按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
安良赞同道:“说得没错!无论是养鸡场那边,还是有机农场这边,未来想要将产品运输出去,必须有一条好路!”
连接青林村与镇公路的五公里泥泞烂路,通行条件十分恶劣,正常天气情况下,即便是越野车通过五公里的路程,也需要二十分钟左右。如果第一次不熟悉路况的,甚至需要半小时以上。
假如说遇见了下雨天,湿滑的路面,极易造成轮胎打滑,能不能通过还是一个大问题!
至于丁不二提出的,简单的修缮一下,填补一下路面的坑洼地带,实际上根本没有太多作用。路面地基不坚实,经过车辆碾压与下雨天的双重摧残,恐怕很快就会重新变成泥泞不堪的烂路。
经过慎重的考虑之后,安良无奈的叹息一声,“算了,这件事情,我来解决吧!不二,安防系统布置得如何了?”
食材原料基地对于安良而言十分重要,安良未雨绸缪的吩咐丁不二,建立完善的安保系统。同时,这也是安良对丁不二的考验。
在未来,安良的计划里面,食材原料基地可不止小小的六十亩土地,而是包含了青林湖,以及青林湖周围的数座荒山。如果有可能,安良甚至希望,将青林山也纳入版图。只不过,那只是安良的想象而已。
一旦在未来,建立了庞大的农业生态旅游圈,如果没有什么给力的安防措施,绝对会悲剧。
“安防系统已经建立完毕!我们建立了三百六十度无死角摄像系统,同时,我们建立了红外线热感应探测系统。如果有人打算过来偷窃,我们一定会给他一个难忘的教训!”丁不二嘿嘿冷笑着道。
丁不二与另外三名安保人员,全部是退役人员,他们的具体身份,安良并不知道。但林觉非推荐了他们,再加上他们表现出来的专业素养,安良也不打算多问。
简单的讨论了一下农场和养鸡场的发展,在三月三十一日,下午接近五点的时候,安良接到了林觉非的电话。
“安良,今天能赶回来吗?良人归来装修完毕,如果没有意外,我们打算在明天开业!”林觉非在电话中说道。(。)
JS093 愚人节吗?【求月票】()
今天是三月三十一日,明天是四月一日。
四月一日是西方传统愚人节,如同二月十四日西方传统情人节一样,愚人节也顺利的入侵了夏国的文化,仿佛成为了夏国的传统节日。
相当一部分年轻人,接受了这一个节日。同时,在这一天,将平时不敢说的,不敢做的,借助愚人节的气氛表达出来。
“四哥,明天是愚人节,你不会提前整蛊吧?”安良谨慎的询问道。
林觉非笑骂道:“我是那种人?好了,好了,不开玩笑,我认真的说,良人归来明天正式开业,明天的高端烹饪,你没问题吧?”
安良考虑了一下,在小空间升级之后,生命之泉已经有所结余,随时随地都保留着20升作为应急预留量。
所以,安良已经不再担心,突发状况下的烹饪。不过,安良也没有对林觉非说出来。
“没问题!那我现在赶回来咯?”安良确认的问道。
林觉非没有拒绝道:“回来吧!对了,明天开业的时候,有可能会来重量级的贵客,你那边还有没有老酒?”
安良笑着道:“一两坛子,还是有的!”
“那就准备三坛吧!店里面放两坛,给我一坛!我家老头子催得紧,你小子欠我的人情,也该还给我了吧?”林觉非开着玩笑道。
安良也不介意道:“不说了,四哥,我明天拿五坛过来!”
