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”
有条不紊的安排好这一切之后，李更新看着眼前这位躬着身子都快成大虾的服务员无奈的摇了摇头。不悦的问道：“这么毛毛躁躁的究竟是怎么了？”
“啊……李师傅，是这样的！”服务员被李更新一问。想起了自己冲进来的目的。随后接着说道：“李师傅，门口要吃水煮鱼的那两人闹腾起来了。非说点菜也不说有也不说没有。就这么拖着他们。咱们德聚全店大欺客。”
“水煮鱼？”李更新楞了一下，狐疑的问道：“什么水煮鱼？”
“啊？您还不知道吗？刚才不是进来说……”这服务员话还没说完。就见刚才站在厨房里面的厨师长，不知道什么时候已经来到了门口。
“李师傅……那个咱们供货商还没把订购的鱼买来。我……我已经让我徒弟安排人去先采购几尾鱼回来先顶一下了。这就去……”厨师长说着说着，声音越来越小。
原来，李更新此时一脸古怪的打量着厨师长，眼神虽然没什么煞气。但厨师长可心虚着呢！让李更新眼神一扫，额头上楞是泛出来一层密密麻麻的白毛汗。
“门口都闹腾起来了，你还刚去买鱼？你觉得赶得上吗？”李更新撇了撇嘴斥责了一句之后，迈步朝着大厅走了过去。。
第63章 水煮鱼（）
“李师傅亲自出手了！”
“是吗？是吗？怎么亲自出手了？李师傅做什么了？”
“好像是水煮鱼啊！”
“水煮鱼？”
德聚全的后厨里，所有厨师都在小声嘀嘀咕咕的议论着、观望着、瞅着看着。
毕竟李更新来了德聚全之后，一直是在指点别人应该怎么料理，他自己并没怎么出手。众人现在好不容易看到李更新真正出手了，这些厨师顿时一个个脸色憋的涨红，睁大了眼睛使足了劲儿想看看李更新的这位传说中的厨王究竟有多厉害！
毕竟，一个厨王的名头确实能震慑不少人。但更多的还是人们对李更新厨王名头下真实厨艺的好奇。当然，也有那么一小搓人心里对李更新并不以为然！毕竟耳听为虚，眼见为实！但摄于李更新是“钦差”大人，自己老大的老大。心里就算有想法也深深的埋藏了起来。
不管怎么说，此时所有人总算能一窥李更新的究竟了！
咄……
一声闷响，冲砧板的菜墩上传了出来。这时候就见李更新已经把片好的一大片鱼片围着鱼的腹腔部位，把鱼刺给片了下来。而鱼尾鱼骨头都被他给斩了下来扔到了一旁的废料兜中。
而这咄的一声闷响是李更新一刀切在了鱼尾上面手在尾部捏好之后，刀压平之后就见李更新把刀往前一推，一整张鱼皮轻易被李更新给片了下来！
“嘶……这刀法！嗯，厨王的刀工很霸道！”
“厨王嘛！刀章要是不好能叫厨王吗？你没听人说过吗？”
“听说什么？”有人好奇的冲身旁的厨师嘀咕了一句。
这人咧着嘴嘿嘿一笑说道：“没听说过是吗？据说李更新师傅做的文思豆腐，那豆腐丝切的一根根都跟头发丝一样，我听我二表哥邻居的闺女爸爸说……”
“行了。你们两个先别逗逼了！”有个年岁略长的厨师哼了一声，抬手悄悄指了指李更新说道：“没看李师傅那边切的鱼片很漂亮吗？”
“漂亮？”
“哼。你们两个光顾的吹牛逼了。没看李更新师傅这一片片鱼肉都是切的蝴蝶片吗？”
“啊？是啊？”
李更新并没注意到身后所有厨师那**辣的目光。自己手里捏着鱼肉一刀切下去不断，但刀已经切到了鱼肉的四分之三处。而第二刀则利索的切断了鱼肉。
每一片几乎都在半厘米左右。这种厚度即不厚，吃起来还特别有口感！
