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5。 小叶茼蒿
茎浅绿色。叶小且较薄，匙形，深绿色。叶长约12厘米、宽约5厘米，叶缘缺刻较深。花黄色。分枝力弱，抗寒力强，生长期较短，一般从播种至收获30～60天。适应性、抗逆性强，栽培季节不严格。
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（三）稻田春茼蒿栽培技术要点（）
1。 播种时间
茼蒿的播种时间不严格，由于茼蒿的栽培时间只需要50～70天，所以可安排在温度回升之后的2～3月份分期分批播种，并在水稻栽插前陆续分期分批采收上市。
2。 整地施肥
茼蒿对土壤要求不太严格，但以保水保肥、排灌良好、土质疏松的沙质稻田为好。基肥一般每667米2
施腐熟农家肥3000千克、复合肥50千克。施完后将地面耙平做畦，畦宽1～1。5米。
3。 种子处理
播种前采用温汤浸种消毒，然后再用清水浸种24小时，浸种后捞出用湿毛巾覆盖，置于15℃～20℃处保温保湿催芽，每天用温水冲淋，4～5天种子露白时播种。早春时节气温较低，催芽后再播种可以实现早出苗、早上市。
4。 播种方法
茼蒿为速生绿叶蔬菜，多采用直播。直播的方法有撒播或条播。撒播每667米2
用种量3～4千克；条播每667米2
用种量1。5～2千克。播后浇足底水，覆盖0。5～1厘米厚的细土，并覆盖地膜保温保湿，以利于出苗。
5。 搭建拱棚
茼蒿的生长适温为17℃～20℃，2～3月份播种期间温度较低，应在播种后搭建拱棚进行保温栽培。塑料大棚的保温效果要好些，但由于利用时间不长，因此稻田春季茼蒿一般采用塑料小拱棚进行保温栽培。
6。 肥水管理
幼苗全部出齐后，要浇1次清粪水催苗促长。植株封行后要及时追肥，一般以速效氮肥为主，结合抗旱补水，每667米2
施尿素15千克。以后每采收1次要追肥1次，每次每667米2
用尿素10千克或硫酸铵15千克，以勤施薄施为好，一般施肥间隔期为7～10天，以确保产品品质。
7。 采收
茼蒿可实行一次性采收或分期采收，一次性采收是在播后40～50天，苗高20厘米左右，贴地面收割。分期采收有2种方法：一是采大留小，采密留稀，分2～3次收获；二是在收割时只收割嫩茎部分，保留下面1～2个侧枝，隔20～30天再收割1次，以延长供应期。
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（四）稻田春茼蒿病虫害防治（）
稻田春茼蒿的病虫很少，只是有少量的叶枯病和霜霉病发生。叶枯病在发病初期选用40％多·硫悬浮剂500倍液，或50％异菌脲悬浮剂1500倍液喷雾防治。霜霉病在发病初期选用58％甲霜·锰锌，或70％乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
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（一）稻田春菠菜对环境条件的要求（）
1。 温度
菠菜属耐寒性蔬菜，种子在4℃时可发芽，发芽适温为15℃～20℃。生长最适温度为15℃～20℃，菠菜不耐高温，25℃以上生长不良。
2。 光照
菠菜属长日照植物，在温度升高和日照长的条件下容易抽薹，春季栽培应注意适时收获，以免在夏秋之交大量抽薹，影响产量和品质。
3。 水分
菠菜生长过程中需水较多，适宜的土壤含水量为70％～80％，适宜的空气相对湿度为80％～90％，稻田栽培容易满足菠菜对水分的要求。
4。 土壤及营养条件
菠菜对土壤要求不严格，但以疏松、肥沃易于耕作的稻田为宜。土壤酸碱度以pH值7～8为宜。菠菜对氮肥需求较多，磷肥次之，钾肥最少。
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（二）稻田春菠菜的适宜品种（）
