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epes）。那可以说是她和初春、佐天初次见面时候的见证。
作为法国特色甜品可丽饼在甜品界也算是有一番威名，并不算复杂的甜品，但奶油和水果完美搭配的味道简直可以算是一场味觉盛宴。
不过这样的想法刚提出就被樫野否决了。
“可丽饼的味道虽然不错，但技术含量并不高，恐怕在评审的时候不会有优势。”
这么说也对，如果在甜品店里贩卖，物廉价美的可丽饼是不错的选择，但毕竟这次他们要做的是用来参赛的甜品，这样的情况下可丽饼的价值就不是很高了，作为‘平民甜点’的它不适合专业美食家的舞台。
作为商量的结果，最终御坂队选择制作的甜点是布朗尼蛋糕。
布朗尼蛋糕食用的时候都是切成小块，很适合朋友之间分享，说起来用来诠释‘友情’也不算离题。
这款著名的西式甜点起源于美国波士顿，所以又称为波士顿布朗尼蛋糕，或者波士顿蛋糕。布朗尼的重点在于其中大量的巧克力，对于队伍中拥有‘巧克力达人’樫野的情况下可谓是恰逢用武之地。而队伍中还有强尼这位地地道道的美国人，制作家乡的甜点对他来说是驾轻就熟，所以这样的选择获得了大家一致的认可。
不同于普通蛋糕的松软口感，布朗尼蛋糕质地紧密而湿润，咬在嘴里就像是品尝成熟结实的果实，搭配着巧克力的醇厚，添上一勺朗姆酒味道更像是发酵的魔法。
大赛的主持人同样是圣玛丽学院的老师，而作为评委的不但有堪称学院最严格、最优秀的安利老师，就连学院长和赫然在列，可见这一场临时发起的比赛绝非游戏性质。
先期的准备工作结束后，主持人首先发出了开始的信号。
“那么就开始吧。”
说话的是樫野，听着主持人发出了信号他的声音依然带着随意。没错，无需去刻意紧张，无论是平时的练习还是比赛都一样。只要真正开始动手就会忘记一切，沉醉在只属于甜点的世界之中。
然后五人开始了演奏，或许在普通人眼中那只是单纯的甜点制作，但对于真正浸淫在这条道路上的糕点师们来说那就如同调率和谐的乐器共同在鸣唱。这么说也许太夸张了，毕竟即使是名校高材生，他们也只是高中的学生而已，但即使有些生涩，那确实是有着独特韵律和节奏的一场合奏。
不知不觉之间，美琴也加入了这场合奏之中。蛋黄和蛋清在搅拌中被渐渐调和，并没有使用搅拌器，而是最原始的手工，有些东西是器械无法取代的。在美琴手中浑浊的蛋液渐渐清晰，呈现出的是朝霞一样透明的澄清。
将盛放蛋液的器皿仔细的炜在热水中加温，并非想要将之煮沸，而是保持着某个最适合的温度点，恰到好处的烘焙成理想的乳胶。
无论几次都会觉得非常神奇，这是他人视角中的美琴。即使是身为她同伴的四位少年少女，几个月来在同一间甜品店中着她渐渐成长，就算如此也很难释怀。如果这个世界真的有被甜品所珍爱的天才的话女孩无疑就是这样的典型。
那是让人嫉妒的天分，即使再困难的操作方法在女孩眼前演示一遍就会被理解，短短几次后就会熟练地如同有着十数年经验的老糕点师。能够以最精准、最完美的技巧来诠释，并且迎接糕点的诞生。
如果是明确了解到美琴真正的身份的话，这样的感叹就会成为理所当然。美琴是炼金术师，那是每个动作精确到毫厘，游弋在魔道最神秘、严谨领域的职业，使用毫克、微米、毫秒这样的计量单位都习以为常。这需要的是普通人类所远远无法达到的精力和敏捷，只能将之寄托于机械，但死板的机械又怎能和人类相比。