很快，李更新把所有的鱼都切好了之后。微微迟疑了一下。
很多厨师屏息看着李更新，不知道他究竟要干什么。
而李更新最终还是咧着嘴嘿嘿自嘲的笑了笑之后。把两片鱼肉中间的这根大骨刺。挥刀斩成了几段。
所有鱼肉都准备就绪之后，众人就见李更新把鱼肉，鱼尾，鱼骨头都放到了一个不锈钢的小盆子里。
随后，端着盆迈步走到了炒锅旁边。拿着小调料勺子下了些许食盐后，转身冲着身旁的小厨师笑了笑说道：“给我拿一个鸡蛋呗？”
“昂？好……好好！”小厨师有些激动的赶忙转身找了个鸡蛋塞到了李更新手里。
拿着鸡蛋。李更新单手微微一用力，直接捏开了鸡蛋，但他并没把整个鸡蛋都直接磕到鱼肉里。而只是把蛋清倒进了鱼肉当中。随后拎起手边的绍兴花雕酒往鱼肉里面倒了些许，扭头舀了一勺淀粉。
随后，李更新抓起一双不锈钢筷子。在鱼肉里搅拌了起来。
“哪位师傅借个位置给我？”李更新冲着面前正在忙碌的炒股师傅们问了一句。
所有厨师都是一愣，毕竟在厨师界一直就有着不成文的传承。等级尊卑，每一个人都有属于自己的位置。
李更新这种身份。说都不用说就应该站在炒锅第一顺位。这里代表着身份与后厨的权利。
此时李更新如此问了一句，如果那个炒尾锅的厨师让地方，而别人都不为所动。那这帮人绝对是不想混了。
站在第一顺位的炒锅师傅赶紧挪到了一旁，冲着李更新尴尬的笑了笑说道：“李师傅，这边请！”
李更新嘿嘿笑了笑之后，也没客套。直接走到了首位。
把手里的盆子转身放在了台子上之后，点燃了灶火把慢慢烘烤着炒锅的同时。李更新拎起油桶往锅里倒了将近一升的油之后。转身在调料盒子里抓了一撮花椒，一撮暗绿色的麻椒直接扔到了炒锅里面。
“好香……”
“嗯！只是我好奇为什么李师傅不把麻椒和花椒先干煸一下呢？这样不是更容易出味道吗？”
李更新这时候转身一手捏着八角、小茴香、桂皮正在往锅里慢慢下！
李更新恰好听到了他们的议论。随口说道：“如果要是干煸一下花椒和麻椒，那样香麻的味道会非常霸道，这样会影响口感。并不是什么做法都要把香料先干煸一下出味的。”
说完话，李更新转身接着从调料里捏出草果、肉蔻、香叶等香料后放在了油锅里。
随后，李更新用膝盖一顶灶火的阀门，就见灶火的火龙猛的往外一窜。油很快就热了起来！
李更新气定神闲的伸出手在油锅上面微微试了试温度，随后把灶火调低之后抓了一大把干辣椒放在了油锅里。眼看着辣椒已经变的焦糊了，李更新挥动笊篱直接把里面的所有香料顺势全部捞了出来。
一锅散发着浓香的热油被李更新挥手倒进了一旁的油盅当中。
甚至不用放底油，炒锅的下面自然的就遗留着油渍。一顶发闷火龙瞬间又喷了出来。
李更新捏了几个深红色的干辣椒在锅中先是煸炒了几下之后，随后很快又把早就准备好的黄豆芽直接倒进了炒锅里。
火焰升腾，炒锅舞动……
炒锅一抖，豆芽平铺在了刚才小厨师送上来的砂瓮当中。
随后，李更新看了眼一旁的高汤。用勺子快速舀了小半锅之后，火焰很快把这高汤加热到了沸点。
端起刚才准备好的鱼片，李更新往高汤里一倒。这一坨鱼肉落入锅中的瞬间，李更新手里的勺子仿若划过一道虚影，在汤汁中瞬间推散。
乳白色透着晶莹的鱼肉被李更新捞在砂瓮当中的时候，李更新去了高汤从新把刚才煮好的热油倒进了锅里。
一把辣椒，小半把花椒扔在炒锅里面以后，油温把辣椒很快炸成了通红色。
