按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
素间的平衡方面。鸡群在放牧饲养条件下，能够采食到的饲料主要是青绿饲料和蛋白质饲料，而对于矿物质的采食则不够充分，这种情况下如果不注重矿物质的补饲，则会对鸡群的生长、骨骼发育造成一定的影响，甚至会影响鸡群的产蛋率，软、破、异形蛋的比率增加。所以，必须重视放牧鸡矿物质的补饲。
常用的矿物质饲料有食盐、钙源饲料（石灰石粉、蛋壳粉等）、磷源饲料（磷酸一钙、磷酸二钙、磷酸三钙）。
5。 维生素饲料
一般来说，放牧饲养的鸡群在自由接触草地的环境中，能够满足自身对维生素的需要，不会出现维生素的缺乏。但在牧草生长后期或秋冬季节以及草地资源相对匮乏的地区进行放牧饲养，就必须重视对维生素的补充。
维生素饲料一般以预混剂形式使用，除单体维生素外，更多的是复合维生素。
6。 添加剂饲料
在放牧饲养过程中，经常会使用一些饲料添加剂，大体可以分为预防疾病的饲料添加剂、促生长添加剂、特殊目的的饲料添加剂（蛋黄着色剂、增香剂等）。但是，为了保证产品的生态和绿色，所使用的添加剂应选择以天然绿色物质为主（如中草药），禁用违禁药物和激素等。
常用的添加剂有碳酸氢钙、硫酸钙、天然增色剂（金盏菊、万寿菊、红辣椒、苜蓿、海藻粉、胡萝卜、玉米花粉、针叶粉、刺槐叶粉）、氨基酸、氯化胆碱等。
skbshge
（二）生态动物性蛋白质饲料（）
动物性蛋白质饲料对于提高放养鸡生长速度和生产性能具有良好效果，特别是在冬季补饲中作用更大。目前较好的生态动物性蛋白质饲料是养殖蝇蛆、蚯蚓和黄粉虫等。
1。 蝇蛆的特点及营养价值
（1）家蝇的特点 在室温20℃～30℃、相对湿度60％～80％条件下，蛹经过5天发育变成成蝇。成蝇羽化1小时以后，展开翅膀开始吃食和饮水。家蝇在自然条件下，一般1年可繁殖7～8代。在人工饲养条件下，1年可繁殖25代以上。卵期1～2天，幼虫期4～6天，蛹期约5天，成蝇寿命可达1～2个月，越冬蝇可长达4～5个月。苍蝇的1个世代，约为28天。人工饲养条件下，完成1个世代约需15天，生产蝇蛆只需要4～5天。
成蝇白天活泼好动，夜间栖息，3天后性成熟，雌、雄蝇开始交尾产卵，1～8日龄为产卵高峰期，到25日龄基本失去产卵能力。蝇卵4～8小时孵化成蛆，蛆在猪、鸡粪中培育，一般第五天变蛹。温度及饵料养分对蛆的生长发育有很大影响，一般室温在20℃～30℃条件下，湿度和营养含量越高，蛆生长发育越快，变成的蛹也越大。
（2）蝇蛆的营养价值 据分析，蝇蛆含粗蛋白质59％～65％，粗脂肪2。6％～12％，无论原物质或是干粉，蝇蛆的粗蛋白质含量都和鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高。蝇蛆的营养成分较为全面，含有动物所需要的多种氨基酸，且每一种氨基酸含量都高于鱼粉，必需氨基酸总量是鱼粉的2。3倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2。7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2。6倍。同时，蝇蛆体内除钾、钠、钙、镁等常量元素外，还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、钴、铬等。
