按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
每个月二十金币加上百分之十的营业额，听上去不错啊，既能保证自己固定的收入，又能让自己分享餐厅的营业成果，这简直很完美。
不过，不能轻易就这么答应他，还得加点价不是吗，生意不都是这么谈的么。
“这个。。。。。。这有点难啊！”确实要拒绝比较难。
“老板，我是仔细算过你目前每个月大致的营业额和利润，如果按照我的计划，您的收入只会比现在高，并且如果我接手，会改造厨房，推出很多新的菜式，保证会很受欢迎，生意一定比现在更好！”
林舒的底线是每个月三十金币加百分之十的营业额，如果迪安的要求超出这个，他只好放弃了。
“能不能再加一点，每个月加五。。。。。。个金币？”迪安几乎是在乞求，如果对方拒绝的话他会立马同意之前的方案。
“好，那就这么说定了！”林舒松了口气，天下之人，熙熙攘攘皆为利往，有好处自然很顺利的谈成。
迪安拿来三个酒杯，倒满蜂蜜酒，“愿我们的合作生意兴隆，干杯！”
第13章 装修（）
一大早，林舒和诺拉就来到了酒馆。
林舒首先在门口的黑板上写下：
本店装修，请各位顾客谅解！两日之后重新开业，将推出新菜式，欢迎新老顾客光临！并留下落款和日期。
除了他们两人，酒馆原来的厨师和两位侍女也被林舒纳入麾下，侍女在诺拉的带领之下清洁桌椅和大厅，而林舒则带着之前的厨师希尔改造厨房，这也是这次装修的重点。
看着林舒将厨房的东西全部搬出去，希尔有点想法了，虽然新老板给的薪水比之前还要高一点，但他一来就把厨房给大刀阔斧的给改了，看来以后自己只能给他打下手。
希尔生病那几天林舒在这里代替他做厨师的事情，他也有所耳闻，琢磨着如果这个老板真有大本事，他一定要好好跟着学学。
林舒可没顾得上这些，他满脑子都是厨房该怎么改造。
在酒店工作的时候，厨师只管炒菜，洗菜、切菜、端菜这些工作都是有专人负责，一大排燃气灶，每个厨师都有自己的位置，每个位置旁边都有水池，水龙头直接在炒锅上面。
几十个盛作料的不锈钢盒子摆在右手边，按顺序整整齐齐的放好。
流水线作业带来的就是高效率和信心的保证，所以很多酒店都有严格的规定，客人点完菜，如果三十分钟不能上齐的话，这桌就免单。当然，一些本身制作过程就很长的菜排除在外。
现在可没有这样的条件，只能慢慢来。
首先是灶台，可以用手里的这块魔晶结合火系魔法来代替燃气灶，昨晚已经测试过，是没问题的。
他找来一个废旧的炉子，将下面填充了几块石头，再在石头上放了一块耐热的铁板，拿出魔晶吻了一下，“发家致富娶媳妇全靠你了，哥们！”。
然后把魔晶放在铁板上，引导火球附加在魔晶上，又拿出来一个架子，这个架子是特地去海月镇的铁匠铺做的，上面可以放锅，下面有一个类似酒精炉的开关，可以控制火势的大小。
装好这一切，林舒试了试，效果很好，不比燃气灶差多少。
而水的问题恐怕就没那么容易解决，没有自来水，只能用水桶装井水放在一旁，而水池需要找工匠来做，没有半个月做不好，只好用另一个水桶来代替。
科林大叔制作的厨具大部分已经摆好，十几把菜刀分类挂在墙上，几十个装作料的铜质碗已经摆放在灶台右手边，锅铲、汤勺、漏勺等等也挂在另外一边。
噢对了还差个切菜板，这个简单，明天去森林找棵粗壮的橡木切一个就行了，他想。
