按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
纳兰谦诚摇了摇头，笑着说：“没问题！”
这时候，杨红鲤扭头冲着身旁的李更新笑着问道：“李师傅。远来是客、这些食材你介不介意先让纳兰师傅先选呢？”
“不介意！”李更新微微摇头笑着说了一句。
杨红鲤笑呵呵的说道：“好！那请纳兰谦诚师傅先选自己想要的食材吧！”
纳兰谦诚指一种，李更新指一种。两人很就把舞台上的所有海鲜给瓜分了个一干二净。
随后，纳兰谦诚把自己想要的配料写成单子，递给了杨红鲤。李更新也把自己想要的配料写出来送到了杨红鲤手中。
两分菜单到手。杨红鲤“假意”瞅了几眼，随后冲着站在厨房门口的赵大海喊道：“赵师傅，请分别按照单子上的东西为二位师傅准备配料吧。”
“好！”赵大海回应了一句刚要近前来接杨红鲤手中的菜单。这时候被抢了“生意”的主持人笑着说道：“能不能把两个配料菜单给我们看一眼？”
“当然！当然没问题……”杨红鲤见主持人朝着自己走了过来。赶忙把手中的配料单送到了她手里。
主持人刻意把配料单在摄像机镜头下展示了一下之后，低头看了几眼突然抬头冲杨红鲤问道：“杨总，能否为电视机前的观众朋友们介绍一下鳄梨是什么东西吗？”（。）
第82章 清香沁人（）
鳄梨？
杨红鲤笑盈盈的看着眼前的主持人，自己心中这叫一个无奈就没地方说去了。自己只是德聚全几家店铺的负责人，而不是一个厨师。
退一步讲，就算自己是个厨师。自己天天泡在中餐厨房里，根本就没听说过做菜还要用什么鳄梨的。冰糖雪梨、雪梨酿雪蛤这类东西用的也是雪梨，而非鳄梨啊……
严墨竹在旁边一看杨红鲤笑而不语，自己心里就明白杨红鲤不知道什么鳄梨了。自己在旁边轻轻咳嗽了一声，冲着杨红鲤做了一个心的形状，这一下把杨红鲤给弄的更不明所以了。
“没……”主持然此时也看出来杨红鲤不知道什么是鳄梨了。手里内折配料单子尴尬的笑了笑赶忙想要转移话题的光景，就听杨红鲤扭头冲着身旁的洪红虹笑了笑说道：“洪红……你过来一下。”
洪红虹皱着眉头看了眼杨红鲤，脸色有些不情不愿的走到杨红鲤身旁，尴尬的咧嘴一笑。
“这边主持人要采访一下，专业的问题你给回答一下吧。”杨红鲤就好像没看出来洪红虹脸上那些神色代表神什么一样，吩咐道。
毕竟，带个小猫小狗刚回家还要熟悉一下家里的环境呢。这洪红虹又是李更新用赌约给套回来的，刚开始闹些脾气也是正常的。
此时主持人回头看了眼摄像师后，这才冲洪红虹接着问道：“洪小姐您好，刚才您和厨王李更新的比赛我全程都在关注，说心里话！真为咱们所有女同胞长脸。等节目播出以后相信您也会受到极大关注的。在这里我先向您表示一下个人的恭喜。”
洪红虹面对着主持人笑盈盈的如同邻家女孩般尴尬一笑。随后微微颔首轻声说道：“谢谢……”
主持人心里长长出了口浊气，刚才自己生怕这洪红虹不配合自己。在摄像机面前甩脸子那自己可就没辙了。虽然是录播，但是自己回去也要被斥责的。
“洪小姐，您也是厨艺高手了，您能给大家科普一下我手中这些配料单的上一些比较生僻的配料究竟是什么吗？”主持人冲洪红虹问道。
洪红虹笑着点了点头，轻声说道：“没问题。”
“我手里现在拿的菜单里有一个鳄梨，这东西好像不是咱们中餐能用到的配料吧？特别是咱们京城，或者说北方好像不常见这种食材吧？”主持人冲着洪红虹询问道。