“好家伙!果然不愧是好兄弟!”林觉非笑着道,同时在心中暗赞安良会做人,三坛老酒基本抵消了他之前给安良的帮助。
结束通话后,安良交代了一下丁不二,任里路,还有高伟。高伟是三十亩农场这边的主管,目前农场这边只有八个人,养鸡场那边只有两个人。
安排好了青林村的事情。安良驾车离开青林村,准备返回主城区,参加第二天良人归来酒楼的开业庆典。
……
沙雁区,福盛酒楼。
在三楼角落的办公室里面。乌乐胜正在听大堂经理崔苹的汇报,福盛酒楼的营业状况很好,作为中高端餐饮企业,福盛酒楼的利润率虽然不错,但也不能没有忧患意识。
事实上。普通大众对于餐饮业的认知,拥有很大的误区。绝大部分人,认为大型餐饮企业,一定是利润率十分高。
以福盛酒楼为例子,一份辣子鸡丁的价格就要98元,难道利润不高吗?在超市里面,鸡肉很便宜吧?
然而,事实并非如此!
辣子鸡丁选用的鸡肉,绝对不是超市贩卖的冷冻鸡肉,特别是福盛酒楼这种中高端餐饮品牌。他们一定选用了正宗的农家粮食喂养土鸡。
如此一来,原材料的成本立刻提升了上去。同时,还有佐料的成本呢?辣子鸡丁的红辣椒,原材料也并不便宜。
再加上场地成本,人员成本,以及最关键的税务成本,利润又能剩下多少?特别是税务成本,仅仅是营业税一项,便需要百分之五。
雾城的餐饮行业税务处于居中水平,沿海地区的餐饮行业税务。高一点的地区高达12。5%,低一点的也有8。7%。雾城的餐饮行业税务,只有百分之十的水平,不算多。也不算少。
同时,餐饮行业还要受到银行业的剥削,如果使用银行卡付款,银行还会收取1。25%的手续费用。
各种成本与各种税务综合在一起,压在了餐饮行业的头上,导致了餐饮行业的利润。并没有普通人想象的那么高昂!
类似外界传闻,餐饮业利润动不动就百分之五十,甚至是百分之百,你要对着餐饮行业经营者这么说,人家吐你一脸!
根据市场报告,2008年雾城餐饮企业百强平均利润率,仅仅只有百分之十三左右。这样的利润率,简直是让普通大众无法相信吧?
另外,2009年,雾城的餐饮市场进一步糟糕,各种人工费用、场地费用、水电气费用,以及各类食材原料费用的提升,已经进一步压缩餐饮企业的利润。
中高端餐饮业想要保证自身的利润率,必须要有独具特色的菜品,以高昂的定价,获得更高的利润率,从而拉动整个企业健康成长。
福盛酒楼的核心动力,便是福盛酒楼秘制红烧牛肉,仅仅一小碗而已,定价高达一百八十八元,这样的价格,利润率很高!
借助秘制红烧牛肉的独家秘方,福盛酒楼的利润率,维持在了百分之十九的高位,对比2009年度,目前已经统计出来的,中高端餐饮行业平均利润率,已经接近两倍的程度。
如果没有秘制红烧牛肉的福盛酒楼,绝对会悲剧!
这一个事实根本不容置疑,毕竟,福盛酒楼在雾城拥有三家,只有沙雁区的总店,才拥有秘制红烧牛肉,而中古区和江玉区的福盛酒楼,则没有秘制红烧牛肉。
造成这一结果的原因,乃是因为福盛酒楼秘制红烧牛肉的配方,仅只掌握在乌阳的手中,而且乌阳的厨艺达到了烹调技师的二级厨师水平。
只有乌阳坐镇的沙雁区福盛酒楼,才能制作秘制红烧牛肉,另外两个分店,根本无法做出来。
虽然也可以让乌阳在沙雁区的福盛酒楼制作秘制红烧牛肉,然后运送至中古区和江玉区的福盛酒楼,但不要忘记了一个事实,那就是乌阳的年纪,乌阳已经六十六岁,每一天的精力有限,不可能全天候无间断的制作秘制红烧牛肉。
福盛酒楼的秘制红烧牛肉,可以维持沙雁区的供应,已经是难能可贵!
“乌总,我们三月份的营业额,达到了162万,排除各种成本与税务相关的支出,我们三月份的净利润高达31。75万元,利润率约为19。6%,远超同行的水平!”崔苹笑着说道。
一个月的营业额达到了162万,不得不说,福盛酒楼的客源真好!
