按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
“赵师傅,今天更新哥怎么好像有点怪怪的?”杨三无压低了声音看着李更新的背影,自己能感觉的出来,李更新现在浑身的肌肉好像都紧绷在了一起!与往常炒菜时候那种行云流水,一蹴而就缔造美食的感觉截然不同。
赵大海在一旁抿了抿嘴,自己不知道是不是因为刚才在办公室里对李更新说的那一席话,让他整个人接乱了节奏。扭头冲着自己旁边的杨三无微微一笑。并没有回应杨三无的问题。
自己这么紧张哪里是因为赵大海?
刚才李更新想从食神哪里寻求帮助。可是今天刚帮助自己折下“厨王”桂冠的食神,正在“技能冷却”当中。根本无法帮助李更新把这道西班牙海鲜烩饭完美的呈现出来。而且因为这西班牙海鲜烩饭还不是食神擅长的美食。
食神根本就没有太好的思路可以指点李更新。现在一切的一切,李更新只能凭借着从食神这段时间学习来的烹饪技法,完成这道西班牙海鲜烩饭。
如此。李更新此时表情这么凝重且专注认真,也就不用在多说什么了。
随着时间的推移,李更新低头看着洋葱此时已经变得略微透明了。抬手拿起杨三无给自己准备好的红色彩椒条。一扬手把红彩椒倒入炒锅里。自己手抓着超过快速翻炒了几下后。扭头冲着身后的杨三无喊道:“米饭呢?”
杨三无刚忙把早已经蒸煮好的米饭递给了李更新。嘴里不忘憨憨的回应道:“更新哥,给给……”
李更新一把拿起杨三无递给自己的米饭,抬手在盆子里捏起一粒米饭放到自己嘴里轻咬一口。米饭的外表已经被蒸的有了嚼劲儿,但是里面却还带着硬心儿。
一股夹生饭特有的味道在李更新嘴里回荡萦绕。
李更新回头看了眼杨三无,满意的笑着点了点头。烩饭,顾名思义还要用汤汁和各种食材烩在一起蒸煮,如果米饭蒸了十成熟。那在通过烩的技法呈现出来,饭就可以改名叫粥了!
把正好一盆饭倒入锅里。李更新翻炒几下以后。马上用手勺舀了些水下如了锅里。咕嘟咕嘟的闷响声从锅内传了出来后,李更新从旁边的调料中找了些许喜马拉雅粉盐。生抽,美极精酱油,辣椒碎,白胡椒粉一次下入炒锅。
趁着这口锅里汤汁与米饭。洋葱。红椒交汇的时候。李更新随手又抄起一口炒锅燃火,倒油。极短的时间内等着油温升高以后,把刚刚杨三无给自己准备好的培根片倒入了油锅里走了一遍油。
培根本来就很薄。李更新让培根与油接触的时间并不长,之前如果说李更新还不能精准的控制油与食材交汇的话。现在的李更新通过食神一道道“饕鬄”菜肴的锤炼。基本技法的掌握已经到了一个很高的水准。
站在不同的平台上,起点自然不能同普通厨师相同。
刺啦一阵轻响过后。李更新看着自己笊篱内的培根。看着肥瘦相间的培根肉内一个个密密麻麻小油泡儿的浮现。李更新极为满意的点了点头!
转身,李更新把过了油的培根往铁盘子里一倒。端起蛤蜊,花蛤小海鲜也倒入了油锅里汆了一下。膝盖一磕阀门。挪步回到了正在烩饭的炒锅前面。
“木头铲子!”李更新看着烩饭微微有些粘锅了。扭头冲着杨三无招呼了一声。
“来了!”杨三无憨笑着把木头铲子送到了李更新手中。
吭吭吭吭……
几声木铲,铁锅。食材的碰撞声音过后。李更新快速把即将粘锅的米饭铲的更加均匀!低头把灶火调整到最小状态,李更新人影一晃。又回到了刚才的游过旁边。油倒入干净的容器里,仅仅留下了点点底油。
李更新点燃灶火,抬手把龙虾倒入了乌黑锃亮的炒锅内。转身打料的过程让赵大海还杨三无纷纷一愣,只见李更新竟然只是把龙虾炒的微微变白,然后在锅里点了些许食盐,白葡萄酒以及胡椒粉与干辣椒碎。然手捏着炒锅耳拉动炒锅来了几次大翻炒。
动作够华丽,下调料的动作也够迅速。可是二人谁都没想到就是这么一眨眼的光景,李大保手腕一抖。直接把锅里的龙虾倒进了旁边烩饭的炒锅里。
杨三无轻轻咦了一声。
赵大海一愣,自言自语道:“龙虾的肉如果老了,会变得非常难吃。可是,这也忒嫩了吧……”
李更新回头抓起刚才弄好的培根肉片和蛤蜊肉,花蛤肉倒进了烩饭中。膝盖一碰炉头阀门,火瞬间熄灭!