洪红虹点了点头。嗯声说道：“确实，鳄梨其实主要生长地在咱们中国的南方沿海地区。比如两广、海口、宝岛等沿海地区，云蛮也有少量的出产种植。”。
主持人了然的点了点头之后，就听洪红虹接着说道：“这鳄梨如果您听着比较晦涩耳生的话。他还有一个名字或许您就听过了。”
“是什么？”主持人下意识问了一句。
洪红虹笑着说道：“这鳄梨还叫牛油果。是西餐酱汁调料中经常能用到的调料之一！毕竟牛油果的营养价值非常高，富含这多种维生素和丰富的脂肪和蛋白质，钙、镁、钠等维生素含量也非常高。因为鳄梨的果仁含了脂肪，为非干性油，有温和的香气。搭配到菜品里则能增添出意想不到的效果。所以普遍被西餐厨师搭配在冷盘当中。”
主持人张着嘴呐呐的竟然一时不知道说什么好了，尴尬的抿了抿嘴，出于职业素养赶忙补问了一句：“那能不能请洪小姐您给电视机前面的观众朋友们介绍一下这牛油果如何处理呐？”
主持人此时虽然不明白洪红虹在说什么，但是就是觉得好像很厉害的样子。
洪红虹笑着冲主持人说道：“当然！说道用法，其实还要简单的说一句这牛油果的味道。味道是比较淡，所以很容和众多味道所融合，微微的香甜可以勾动出很多种不同的组合，而那若有若无的牛油气味，搭配得宜会在菜品中起到画龙点睛的作用哦……”
“赵师傅！把榨汁机给我拿过来！”李更新此时挽着袖子手里正捏着一个牛油果，一刀挥过之后。就奶白微黄的牛油果透着一抹奶味香甜飘散而出。
这时候赵大海已经把榨汁机送到了李更新身旁，微微皱了皱眉头说道：“更新，这个你也会弄？”
李更新呵呵笑了笑，点头说道：“上次看莫小鲜弄来着。我这不也试着研究一下吗？不会弄的很有难度的。”
“试……试着弄？更新……”赵大海压低了声音冲着李更新接着说道：“更新，你可想好了啊！今天这么多媒体评审团的人都在这里。而且，而且还有京城卫视的人在录播节目。若是弄砸了，你厨王刚刚积攒的名望可就……你懂我在说什么！是吧？”
李更新抬头轻轻一拍赵大海肩膀，笑呵呵的说道：“我能不知道吗？赵师傅你多虑了！”
赵大海见李更新一脸泰然的神色，这才微微点了点头。自己也知道李更新应该不会做没把握的事儿。今天既然能当着这么多人的面做这牛油果，想来应该是有把握的。
退后了几步的赵大海。缓缓回到了厨房和大厅交界处，这时候就听身后有人推开一条缝隙，冲着自己说道：“赵师傅，咱们李更新师傅够霸道的啊！什么都能来。全活儿了？”
赵大海回头看了眼。自己从来没见李更新弄过这些东西，心中也有些没底但还是梗着脖子说道：“你李师傅肯定没问题，问问你师傅去！乳猪怎么样了？”
“只要一句话，随时能上菜，都切好了……”这话音一落，赵大海身子猛的一震。转身朝着大门推了过去。
“嘭……哎呦”
门口的厨师捂着脑门，有些委屈的冲赵大海说道：“赵师傅，你这是干嘛啊？”
“谁让你们切乳猪了？这上菜还得等最少半个小时呢！乳猪不都凉了吗……真他妈的愁死我了！乳猪皮凉了哪儿还有酥脆的感觉？”赵大海在厨房里发飙的时候。
李更新已经把牛油果的所有果肉，榨成了浓浓的果汁，淡淡的清香味虽然不说十里飘香，但在前排的评委和杨红鲤等人下意识提着鼻子闻了闻。
淡淡的香味，沁人心肺……。
第83章 喷小鲜（）
“味道竟然这么特别？”
“三哥，我也不是没吃过东西，没开过眼的杀马特青年，吃了这么多年的牛油果汁，我还是头一次感受到这么香浓的牛油果味道！”