乌乐胜脸上露出了笑容,“另外两个分店的情况呢?”
崔苹继续汇报道:“中古区分店,三月份总营业额为86万,利润为9。3万,净利润率为10。8%,基本与协会上个月公布的平均利润率持平;江玉区的分店,三月份营业额稍微差一点,只有69万,但利润还可以,达到了8。2万,利润率超过平均水准,有11。88%的水平。”
乌乐胜眉头微微一皱,心中暗自叹息,乌家一直在考虑,究竟要不要在北安区再建立一个福盛酒楼,最关键的因素,便是分店的营业能力。
两个分店与总店比起来,完全不在一个档次!
“江玉区的情况怎么回事?利润率怎么提起来了?”乌乐胜询问道。
崔苹翻动着手中的文件,随后继续汇报道,“在三月份的时候,江玉区分店接了好几个生日宴,还有两个婚宴,以及承办了大型公司的聚餐。利润率方面才表现得比较不错。二月份与一月份,江玉区的数据,略逊色于中古区。”
“嗯,我知道了!崔经理,还有其他事情汇报吗?”乌乐胜随口问道,事实上是委婉的逐客令,示意崔苹没有事就离开。
崔苹却说道,“还有一件重要的事情。”
“什么事情?”乌乐胜重新将注意力集中起来,崔苹虽然年纪不大,但无论是办事能力,还是执行力,均十分了得!
否则,她也不会是大堂经理,同时兼任管理另外两个分店。
崔苹没有立刻回答,而是走到了窗户旁边,指着已经装修完毕的原鸳鸯火锅的店面,说明道:“我听到一条消息,对面的,明天正式开业,他们也主打中餐,并且定位于中高端餐饮。”
乌乐胜嗤笑了一声,“这是想和我们福盛酒楼打擂台吗?这里是我们福盛酒楼的总店!那个店是什么人在经营,脑子有问题吗?”
崔苹却没有跟着一起嘲讽,反而语气凝重道:“通过一些私人关系,我询问了工商部门的朋友,了解到对面的餐饮企业,经营者是林觉非!”
“嗯?什么?”乌乐胜表情一怔,“林秘书?还是同名同姓?”
“不是同名同姓!”崔苹肯定的回应道,“我那个朋友,只敢查到这里。”
“不可能!这绝对不可能!林秘书的身份,怎么可能经营餐饮企业?”乌乐胜不敢置信的惊讶道。“崔经理,今天不是愚人节!”
崔苹没有多说什么,“乌总,具体是不是林秘书,我们明天就知道!明天,对方总要开业典礼的,我们去看看吧!”
乌乐胜经过了最初的错愕与惊讶,也渐渐平静了下来,“嗯,一切情况还不确定,明天再看看吧!”
翌日,四月一日,西方传统愚人节。
早上九点,安良与林觉非众人,抵达了沙雁区的商业中心区,良人归来的开业时间,预定于上午十点五十八分,这一个时间是庄十三选定的,听说还找‘大师’推算了一番。
具体的情况,安良也不是太清楚。不过,开业时间具体定在什么时间,安良也没有意见。
在安良和林觉非众人聚集在良人归来酒楼的楼下时,乌乐胜已经从福盛酒楼走出来,当他看见安良的时候,乌乐胜满脸错愕。
难道今天真的是整蛊愚人吗?如果不是,为什么安良在这里?乌乐胜怎么也想不明白,安良为什么在这里,莫非…
——————
若是将【求月票】,打成了【求约炮】,呵呵呵呵!(。)
JS094 就是针对福盛酒楼!【三更求月票】()
乌乐胜看见了安良,安良也看见了乌乐胜!