这样的美琴，在平凡的常世存在的本身就是没有道理的作弊。
掌控火候是菜鸟首先要学习并跨越的难点，而美琴却能够将食材加工的温度随心所欲精确控制在小数点之后，那是连最经验丰富的糕点师都无法做到，就这一点而言美琴自信就算是安利老师上场都很难与自己争锋。
如果必须用一次词来形容美琴制作的工序的话，那就是‘完美’。即使再挑剔的人也无法找到任何技术上的瑕疵。但是工序仅仅是工序，如何将之组合串联，这之后形成的才是真正的甜点。而无数的完美叠加在一起未必完美，那就像是神秘的魔法，又怎能用简单的加减来计算，这些正是美琴所需要学习的。
与美琴精确到最细微的手法相比，樫野的动作就大胆豪爽的多，将巧克力做着回火的工作，细铲与铁板发出好听的‘沙沙’声。没有人能够否认这一刻少年的魅力，正如同他背负的称号，当之无愧的‘甜点王子’。
调配着朗姆酒的强尼，分拣着可可粉的小莓，搭配着香料、水果的柠檬，事实上无需去刻意迎合主题，现在的他们就是对‘友情’最好的诠释。若非如此又怎能如此恰到好处的合奏一曲味蕾的天籁？
渐渐地，甜品的制作迎来了尾声，随着限定时间的临近，一个个小队先后完成了最后的工作。
首先出炉的是天王寺小队的甜品，队长天王寺麻里娴熟的技巧，身为队员的也都是从纽约甜品店跟随而来的甜品高手，他们制作的是一款以酸奶乳酪蛋糕为主打的甜品。酸奶乳酪以其诱惑舌尖的特殊味感让人心仪，在麻里手中更是调味的色香味俱全，不用评委去评判，任何人都会给出一个极高的分数，因为那是最原始的引诱人口舌生津的魅力。
安堂的‘梦月队’也不甘落后，制作的是一款抹茶风味的提拉米苏，将东方和西方的甜点融合，一如既往的‘梦月风格’，安堂的家族世代经营日式的甜点，寻找家族产业在西式甜点这一领域的发展道路是安堂追求的方向。
“我们也做好了。”
做完了装饰的最后一道工序，作为队长的美琴向主持人和评委宣布了自己小队的甜品完成。
第二十五章 布朗尼蛋糕（）
这次比赛的评委有三位，除了安利老师和另一位同学院的老师外还有圣玛丽学院东京分院的学院长，这三人在甜点方面都是当之无愧的专家，比赛采取综合三人的意见共同打分的形式。
从‘主题’、‘完成度’和‘口感’三个方面给出分数，每个项目00分，共计满分00分。这样的评分方式虽然不能说最科学，但也比单纯给出一个分数更有说服力。＇＇
首先参与评分的是安堂‘梦月队’的抹茶提拉米苏，那是一份带着郁郁葱葱绿色的甜点，抹茶的色彩带着春天的气息。身为观众当然没有评委的口福，只能够以视觉作为评判的标准，可即便如此也不能否认，那确实是相当吸引人的甜点。
提拉米苏本就小巧，在‘梦月队’诸位糕点师手中更是极为精致，所谓的‘色香味’，色彩的搭配本就是佳肴吸引人的一个重要的因素，就连身为评委的院长也发出了表示赞叹的几声轻笑。
各自从餐盘中捡起一块品尝，随后评委们交换了一下意见。在主席台角落竖着的电子屏幕上很快显示出了‘梦月队’的得分。
提拉米苏是意大利的代表甜点，知名于国际是20世纪后期，但诞生源于更早之前，它的历史由来有好几个版本。
其中比较有名的一个版本是7世纪‘欧洲三十年战争’期间，那是一场甚至能够媲美‘第一次世界大战’，主战国德意志，欧洲各大国都参与其中的超大规模战争。当时意大利同样参与其中，相传有一位意大利士兵被国家征召入伍，在离开家乡走上战场之前妻子为他准备干粮，可是那是一个非常贫困的家庭，家中实在没有多少存粮，爱恋丈夫的妻子不得已将家中所有能吃的饼干、面包糅杂在一起，做成了的甜点就是‘提拉米苏’。