“是啊！若不是我亲眼看见，我特么也以为李更新往牛油果里面加料了呢！”
叶小天听着身旁几个兄弟之间的议论，微微一笑天抬手轻轻遥指李更新说道：“喏……李更新这不也在往牛油果汁里面下料吗？”
“额？这是放的什么？”肖阁这时候在旁边轻轻嘀咕了一句。
“我看李更新放的应该有盐、而且不是普通的盐！”叶小天的话音一落。这时候坐在叶小天身旁的杨昊天接茬儿说道：“不错。李更新用的确实不是普通的盐，是海盐！”
“海盐？海盐能吃？”张三哥下意识问了一句。
杨昊天点了点头说道：“海盐不仅仅工业上可以用。其实最早人们吃的盐，很大的一部分来源则是海盐！随着二十世纪开始推广加碘盐以后，海盐才逐渐从人们的生活中悄然退去。随着人们追求健康和各种维生素、矿物质食品的需求提升。海盐又回到了人们的生活中。
很多商品，特别是一些零食都特别标注了产品添加了海盐的标注。”
“哦……昊天，这李更新可是你们德聚全旗下的厨王，说说看，你觉得你们家李更新这个厨王获胜的概率有多大，他平日里也做西餐吗？”张三哥冲着杨昊天挤了挤眼睛，笑着嘀咕了一句。
杨昊天听着张三哥的话微微一愣，随即扭头瞅了瞅身旁的叶小天以及肖阁等兄弟，自己能感觉的出来，他们此时都在等着自己对李更新的评价。
“嗯……李更新，他是一个善于创造奇迹的男人。当你觉得他不可能完成什么的时候，他就总能让人出乎意料大吃一惊一下。这次，我觉得李更新连庄获胜的概率不是一般的大。”说完话，杨昊天微微叹了口气。
求贤若饥！饥肠辘辘的感觉。已经比渴更胜一筹了！
杨昊天此时心里多希望李更新是自己旗下的亲近人？如果李更新站在自己身前，凭借在德聚全的影响力加之李更新这个厨王！
想到这里，杨昊天扭头看了眼罗霸道后，突然叹了口气。无奈的摇了摇头……
摇了摇头的李更新低头看着自己手里的牛油果汁，眯着眼睛把鼻子凑在牛油果汁中嗅了嗅。拧着眉头似乎非常不满意的思索了一阵，随后又往牛油果汁里面加入了少量的胡椒柠檬汁以及橄榄油。
随后，李更新抄起一把木头铲子又重新在牛油果汁里搅拌了起来。
杨红鲤看着李更新一脸凝重的表情，在瞅瞅站在他对面的纳兰谦诚。两个人都在极为认真的摆弄着自己手中的配料。
只不过李更新是在弄着鳄梨牛油果酱料。而纳兰谦诚却在弄着东南瓜。从两者选择的食材上来看，纳兰谦诚的菜品似乎就显得制作的菜肴不及李更新那么高大上了。
终于，李更新看着自己手中的牛油果汁似乎比较满意了，微微点了点头之后拿起一个精钢小羹匙舀了一点点汁，微微抿了一下后，眼睛眯了起来。
随后，李更新把牛油果汁的浓浆摆放在自己手边，抓起一个紫皮洋葱嗖嗖切了起来。
“我去……”叶小天下意识抬头擦了擦自己眼角流淌下来的泪花，眨了眨眼睛扭头看了眼身旁的兄弟。
张三哥、杨昊天等人此时也在擦眼泪。肖阁一边摸着自己眼角的泪花，一边轻声咕哝道：“什么情况。我……我竟然也流眼泪了？”
“行了，别闹了。你还想模仿一把食神里的经典桥段啊？李更新弄个姜葱，这也太够劲儿了吧！”
叶小天笑了笑说道：“不是说如果愿意一层一层剥开洋葱的心，你就会鼻酸，你就会流泪吗？这味道果然够刺激了！”
叶小天等人说话的时候。李更新此时正低着头，紧紧闭着眼睛刀光闪烁交错。
“盲切……李更新竟然切菜都不睁眼啊！”
“果然是新晋厨王啊！切菜竟然还能闭着眼切！”