谷类蛋白质的限制氨基酸一般为赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸，而在蝇蛆中这些氨基酸的含量都很丰富。蝇蛆体脂中不饱和脂肪酸占68。2％，必需脂肪酸占36％（主要为亚油酸）。虽然一般植物油中含有较多的亚油酸和亚麻酸，其营养价值比动物油脂高，但在蝇蛆这种动物中，所含必需脂肪酸均比花生油、菜籽油为高。同时，蝇蛆体内还含有脂溶性维生素A、维生素D和水溶性B族维生素等。据研究，蝇蛆是一类品质极高的壳聚糖资源，蝇蛆中还含有多种生物活性成分如抗菌活性蛋白、凝集素、溶菌酶等。
2。 黄粉虫的特点及营养价值
（1）黄粉虫的主要特点 黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖最理想的饲料昆虫。其具有生长速度快，对饲料要求不高，无飞翔能力，便于人工养殖等特点。
黄粉虫是完全变态的昆虫，有成虫、卵、幼虫、蛹4种变态。成虫，体长而扁，长1。4～1。8厘米，黑褐色具有金属光泽，成虫期为50天左右。成虫在羽化过程中，头、胸、足为淡棕色，腹部和鞘翅为乳白色，开始虫体稚嫩，不愿活动，4～5天后颜色变深，鞘翅变硬，灵活但不能飞行，爬行较快，经精心喂养后，成虫群体交尾、产卵。卵白色椭圆形，大小约1毫米，卵期8～10天。幼虫棕黄色，体长2～3厘米，体节较明显，有3对胸足，在第九腹节有1双尾凸，幼虫孵出时为黄白色，逐渐变为棕黄色。平均9天蜕1次皮，每蜕1次皮为1龄，共蜕7次皮，当最后1次蜕皮时在饲料表层即化蛹，幼虫期约为80天，蛹白色，后变白黄色，体节明显，蛹期为12～15天。成虫每次产卵2～4粒，每只雌虫产卵约300粒，散产于饲料底部的筛网上。
（2）黄粉虫的营养价值 黄粉虫营养丰富，幼虫含粗蛋白质51％～60％；各种氨基酸齐全，其中赖氨酸5。72％、蛋氨酸0。53％。含脂肪11。99％、钙1。02％、磷1。11％、碳水化合物7。4％，还含有糖类、维生素、激素、酶及矿物质磷、铁、钾、钠等，营养价值高。用于饲养畜禽，能加快生长发育，增强抗病抗逆能力，降低饲料成本，提高产出效益等。用3％～6％的鲜虫代替等量的国产鱼粉饲养肉鸡，增重率可提高13％，饲料报酬提高23％。
3。 蚯蚓的特点及营养价值
（1）蚯蚓的主要特点 蚯蚓又名地龙，为夜行性环节动物。人工饲养的蚯蚓多为陆栖蚓，喜潮湿，怕阳光，喜静和昼伏夜行。适宜生活在15℃～25℃，湿度60％～70％，pH值6。5～7。5的环境中，10℃以下停止生长，4℃以下呈休眠状态，0℃以下死亡，30℃～33℃个体缩小，35℃以上如不采取措施，将成批死亡。
蚯蚓的食性很广，各种畜粪、污泥、腐烂的水果、果皮、蔬菜、作物秸秆、杂草、垃圾以及工业下脚料（如造纸厂、制糖厂、食品厂和酒厂的下脚料）等，经过充分发酵腐烂后，均可作为蚯蚓的饲料。蚯蚓为雌、雄同体，异体交配。由于品种、地区、饲料和生活环境不同，生活周期也不一样。赤子爱胜蚓在室温22℃～30℃环境下，以发酵的马粪为饲料，湿度60％～70％，从产卵到孵化为21天。幼蚓孵出到性成熟56天，性成熟到开始产卵一般1～12天。整个生活周期最短47天，最长128天，平均2。5～3。5个月。
（2）蚯蚓的营养价值 蚯蚓的主产品是蚓体，副产品为蚓粪。蚯蚓富含蛋白质，干蚯蚓含蛋白质66。5％。在蛋白质组成中，富含人体及动物需要的各种必需氨基酸。养殖蚯蚓喂鸡，可提高鸡的生产性能，降低饲料消耗，促进换羽，增强抗病抗逆能力。
skbshge
四、山场放养鸡的饲养标准（）
放养地方品种鸡的饲养标准，可参照我国2004年颁发的《鸡饲养标准》中有关黄羽肉鸡的营养需要执行。这里所说的黄羽肉鸡，指的就是我国地方品种鸡，同时还包括含有地方品种鸡血缘的培育品系，配套品系鸡种。