希尔看着焕然一新的厨房，有些发怵，这好多东西别说没见过，听都没听说过，看来以后得好好跟这个人学学。
厨房正在改造，外面也干的热火朝天，大厅几年没有清洗，油腻、灰尘等等都需要好好打扫，每只桌椅都仔细清洗之后放到外面晒干，然后将空出来的大厅用抹布擦洗了一遍。
干完这些，林舒和诺拉马不停蹄的去干另外一件重要的事情，就是食材的供应。这里可没有超市和农贸市场供你选择，只能自己去找供应商，肉类找猎户，蔬菜找农户。
以前老板迪安对这些并不上心，基本上是有什么就让希尔做什么，有时候甚至用干肉来做菜。
林舒和诺拉跑了一圈，总算把事情落实了下来。
星月大陆上物产丰富，以往附近猎户所捕获的猎物，一是提供给附近的大户人家，二是趁着开集市的时候拿到集市上卖出去，但集市不是每天都开，附近迪兰城的集市也只是一周开两天而已。
如果卖不出去就只能自己吃或者晒成肉干，肉干的价格就便宜了许多，因此找一个稳定的客户对许多猎户来说是件大事。
回来的时候，林舒手里拿着一大块野猪肉，这是猎户给的“样品”。
能找到这么个稳定的客户，猎户当然很开心，立刻从刚捕获的一头野猪身上割了一大块肉送给他们。
林舒看了一眼，这里的人似乎没有吃内脏的习惯，于是把猪肝和大肠也要了回来，他决定晚上要犒劳一下大家。
回到酒馆，林舒就开始做菜，希尔在帮忙清洗猪大肠的时候，几乎想吐出来，这东西能吃吗，要不是想学东西，他真不想碰这个。
林舒教他用盐和面粉清洗猪肠里的脏东西，然后拿出几片树叶，告诉他这是柚子叶，和猪肠一起放在开水里煮可以去掉异味。
收拾妥当，林舒一边哼着小曲一边准备炒菜。
五花肉放水里用香料卤过之后，需要切成薄片，只见他手里的菜刀上下翻飞，菜板上的熟肉迅速变成一排整齐的肉片，每片肉的厚度、间距看起来都是一样，简直像变魔法，希尔在旁边都看呆了。
林舒很得意，这才到哪啊！基本功里面刀工都有二十多种，单单只是这切肉的方法就有五六种，好好学吧小子！
准备好材料，开火，锅里倒入油，放入生姜、花椒，没有豆瓣酱，就用前两天酿酱油酿出来的黄豆酱和辣椒代替。
炒出香味，倒入肉片，煸炒出油，炒锅用起来非常趁手，颠起来一点不费力气，非常有节奏。
希尔看得眼睛都不敢眨一下，生怕错过什么精彩的动作。
林舒告诉希尔，颠勺是厨师的基本功，对炒菜来说，颠勺可以让菜品的受热更加均匀，口感更好。
原生态的野猪肉肥瘦相间，肉质非常好，很快肉片有点微微卷曲，瘦肉部分已经慢慢变成迷人的焦黄色，接着倒入切好的青椒片和青蒜苗，翻炒片刻，出锅。
没有豆瓣酱和生抽，颜色有一点点不对，这是林舒唯一的遗憾。
接下来他要做一道红烧肉，肉切成方块，放凉水加热，煮熟之后捞出放干净水，锅里倒油，放入白糖出色，然后倒入肉块翻炒，之后放水，加入香料之后焖半个小时即可。
很快，四个菜已经做好，红烧肉、回锅肉、爆炒猪肝、红烧肥肠，热气腾腾，香味四溢，色香味，除了色差点，其它都挺好。酱油的制作要加快了，他想。
如果说希尔之前还对这位新老板有一点点怀疑的话，那么当他尝了林舒做的菜之后，他被彻底征服了！同样是厨师，为什么差距会这么大！
六个人都吃的十分满意，喝着酒，各怀鬼胎。
诺拉：为什么猪的内脏都辣么好吃？我以前捕到猎物，别说内脏，有时候只留下腿上的肉，天哪我都干了些什么？