菠菜根据果实上有无刺，分为有刺和无刺2个变种。有刺变种叶片先端为钝尖或锐尖，所以又称为尖叶菠菜，无刺变种叶片为卵圆形或椭圆形以及不规则形，所以又称为圆叶菠菜。
1。 日本春秋绿玉菠菜
该品种由日本引进。植株健壮，半立，叶簇生，叶长椭圆形，尖端钝圆，叶片超大，肉厚质嫩，抗病，春播抽薹较晚。
2。 时代超人菠菜
引自丹麦。早熟高产，耐热、耐寒，适合春季播种。30～40天收获，尖圆叶，叶形美观，宽大肥厚，叶色深绿光亮，商品性好，抗抽薹能力强，抗霜霉病，生长期基本不需病害防治。
3。 新世纪菠菜
韩国进口品种，春、夏、秋均可种植，抗低温、耐热，叶片宽大，颜色鲜艳，叶片光滑，商品性好。
4。 丹麦405菠菜
该品种耐寒性和耐热性兼备，生长速度快，叶型中等大小，叶片肉厚，外形美观，产量高，适宜春季栽培。
5。 荷兰速生
抗病、耐寒、抗热，晚抽薹，适应性极广。叶大厚、色绿，梗粗。植株高大，红根，可密植，产量高，3℃～28℃均能快速生长。
6。 秋绿菠菜
山东省农业科学院蔬菜研究所与山东省莱阳市华绿种苗有限公司合作育成。叶绿色，叶丛呈半直立，叶柄短，植株较矮，叶片肥大、宽厚稍皱，叶缘较平圆。生长快，在温度适合的条件下生长期50天。抽薹较晚。
7。 早生菠菜一号
播种后生长速度快，春季同期播种，比其他菠菜品种晚抽薹。叶片肥厚、草绿色。棵大，不易老化，具有早采收、早上市的优势。
8。 欧莱
日本引进品种，早熟，生长势旺，抗病性强，适应性广，耐寒耐热性强，叶片肥厚、深绿色，生长整齐一致，商品性好。
9。 超能菠菜
日本引进品种，植株半直立，叶簇生，叶柄短，叶片大呈阔箭头形，生长迅速，发叶快，叶肉肥厚，纤维少，抗寒耐热，品质好。
10。 广东圆叶菠菜
广东省地方品种，叶片椭圆形或卵圆形，基部有一对浅缺刻，叶片宽而肥厚，耐热力强而耐寒性较弱，适宜作晚春栽培。
11。 新急先锋
日本引进品种。该品种萌芽力强、株形直立，叶柄较短，叶片肥大，生长势强，生长速度快，耐暑、耐寒性强，晚抽薹，播后50天收获。
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（三）稻田春菠菜栽培技术要点（）
1。 播种时间
菠菜对播种时间要求不严格，南方地区2月中旬至3 月中旬均可播种。菠菜播种和生长最适温度为15℃ ～20℃，春季播种期间前期温度较低，后期温度逐步升高，对菠菜的生长越来越适宜，但播期不能迟至3月底，否则会影响水稻的适时栽插。
2。 整地施肥
选用有机质丰富、土质肥沃、保水保肥性好的壤土种植。整地之前每667米2
施腐熟农家肥1500千克、复合肥25千克。菠菜种子小，要求将地整平整细，以便于后期的管理。稻田栽培菠菜容易积水，因此应开排水沟，实行高畦栽培，畦的宽度应根据塑料小拱棚的宽度确定。
3。 种子处理
菠菜种子不易透入水分，如播种前不处理种子，则发芽慢甚至不发芽。在播种前需进行温汤浸种消毒，然后用清水浸种12小时，将种子捞出后用湿毛巾覆盖催芽，每天用温水淋洗1次，经5天种子露白即可播种。
4。 播种方法
菠菜播种一般实行撒播，也可用条播和穴播。播前先浇底水，播后应保持土壤润湿，以利于出苗。稻田菠菜播种量不宜过大，每667米2
4～5千克种子即可。播后应及时覆盖塑料地膜，以保湿保温。开始出苗后要及时拆除地膜。
5。 搭建拱棚
菠菜播种和生长最适温度为15℃～20℃，春季播种期间前期温度较低，因此要搭建塑料拱棚进行保温栽培。塑料大棚的效果好，但成本高，稻田栽培的使用时间短，因此一般采用竹制塑料小拱棚。
6。 田间管理
菠菜出苗后，及时用清粪水管理，保持土壤湿润，以利于幼苗生长，2～3片叶时结合间苗拔除杂草。大雨后要注意排水防涝。4～5片叶后，进入生长盛期要勤施肥，每667米2