罗霸道一直站在杨昊天不远处，抱着膀子静静看着李更新在台上的动作。此时听耳畔传来阵阵惊呼声之后，自己下意识扭头看了眼身旁的众人，随即叹了口气心中暗暗嘀咕道：“真是没吃过猪肉，也没见过猪跑啊！盲切……这又不是盲品红酒！有什么可诧异的？不过是一种肌肉记忆。一种熟练后的表现罢了！”
“咳咳……”罗霸道咳嗽了一声，见杨昊天回头看了自己一眼。罗霸道赶忙献媚一样的冲着杨昊天点了点头说道：“其实，有的人切东西，闭着眼比睁着眼切得更好！”
“切的还不错！”站在李更新对面的纳兰谦诚突然抬头看了眼李更新。彬彬有礼的笑着赞叹了一声。
“你的南瓜汁看起来也很不错嘛！”李更新冲着对面的纳兰谦诚小声回应了一句之后。随后开始摆弄起基围虾……
基围虾其实在拿到李更新面前的时候。就已经简单的处理过了。比如基围虾须子已经被剪掉了。头顶上的污物也被人早早就处理好了。
检查了一遍之后，李更新用大电磁炉开始烧水。
当一盆水开始沸腾之后，李更新直接把所有基围虾都倒进了锅里。而手中拿着筷子在锅内反复搅动着。
基围虾刚刚下锅的时候还是深色。几乎是在一眨眼的光景后，基围虾泛起了一层粉粉嫩嫩的红晕。红白相间的颜色引得不少人暗暗咽了口唾沫。
基围虾被金属捞了出来之后，直接被李更新折箩一眼倒入了冰水中拔凉。
红白相间粉粉嫩嫩的基围虾，晶莹剔透呈现正方形的冰块搅拌在一起。让人有种忍不住想捏一口尝尝鲜。的冲动！
基围虾在冰里沁着，而李更新的手也没有闲着。瑶柱贝肉、青口贝、打过花刀的目鱼卷则被李更新在锅里快速断生。
眼看可所有海鲜都已经准备好以后，李更新突然做了一个让所有人都吃惊的动作。
那就是李更新竟然把所有扇贝肉都单独找了出来，然后摆放在一个烤箱专用的大托盘里。转身拿起一个专门喷牛排的火焰枪对准了洁白的扇贝肉噗的一声喷了下去。
橘红色的火焰，洁白的扇贝肉。火焰过处是无数吃货异常渴望的目光！
“李更新究竟要弄什么？”
“别着急，一会出了盘就有答案了！”。
第84章 鲜对鲜（）
火焰枪中此时喷出来的火焰是深蓝色的，诡异的光芒以咧咧声响，看上去像极了战斗机加速飞行时喷出来的尾焰。
“这是用冷焰在喷目鱼卷？看上去这种灼烧之后的目鱼肉一定会很有口感的！”此时不知道是那个媒体人在旁边嘀咕了一句。
“神作！果然是神作。我一直以为冷焰枪都是用来灼烧牛排这种大菜用的！没想到李更新竟然会用作海鲜的制作，而且选择的本身就是哪种韧性食材，不行了……不行了，口水下来了……我王日天服了！”
竖起来的海红在洁白的骨瓷餐碟中仿佛诗中的碣石，而翘头的基围虾，赤红身子依靠期间就如同登上了碣石正观沧海。目鱼卷带着微微的焦黄垫靠期间之余，搭配着刚才选用的各种小贝类食材。
如果说这是主造型。那没刚刚切好的黑色橄榄圈搭配在期间，以及几片生菜蕊则把这一道海鲜拼盘打造出了立体艺术感。
李更新端着自己手中刚刚调制好的鳄梨海鲜汁洋葱汁，用一把亮晶晶的精钢羹匙，舀出半勺海鲜汁撒在期间。台下的评委没一个个瞪大了眼睛紧紧抿着嘴唇，似乎生怕嘴中的口水喷出来一样。
毕竟，坐在评委席上，谁若是真的把口水给喷出来了，那可就丢人他妈妈给丢人开门，丢人到家了！
“啪啪……”
李更新把手中的羹匙和海鲜汁放在台面上，低头看着自己成矩阵摆开的一叠叠海鲜拼盘，扬起手拍了几声后，朗声冲着一旁的服务员说