱼塘的那亩地里，还已经育上了稻苗。夏晓晴没想到刘家的动作这么快，才收完麦子没两天，就又忙来了。不知道他们育苗前，按自己说的方法选种没有。
夏晓晴在前世的时候虽然没有种过地，但是家里妈妈是地道农民出身，以前经常给夏晓晴讲家乡的往事和趣闻，其中就给夏晓晴粗略地讲过水稻的选种方法。
在夏晓晴母亲的老家，最长采用的选种方式是比重分层的方式。在盆子里放入适量的水，在加入食盐充分搅拌，然后把新鲜的鸡蛋放入拌好的盐水中，如果鸡蛋能露出水面约一个硬币大小，就说明盐水的浓度合适了，可以进行选种了。那稻谷倒入盐水盆中充分搅拌，这时稻谷里的瘪谷和杂物就会慢慢地往水面上漂浮，捞出浮在上层的物质，水底下留下的就是饱满的稻谷了，把底下的稻谷捞起来，用清水反复清洗后，就可以下地育苗了。
夏晓晴之前也给刘家大致讲过选种的方法，只是自己也只是听妈妈说起过，没有实际操作过，并不是太放心，毕竟谷种的好坏直接影响到这季的受冲击鞥，必须要谨慎。
夏晓晴看到刘家大嫂正在喂鸡，便自行推开篱笆门，往鸡舍那边走，边走边唤道：“大嫂子，在忙着呢。”
“二娘子来了啊，哎，你就在那站着就成，别过来了，这地上脏，到处都是鸡粪，等我扫干净了你再过来吧。”刘大嫂大声地说着，示意夏家二娘子就在原地站着。
夏晓晴看刘大嫂忙着打扫，忙说道：“大嫂子，你别忙了，没事儿。”
刘大嫂两下把地上鸡粪扫到一起，用木铲装着，倒进鱼塘里。“二娘子，你看，这鱼塘里的鱼大了不少，塘里都有些挤了，等过些时候得多放些到稻田里去。”
“大嫂子，我过来时看见，田里的地都平出来了，怎么赶得这么急，你们家肯定累坏了吧。”看来真是人多力量大，这才没几天功夫，麦子也收好了，地也平出来了。
“我们这是第一次种水稻，孩子他爹怕种坏了，专门去找了南边来的亲戚问了，说最好就在这几天就要插秧。所以家里收了麦子也没休息，早早地就把地开出来了，好在家里人多，倒也不累。”刘大嫂颇有些自豪地说着。
“大嫂子，你们育苗前，按我说的先选种了没？”夏晓晴问着。
“我们都选了，还按照亲戚说的，育苗的时候在土里撒了一层稻壳灰当成肥料。”刘大嫂仔细说道自家选种育苗的过程来。
第六十一章 收钱
夏晓晴听闻刘家耕作得仔细，也就放下心来。“按大嫂子你说的做法，就应该没什么问题了。其实种稻之事我也不太懂，爹娘倒是知道，但又不能前来，以后这地里的事就全靠你们了。”
“二娘子，你就放心吧，孩子他爹最宝贝这地里的庄稼了，会好生打理的。这地已经上过一遍肥了，等插秧前再上一次，种出来的稻子保准好。“刘大嫂对自己丈夫很有信心，以前种麦子都能种的这么好，种稻谷也不会差到哪去。
“大嫂子，这次人工孵化鲜蛋出仔高吗？”关心完地里的事，夏晓晴询问其养殖场里的事情来。
“这次比上次好多了，上次只孵出了十九只，这次孵出了二十六只，比上次足足多了七只，下次我们可以多孵化些了。”刘大嫂想到自己孵化出的那些鸡仔、鸭仔，都是满心欢喜。“二娘子，你进去看看吧，那些小鸡仔长得可好了。”
“那就好，只要把温度控制好，以后出仔会更多的。”夏晓晴跟着刘大嫂进了育雏室，里面一片叽叽喳喳的叫声，好不热闹。才出生不久的嫩黄｜色小鸭、小鸡，摇摇晃晃地在育雏室里来回走动找食。“大嫂子，多亏你和二嫂子把这些家禽养得这么好。”
“看你说的，这都是我们该做的，我们可不能白拿你给的工钱。”刘大嫂摆摆手，不好意思地说道。刘大嫂突然想起自家小叔子的交代，连忙从怀里拿出几张字据，递给夏家二娘子，“对了，二娘子，这是福满楼的周掌柜签的收货单，周掌柜说了让你拿了单子直接过去拿钱就行。”
“行，我知道了。”夏晓晴接过单子，仔细看了起来，又询问了刘大嫂，养殖场的出货情况，都能和单子上记载的对上号，便放下心来。
夏家离镇上太远，如果每次出货都靠夏晓晴和弟弟自己去，既浪费时间又浪费车钱。夏晓晴早就想好让刘家人帮忙送货，虽说刘家人都老实本分，但是自家的钱银过别人的手，夏晓晴还是不太放心，所以她就和福满楼的周掌柜约定好，每次收货后周掌柜就签下收据单子，然后夏晓晴就凭借收据去酒楼账房拿钱。
