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权十方正是满心的好奇,闻言笑道:“但借无妨。”
却把石季珊气坏了,心想这小贱人又捞到一次和权师兄独处的机会。
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黄老财吩咐下人去池子里捞了五只龙虾,装在木桶里。龙虾个头都不算大,长度只与宁小闲的小臂相仿,但胜在个个生猛。
宁小闲带着权十方进了厨房,指着墙边靠着的一块大铁板道:“劳烦师兄将它劈开。”这原是黄府要包在大门上的铁板,两面都打磨过,厚度不大,正好合适。
权十方心感有趣,取剑依言为她切下了三尺见方的一整块铁板。他手里的剑是朝云宗排名前三的好剑,不用驱动剑诀也能削铁如泥,割下这块铁板不要太轻松。
一事不烦二主,她又请权十方顺手将所有龙虾对半劈开。可怜小权同学即将踏入金丹期的修为,堂堂的未来大剑仙,居然在厨房里埋头剖龙虾。两名厨子见着小少爷对这个小姑娘言听计从,都心底了然,忍不住庆幸刚才没有对她恶言相向。
她低头检查了一下,不由得赞了声“好刀工”,每只龙虾从头到尾被一刀整整齐齐剖作两半,没有哪一边多一丝,也没有哪边少一分。“可有使这铁板维持高温的法子?温度须高但不可使它熔化或变形。”
“有。”他取出一张上好的烈火符,“用它催动,可保持温度不变。我来帮你就是。”
她又在厨房收集了一些作料,就指挥下人们擦洗铁板,将它抬进了宴客厅正中的桌子上。这块桌子是硬木做的,不惧火燃。
黄老财和朝云宗众人正在厅中等候,见他们居然抬了一块大铁板进来,大感惊奇,随后明白她是想当众烹炒。谁不爱看热闹?都瞪大了眼睛等着,两名厨子也跟了进来。
她向着权十方点了点头,后者即拿出烈火符,轻轻贴在了铁板的背面,贴好之后没有放手,仍伸出食、中二指轻轻搭在符上。这张烈火符原本是对敌所用,扔出去之后会产生熊熊烈焰,权十方自然不能让它这样爆开来使用,唯有以自身灵力缓缓调节。
这时就显出他朝云宗掌门得意弟子的深厚功底来,那铁板的热度节节上升,直到宁小闲喊了声“可以了”,这才定住了温度,不多一点,也不少一点。
这温度很让她满意。铁板的温度须在二百五十度左右,才能完美烹调食物。有了这张铁板,她做好这道料理的把握,又大了好几分。
第31章 铁板龙虾()
龙虾早已洗净。她让下人们从古井里取水来。此时天气正热,但井底的水仍然冰寒彻骨,正适合用来做这道料理。她将刚刚打上来的井水喷洒在龙虾尾部。虾肉遇冷,慢慢收缩。
她先往铁板喷上薄薄的一层油,取出切得极细的蒜末来,反复炒制,直到逼出蒜末中的水汽,慢慢沁出油蒜独有的香味,色泽也转为金黄,这才往板边上一推,这是在做蒜头酥,乃是吃海鲜常备的调味料。
接下来就是正菜了。铁板上再次喷油,待油温升高,她取过龙虾,在虾肉最丰厚的地方洒上胡椒粉和盐,随后便扣到了铁板上,顺手洒上一点儿清水,取出锅盖便盖了上去。众人正看到有趣之处,忽然见她拿锅盖挡住了龙虾。
宁小闲也不说话,只是全神贯注地看着锅盖,两名厨子知道她在心中默数时间。宴客厅内一时静悄悄地,只听到盖子里面传来“哔剥哔剥”油水相煎的声音,让众人忍不住心痒难耐。
这一盖就盖了好一会儿。揭盖以后,她将龙虾翻了个儿,虾肉冲上、壳朝下,又朝板上喷了些油和水,重新盖起了盖子。她手法极快,以众人的眼力,也只看到虾壳中的肉已经团团向内缩起,形成了漂亮的纹路,表面也被煎成了淡黄色,一阵鲜香味道传出。