人潮之中,两人互相对望一眼,如同浪漫爱情剧里面的情节一样,唯一可惜的是,安良是男的,乌乐胜也是男的,两人都不是弯的,自然没有什么含情脉脉,反而有一丝丝火药味。
当看见了安良的时候,乌乐胜才隐隐记起,上一次为金光耀举办生日宴会的时候,安良故意询问了原鸳鸯火锅拆迁的事情。
那时候,安良还表示,良人归来酒楼要与乌乐胜的福盛酒楼直接竞争。只是当时的情况下,乌乐胜根本没有明白安良的意思。
直到这一刻,乌乐胜才算明白安良的意思!
乌乐胜心中恼怒,但脸上却露出了淡淡的笑容,主动向安良与林觉非等人走去。隔着老远的距离,乌乐胜就打招呼道:“唷,这是什么风,把林秘书给吹过来了?”
虽然即将与乌乐胜直接竞争,但林觉非依旧笑着道:“乌总大驾光临,有失远迎,有失远迎呐!以后,我们可要成为乌总的邻居了,还希望乌总多多关照,多多关照一番啊!”林觉非主动表达了,他与良人归来酒楼的关系,倒是让乌乐胜已经准备好的试探语言,直接胎死腹中。
“自然是没问题!大家都是朋友嘛!”乌乐胜也笑着道。
朋友?
无论是安良,还是乌乐胜,亦或者是林觉非等人,心中都不相信。正所谓同行是冤家,良人归来酒楼与福盛酒楼,均经营中高端中式餐饮,并且还门对门的经营,双方又怎么可能是朋友呢?
林觉非哈哈一笑,似乎认同了乌乐胜的话一样,“乌总,来来来,我给你介绍一下。这位是胡步尚。我们良人归来酒楼的股东之一。还有这位是庄昊,那位是万青松,他们也是良人归来酒楼的股东之一!”
老虎不忧伤和庄十三,还有贪吃狂魔。分别与乌乐胜打了一个招呼,他们与乌乐胜的关系并不熟悉。
乌乐胜看向了安良,故意询问道:“林秘书,不知道我这位学弟,今天过来是…”
安良在林觉非介绍之前。主动道:“你好,乌乐胜学长。重新认识一下,我是雾城大学农业系大三的安良,也是良人归来酒楼的股东之一。从今以后,我们良人归来酒楼,还希望学长多多照拂一下啊!”
听见了如同自己猜测一样的答案,乌乐胜笑得有几分不自然,但乌乐胜知道不能输人又输阵。再说了,仅仅只是开了一个餐饮企业在自己的福盛酒楼对面,难道就有威胁了吗?
福盛酒楼的秘制红烧牛肉。已经传承了接近二十年,乌乐胜就不相信,这个什么良人归来酒楼,有什么招牌菜与福盛酒楼对抗!
“什么照拂不照拂的,学弟放心,学长不会忘记学弟的!”乌乐胜强笑着道。
安良嘿嘿一笑,如果有机会,乌乐胜肯定会好好照顾良人归来酒楼的,但有这样的机会吗?
良人归来酒楼要关系有关系,林觉非拥有很好的官面关系。如果乌乐胜想从官面上与良人归来对抗,恐怕基本不可能。
如果乌乐胜认为福盛酒楼,凭借独家的秘制红烧牛肉,根本不需要担心良人归来酒楼的冲击。那么。安良一定会让乌乐胜知道,他究竟有多么天真。
因为,安良早在八点钟的时候,便来到了良人归来酒楼,开始进行烹饪。在良人归来酒楼为安良准备的独立小厨房里面,安良总共烹饪了四锅红烧牛肉。
不过。这一次,安良烹饪的红烧牛肉,仅仅只调用了空间泉水的参与,没有特别种植土豆。
然而,即便是如此,安良选择的精品牛肉,再加上优质有机土豆,依旧让红烧牛肉的味道,达到了a+0。5级的程度。
安良和林觉非商量过了,良人归来酒楼要打响第一炮,必须对准福盛酒楼开火,也只有对准了福盛酒楼,才能造成轰动性,才能直接打响名声。
这一个道理,并不难以理解!
如果良人归来