其实在夏晓晴前世，有很多企业都是先拿货再付款，多是按月或是季度付款，虽然经常会有恶意欠款的事件，但夏晓晴想到古代人民比较淳朴，倒也不是太担心。
“二娘子，这做皮蛋用的土块没了，你啥时候再做点过来。”刘大嫂又把夏晓晴带到存放皮蛋和咸鸭蛋的木棚子里，给她讲了家里的存货情况。“这皮蛋最近在福满楼卖得可好了，我们送去的货，每天都卖得一干二净。周掌柜说以后还要多订些货，我想既然卖得好就多做了些皮蛋，少做了些咸鸭蛋。外面会做咸鸭蛋的人家多，卖不了高价。这皮蛋只有我们家会做味道也好，以后吃的人会更多的。”
“对了，二娘子，前些天还有人来养殖场里打听做皮蛋的方法。他说他是听福满楼的大师傅说的，才找到我们这儿的，说他家也有酒楼想订我们的皮蛋。我想着他想买蛋，就让他进来了。他一进来就到处张望，还让我们带他去放皮蛋的地方去看，我就寻思着不对劲，后来他果然向我们打听做皮蛋的方法，我们不肯搭理他，他也不好意思久留，就买了几个皮蛋离开了。”刘大嫂想起两天前发生的事情，想给夏家二娘子提个醒。“二娘子，这皮蛋现在可是个稀罕物，做的方法可不能让别人学去了。”
“大嫂子，你放心，这做皮蛋的土里，我放了十几种配料，这些都是我家的祖传方子，旁人不会知道的。”夏晓晴不在乎地说道，她早就想过有朝一日皮蛋卖火了，会有人来偷师，所以做皮蛋用的泥土都是在自家屋里和好，再用车拉到养殖场里用，这泥土的配方连刘家都没告诉。
“我家里已经制好一些包皮蛋用的泥土了，明天一早我让张把式送过来，到时你们去村口取回来就成。”夏晓晴多次让张把式帮忙送东西，张把式早已和刘家人熟悉了，刘家人也知道张把式每日到达镇上的大概时间。
“行，我知道了，明天一早我就让孩子他爹去取去。”刘大嫂又带着夏晓晴在养殖场里巡视了一圈。
夏晓晴看养殖场里一切井然有序，安排得宜，也就放下心来，告别了刘大嫂往镇上去了。
今天因为家里菜地要重新开垦，二郎便留在了家里帮忙，夏晓晴独自一人上镇上赶集。
夏晓晴今天来镇上有两个主要目的，第一就是要给爹娘买药的赶集必备项目，二就是准备去跟福满楼结账。夏晓晴为了给爹娘买药，基本上每周都会到镇上去一次，夏晓晴每次去镇上的第一时间就去找福满楼结账，前还是装在自己的钱包里最保险，不怕一万只怕万一，古代咨询这么闭塞，如果福满楼欠着债跑了，可找不到人。
夏晓晴拿着收据一路来到福满楼，酒楼伙计看夏家二娘子来了，马上就把她往里面引，她现在可是掌柜的贵宾。
“掌柜的，夏家二娘子来了。”伙计轻轻地敲了敲账房的门喊道。
周掌柜正在账房和账房先生一起对上个月的帐，听闻伙计叫道便停下了手边的活，对伙计吩咐道：“快请二娘子进来。”
夏晓晴就站在伙计身后不远处，也听到周掌柜请自己进去，就绕过伙计自行进去了。“周掌柜，还在忙着呢。”
“二娘子，你来了，快请坐，大牛快给二娘子倒茶。”周掌柜对着站在门边的伙计交代着。
“不用麻烦了，我不渴。周掌柜我是来收货钱的，这是送货留下的单子，都是你签了字的，你看看。”夏晓晴把字据拿出来，递给周掌柜算账。
“对，这些都是我签了字的，没问题，我现在就让账房把钱给你算出来。”周掌柜爽快地说着。
第六十二章 收钱（二）
趁着账房算账，周掌柜让夏晓晴去大厅稍坐，示意自己有话想跟她说。
“二娘子，最近这皮蛋做的菜卖得不错，客人都爱吃。”周掌柜提起柜子旁的铜壶，又给夏家二娘子的杯子里加了些水。“二娘子，你家还有没有什么祖传食单，可以充作下酒菜的？”
最近这条街上新开了一家酒楼，里面的下酒菜做得极好，吸引了不少福满楼的常客过去吃酒，周掌柜心里暗暗着急，就想找二娘子问问。
“下酒菜？你想要什么样的下酒菜，是荤菜还是素菜？”夏晓晴一边仔细询问一边在脑海中搜索前世吃过的菜肴。
“荤素都不拘，只要是味道好、能下酒就成。”周掌柜说道。
“我家倒还是有些祖传的食单，只是你要的是下酒菜，我还得回家去仔细找找看。”夏晓晴已经想到好些可以用来下酒的菜肴，只是有些还没在古代做过，必须先回去实践一下，而且夏晓晴也要仔细思考一下怎样用食单给自己谋福利，毕竟天下没有白吃的午餐，周掌柜既然想要生意好，就必须要付出一些好处才行。