观众们郁闷地撇了撇嘴,好在这次只盖了十几息就结束。随后她又将虾肉翻过来向下煎制了十五息左右,取出刀来,在虾尾部壳内轻轻一撬,雪白的龙虾肉就被完整地挑了出来落在铁板上。这就看出了方才第一步洒取井水的重要性。如果没有冰冷井水的刺激,虾肉不缩,此时取肉便没有这样般容易。
她再不犹豫,挥刀将龙虾切成了粒状,仍洒上盐和胡椒粉,每过几息即翻动一次,直至所有龙虾肉粒都紧缩起来,变成了球状。
此时正是最关键的时候,她早让厨子准备了好酒,此刻取出来轻轻洒落在虾肉上,满室皆香,只有黄老头苦笑了一声。单单闻这味儿,就知道她用的是自己珍藏的竹叶青,已经有四十年份了,心道看来权小子对她确实与众不同,连自己的宝贝都偷拿出来给她用。
她事先榨取了柠檬的汁液,此时和酱油混成酱汁,轻轻倒在龙虾肉上,又将放在一边的蒜头酥拨了过来,与虾肉混合,这样反复煎制,直至肉粒变成了金黄色。
在虾肉炒制的过程中,她也取出一把芦笋放在了铁板之上,这自然是洗净剥好的,只留下了中心的嫩杆,仍然是油水相煎。待龙虾肉煎好,芦笋在香油的烘煎下,同样变得通体碧亮。
成了!
她吩咐下人取来碟盘,叠入龙虾肉、配好芦笋,每人一碟,送至桌上。
黄老财眼巴巴地等了这么久,自然第一个举箸,不顾碟上还热气蒸腾,赶紧送了一块龙虾肉入嘴,顿感满嘴生鲜,海鲜的汁液被滚滚的热气和微微的柠檬酸衬托恰到好处,配合着蒜酥品尝,只鲜而不腥。轻轻咀嚼两下,牙齿切入肉中竟有极微弱的爆裂感,随后就是q滑爽嫩的弹牙之惊喜。
他年龄已大,吃肉总觉得牙根酸软,吃素又不合心意,每每感到纠结,但这龙虾肉的嫩、脆、香都是恰到好处,让他欲罢不能。再尝那芦笋,也是水灵香嫩,他虽不喜素,但吃起来也觉得很爽口。他口中忙个不停,心里已经决意要磨着宁小闲将这份功夫留下来。
抬头看看其他人,也只忙着低头进餐,饭桌上一时诡异地沉默着。宁小闲看着他们的反应,就知道自己这道菜是大获成功了。
她心里明白,其实自己是取了巧的。黄老财的两名大厨功力自是高端,在火候、调味和摆形方面已快登峰造极,然而宁小闲尝过他们做的菜,只觉得他们将大半精力都放在了调味上,厚味而轻材,菜品的味道虽然是好,却基本都靠调汁来使力,对食材本身的味道不甚重视。然而华夏国菜系繁多,其中多系就提到取材的重要性。
宁小闲进园时看得清楚,池子里的龙虾是纯天然的不说,有几只还打断了鳌,可见争斗剧烈,其肉质必然是极紧极有弹性的。龙虾本身的鲜味就是天下少有,以这样的生猛河鲜入菜,就该突出它本来的味道,因此她采用的是穿越过来之前华夏开始流行的铁板料理之法。
据说铁板烧是十五、六世纪时航海业发达的西班牙人发明的,船员们数月于海上航行无聊之极,于是以钓鱼为乐,并萌发了将鱼扔到烧热的铁板上炙烤的天才烹饪方法。代代流传下来的铁板技法,已经演变成现场展示的才艺秀,食客惟有耗时等待,才会觉得入口的食物倍加香甜。
宁小闲上学时,曾有同学请她到法式铁板料理店里品尝过这道美味,她天赋极好,牢牢记住了关键步骤,现在照猫画虎,尽管功力没有铁板大厨深厚,但宴席中人从未尝过,自然无从比较。其实宁小闲受限于手中物料不够,如果此地有黄芥末、法香,则龙虾的味道会更上一层楼。可即便如此,只看黄老财一副心满意足的样子,就知道这场赌,她还是胜了。
老头子慢慢放下双箸,又恋恋不舍地回味了一下龙虾的鲜美,这才轻轻咳了一声道:“宁丫头胜出,我想诸位都不会有异议吧?”在座众人纷纷摇头。
石季珊早在宁小闲搬出铁板开始煎制的时候,脸色就渐渐变白了,看那行云流水般的动作,哪里会不知道宁小闲正做得得心应手?她也知道,自己怕是掉进了这个凡人女子布置的大坑里。黄老财这么一评判,她面色如土,努力维持着面上淡然的神情,转身就要回房间去。
她才走出两步,身后就传来清脆的喊声:“石师姐,愿赌服输,请将赌资留下!”