可用尿素15千克，对清粪水施入。
7。 适时收获
稻田春菠菜播后50～70天分批采收，春季栽培菠菜后期气温回升较快，容易出现抽薹问题，应根据品种特性和市场需求，及时采收上市。
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（四）稻田春菠菜病虫害防治（）
稻田春季栽培菠菜，由于气温较低，病虫很少发生，但也有部分地区有霜霉病、炭疽病和斑点病发生。霜霉病在发病初期选用77％氢氧化铜可湿性粉剂1500倍液，或68。75％氟菌·霜霉威悬浮剂600倍液喷雾防治。炭疽病在发病初期选用50％多菌灵可湿性粉剂700倍液，或45％咪鲜胺水乳剂3000倍液防治。斑点病可选用75％肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液喷雾防治。
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（一）稻田春芫荽对环境条件的要求（）
1。 温度
芫荽喜冷凉，具有较强的耐寒性，能耐—12℃～—1℃的低温，不耐热，最适生长温度为17℃～20℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上停止生长。
2。 光照
芫荽属长日照蔬菜作物，中等强度的日照适合其生长。
3。 水分
芫荽喜湿，但不耐涝。幼苗期浇水不宜多，当苗高约10厘米、进入生长旺期后宜勤浇水，以经常保持土壤湿润。
4。 土壤及营养条件
芫荽对土壤要求不严格，但在土质疏松、保水性强、有机质含量高的肥沃土壤中生长较好。在生长过程中，对氮肥要求较高，配合施磷、钾肥，保持土壤湿润，从而使芫荽的叶柄生长肥嫩，品质好，产量高。
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（二）稻田春芫荽的适宜品种（）
1。 白花芫荽
上海市地方品种。属小叶类型。植株直立，株高25～30厘米，绿色或浅绿色。小叶圆形，奇数羽状复叶。香味浓，品质优。生长期60～85天。生长快，抽薹晚。耐寒，耐肥，病虫害少。南方地区以11月份至翌年3月份为最佳播种期。
2。 紫花芫荽
安徽省地方品种。属小叶类型。植株矮小，塌地生长，株高约7厘米，开展度约14厘米。二回羽状复叶，光滑，叶缘有小锯齿缺刻，浅紫色。叶柄细长，紫红色。香味浓，品质优良。早熟，耐寒，耐旱力强，病虫害少。
3。 北京芫荽
北京市地方品种，属小叶类型。株高约30厘米，开展度约35厘米，奇数羽状复叶。小叶卵圆形或卵形，叶缘锯齿状，并有1～2对深裂刻，叶片绿色，遇低温绿色变深或带有紫晕。叶柄细长，浅绿色，基部近白色。叶质薄嫩，香味浓。耐寒性强，较耐旱。当地全年均可栽培。
4。 山东大叶香菜
山东地方品种，属大叶类型。植株较直立，株高约45厘米。叶片大，叶深绿色。叶柄长12～13厘米，浅紫色。单株重20～25克。嫩株味浓，纤维少，品质佳。耐寒性强，耐热性弱。生长期50～60天，适宜春季栽培。
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（三）稻田春芫荽栽培技术要点（）
1。 适时播种
芫荽最适生长温度为17℃～20℃，但是芫荽能耐—12℃～—1℃的低温，所以在南方地区可以越冬栽培，一般于11月上旬至翌年3月上旬播种，早熟品种在播后50天左右收获。
2。 整地施肥
芫荽是喜肥耐肥作物，以基肥为主，追肥为辅。要求每667米2
施腐熟农家肥1000千克以上，同时施复合肥30千克、草木灰50千克以上。将土地整平整细，以利于芫荽播种后的正常生长。
3。 种子处理
芫荽播种前要轻轻搓开果实，最好进行浸种催芽，催芽温度以20℃～25℃为宜，约70％的种子出芽后即可播种，每667米2