周掌柜听到二娘子说夏家还有些食单，便高兴不已，夏家的食单可是好东西，做出的东西都极好吃，只要二娘子肯帮忙，重新让顾客回来就不成问题。
“二娘子，你放心，你家的食单子我也不是白要你的，你开个价钱，我出钱买你家的食单。”周掌柜看夏晓晴面带犹豫之色，还说要回去再想想，也知道她的想法，毕竟是家里祖传的秘方，不可能随便就告诉外人知道，便主动提出用钱换食单。
“周掌柜，这食单毕竟是家里的东西，我做不了主，还需要回去给爹娘商量，你且稍微等等。”夏晓晴自己还没想好，是让周掌柜一次性买断食单，还是同以前一样买原料附送食用方法。一次性买断虽然马上就能得到许多银子，但长期合作下去以后的利益会更大。
“这样啊，那你回去和爹娘商量看看吧，决定了就来找我，我每张食单出十两银子。”周掌柜直接开出了底价，让二娘子回家去斟酌。
没想到这菜谱还挺值钱的，看来直接卖菜谱也是个好生意。夏晓晴准备回去思考一下，多写些食单子出来，反正自己脑中记得的菜谱也多，随随便便也能想出个十几道，到时候靠卖食单也能赚个百八十两。
“行，我和爹娘商量了，就通知你。”夏晓晴答应道。
“掌柜的，我算出来了，你看看。”账房先生早就算好了账单，在一旁等候，看两人谈得差不多了，便走了过来。
周掌柜接过单子，仔细地看了看，说道：“没错，你去把钱拿来付给二娘子吧。”
“二娘子，你也看看，算错了没有。”周掌柜把账单递给二娘子，客气地让她验看。
夏晓晴来的路上早就在心里算过了，接过账单假意地算了一下，便说道：“没问题，周掌柜。”
这周卖了两次皮蛋，第一次卖了九十枚，第二次卖了七十枚，两次一共就是一百六十枚，按每枚皮蛋一文钱的价格，共计就是一百六十文钱。咸鸭蛋一共卖了一百二十枚，三枚咸鸭蛋两文钱，九十八十文钱。再加上刘家每天还要送三十个鲜蛋到福满楼来，五天就是一百五十枚，一文钱两枚，算下来就是七十五文。再加上这次还卖了六只刚出栏的仔公鸡，每只卖了三十五文，六只就是二百一十文钱。这样算起来一共就是五百二十五文。
周掌柜从账房先生手里接过钱银，递给二娘子，“一共是五百二十五文，你点点看。”
夏晓晴大概地数了一下，便装进自己钱袋里，然后便告辞道：“周掌柜，这样我就先告辞了，你们福满楼还需要些什么就跟我家送货的人说，他们会通知我的。”
“成，二娘子。你回去和爹娘商量了，就赶紧答复我。”周掌柜端着笑容，把二娘子送出了大门。
夏晓晴出了福满楼后又去了另一家糕饼铺收钱，夏晓晴的养殖场现在每天的产蛋量达到了一百多枚，而且夏晓晴还一直在扩大再生产，所以光靠供货给福满楼是肯定不行的，夏晓晴就找了赵牙侩，让他帮忙联系卖家。说来也巧，赵牙侩的亲妹妹家就开着一家糕饼铺，每日做糕饼需要大量的鲜蛋，平日都是自己到集市上面采买，价格高又费工夫，又是还要走几家才能买齐需要的量。赵牙侩听了夏晓晴的拜托，就想到了自家妹妹以前的抱怨，马上就帮双方引见，夏晓晴和赵牙侩的妹妹秦家娘子一见如故，很快便定下了合作约定。
夏晓晴离开福满楼往西走了两条街便到了秦家糕饼铺，糕饼铺里人来人往生意火爆，一股甜香味从里面飘散而出，看来是新做的点心出炉了。
“大叔，这是你要的点心，一共二十文。”
“来给你钱。”
“好的，大叔，你拿好了，慢走啊。觉得好吃下次再来买啊。”
生意太好，柜台里的伙计一直忙个不停。
“客人，鸡蛋酥卖完了，下一炉还要等上一刻钟，要不你稍稍等会儿再来买。”伙计一边收拾柜台，一边和客人道歉。
夏晓晴等那人忙得差不多了，才开口道：“小瑜哥你一个人在店里忙着呢，怎么你娘不在家吗？”
“二娘子，你来了啊。不好意思，我刚才太忙了，没看到你。”秦天瑜摸了摸头，笑着说道。
秦天瑜指着内室，让夏晓晴进去等，“我娘去邻居家了，马上就回来，你进去坐着等吧。”
夏晓晴也来过几次了，便不客气地自行往里面走去，进了里屋小房间等着秦家娘子回来。
“二娘子，你尝尝，这是我家新做的豌豆糕。”不一会儿秦天瑜就端着一碟点心和一壶茶水进来了。
“小瑜哥，你别客气了