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月，酒坊让他经营半个月，平时他们经营的收入不变，半个月后盘价加倍，刘狗娃还把自己仅剩的二两银子交给坊主作保，还准允酒坊主监督经营。那坊主盘算了一会，觉得哪里都不吃亏，便答应了下来。
刘狗娃找来张三李四他们帮忙，把酒坊清理干净，整齐有序的摆放好后园的酒罐瓦罐等物，重新砌好灶台，仿照后世家乡酿酒的工序，建了几个冷却池，用竹筒修了几个循环导管，并在蒸锅出酒导管口加封麻布，过滤水蒸汽，以保证能提高酒的浓度和纯度，并亲自制作酒曲，蒸煮粮食，发酵酒料，安排张三他们上山采集酒药花朵作香料，整整忙碌了一天。酒坊主人对刘狗娃的做法，感到很新奇，闻所未闻，左看看右看看，以前自己蒸酒所没有的环节，都要问个彻底，比如导管口为何要加麻布，不是堵住了出酒了吗？为什么要建冷却池，俺就用一条长长的出酒导管，为什么要制酒曲，直接发酒醪不是更爽利等等，刘狗娃也不藏私，均一一解释清楚，酒坊主半懂不懂的哦哦。
发了两天酒醪，到了第三天，才开始蒸第一锅酒，刘狗娃亲自掌控火候，先用猛火烧开，然后减为文火，待到出酒时，满室酒香，经久不散，酒坊主首先尝了一口，却突然被酒呛的大咳不止，满脸通红，顺了气后，对这酒赞不绝口，啧啧称奇，大叫这酒太烈太醇，生平仅见。等到蒸第二锅酒时，刘狗娃用小布片包了少量张三采来的桅子花在锅里一起蒸，本来刘狗娃吩咐张三到山上采些桂花，打算酿些后世的桂花酒，但张三没找到桂花，却采了些桅子花，也只能将就酿些桅子花酒了。等到酒坊主尝到桅子花酒时，整个人都惊呆了，又大叫不可思议，连酒都能这么酿，叫别的酿酒人怎么活，把那碗酒尝了又尝，闭着眼睛说感觉。
第三天，整天都在酿酒，整整酿了一百多坛罐酒，累的张三李四他们这些半大孩子直打瞌睡，呵欠连天，到了天将黑，才算酿完。虽然很疲惫，刘狗娃还是继续把白酒和桅子花酒分别装了几十小罐，贴上标签放好，酒坊主见状，不禁问道：“你这又是为何？散卖吗？”
刘狗娃指着那些酒说道：“这酒不卖，是要送人的，送给各家酒栈掌柜品尝的。”
“不是俺说你，这么多好酒送人，多不值当。”酒坊主闻言心疼道。
刘狗娃跟他解析后世的营销策略，销售门道，酒坊主只是说自己的酒好，顾客自然会自己寻上门来，送他们酒是多此一举，白送，很是心疼酒，只是现在是刘狗娃管事，只好由他。
第四天，刘狗娃安排最精灵的李四去给各家酒栈赠酒，自己则带着张三他们这些孩子在酒坊挂招牌，竖立路引，也就是指路的木牌子，到了晌午人多时，又用手推车亲自推了几坛酒到城中，进行刘家酒记的免费试喝酒会。看着各种陌生人免费喝拿自家酒坊酿出来的，连自己都不舍得喝的好酒，酒坊主气得两眼通红通红，直骂刘狗娃是傻子，尽做傻事。
可是，第五天一早，酒坊主傻眼了，城里各家酒栈的掌柜络绎不绝的赶往他们的酒坊，挤满了酒坊院子，各种订购漫天飞，把酒坊主的眼都看花了，这些酒栈掌柜根本就不在乎钱，只求能尽快订到酒，但到最后还是供不应求，有银子也买不到。看到那些没买到酒的掌柜悻悻而去，酒坊主的心颤了起来，激动啊快控制不住了。
等到那些掌柜们都离去后，酒坊主悄悄拉住刘狗娃的手，到他那破板房，说道：“小哥儿，这酒坊俺还是不卖了。”
刘狗娃听到这里，以为酒坊主见生意好转而反悔，不禁道：“李坊主，你可不能言而无信啊。”