各种类型的地方品种鸡对营养要求不一样。肉用地方品种鸡长得快、增重迅速，7～8周龄体重达1。5～2千克。因此，对蛋白质的要求高，一般日粮中的粗蛋白质含量在19％以上。
要使蛋用地方品种鸡在生长期发育良好，应根据不同日龄提供适量的营养。产蛋期要按产蛋量加料，一般日粮中代谢能为11。5～11。7兆焦/千克。当产蛋率高于80％时，日粮中蛋白质含量应达16。5％～17％，钙的含量为3％～3。5％。当产蛋率下降时，蛋白质和钙的含量也要适当减少。
各类鸡的饲喂量为：放牧和半放牧的产蛋土鸡，每只每日50～100克精饲料；肉用型土种鸡，一般每日喂量为50～120克精饲料。
每只鸡每日所喂的配合饲料量称为日粮。日粮饲喂的原则是，既要维持鸡体正常生理活动，满足生长发育和产蛋的需要，也不能造成因鸡过食而过肥。不同品种、不同年龄、不同生长期、不同产蛋量及气温高低不同，土鸡的觅食量也各不相同。黄羽肉鸡的饲养标准见表4…3至表4…7。
表4…3 黄羽肉鸡？
仔鸡营养需要
续表4…3
？黄羽肉鸡指《中国家禽品种志》及省、自治区、直辖市《畜禽品种志》所列的地方品种鸡，同时还包括含有这些地方品种鸡血缘的培育品系、配套系鸡种，包括黄羽、红羽、褐羽、黑羽、白羽等羽色
表4…4 黄羽肉鸡仔鸡体重及耗料量
续表4…4
表4…5 黄羽肉鸡种鸡营养需要
续表4…5
表4…6 黄羽肉鸡种鸡生长期体重与耗料量
表4…7 黄羽肉鸡种鸡产蛋期体重与耗料量
skbshge
（一）山场放养鸡的饲料配制（）
山场放养鸡饲料配制的方法与其他家禽或家畜饲料配制方法一样。小规模饲养场多使用饲料厂定制的配合饲料，饲料厂根据放养鸡营养标准，设计配方。规模型鸡场，目前多使用浓缩料或预混料自行配制全价饲料，既快捷，又精确。但是，无论采用哪种方法，都必须了解山场放养鸡营养的特殊性，所用饲料的大体比例。配制山场放养鸡放养期精料补充料的不同饲料原料的大致比例如表4…8所示。
表4…8 山场放养鸡饲料配制不同原料的大致比例关系
（％）
根据以上提供的不同饲料原料的大致比例，即可用不同的饲料配合方法设计配方。在配方设计时，不同原料的用量要灵活掌握。例如，能量饲料主要有玉米、高粱、次粉和麦麸。由于高粱含有的单宁较多，用量应适当限制。麦麸的能量含量较低，在育雏期和产蛋期用量不可太多，否则将达不到营养标准。另外，动物性蛋白质饲料主要是优质鱼粉、蝇蛆粉、黄粉虫粉和蚯蚓粉。油脂对于提高能量含量起到重要作用，但选用油脂最好使用无毒、无刺激性和无不良气味的植物性油脂，不应选用羊油、牛油等有膻味的油脂，以防将这种不良气味带到产品中去，影响适口性，降低产品品质。关于沙砾的添加，一般笼养鸡有意识地添加一些小石子，以帮助消化。但在放养期间鸡可自由采食自己所需要的营养物质，田间或草地中，特别是山场，有丰富的沙砾，可不必另外添加。
青饲料的添加问题。在放养期间，由于鸡可采食大量的青绿饲料，因此，没有必要在补充的饲料中额外添加。但是在育雏后期，为了使雏鸡适应放养期的饲料，可逐渐在配合饲料中添加10％～30％的优质青饲料。在冬季产蛋期，为了保证鸡蛋蛋黄色度和降低胆固醇，可在配合饲料中增加10％～15％的优质青饲料（如蔬菜）或添加5％左右的优质青干草。
skbshge
（二）补充饲料配方实例（）
根据中华人民共和国农业行业标准——鸡饲养标准（NY/T33…2004），按照生长蛋鸡营养需要和产蛋鸡营养需要，将放养鸡分为5个不同的阶段，即0～8周龄、9～18周龄、19周龄到开产、开产到高峰期（＞85％），高峰后（＜85％），根据不同阶段的营养需要以及中国饲料成分及营养价值表（2007年第18版），为放养鸡配制了不同时期的补料配方，另外根据种鸡的营养需要也配制了相应的补料配方。以下将对各个阶段补料配方进行举例。