她脸上青白交加,回身用力将玉件丢向宁小闲,转头时,正好看到权师兄招了招手,那原本快要掉到地上的玉件,就轻轻巧巧地落进了宁小闲的手里。
她心中顿时失落极了,几个快步离开了宴客厅。
第32章 一日果()
朝云宗众人将她的反应尽收眼底,不过这是权师兄的事,他们又能说什么?
黄老头子倒是很兴奋,拉着宁小闲先是东拉西扯,随后回到主题,不停地夸这道菜的绝世好味,磨着宁小闲要将这道铁板烧的功夫留下。他当然知道这对厨师来说是大忌,可是美味当前,哪顾得这么多。
好在宁小闲既然敢当众表演这手本事,就没打算要藏私。其实铁板的技艺相对简单,两名厨子本身根底深厚,在一边看着,也就基本都会了。他俩也品尝了宁小闲料理的龙虾,觉得果然味道清甜,与自己的手艺有本质区别。
于是黄老财大为高兴,极力挽留宁小闲在府中多住几日,她本待婉拒,毕竟身上藏着神魔狱这样的大秘密,心里总是有鬼的,然而转念一想,在黄府住下可以随时跟进捉妖的动态,方便打打秋风,于是便应允了。
下人引她去了自己的客房。刚进了门,她就把门梢仔细插上,反身进了神魔狱。
她笑嘻嘻走到长天面前,献宝似地端出一只大盘子。
她一共做了5只龙虾,按每人半只的份额上菜,又被两个厨子分吃了半只,自己还能扣下半只来。她享用了黄老财的家宴,总觉得那么多山珍海味,长天都吃不着,这半只龙虾却是应该给他留下的。
然而长天看到这道菜,不由得便想到了刚才一直给她打下手的权十方,脸色绷得紧紧的。看得宁小闲心中莫名地发虚,不知道自己怎么又得罪他了。
长天只淡淡地说道:“不忙吃。先把玉佩拿出来。”
她都差点忘了这档子事了,赶紧将玉佩取了出来仔细端详,这才发现玉佩正中央的哪里是一个红点,而是一枚极其细小的红球,这球体表面布满皴纹,就像一个缩小了几十倍的红色松塔。
她奇道:“这到底是什么东西?”
“一日果的种子。”他看着这种子,像是有些唏嘘,“服食了这种果子的人,才智思绪会变得更加敏捷,身体康复和修行速度也会骤然提至百倍,办起事来仿佛也有大运气,无往不利。”
从另一个世界一直缺钱到现在的宁小闲,听得满眼直冒桃心:“哗,世上居然会有这么逆天的宝物?那我们发财了!”她手中有息壤,要种出来这宝贝比常人容易太多,吃上一个就有百倍苦修的有益状态在,她的西行前途看来很光明啊!