“哪能呢。”李坊主忙道，旋即又尴尬的道：“俺是说，俺是说，俺不要你的银子了，这二两多银子也还你，只求你能把酒坊让俺些份数，今日，你那酒售的，那银子似水一般哗哗流了进来，半天不到，就赚了二两多。”李坊主说完手上递过来早已准备好的二两银子。
“哦，原来是这事啊，有钱大家赚，有钱大家花，烟酒不分家。”刘狗娃闻言，一得瑟，爆起了共和国时代的顺口溜。
李坊主闻言不禁愕然，不知道他是答应还是不答应。刘狗娃见状，知道自己失言，忙道：“欢迎之至，这本来就是李坊主的酒坊，俺只是把蒸酒的工艺改良了一下而已。”
“工艺？”李坊主有些木然，疑问道。
“方法方法。”刘狗娃忙道，知道说多错多，便不再多言。
第五章 哥，俺要做你的奴仆（）
刘狗娃答应了刘狗娃的入股要求，没打算收回那二两银子，但李坊主好似害怕他随时反悔，硬要把银子归还了才放心，当刘狗娃收下了银子，李坊主欢天喜地的忙碌去了，毕竟这烈酒前景可观，自己也是这酒坊的主人之一，想着以后数银子的景象，心中怎能不欢畅。刘狗娃看着他那老当益壮的样子，不禁摇头一笑，暗道：“芸芸众生，忙忙碌碌，皆为利来，皆为利往，古今皆然。”
这几天，刘记酒坊都在忙忙碌碌，酿出来的烈酒供不应求，特别是刘狗娃期间酿出的桂花酒和用荷叶酿的荷香酒，千金难买，就连州城里的酒栈也过来定购，甚至个别酒栈派出小二在酒坊驻点守候，酒一酿出来便被购走，当然，只有一家酒栈是优先供应，那就是林家酒栈，凭着林掌柜的养育之恩，刘狗娃也是半卖半送，让其他酒栈羡慕不已。为了能供上酒，酒坊只好夜里也赶酿，一刻不消停，张三李四他们这些行乞孤儿也干劲十足，累并快乐着，只因他们不用再去行乞，不用为三餐两顿发愁，看着他们忙忙碌碌的小身板，刘狗娃心里很是愧疚——雇佣童工。虽然张三李四他们有干劲，但因年纪不大，很多体力活都干不上，因此刘狗娃又雇佣了两名年轻的伙计。
到了刘狗娃和李坊主约定的期限，虽然还没有赚够双倍的酒坊盘价，但各家酒栈的定金远远超出了这个盘价，因为李坊主的加盟，刘狗娃决定把酒坊扩大作坊，增设锅台，增高酿酒产量。刘狗娃这老板指一指，李坊主和张三李四这些工人便累到死，自己却做起了甩手坊主，东指指西点点，漫不经心。好在这些人都跟他做过一次，也算得心应手，很少出差错。
由于刘狗娃扩大了酿酒作坊，渐渐到了供需平衡，刘记酒坊也逐渐有了存酒，他便和李坊主商议挖地窖存酒，李坊主当然不理解他的这多此一举想法，不知道他为何要储存这些畅销酒，直到刘狗娃给他详细解释窖藏烈酒，地气能去除烈酒的火性，才能更加香醇可口后，还是不明白地为何有气，酒被封住了，这气又从哪里进去，这气能进去，那酒不就漏完了。听着李坊主这些幼稚的问题，刘狗娃忍俊不禁，心中嘀咕，没文化，真真可怕。很是庆幸自己穿越过来，没有失忆，带来了共和国时代的见识和科技，虽然没有权势，没有大富大贵，但凭着自己的这些知识，还是可以活得有滋有润，比如现在的酿酒就很成功，否则的话，同这时代的人一样，凭刘狗娃的出身，无一技傍身，不是奴仆也是流浪街头巷尾的难民。
一天，城里一家酒栈来买酒，在酒坊里抱怨城里的路不好走，颠倒了他一车好酒，让他损失不小，心疼不已。恰好让刘狗娃听见，心道：要致富，先修路，这是共和国时代的发展口号。修路是一个大工程，特别是人力，自己又没权没势，没法征集民夫，但刘狗娃首先想到了城里的难民，官府迟迟没发放救济物资，也导致城里乱象渐生，鸡鸣狗盗随处可见，打架斗殴也不少，甚至抢劫杀人亦时有发生。归根结底都是一句话，没有钱，没饭吃，不得已而为之。如果城里暴乱，很少有人能独善其身，相信刘记酒坊也不能例外，刘狗娃在后世的新闻里经常看过暴乱的凄惨场景，愤怒的人们完全失去了理智，打砸抢烧，无所不用其极。刘狗娃决定利用赈济难民的机会，整修城里的道路，参加修路的难民，不单有干饭吃，还有两文钱可拿。
