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“德国人最爱啤酒，其中喝啤酒最厉害的则是我们巴伐利亚人，不论男女。都爱喝啤酒。尤其是在幕尼黑，光是啤酒厂就有上千家。而且幕尼黑几乎家家都会酿造啤酒，各个农场每年都会自酿啤酒。每年还会有专门的啤酒节。”
丽娜家里以前就有有一个农庄，虽然没有几个雇工，主要是自己一家人工作。她们家每年都会自己酿造啤酒，既酿造黑啤，也酿造白啤酒和清啤，各家都有自己的酿造配方。
每家的配方几乎都是祖传下来的，每年收获过后，最热闹开心的时候，就是赶着马车，装着自己家酿造的啤酒，带着全家人去镇上参加啤酒节，一起欢庆丰收。
她打小就开始帮忙酿酒，很早就掌握了家里的啤酒配方，拥有很丰富的酿酒经验。做为一个经验丰富的啤酒酿造师，当然也很难喝啤酒。
“我家乡湖北，我们那里乡下也几乎家家都会自己酿酒。不过我们酿造的是糯米酒，到了冬天的时候就开始酿酒，烧火、蒸糯米，夫妻相帮，儿女齐上阵，好不热闹。”
刘钧也笑着道。
丽娜跟刘钧相识许久，却还是头次听他说起自己的情况。她不由的借机问起，“你家是湖北的？”
“嗯，老家湖北，不过如今居住京师。”
“你是在京师工作？”丽娜忍不住问，她一直想要了解他，可却又不知道从哪里开始。他们以前也经常聊聊天，但他很少主动提起自己的情况，不论是他的家庭还是他的工作，甚至是他的婚姻。
她很想知道，他在哪工作，他成婚了吗？
刘钧一时不知道该怎么回答，他喜欢这家小店，也蛮喜欢这个德国老板娘。可这种喜欢，也仅仅是喜欢这里的平淡。
在这里，他不是高高在上的帝国皇帝，只是一个普通的食客。甚至因为老板娘是一个异国女子，他能与她平等的聊天，这是在大明很难得的事情。大明的女子是很少抛头露面的，更别说这种男女间以平等的心态聊天了。
“我是翰林院一编修。”刘钧说完之后，自己都有些小意外，怎么就编了个这样的身份。
看丽娜似乎有些不太明白编修这个官，刘钧又解释了一句，“翰林院是清水衙门，编修只是八品小官，清闲小官。”
丽娜却道，“我听说翰林院里都有最有学问的人，我记得听人说你是个举人，翰林院不是只有进士才能进的吗？”
“你连这个都知道啊。”刘钧觉得自己编的身份太高了点，翰林院虽称为清水衙门，但实际上在明朝时那可是个重要地方，到了中明以后，内阁大学士必是翰林出身，科举进士中榜后还要再考一次，每科三四百进士只能考二三十个庶吉士入翰林院，可知翰林身份尊贵。
“你听谁说我是举人？其实我是崇祯十三年的进士。”
丽娜听了这话，却越发的高兴。
“听说进士都是极难考中的，能中进士的都是天上的文曲星下凡。”
“你连文曲星都知道，看来对大汉了解的很详细了。”刘钧只能左顾而言它。
德国猪脚和黑啤酒一如继往的好吃，刘钧一边吃，一边主动的把话题转到了合伙开店的事情上去。
丽娜果然注意力转移，她对于刘钧无比信任，哪怕她其实连刘钧的名字都还不知道，可当刘钧提出合伙计划时，她却依然完全信任他。
“开分店得不少钱，如今京师的铺面都好贵。”丽娜已经相信了刘钧编造的那个翰林编修的身份，因此她便认为刘钧应当没什么钱。
刘钧一时有些后悔，若是说自己是个商人岂不更方便些。现在自己成了穷翰林，那肯定不能再一下子拿出大笔钱财来合伙开分店了。