男子走上了战场，一开始不舍得吃而珍藏着，却没想到在一场战役弹尽粮绝的情况下，这一包充满着妻子爱意的口粮挽救了他和战友的生命。
所以提拉米苏能够诠释爱情，同样用来诠释友情（战友之间）也并不算离题。
在‘主题’一项梦月队得到了95分，这样的分数绝不低，毕竟评委中还有那位安利老师，只要是圣玛丽学院的学生都知道，在那位极为严格的老师手中，能够得到90分以上已经是非常难得的好成绩。认真说起来，大概也只有去年那次‘最棒糕点比赛’的决赛中，天野莓做出的梦色草莓蛋挞破例第一次从安利老师手中得到了99分的高分，那是史无前例的分数。
然后是完成度，评委给出了97分的高分，圣玛丽学院非常赞许学生发挥主观创造性，就这一点而言努力将和式甜点与西方甜点融合起来的想法算是符合学院方的宗旨，这也是分数偏高的原因。
最后是‘口感’，这一项‘梦月队’同样得到了95分。
‘非常美味的甜点，但是就抹茶和鲜奶油之间味道的融合还有进步的空间，抹茶味稍显太浓，有些遮盖了提拉米苏原本浓厚的奶油风味’——这是安利老师给出的评价，虽然有些遗憾，但作为高中生来说已经相当不错，这样的水平无疑已经是职业级的水准。
总分27分，作为以安利老师、学院长这几位宗师级糕点师做评委的情况下，这已经是相当难得的成绩。
不知该说是幸运还是不幸，‘御坂队’甜点紧接着‘梦月队’被排在了第二个被品评。
过早的被品评，要说好处当然也有，以免评委们被各色甜点吃腻了胃口导致审美疲劳，趁着一开始口味最清晰的时候品尝，这无疑是优势。但弱势同样明显，若是同样能够给人印象深刻的佳品，放在压轴当然更容易获得好分数。
只不过这并非参赛选手能够主观选择。将甜点端上评委席，之前制作的时候不觉得，此时美琴却发觉自己有些紧张了，毕竟是第一次参与这等规模的正规赛事。
“哦~~是布朗尼蛋糕吗？做的真不错呢。”着端上来的蛋糕，还没有品尝，学院长首先做出了赞叹的评价。赞叹的并非布朗尼蛋糕本身，毕竟作为甜点布朗尼蛋糕也算是相当常见，只是‘御坂队’所制作的这款甜点显然是精心烹饪，着那鲜奶油特有的光泽就让人心情愉快。
用叉子轻轻剖开，捡起一块放入口中，下一刻，学院长的脸上流露出一丝惊讶的神情。
“这真是……奇妙的口感！”
虽然没有立刻给出分数，但是学院长的评价已经很能说明问题，能够让这位大人物流露出如此神情绝不简单。
事实上也确实如此。布朗尼蛋糕口感相当独特，与普通的甜点说是截然相反也不为过，西式甜点普遍追求松软爽口，但布朗尼蛋糕反其道而行，口感既结实又湿润，就像一口咬着充满肌肉紧致的肉块，给口腔异常充实的感觉。紧凑的满足感带着甘甜回味，在嘴里蔓延的巧克力如同在味蕾上迸发的海啸。每一次咀嚼仿佛都能带来不同的味觉享受，甜美的感觉一浪又一浪的在嘴里回荡。
但还不止如此，在糕点上点缀着被打碎成明媚嫣红的水果，给蛋糕的甜味带来更多层次的变化，那不是常用的草莓或者樱桃。
“这个味道……”
学院长有些疑惑的向身侧的安利老师，得到的是对方了然的微笑。
“是蔓越橘。”
“蔓越橘？哎呀，这么一说确实是的。”
不怪老人一时间没想到，因为蔓越橘很少直接用在甜品上，更多的是制作成果酱。那是有着‘北美红宝石’之称的珍贵水果，在极高的营养价值的同时，若是直接食用蔓越橘味道酸涩并不是很好，只有做成果酱适当的提高甜度之后才会美味一些。