“更新,你这个是?”赵大海狐疑的问道。
李更新回头冲赵大海解释道:“闷!让各种食材再从炒锅里呆一会……”
“呵呵……更新哥,你应该说:让食材从炒锅里飞一会儿。”李大更嘿嘿一笑,并没说话。忽然听自己身旁的赵大海狐疑道:“更新,我看别人弄的海鲜烩饭,都是比咖喱黄颜色更深一些的感觉。你……你这个怎么颜色是酱油的那种酱红色?是不是哪里没弄好啊?”
李更新脸上浮现出阵阵无奈的表情。叹口气说道:“是啊!我也正发愁呢……可能是生抽的量放多了?还是……”
杨三无、李更新、赵大海三人面面相觑。愁眉苦脸间都不明白问题究竟出在了哪里。
赵大海用舌头轻轻舔了舔自己干涩的嘴唇,嘀咕着问道:“更新,你这西班牙海鲜烩饭要闷多长时间?”
“十分钟就可以了。”李更新叹口气回应了一句,低着头扪心问道:“究竟哪里出问题了?”(……)
。。。
第61章 更新的涟漪()
看着眼前倒扣锅盖的炒锅边沿,幽幽散发出一缕缕蒸腾热气。~
刚才精益求精制作的一道西班牙海鲜烩饭,李更新眉头皱的更紧。扪着心自问的,也自然正是影子里的食神。
“食神,我这西班牙海鲜烩饭咋是酱油色的?咋总感觉跟酱油炒饭的颜色差不多咧?”李更新心中的话语刚落。
食神还没回复李更新的时候。一旁的赵大海忽然说道:“更新,是不是酱油放多了。要不……要不用点鸡汤啥的把生抽给稀释一下试试?”
“昂?”李更新一回头,看着赵大海。表现出淡淡的愕然无奈。
杨三无也在旁边出主意道:“更新哥。那个咱们厨房里不是有食用色素吗?我看直接弄点落日黄色素搞到秘方里面,要什么颜色就来什么颜色,生抽就别用了……”
“靠谱!”
赵大海也没因为自己此时已经是副厨师长了。而对杨三无一个“底层”厨师出的注意表示反对。并且还认同了杨三无的说法。
实在不知道是因为杨三无出的注意真的说道赵大海心坎儿里去了,还是因为杨三无和李更新的关系“莫逆之交”。
李更新此时皱了皱眉头,看着赵大海和杨三无二人期盼的目光,抿着嘴并没有表态。
食神此时的声音,萦绕在了李更新耳畔:“西餐的制作,说实话我也是一知半解,比如你这海鲜烩饭我就觉得有问题。但是具体有什么问题我也没办法告诉你。至于你问的颜色问题,能够给大米上色的食材有很多。不过都多用在糯米上面,比如紫色。绿色,红色,黄色。想要什么颜色可以找相关的食材给大米染色……”
“恩!”李更新微微点了点头。心里暗暗冲食神低估说道:“我在琢磨琢磨吧!”
说话的这会儿,烩饭的香味幽幽飘散。
赵大海冲着李更新咧嘴一笑说道:“哎呦!更新,你这烩饭味道真香啊!忍不住都想吃一口了。”说话间,赵大海一扭头冲着杨三无问道:“三五,想不想吃?”
杨三无憨笑的抿抿嘴。喉咙咕噜咕噜上下动了动。点头道:“想吃……”
李更新无奈摇头,笑着说道:“这时候可不能偷吃啊!必须得闷上十分钟,让所有海鲜与食材相互烩个面儿。充分的融合在一起才好吃!”