播种量为1。5～2千克。
4。 播种要求
芫荽播种采用条播或撒播。采用条播的按行距8厘米开沟，沟深约2厘米，播后覆土、浇水。采用撒播的在播种后用耙子轻轻搂一遍土面或覆盖一层薄薄的细土盖严种子后浇水。
5。 田间管理
当苗高约10厘米、进入生长旺期后，浇水宜勤，经常保持土壤湿润。结合浇水可同时追施速效性氮肥1～2次。芫荽生长缓慢，幼苗易发生草荒，应注意除草。稻田春芫荽栽培时间很短，加之前期温度较低，病虫很少发生，一般不进行防治。
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（一）稻田春芹菜对环境条件的要求（）
1。 温度
芹菜适宜较冷凉的温度条件，发芽期最适温度为15℃～20℃，在适温条件下7～10天可发芽。芹菜营养生长的最适温度为15℃～20℃，超过20℃则容易出现早期抽薹。
2。 光照
芹菜种子在有光照的情况下比没有光照更容易发芽。芹菜在生长初期充足的光照可使植株开张，为以后生长打好基础；光照太弱，叶色发黄和生长不良，根系扩展不良，植株长势缓慢。芹菜营养生长中后期对光照要求不严，相对的弱光可以使植株直立，有利于提高品质。
3。 水分
芹菜原产地的土壤湿润，形成了喜湿不耐旱的特性，因此在整个营养生长期间都需要保持土壤和空气湿润状态，稻田栽培有利于水分供给，有利于提高芹菜的产量和品质。
4。 土壤及营养条件
芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或沙壤土。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6～7。6，耐碱性比较强。芹菜要求氮、磷、钾配合施用，其中氮肥和钾肥的需求量最大。
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（二）稻田春芹菜的适宜品种（）
春芹菜的生长期正处于低温短日照向高温长日照转变的气候条件下，容易出现未熟抽薹的情况，因此要选择抗寒性强，不易抽薹的品种。中国芹菜品种非常丰富，各地都有适宜本地栽培的地方品种。青芹类型的品种主要有长沙及南昌的青梗芹、四川的青芹菜、江浙的早青芹和晚青芹、湖北天门的芹菜等。白芹类型的品种主要有江苏的洋白芹、四川草白芹、广州的大叶芹菜和白梗芹菜，北京细皮白、天津白芹、福建白芹和面绒芹菜等。
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（三）稻田春芹菜栽培技术要点（）
1。 播种时期
稻田春芹菜的播种时期主要受两个因素制约，一是播种期温度，如果温度太低，则春芹菜生长缓慢。二是收获期要在水稻栽插之前完成，而且种植后期温度升高，容易抽薹。前后两个制约因素中，收获期的制约因素是不宜改变的，因此应根据春芹菜的生育期确定播种时期。一般播种时期在10～12月份，并采取大棚、小拱棚或者大棚套小拱棚的保温育苗方式来满足温度条件，苗期约60天。
2。 苗床准备
春芹菜育苗移栽有两种方式，一种是全移栽方式，苗床地与本田按照1 ∶ 15的比例准备，幼苗育成后全部移至大田栽培。另一种是部分移栽方式，苗床地与本田按照1 ∶ 4的比例准备，待苗高10厘米时拣大苗移栽，小苗不再移栽，就地管理，以节约劳力。苗床营养土按照70％泥土加30％土杂肥配制，将土壤和肥料充分混合后过筛，平铺在苗床上，床土厚度为10～12厘米。芹菜种子小，因此要求畦面平整，以提高出苗率，保证出苗均匀整齐。
3。 种子处理
芹菜发芽最适温度为15℃～20℃，而春芹菜播种时期气温仍然很低，必须催芽播种。芹菜种子中含有挥发油，果皮呈黑褐色，外皮革质透水性差，发芽慢而不齐。要首先除掉外壳和秕籽后再浸种。先用温水浸种24小时，再用清水洗几遍，边洗边用手