第二天，刘狗娃吩咐张三在城里备好修路工具，在城里招募难民，运土修路。嗷嗷待哺的难民正走投无路，难得有吃饱饭有钱拿的机会，都争先恐后的赶来应募。城中的路有基础，修起来不算很费事，可古代的工作效率，让久经后世工作感受的刘狗娃不敢恭维，陆陆续续修了差不多十天才完成。反正都是救济难民，完成修路后，刘狗娃又让这些难民继续清理城中的污水渠，刘狗娃刚穿越来时，在城门口看到平民区的污水渠肮脏邋遢，蝇虫肆孽，很是担心会滋生疫病，传染病是不会区分人群传染的，无论你是古人今人，这时代得了疫病，九死一生。
刘狗娃不久又办了件让人大跌眼镜的事，主动降低酒价，买多返利，也就是后世的回扣，还负责送酒上门，美其名曰：薄利多销，服务周到，你好大家好。刘狗娃所做的事，是不可理喻的，说傻不傻，说精又尽办损己利人的事，让他在城里毁誉参半，传为美谈。
刘家酒坊的酿酒，刘狗娃放手让李坊主去打理，只是指点了些酿酒注意事项，李四带着两名伙计负责给各家酒栈送酒，接纳酒单。而他则带着张三去鼓捣他的酒精，酒精是在烈酒中提纯出来的，刘狗娃没有捣弄过，也没见别人捣弄过，但他知道酒精的气化在温度七十五度左右，而水的气化在一百度，只要把烈酒中的水分清除掉，剩下的就是高浓度的酒精。因此，掌控火候尤其关键，不能高又不能低，古时又没有温度计，刘狗娃只好采用笨办法，多次蒸馏提纯。
当刘狗娃捣弄出酒精来的时候，州城来了名衙役传话，新任节度使大人举办赴任宴会，接受各级官员举贺，特订刘记酒坊各类酒种百坛，云云。节度使府的订酒，让刘狗娃受宠若惊，也让他大有成就感，连州府衙门都知道了他的酒。乱世出英雄，刘狗娃不是英雄，也不想当英雄，五代十国的乱世英雄少有长命的，君不见黄河之水天上来，淘尽了多少后梁后唐英雄，虽说他不想做英雄，并不能说他没有权欲心，现在他的利欲心就泛滥了起来，期望能攀上这棵大树，招风唤雨。
且不说刘狗娃那滂湃的心情，转眼间，刘家酒坊经营了一个月，酿出来的酒也赚了不少银子，刘狗娃拿出了部分盈利分发给了酒坊的所有人，这一举动让张三李四他们这些孩子惊喜莫名，大出意料。本来他们能解决温饱就不错了，也不敢奢求太多，那曾想还有银子拿，在其他酒栈是闻所未闻的。张三感动的来到刘狗娃面前，双眼热切的望着刘狗娃，憨憨的道：“哥，签了俺吧，俺要做你的奴仆。”
第六章 傻子（）
听着张三的话，刘狗娃惊呆了，万恶的旧社会啊，怎么会把一个如此天真善良的孩子思想奴化成这般彻底呢。见张三第一个要做刘狗娃的奴仆下人，其他孩子也纷纷要求做刘狗娃的仆役，让刘狗娃一时手足无措。来自人人平等自由的国度，刘狗娃真的无法理解，一个人怎能像拥有私人物品一样拥有别人呢，大概老公老婆除外，互相拥有嘛。刘狗娃刚穿越那会，计划寻份工解决温饱也遇到过这种状况，打份工还要签奴契仆契，当时就很生气，现在才渐渐明白，古代的打工者是很低贱的，没有社会地位的，没有发言权，这些一无所有的人，又占了社会人群的绝大多数，为了生存，只能为奴为仆，攀附豪门巨商，特别是每逢战乱，无家可归的人更是数不胜数，饿殍遍野。能生存下去，就已经是他们最大的奢望了，哪还有心思去计较身份。这时代有商业，并没有后世人想象的那样发达，也有自由雇工，但那是少数，还是以奴仆为主，就像后世电视剧播放的，一位员外出行，一帮奴仆跟随，有这么多奴仆，做生意，他还要雇工吗？在这时代想找份工作生存，先成为他的奴仆吧。