长天嗤笑道:“世上岂会有这种好事?一日果的效力只有十二个时辰。时辰一过,食用者就要原地坐化。”
坐化?她一怔才反应过来,这就是完蛋的意思,不由得大为泄气。她正当好年华,可不想风光一天就丧命。长天又故意把一段话拆成两部分说,她隐隐感觉他有打击报复的意思。
果然看她神情郁郁,他脸上的冷漠才化解了少许:“一日果乃是将人此生余下的筋骨、才智、生命力、气运和修行速度,都强行压缩在这十二个时辰里激发出来,时辰一到,精气神泄尽,自然就要死去,连元神都存不下,所以又被称为时光果。”
宁小闲气结道:“那这东西还有什么用处?显然就是一剂毒药了,而且还是极尽恶毒且没有解药的那种!”亏得她小心翼翼捧回来,还当自己占了石季珊那泼妇的大便宜。
长天深深望了她一眼:“毒药岂非也是你现在所需?此物用起来无色无味,连修士也发现不了。”
她心中一凛。可不就是这样?她现在没有武力值在身,遇到坏人坏事只好全凭才智、运气。有这样的毒物在手,也是利器一件,只要使得好,逢凶时未必就不能化吉。她心中很是有些感动,虽说两人前途是绑在一起了,长天却也着实处处为自己着想,自己没想到的,他却都早有计议了。
又听他接着道:“若是用得好,一日果未必就是毒药了。世事难料,有时你须饮鸠止渴才成,譬如你现在身陷必死之局,身旁又没有助力,那么这一日果或许就是你的救命良药了,至少能让你杀出重围,多活十二个时辰。”
他说这话时,语速较往常慢上许多,就像是想起了往事,口气更加古怪。宁小闲心中一跳,觉得他的过往必然有一段是纠结于此的。
她咬了咬嘴唇道:“那我们现在就种上?”
他摇了摇头:“息壤中的神力,还不足以激发一日果生长。先存起来吧。”
他告诉宁小闲,这颗一日果是被人强行嵌入玉佩中的,不是自然长成,也不知怎么会落入石季珊手中。可笑她在朝云宗呆了那么久,居然无人认出她有异宝在身。
“一日果在上古也是罕有之物,认得的人不多,更不必说要流传至今。”他低沉道,“我有个惊才绝艳的朋友,居然就以一日果入药,研究出了一味丹剂,极具奇效。”
“毒性更剧烈?”
“非也。她以一日果制成的丸剂,名为甲子散,能够使修士的境界在十二个时辰内提升两个甲子*。时间过后只会神魂俱疲,需要休养半年左右,却没有其他负作用。”
他还真藏得住话!这么逆天的猛料现在才抖出来,不怕憋得内伤?她极其鄙视地望了他一眼:“但是呢?但是你没有这药物的配方对不对?”他就喜欢玩这一套,她知道的。
“不对!”他嘴角一勾,眼里这才暗含几缕笑意,“这回你猜错了。我手里偏偏就有这丹方。”
要说怎么今晨起床时,左眼直跳呢,原来是天上要掉金砖啊!不对,是要掉茶叶蛋*!她笑逐颜开,这玩意儿不就是网游里常见的打架神器——状态增长药剂啊!修士争斗,敢不人手一瓶?立时阿谀之词如潮水般滚滚而出,决意要拍得大财神长天一身舒坦不可。
他却不吃这一套,只叮嘱道:“若是今次顺利拿下了那只吸血的妖物,你就去买个丹炉,我传你炼丹之法。”看着她欢呼雀跃的模样,他的心情也跟着好转,脸上的冷酷是再也绷不住了。
“哎,好!”她甜甜地应了一声,完全没想到学习过程后面会让她叫苦不迭。
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(ps:一甲子=60年。)
*关于茶叶蛋的梗:“大陆人民吃不起茶叶蛋”是出自台湾省某电视谈话节目的言论。随后,网民纷纷奋勇还击,晒出自己吃茶叶蛋的炫富照加以调侃和恶搞,表示根本停不下来,茶叶蛋由此成为“奢侈品”。
第33章 长天的承诺()
她出了神魔狱,点亮了桌上的油灯。此时天色昏暗,不再适宜外出,这儿又是黄府,人多眼杂,她也不能在神魔狱中呆太久,免得惹人生疑。
她却不知道,此时已经有一双疑惑的眼睛望向了这里。
“宁姑娘的房间一直无人进出,怎么刚才我敲门的时候没人答应,现在却又亮起灯来?”刚刚吃了闭门羹的恰好是小权同学。他告诉自己,黄府有众修士坐镇,妖怪欺上门的可能性微乎其微,可即便如此,他仍然不太放心。徘徊了一小会儿,他还是上前敲了敲门。