1。0～8周龄放养蛋鸡补料配方
见表4…9。
表4…9 0～8周龄放养蛋鸡补料配方
续表4…9
2。9～18周龄放养蛋鸡补料配方
见表4…10。
表4…10 9～18周龄放养蛋鸡补料配方
续表4…10
3。 19周龄到开产放养蛋鸡补料配方
见表4…11。
表4…11 19周龄到开产放养蛋鸡补配方
续表4…11
4。 开产到高峰期（＞85％）放养蛋鸡补料配方
见表4…12。
表4…12 开产到高峰期放养蛋鸡补料配方
续表4…12
5。 高峰后放养蛋鸡补料配方
见表4…13。
表4…13 高峰后放养蛋鸡补料配方
续表4…13
6。 放养蛋种鸡补料配方
见表4…14。
表4…14 放养蛋种鸡补料配方
续表4…14
skbshge
（一）雏鸡的生物学特性（）
1。 调节体温的功能较弱，既怕冷，又怕热
刚出壳的雏鸡体温比成年鸡低2℃左右，4日龄开始增高，10日龄后才能接近成年鸡的正常体温。因此，在育雏开始时必须供给较高的温度。这种调节体温的功能要到出壳3周后，绒毛脱落，长上新羽时才较完善。所以，在育雏期间，要求温度适宜、平稳，不能忽高忽低、忽冷忽热。在育雏初期，必须给予较高的温度。从第二周起，可以逐步降温，每周降低2℃。夏季4周龄脱温，冬季则5～6周龄脱温。
2。 生长迅速，新陈代谢旺盛
雏鸡2周龄的体重约为初生时体重的2倍，6周龄为10倍，8周龄为15倍。前期生长快，以后随日龄的增长而逐渐减慢。雏鸡阶段代谢旺盛，心跳快，脉搏每分钟可达250～350次，安静时单位体重耗氧量与排出二氧化碳的量比家畜高1倍以上。所以，在饲养上要求有高能量、高蛋白质的饲料来满足其快速生长发育的需要。
3。 胃肠容积小，消化能力差
雏鸡消化道短而容积小，采食量有限；缺乏某些消化酶，肌胃磨碎能力弱，消化系统发育不健全，消化能力差。因此，雏鸡应供给粗纤维含量低、容易消化的日粮，并注意少喂多餐和供足饮水。
4。 群居性强，胆小易惊慌
具有很强的群居性，离群独处的雏鸡会鸣叫不止，归群后才安静。胆小，自卫能力差，外界强烈的声音刺激可引起鸡群惊恐不安，横冲直撞。所以，育雏期鸡舍内外要避免惊动，保持安静，门窗严密，防止兽害。
5。 抗病力差
雏鸡体小而弱，机体的防御功能不健全，对外界环境的应激因素敏感，对病原微生物的侵袭抵抗力差。若饲养管理不善，容易暴发传染病。因此，在育雏期间必须保持垫料干燥，做好环境卫生消毒和接种疫苗的工作，防止疫病发生。
skbshge
（二）育雏前的准备工作（）
为了顺利完成育雏计划，育雏前要做好充分的准备。其内容是：明确育雏人员及其分工；制定育雏计划，如育雏批次、时间、雏鸡品种、数量、来源等；准备好饲料、垫料及所需药品；做好育雏舍及用具的维修；制定免疫程序等。
1。 育雏季节的选择
在人工完全控制鸡舍环境的条件下，全年各季都可育雏。但开放式鸡舍，由于人工不能完全控制环境，则应选择合适的育雏季节。育雏可分为春雏（3～5月份）、夏雏（6～8月份）、秋雏（9～11月份）和冬雏（12月至翌年2月份）。季节不同，雏鸡所处环境不一样，对其生长发育和成鸡的产蛋性能均有影响。开放式鸡舍育雏以春季育雏效果最好，秋冬育雏次之，盛夏育雏效果最差。以自然条件为主的散养柴鸡春季育雏较好。黄河以南地区以3～5月份、长城以北部区以4月下旬至5月下旬为宜。接雏数量要根据计划的产蛋鸡数并综合考虑育雏成活率、育成成活率以及其他可能造成的伤亡损耗。
春季气温逐渐转暖，白天渐长，空气干燥，疫