“我们可以找银行贷款，你放心，我有些关系，能拿到贷款。”刘钧只能如此说了。
说完之后，他又在想，自己好像真的很入戏了。
我这是深入民意，借机体察民情，了解下面的实际情况。刘钧给自己找了个理由安慰自己，嗯，借着开分店的机会，正好可以了解一下如今下面的办事情况。
吃完饭，刘钧准备离开。
丽娜叫住他。
“你住哪？”
“怎么？”
丽娜望着他道，“我看你很喜欢我这里的酒菜的，可你平时又没空过来。你告诉我你住哪，我有空时就做好了给你送过去。”
“啊，这怎么好意思呢。”刘钧连忙推辞道，其实他根本说不出地方来。他现在可是住在紫禁城里，虽然在宫外也还有好几处府邸，可都是原来还未当皇帝时在宫外的府邸，虽然这几处地方还都空着，但要是把这地址告诉丽娜，她回头过去一看，不就全露馅了。
“我最近正准备寻处新房子住呢，原来那地方不太好，一时还没找到新房子，最近借助在一好友家。”
刘钧只得找了一个借口。
“你想找什么样的房子呢，几个人住啊？”丽娜问道。她很聪明的特意问是几人住，好从侧面探寻刘钧的个人情况。
刘钧听懂了，不过他装傻，“我一人在京，其实住哪都行，房子不需太大。”
听说只有一人，丽娜眼中闪过欣喜神色。
“要不你暂时住我这。”
话一出口，她连忙又补充道，“我是说住我楼上，楼上也是我租下来的，如果你不嫌弃的话可以暂时搬过来。”
刘钧愣住，德国姑娘这么奔放了？
“我住楼下店里。”丽娜终于有些觉得刚才的话有些歧义，连忙又辨解道。
刘钧想了想，“这不好吧。”
隔壁那桌的几个侍卫已经忍的很辛苦了，一个个心里都在感叹，皇帝你要不要这样。
刘钧最终还是打算不接受邀请，实在是因为他不可能真的每天住到这边来。
他离开的时候，丽娜还一脸的不太高兴的样子。
“那开分店的事情？”
“今天我就去找关系谈下银行贷款的事情，若是谈成的话，明天我再过来，我们一起谈一下具体开分店的事情，顺便一起去银行把款子贷下来。”
丽娜点头，“那我等你。”
“嗯，明天再见。”刘钧挥了挥手离开。走了一段路他一回头，那个金发碧眼长腿****的老板娘还倚在店门口望着这边。
哎呦，一不小心，似乎玩过头了，刘钧有些后悔的咂巴着嘴喃喃道。
（。）
ps： 好像食物中毒了，今天实在难受，勉强把这章码完送上。
第606章 白龙鱼服（）
“你们知道什么该说，什么不该说吧？”
出了德国饭店，刘钧对着身边的侍卫们道。￥f
侍卫们瞎话张口就来，“我们什么都没看见，什么都没听见，什么都不知道。”
“很好，每人赏银元十块。”刘钧哈哈大笑。笑过之后，他又觉得自己应当租套房子，“走，我们去租套房子。”
几名侍卫互相看看，只得无奈的跟上。虽然他们不明白，皇帝想要什么房子不行，为什么还要去租这么麻烦。
刘钧一招手，暗处便过来一名锦衣卫千户。
“头前带路，附近找处房客租赁，不要太大太好的宅院，普通的四合小院既可。”那锦衣千户也有种风中凌乱的感觉。皇帝这是要玩鱼龙白服啊，可若是找个普通的四合小院，这安全保卫也太难了。
不过刘钧不给他劝谏的机会，况且如今京师地面也比较太平，特别是严打过后，各种牛鬼蛇神三教五流，要么就是改行去工坊做工，要么就是迁移去了边地移民垦荒，还有些不识时务的，则多被抓去修路挖矿了。