刘狗娃无法接受张三他们这些乳臭未干的孩子成为自己的奴仆，自己的良心也过不去啊，不禁耐心的对他们进行自由与平等教育，大谈特谈人生观，但他们却对于口若悬河的刘狗娃的歪理邪说大惑不解，目瞪口呆，以为是遇到了火星人，很是怀疑刘狗娃是否得了疯癫病，精神失常。刘狗娃见状觉得自己是在拔苗助长了，只好无可奈何的说道：“俺，和你们一样，是兄弟，没有高低贵贱之分，给你们银子，是你们应得的酬劳。”
“狗蛋哥，什么是酬劳啊？”张三不解的问道。
“酬劳，就是银子，参加劳动所得到的银子。”刘狗娃答道。
“劳动怎么会得银子？”张三没有打工的思维，没有工资的概念，继续幼稚的追问。
“比如你们给酒坊干活做工，很辛苦的酿出了好酒，卖了好价钱，俺赚了不少，为了谢谢你们，所以给你们银子去买好吃的。”
“狗蛋哥，俺不用你谢，不用你谢，不用给俺银子。”张三忙双手连摇，憨憨的急道。
“是啊，狗蛋哥，俺们有吃的就行，不用给俺们银子。”李四和其他小伙伴们在一旁帮腔道，“薛二在林家也没领过一钱银子。”
薛二是林家酒栈的伙计，曾和另一名伙计陪刘狗娃来酒坊找李坊主买酒，在林家也是老仆人了，听说他父母在逃难时都病饿死了，哥哥带着他来到小宋城，他哥把他卖给了林掌柜后，自己也不知所终了，他现在是孤身一人。这些孩子拿自己跟薛二比较，显然是把自己当作刘狗娃的仆人自居了，刘狗娃也很是无奈，说道：“既然俺们是兄弟，便不分彼此，苦难同担。”
为了酿全州节度使府的几百坛订酒，为了心底那蠢蠢欲动的**，刘狗娃这些天都在酒坊里亲自把关，把那些他引以为傲的花料酒限量销售，全藏到了地窖里，李坊主和他儿子则照常酿那些白烈酒，李四还是给各家酒栈送酒。
刘狗娃前段时间酿出来十几罐酒精，便不再酿造，费酒费时费力，酿出来又没有销量，得不偿失。现在不是战时，没有伤员试验证明效果，连医馆的医士都不肯相信，你说这酒精用在伤口上能杀菌，防止感染，医士不禁问：菌是什么啊，抓个来看看。这细菌肉眼看不到，又没有显微镜，你去哪里抓个给他看看，抓不到，在他们的意识里，那就是不复存在的，还怀疑你这个人的人品问题。刘狗娃只好把这些酒精藏匿起来，以备不时之需。
一天，刘狗娃在酒坊忙碌时，一名同李四一起给各家酒栈送酒的伙计慌慌张张的跑了回来，说李四送的酒被劫了。刘狗娃忙赶了过去，到了出事地点，却见一个胖胖的小胖子，大概十一二岁粗手粗脚，傻里傻气，脚上穿着破草鞋，大凉天敞披着一件旧兽皮衣，肩上挂着一条乌黑泛亮的狐皮和一条金黄斑驳的白纹虎皮，一手提了些兔子野鸡，在道路中间拦住了李四送酒的牛车，李四叫他让道，他只是不让，叫嚷着要用他身上的狐皮虎皮兔子野鸡和李四换两坛酒，李四不肯，便僵在了路中间，彼此不相让。
刘狗娃见李四不识宝，兔子野鸡不值钱，那狐皮虎皮可是千金难求，极是罕见，搁在后世，那可是国宝级的，看着这么漂亮的狐皮虎皮，刘狗娃心中很是爱慕，忙上前道：“这位兄弟的狐皮虎皮极难得一见的，不要说两坛酒，就是一车酒也换得。”
那胖小子闻言扭头疑惑的望了刘狗娃一眼，便又盯着李四说道：“俺不要一车，俺只要两坛，多了也拿不走。