说话的当口。李更新回头撩开锅盖,把刚刚准备好的法香与香葱直接倒进了锅里。
“哥,我给你找个盘子,你看用什么样的合适?”杨三无的话音刚落。
此时赵大海已经从盒台下面抄出来一个八寸大的釉上彩福寿红盘。
“来!这个肯定好!看着就高端大气上档次。再加上龙虾烩饭这种高端菜肴。绝配绝配!”赵大海冲李更新说道。
李更新想了想。点头说道:“这盘子当真不错。就用它吧!”说这话,抬头看了眼时间。发现十分钟的时间已到。转身把刚才准备好法香和香葱碎倒进了锅里。
木头铲子搅拌几下,缕缕幽香飘散。红色的龙虾,雪白的龙虾肉。红色的菜椒条,深红色培根熏肉片,以及各种掺杂在米饭中的蛤蜊与花蛤肉。
让人看了怎么都有种食指大动的感觉。唯独……
“更新哥,我怎么都觉得这有种海鲜扬州酱油炒饭的感觉,就是米饭黏糊糊的。不像扬州炒饭那样爽利。不过也不错了……”
评价了一番,不忘给李更新赞美两句。杨三无嘿嘿憨笑。
李更新把锅里没舀出来的直接放倒了另个一个盘子里。递到桌面上道:“来。尝尝看!”
“更新哥,你不先尝尝味道如何?”赵大海微微一笑,看着李更新问道。
“你们先吃吃看怎么样?”李更新有些没底的冲着二人招呼道。
“成,拿我先尝尝!”说着话,赵大海用勺子舀了一口,送到了嘴里……
“唔!”赵大海眼睛一瞪。
李更新眉头一皱,杨三无脸上的憨笑也微微有些凝固。
“更新哥做的海鲜烩饭不会不好吃吧?”杨三无一边说话。一边用旁边的羹匙舀了一口烩饭。
“额……”
李更新心里顿时就毛了。本来就是尝试着自己制作。心里多少有些没底。此时见二人如此表情。李更新自己哪里还淡定的住?
赶忙用勺子舀了一口子烩饭,吧嗒吧嗒的咀嚼了起来。
“我去?”李更新把勺子往盒台上一方。表情古怪的注视着赵大海和杨三无。哼了一声说道:“你们两个用不用这样啊?”
“哈哈哈哈……这不是和你开个玩笑嘛?
“更新哥,挺好吃的啊!我可没说不好吃,嘿嘿……”
李更新看着杨三无脸上的憨笑神色。微微摇头,自己目光中看着杨三无憨笑的表情,怎么看心里怎么觉得是那么的“诡诈”。
玻璃罩一扣,端起托盘李更新就朝着厨房外走了出去。
杨三无冲着李更新的背影喊道:“更新哥……”
李更新脚步一顿,回头瞅了眼杨三无问道:“有事儿?”
“一会一起去买菜?”杨三无冲李更新问了一句。眸子里的眼神虽淡然。但还是掩不住一丝旁的东西从细微间流露出来。
“恩!好的!”李更新微微点头。
“更新!我刚才跟你说的事儿。你好好琢磨一下,要是想好了可要记得招呼我一下啊!”赵大海也冲着李更新汉了一句。
李更新微微点头。朗声回复到:“我要是有想法了,肯定会招呼你的!”
推开门朝着杨红鲤办公室走去的李更新,心里微微有些纠结
杨三无的奶奶……
赵大海的试探……
李更新平静的心,微微产生了一丝涟漪。
后厨,杨三无一边收拾厨具,一边扭头冲着赵大海憨笑了一下。而赵大海则一脸诡异的冲杨三无眨了眨眼睛。
二人似乎都明白对方心里各怀鬼胎。但是双方却谁都没有点破罢了。
李更新卖不走到杨红鲤办公室门口子。忽然发现办公室的大门留着一道缝隙,虚掩着……(请搜索,更好更新更快!