加之现在京师有九门提督衙门加上五城兵马司衙门，还有警察厅和城管局、锦衣卫和东厂等大大小小的强力衙门，可以说，京师现在也能做到夜不闭户，路不拾遗了。
刘钧要求就在德国饭店附近找，德国饭店开在前门大街旁边横街里，离正阳门不远。锦衣卫千户不愧是地头蛇，对内外城也是了如指掌。
很快就想到一个不错地方，宣武门外菜市场。
宣武门外的菜市场，京城胡同多，街巷也多，菜市场也称为菜市街，这里在明代时。就已经是京城最大的蔬菜市场，沿街菜摊、菜店众多。
不过此时的菜市街还不是杀人刑场。
明代时杀人刑场在西市，历史上菜市街改为菜市口，并成为杀人刑场是在满清入京之后。而现在，刑场依然在西市。要不然，锦衣卫千户浑身是胆，也不敢给皇帝介绍到菜市街租房子。
菜市街就在宣武门外，而宣武门就在正阳门旁边，菜市街这片地方只是简单整改过，还没有经过大的街区改造。因此这里的房屋比较便宜，也还保留着许多旧的四合小院。如果是去西门那边，则旧式四合院多被改为了三四层的楼房区了。
到了菜市街，这边果然很是热闹，如今这里成了京师最大的蔬菜批发贩卖中心。成片的菜铺菜店，各式各样的蔬菜，人来人往很是热闹。
京师现在有前门和东西大街这样的繁华商业街，也有许多牛市马市菜市这样的专门批发市场。
旧城改造迁走了许多外城百姓，可外城改造完后。又有大量的百姓商人入住，如今京城的人口重又突破百万人大关。
这么多的人口，各种商品需求极大，而蔬菜也是百姓们不可或缺的生活物品。
每天天微微亮。就有郊外的菜农们肩挑背扛车驮，运送着大量的新鲜蔬菜入京，赶到这边来上菜。
刘钧接连看过多座小四合院，他也不挑那些比较好的。专挑一般般的。最后他挑了一个紧邻菜市街口一胡同里的小院，院很小，只有一进。
进了街门直接就是院子。以中轴线贯穿，房屋都是单层，由倒座房、正房、厢房围成院落。
院虽小，但很干净，院中还有葡萄架和大枣树以及一颗老槐树，刘钧一看就喜欢上了。因为只是一进院，因此没有前后院内外宅之分。
唯一让刘钧不太满意的地方，就是院里没有厕所，得到胡同里的公共茅房去。
这座院子的原主人据说是工部的一位主事，他已经在前门买了一座新宅院，这里的旧院子便打算出租收点房租。
他将房子出租委托给了牙行，由他们代为租赁。
那个牙人是个能说会道的，一个普普通通的房子，他却说的天花乱坠。其实这房子很普通，但刘钧却正是看上了它的普通。整个一条胡同，都是这样的小院，旁边居住的也都是些在菜市街贩卖蔬菜的菜商为主。
“我打算将这院买下来，你可以帮我联系下房主吗？”刘钧看了一遍后，打算干脆买下来算了。
那牙人一听这年青人居然打算改租为买，脸上笑容更胜。租房当然比不上买房，买房他收的牙钱越多。
“这位先生，你眼光非常好，咱这房子正房三间、厢房四间、南房两间，还有耳房一间、门楼一间，共有十一间房子呢，占地足有半亩。而且又是紧靠着宣武门外菜市街，这位置繁华热闹，交通也便利，出门就有公共马车，南边不远就是繁华的西门大街，东面就是前门大街，真正的黄金地段啊。”
说了一大通后，牙商告诉刘钧，如果打算买这房子，那肯定没错。而这里的房价，他给出的大致价格是每间三十块左右，因此这座院子，价格其实不高，也就是三百四五十块银元的样子。
这也就是一个普通的吏员一年的俸禄。
“马上帮我联络房主，我要面谈。”
三百多块买座小四合院，很划算。