但是此时却恰到好处，搭配着浓郁的巧克力，巧克力本身的味道太过于甜腻，蔓越橘的酸涩恰好能够过滤过渡的甜腻，反而回味无穷，就像画龙点睛一样的神来之笔。
“真是，现在的学生可真了不得。”能够得到三名评委如此评价，不说比赛的最终结果如何，如今的‘御坂队’至少已经无愧于当年‘小莓组’冠军的荣誉。
主题96分，完成度97分，连续的高分已经让人惊讶，但最后的‘口感’一项分数出现后却在场上传来一阵惊呼。竟然是99分！
这样的分数已经不能仅仅用不错来评价，能够让安利老师打出99分这样的分数，从上一次的‘最棒糕点比赛’的决赛之后还是第一次。
这么一来‘御坂队’的总分就达到了292分，领先了‘梦月队’整整5分，似不多，但是对于这等每一分都是分水岭的高端比赛，5分已经是足以说明一切的鸿沟。
292分，一下子出现这样的高分对其他参赛队伍来说当然不是美妙的消息，就连天王寺麻里也稍稍露出了凝重的神情。
然后是‘小城队’，虽然整体实力同样不错，不过因为原创性的关系‘小城队’的得分相比‘梦月队’稍稍低了一点，获得了25分。
“啊，真不甘心！”这么说话的当然是小城美夜本人，不过就算是她也不敢去质疑包括学院长在内的几位评委的权威。
事实上小城队做出的甜品确实非常华丽，五彩的糖塑甚至将之作工艺品也不为过。说起来也很符合小城的形象，然而甜点比赛毕竟不是美术工艺品评比。
从现在的情形来‘美琴队’是遥遥领先，要说兴奋当然是有的，对于美琴来说她事实上并不是很在意获胜后的奖励，但是自己参与制作的甜点能够得到品尝者的赞赏，对于每一个糕点师而言这都是最快乐的事情。
不过虽然兴奋，美琴也知道现在高兴还早了一些，因为最后参与评分的还有一位强大的对手——天王寺麻里，虽然对于这位前辈的甜点一无所知，甚至这是美琴第一次与这位学姐见面，那是一个金色长发披肩，细腻皮肤带着西方气息的美丽少女，但女孩的传闻中的威名就足以让人忌惮。
那是垄断了圣玛丽学院整整三年的无冕之王，过去那位只可远观无人敢去攀比的最强学生会长，唯一一次失利是去年的‘最棒糕点比赛’，但事实上当时真正打败她的并不是别人而是她自己，太过于爱慕安利老师，因为对方一丝一毫的流言蜚语而迷失了本心，这才是天王寺失败的原因。若非如此，就算是‘小莓队’的那四位成员本身也不敢妄称自己能够战胜对方。
对于自尊心极重的樫野来说，这样的胜利大概是不太能够接受的事情，所以这一次的比赛，双方站在公平的立场上，也是樫野能够证明自己的机会。
过去的胜败都已经是过去，如今的天王寺早已从失败中走出，技术也更上了一层楼。做出能够让人们幸福的传说甜点，这是每个糕点师终其一生努力的方向。天王寺麻里可以说已经有了尝试向甜品界最高的那个领域拼搏的资格。
这次‘天王寺队’用于参赛的作品是一款酸奶乳酪蛋糕。
乳酪蛋糕源于戚风蛋糕，以细腻的口感著称，是相当美味的一款甜点，同时制作方法非常复杂。繁琐的步骤中只要一步稍稍不慎，做出的蛋糕就会出现明显瑕疵，不过这样的情况放在天王寺身上当然不可能，说到底天王寺麻理的甜点本就以完美无缺为人所知。
第二十六章 同伴的希望（）
接下来是对‘天王寺队’的酸奶乳酪蛋糕评分。
蛋糕没有过多花俏的装饰，不过也并不单调，就像是一块滑嫩的蒟蒻透着光泽