不再犹豫，李更新端起炒锅把油往砂瓮里一倒。
滋啦啦一阵油爆声中传来了李更新一句：“上菜！”
“嘶……好好吃的样子！”
“吸溜……我口水都流出来了！”
“我好像尝尝看啊！”
一个个厨师眼中的光芒，此时此刻就如同饿狼见了肉……。
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第64章 缺斤短两（）
“砰！”
“服务员！”
一声拍桌子的闷响之后，大厅里传来了一个妹子傲娇的咆哮声。
此时德聚全的大厅里，大半的散台都已经被食客们给占领了。这餐馆似乎也有运术这么个讲究！要是没人来吃饭，怎么着你都没人来，而且生意会越来越差，来的人也会越来越少。
如果这个店要是有人来吃饭，吃的人越多后面来的人越多。似乎来吃饭的食客们要是不排队等会位置，那都觉得对不起自己这张嘴一样。
今天的德聚全似乎运术也在渐渐发生着变化。
来吃饭的人渐渐一多，后面进来的食客就好像有种惯性一般，如那扑火的飞蛾一般低着头就朝着大厅里面凑。
坐在前台，被“孤立中……”的花姐此时眉宇间透着淡淡的担忧。虽然知道自己福满楼那边已经约了不少能够高消费的“土豪”以及“淮市领导班子的公费豪们”。可是看着渐渐发生了变化，有了起色的德聚全。花姐心里那一丝隐隐的担忧正在被无限的放大中。
花姐的眼神一直在盯着坐在大厅里的那个妹子。
人，花姐何尝不认识？毕竟那妹子可是自己手下最机灵的一个。今天她和后厨一个叫不上名字的厨师走进来的时候。花姐就知道这是庄久平想办法了。
可是看着这妹子点了个菜，吧唧吧唧一边吃一边好像随意的闲聊着什么。一点都没有找麻烦的意思，花姐越来越心塞。
就在花姐是在忍不住了想发个微信给妹子的时候。突然听见砰的一声拍桌子的闷响。花姐的一颗心才总算往肚子里又揣了揣。
然而，一波未平一波又起。花姐看到妹子找麻烦了，却又开始担心起这妹子搅风搅雨的能力究竟能不能撼动一下德聚全呢？
蚍蜉撼树不怕！重要的是能够找到一个支点，能撬动整个德聚全的全局才是最重要的。
这时候，就见大堂经理在远处乜了眼妹子，手一横拦住了要朝着这个妹子冲过去的服务员，嘴里嘀咕道：“好像是来找茬儿的，我过去看看吧！”
说完话，原本那面瘫到波澜不惊的脸上浮现出一层媚笑。迈步朝着妹子边走变说道：“哎哎哎……小姑奶奶，您这又怎么了？”
女孩扭头看了眼朝着自己正走过来的大堂经理，眼中浮现出一股得意的神色，眼角的余光撇见大厅中所有人的目光都聚焦在自己身上之后。深深的吸了一口气。
而朝着妹子走过来的额大堂经理，看清楚女孩的表情之后。内心中产生了阵阵善者不来的感觉。
毕竟，德聚全的食客现在越来越多，而大堂经理原本还因为德聚全正在陆陆续续的有食客登门而暗爽不已。
德聚全到现在营业额已经与平日那种小猫两三只的收入产生了倍增的效果。
现在看，只要按照这种速度来食客。那后面门庭若市的盛况完全可期啊！
看着眼前的女孩，大堂经理还真怕她破坏了德聚全这好不容易营造起来的“和谐”环境！
大堂经理走到女孩身边，冲其笑嘻嘻的问道：“我说妹子，我们厨王亲手给你做的水煮鱼啊。有什么问题吗？”
“哼！”女孩重重哼了一声之后，突然抬起手在桌面上重重怕里几下。乌木的桌子发出嘭嘭的闷响，周边人的注意力因为这阵阵闷响更加集中到了妹子身上。