看到刘钧确实有意要买，且刘钧士子打扮，却又带着好几个随从，看着也是气势不凡。这买卖一看有戏，他便立即跑去前门找房主去了。
刘钧几个干脆就坐在这四合小院里面等着。
不到半个时辰，牙人就带着一个中年男人赶到了。
“你想买我这房？”中年男人也是直性子，开门见山的问道。
“没错。”
“八百块，现银。”房东开了价。
刘钧忍不住笑了，这男子一看就是个不会做生意的，这附近的房价摆在那里，一平也就是一块银元左右的价格，或者说一间大约三十块，他这十一间屋子，半亩地也就三百多平吧。不管怎么算，也就值三百来块银元。
他却一开始就是八百块。
听说这人在工部当主事，不过刘钧倒没见过，六品的的官员，京师多如狗，没见过也很正常。
“你这房子是一进小院，十一间房大约半亩地，按这里的房价，三百块左右，我给加点。三百五。”
“如果你愿意，那我们现在就签契约，签完就我就付现银。”
这话终于让那主事心动了，他这房子卖不卖都没关系，不急。不过如果能马上拿现钱，三百五十块还是不错的。
那名牙人拉着他到旁边细说一通，牙商很想促成这单生意，果然，他很快说服了房东。
“那就三百五十块。现银就成交。”
牙人见买卖成交，也很高兴，虽然这桩买卖有点成交太快，他的很多手段都没用上。比如牙人最常用的避盘，就是议价时他不让两边知道，而全由他来转答，以便从中渔利等。不过买卖成交的快。一笔现钱收益也还是不错的。
牙人领着双方去了县衙，找到专门办理此业务的书办。
开具契约，双方签字。然后付钱。
四合院的房价是三百五十块，另外刘钧还要付牙人一笔百分之三的牙钱，共十块五角银元，向衙门缴纳百分之八的契税，二十八块银元。另外还有代书费千分之五，一块七角五分。另外还有笔文书费，五十文。
其中付给房主三百五十块，付给牙商十一块七角五分，付给衙门二十八块五分。
一共是三百八十九块八角。
房款之外的各种税费和牙钱以及手续费，占到了房钱的一成多。
那牙商只花了不到一个时辰，就拿到了十一块七角五分，大赚一笔，心情十分不错。
牙人也是中介人，各行各业都有牙商，甚至还有专门的牙行。
朝廷对牙行的管理也很严格，要成为牙商，需得向朝廷申请牙贴，这就是牙商的从业经营执照，办理牙贴，需要交纳贴钱。同时，每个牙商，都需要按其经营的业绩，向朝廷交税牙税。
牙商们都有同行的组织牙行，牙商不得串行，牙人不得跨市集、跨品种、跨行业经营。如果是房屋牙人，那就只能经营房屋租赁，如果是牛马牙人，便只能经营牛马交易。
京师的牙行有三百多家，拥有牙贴的牙商更是多达数千。这些牙商的经营种类虽不同，但经营方式却大多相同，一般有三种糊弄，一是专替卖方代理，通常他们还有较大的仓库和栈场，如粮行、渔行等。牙行常利用买卖双方不熟悉市场行情的情况，从中牟取额外利润，如货末脱手，卖主急需钱用时，牙行可放高利贷，当货售出后又不及时付款，以图利息。
二是专为买方代理的牙行，一般与买方订有契约，订明品质、价格、数量、交货日期等，既大量预收货款，以图利息，又靠压级压价、大秤进小秤出等手段获取暴利。
三是代购代销兼营的牙行，一般拥有雄厚的资金，从事代购代销经纪业务，有的还自营购销，获利颇丰。
从市场来看，牙行牙商对于经济发展有很大的促进作用。
晚明之时，牙行管理混乱，导致各种高利盘剥、