迪安：这小子的厨艺确实厉害，幸亏当初答应他了，以后这里的生意一定会很好，咩哈哈哈！
希尔：一定要好好跟他学，把他的技术全学过来，以后去王国任何一家餐厅都能做主厨。
林舒：来碗米饭就好了。
第14章 第一台冰箱（）
自从做出“燃气灶”并在厨房完美应用之后，林舒对魔法的兴趣越来越大。
虽然没办法做出蒸汽机、炸药、水泥这样的民生物资，这些需要大量资金和工业基础做后盾，他对那些细节也不是太了解，但是做出几个能够让自己生活得更舒服的东西，还是有把握的。
解决了燃料问题之后，目前急需要解决的是食物的保鲜问题，星月大陆的居民因为没办法将肉类保鲜，习惯将其做成肉干保存，这样大大破坏了食物的风味。
自从上次琢磨出冰系魔法结合魔晶可以一直保持冰雪的状态之后，他一直想实践实践，用寒冰之箭制作的冰块只能保持不到一个晚上，用魔晶的话效果应该会好很多，但唯一的那块魔晶做了“燃气灶”了，只能去魔法师商店看看能不能买一块。
“五。。。。。。五十个金币？”
林舒在海月镇唯一的魔法师商店听到这个价格的时候，吃了一大惊！
一块蓝色魔晶要五十个金币，难怪那次诺拉会喊发财了，这个价格可比那只通缉的魔狼高得多。
还在琢磨着将自己的发明推广到全人类呢，现在看来要凉了，先不说一块魔晶的价格，单单是请个魔法师输入魔力的价格就不菲。
并且这个还不是一次性的，魔晶里的魔力用完了还得找魔法师再输入，这么多钱买煤的话可以烧一辈子了吧！看来这个一般人消费不起。
“您也可以买一块绿色的魔晶，只需要五枚金币哦！”魔法商店的女营业员带着职业性的微笑，有点紧张。
这个佣兵打扮的年轻人怎么看都不像个魔法师，如果他的目标是自己的镇店之宝……那颗橙色魔晶的话，就麻烦大了。
“好吧。”林舒考虑了一下，虽然五个金币对刚刚创业的他来说算是一笔不小的支出，但如果食材不能保鲜，对餐厅的运营会有很大影响，咬咬牙还是买了，等赚到钱再去买更好的。
拿回魔晶，琢磨了半晌，怎么用呢？
这可有点难度，如果放到柜子里，柜子是没办法密封的，虽然柜子里的温度下降了一点，但是还达不到保鲜的温度。
如果能做成冰块的话倒是可以保鲜，冰块？林舒看到角落的大铁桶，有了！
他拿着大铁桶兴奋的走到铁匠铺，让工匠在铁桶上方装了一个托盘。
铁匠铺的工匠已经对这个年轻人奇怪的举动习以为常，反正只要花钱，做什么奇奇怪怪的东西都可以，这个简单的东西自然不在话下。
拿回铁桶，林舒将魔法导入绿色魔晶，将其放在托盘上。
然后将冰系魔法附着在魔晶之上，把桶里灌满水，刚刚淹没过雪球的位置。
慢慢的，水面开始结冰，冰越来越厚，一个小时之后，整个桶里的水都冻成了冰块。
林舒用短剑凿开了中间的冰块，挖出一个凹槽，这样食物就可以放在里面保鲜。
唯一的疑问是这块魔晶不知道能够维持多久，如果时间过短，冰化了食材泡水里就不好了，下次一定要多弄几个魔晶来，像换电池一样。
看着初具规模的厨房，林舒很满意，舞台已经准备好，接下来就要看自己的表演了！
希尔今天比较郁闷。
好不容易碰到一个让自己心服口服的厨师，并且还愿意带他，从昨晚就缠着林舒让他教自己做菜，可林舒只是摇摇头，告诉他做菜非一朝一夕之功，先要练习基本功。
今天早上更是给了他一把刀和一个萝卜，让他把萝卜切成细丝，他切了一半胳膊就有点受不了，又酸又疼，林舒看着他切的歪歪扭扭的萝卜丝，摇了摇头，接过菜刀，在另一半萝卜上切了起来。