“你们德聚全不是百年老字号吗？”女孩冲着大堂经理问了一句。
“是啊？有什么问题吗？”大堂经理下意识看了眼砂瓮。眉头皱的更厉害了。那隐隐的川字透露出大堂经理此时内心中最真实的焦灼感。
“哼！”女孩重重哼了一声之后，接着说道：“百年老店……百年老店啊！啐……什么百年老店。你看看你们弄的水煮鱼！”
女孩的话音一落，这时候所有食客都瞪大了眼睛看着桌面上的砂瓮，相互间好奇的嘀咕道：“怎么回事？难道厨王是浪得虚名吗？”
“嘿！刚才我还想点一份水煮鱼尝尝呢！没想到看样子这水煮鱼味道不怎么样啊。这小姑娘……”
“你眼瞎啊！我不是支持你点水煮鱼了吗？看看那姑娘砂瓮里，就连豆芽都没几条了。你觉得这种吃法。能是不好吃吗？”
“你瞅啥？”这食客本来正在和自己对面的哥们分析着自己发现的细节，忽然眼角的余光见旁边有人正在瞅着自己。顿时怒气冲冲的扭头问了一句。
“我瞅你咋地？”
“呦呵！欠削啊！”
远处吵吵了起来，而大堂经理此时已经顾不得旁边的情况了。皱着眉头沉声冲着眼前的女孩问道：“水煮鱼有问题？我说姑娘，你打算让我瞅什么？是瞅你这一桌子的鱼刺还是让我瞅瞅你们俩连豆芽基本都给扫干净了？”
“少给我转移话题，你们德聚全百年老店难道就这么缺斤短两吗？”女孩说完话，周边的人眉头同时皱了起来。
就连不远处那两个互相对着斗鸡眼，嘴里嚷嚷着：“你瞅啥？”
“瞅你咋地？”
“欠削啊？”
“你瞅啥？”
“瞅你咋地？”
“艹有本事来削我啊！”
“卧槽……啊？”
这两人同时一闭嘴，扭头朝着女孩那边忘了过去，相互间的“文斗”竟然同时熄火。
大堂经理听着耳畔嗡嗡的议论声，脸色此时微变说道：“我说姑娘。这话你可不能乱说啊！我们德聚全就靠诚信经营二字行走天下呢！你说我们去斤短两？这不是诚心冤枉人呢嘛？”
“愿望你？我们俩冤枉你们德聚全了？”女孩一脸不屑的冲着大堂经理反问道。
大堂经理重重一点头说道：“今天咱当着这么多客人可要说明白啊！我们那里缺斤短两了？”
“还说没有？我这条鱼三斤六两对吗？”女孩冲着大堂经理问了一句。
大堂经理随手拿起桌边的小票单子，撇了一眼点头道：“对，没错三斤六两。”
“三斤六两就给这么点东西？你以为我们真傻啊？”女孩嘴里不经意间流露出一抹东北味的乡音。
“这位妹妹，我并不觉得我们这里少给你分量了。”李更新不知道什么时候慢慢走到了女孩身后。不疾不徐的咕哝着反问了一句。。
。第65章 长度、重量（）
德聚全的大厅里，此时人声鼎沸。
有人在议论着突然出现的厨王李更新，有人在议论着正在嚷嚷着水煮鱼缺斤短两的萌妹子。
两拨人以资深吃货萌妹子和看热闹不嫌事大的广大男同胞勾出，其间壁垒分明各聊各的倒也好不冲突。
站在大厅内的李更新，看着女孩无语的笑着问道：“刚才在厨房里我就听人跟念叨，说你吃了水煮鱼还说我们给的斤两不对。妹子，我也真是好奇了。你说一个水煮鱼怎么就缺你的斤两了？”
这妹子根本就没想到李更新会突然冒出来。而且还一副气定神闲的摸样问自己到底哪里有问题。
抽冷子猛吸了口气，让自己平静下来的妹子刚要说话，这时候就听旁边的大堂经理笑呵呵的解释道：“我说美女！饭可以随便吃，这话可不能随便说啊！而且我也想和你解释一句。这鱼里的鱼杂自然是不会给你端上来的。稍微去一些斤两你总