第62章 吃喷了()
杨红鲤的总经理办公室大门,留着一道缝隙虚掩。~
房间里传出来阵阵娇滴滴的笑声。让人听上去就感觉置身鸳声燕语的世界当中。
“严墨竹来了?”李更新听着其中有个略显爽朗的笑声,像极了严墨竹。
咄咄咄……
李更新一手托着托盘,一手轻轻在办公室的大门上重重拍了拍。随着敲门的声音、办公室里的笑声骤然停止。仿佛过了一片落叶自树上落下来的时间后,就听杨红鲤朗声问道:“谁?请进……”
李更新这才推开房门,迈步走进了办公室。
“是我!东西弄好了……”李更新冲着杨红鲤回应道。目光在办公室里扫动了几下,瞬间看到了沙发里坐着的严墨竹。
“墨竹大小姐,你也来了?”李更新冲严墨竹点了点头。算是打了个招呼。严墨竹眉头一挑,抿着嘴笑道:“嗯嗯!咱们的厨王,你这事干嘛去了?”李更新嘿嘿笑着说道:“我这给……”说话间,李更新注意到杨红鲤撇了自己一眼。目光略显深邃。到嘴边的话,李更新临阵掉头。笑着说道:“我这不是看红鲤没怎么吃东西吗?给她弄了点吃的。正好……严大小姐您也尝尝看!”
“哎呦!什么时候这么贴心了!”严墨竹用手肘轻轻捅了捅杨红鲤的腰眼儿,脸上透着淡淡笑容,冲着杨红鲤调笑道:“暖男啊!红鲤你真是好福气!”
严墨竹的话语中,带着浓浓的酸味。任凭谁都能听的出来。此时李更新眉头一皱。不知道严墨竹到底是无意流露出来的情绪,还是故意想这么说……
“你们两个什么时候走到一起的?”严墨竹笑着问道。
“讨厌,你说什么呢?”杨红鲤脸上流露出一抹小女人的酸涩。
严墨竹起初的不确定。通过杨红鲤情绪上反馈回来的信息。更加肯定了……
杨红鲤平日里可是高冷的大小姐!如此小女儿的扭捏姿态谁都有,但是杨红鲤一直把这种情绪埋的非常非常深。而今天,杨红鲤竟然当着李更新把自己闺房中才会展现的情绪表达出来。这期间似乎就已经说明了什么!杨红鲤抬手轻轻戳了一下严墨竹,笑意盎然醉人心的冲严墨竹说道:“赶紧尝尝好吃的吧!有海鲜饭还挡挡不住你的嘴吗?”
严墨竹故意矫情着:“哼!人家可是在厨王争霸上遭遇了滑铁卢!还不许我宣泄一下?”
“行行行!严大小姐你只要不把我的德聚全给拆了,随着你宣泄还不成吗?”杨红鲤笑了笑。冲着严墨竹嘀咕了一句,自己抬手撩开盖子,提着鼻子闻了闻海鲜烩饭。下意识点头咕哝道:“嗯!味道还不错。你家里头的暖男亲自下厨做的哦!尝尝看……”
“哼,瞧你那好像小花猫一样的幸福样儿啊!呵呵,要不咱们商量商量。海鲜炒饭我不吃了。你把暖男让给我怎么样?”严墨竹话说的玩笑。但是眸子里那如花笑靥的光芒一敛,突然变得精明事故起来。
“呵呵呵呵……你说什么啊?这东西能让?来来!尝尝龙虾肉!”杨红鲤就好像没看见严墨竹眼里与脸上极为不和谐的表情一样。竟然还用李更新带过来的乌木筷子,给严墨竹夹了一块龙虾送到了嘴里。严墨竹看了眼杨红鲤。见其一脸没心没肺的笑容,看着自己的目光根本没有一丝的变化。
“呵呵呵。我尝尝……”严墨竹眸子里的光芒一敛。脸上的神采又变成了刚才闺蜜好姐妹的模样。
严墨竹把炒饭送进嘴里后,咀嚼了几口。突然提起头非常差异的看着李更新。一脸古怪的神色,其中似乎包含了太多太多想表达的情绪。
“怎么了?”杨红鲤见严墨竹表情古怪,自己也舀了一口烩饭,咀嚼了起来。
李更新嘿嘿干笑了几声,不等杨红鲤和严墨竹发问