他动作很快，像在剁肉一般，菜板发出嗒嗒嗒嗒的声音，而切出来的萝卜丝粗细都一样，像是用尺子量过，整整齐齐的码在菜板之上。
希尔有点绝望了，光是这手切菜的功夫自己就不知道自己要练到什么时候！看过林舒做菜的过程，他才明白自己以前做菜的方式简直粗犷到了极点。
林舒拍了拍他的肩膀，缓缓说道：
“任何一个菜品，不仅仅只是依靠烹饪技术来实现，更要求精湛的刀工与之配合。刀工要根据食材或烹饪方式的不同，采用不同的刀法，基本功练习应该让厨师做到正、巧、美、准、快。
正是指切菜时身体的的姿势要正，不能歪歪扭扭，身体与菜板保持一个拳头的距离。
巧是指刚柔并济，该使大力的时候使大力，该轻的时候要轻，有些食材如果使力不当会破坏它本来的味道。
美是指切菜时的动作舒展大方，身体不能太紧绷，还应该保持菜板的干净整洁。
准则是指下刀要准，食材原料千差万别，需要了解各种材料的区别，才能在下刀的时候掌握力度。
快是指运刀要迅速，并且快的同时切出来的菜品要整齐均匀、大小一致，是衡量一个厨师是否合格的重要标准。”
一席话说的希尔心服口服，看来自己还有很长的路要走，他想。然后又拿过来一个萝卜开始练了起来。
忙完这些，林舒离开厨房，开业之前还有许多事情要做。
酱油的酿造已经进入关键阶段，第一批试验品种曲已经成功，成色非常漂亮，已经装进了小罐开始晒太阳，按照这边太阳的强度，估计一个月就可以出品。现在要抓紧时间做的是大批量，争取短时间做出将来一年要用的量。
诺拉现在已经能够帮忙做不少事情，自从决定要跟林舒一起创业之后，她的学习热情高涨，清洗大豆、上锅蒸，做起来有条不紊，越看越像个小媳妇，要不是身上那身衣服，是真找不到昔日佣兵女王的风采。
诺拉其实不止一次要把自己的钱交给林舒去花在餐厅的改进上，但林舒一句话就把她怼回去了，“这些钱是这几年你拿命换来的，是你最后的保障，餐厅是我们俩的希望，成功了我们当然高兴，但是如果失败了呢？”
眼前的这个男人让她觉得越来越可靠了！
第15章 开业（）
在酒馆老板迪安几十年做生意的生涯中，还从来没见过哪家餐厅开业的时候生意能有这么火爆过，排队的人群从酒馆门口一直排到了珠宝店门口，这之间还隔着好几家店铺呢！
搞得这几家店老板意见纷纷，都被迪安给堵了回去，排队的人也不安生，不时有人要插队，最后请来镇上的治安官才解决问题，当然这是要收费的。
然而事情并不是看到的这么顺利。
一大早，众人就在酒馆集结，今天开业第一天，大家的热情都很高，简单的分工之后就开始准备。
订好的蔬菜一大早就送过来了，然而猎户的肉却一直没来，左等右等，林舒实在等不了了，只好自己去找猎户，结果在半路碰上了。
原来这个猎户看着找了这么个大客户，十分重视，觉得送前一天的猎物不太好，为了提供最新鲜的肉，半夜就出发打猎，结果走的有点远，差点错过了时间，还好及时赶上。
猎户送过来的猎物是一只野生鹿和一只高脚山羊，个头都不小，每只都至少得有一百多多斤，林舒思忖片刻，在门口的黑板上写下：
今日开业套餐：
蘑菇熘鹿肉
葱爆羊肉
白灼青菜
荞麦面包
蜂蜜酒
写完便和希尔一起收拾猎物，剥皮、剔肉，这些活希尔很擅长，内脏清洗干净后放在冰块中保鲜，肉则需要切成片，诺拉和侍者一起在收拾蔬菜和配料。