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（2）灰霉腐烂 薹茎上有水渍状长条形单侧凹陷斑，后软化腐烂，生出灰色霉状物，或绕薹一周，缢细，端部鼠尾状烂薹，严重时整个蒜薹软化腐烂。病原菌为多种葡萄孢属真菌，病部产生多种分生孢子和菌核，肉眼可见。
（3）蒜薹黄斑 蒜薹入库3～4个月，茎上现黄色斑，凹陷，腐烂；或薹梢现灰白霉斑，渐扩展连成一片。
【发病规律】 有田间菌源和库内菌源。前者田间管理粗放，病薹多，将感染病薹带入库内。蒜薹采收过早组织未成熟，呼吸强度高，易损伤和脱水，抗病力弱；蒜薹采收过晚组织木质化，薹尾衰老枯死，病菌易滋生和侵染；若采薹伤痕多，也易感染病害。后者库温不稳，过高蒜薹加速老化，过低引起代谢障碍，以及气体未很好控制，致抗病力降低；如果库内消毒不彻底，遗留病原多等，就会发生蒜薹腐烂。黄斑病的病原为Peyronellacasp。是田间带菌引起的。蒜薹久贮后趋于生理老化，还滋生其他真菌，如青霉菌、交链孢菌、镰刀菌、芽枝霉等杂菌。
【防治方法】 应采取综合措施。叶枯病、灰霉病要防治好，避免带病入库；适时采收蒜薹，减少损伤，避免带伤入库；选薹分级，淘汰病、伤、残、差薹；冷库彻底消毒，减少菌源量；冷库控温0℃± 0。5℃，空气相对湿度前期90％～95％，中后期80％～85％，氧气1％～3％，二氧化碳10％～12％；入库前中期用杀菌剂40％噻菌灵可湿性粉剂600倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂600倍液，或50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液浸薹尾，等药液干后再用塑料袋装并封口等。
黄斑病的防治方法：从田间入手，发病前喷70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1500倍液；也可喷洒保鲜灵10～100毫克/千克，对青霉菌等杂菌防效67％～96％；另外，用3％保鲜灵烟剂，每立方米5～7克，可显著减轻发病率。
19。蒜头贮藏期病害
（1）大蒜贮运期病害
【症状和病原菌】 大蒜贮运期有多种病害，据王凤葵等报道有黑斑病等，见表5…8。
表5…8 大蒜鳞茎贮藏期的主要病害
资料来源：摘自王凤葵等《韭菜葱蒜病虫害防治技术》。
【发病规律】 初侵染源来自田间，贮运时进一步发展，如红腐病、灰霉病和炭疽病等，主要原因是蒜头质量差，收获贮运时受到机械损伤，及贮藏时通风不畅、受潮受热等。
【防治方法】 适时收蒜，早则不耐贮，晚则散瓣，还需不磕不碰，轻拿轻放，避免机械损伤；及时晾晒，编辫，防雨，防潮，防热，防磕，充分晾干；选辫贮藏，遮阳，防雨，防潮，防热，通风，控温0℃左右。
（2）大蒜黑头病
【症状】 大蒜的贮藏病害，贮藏期间常见。剥开蒜瓣，其上初生紫红色边缘的小凹陷斑，后病斑扩大，凹陷明显。病斑上长出黑色丛霉状物，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。
【病原与发病条件】 病原真菌为大蒜艾氏链格孢菌，以菌丝体或分生孢子在大蒜蒜瓣上越冬，条件适宜时侵入蒜瓣。
【防治方法】 收获前喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液；控制贮藏温度5℃～9℃，空气相对湿度90％左右。
（3）大蒜曲霉病
【症状】 大蒜贮藏病害，被害蒜头外观正常，无色泽变暗或腐烂现象，但剥开蒜瓣，蒜皮内部充满黑粉，最后整个蒜头干腐。发病时，初期1个或几个蒜瓣发病，湿度大时病部长出白色菌丝体，使蒜瓣充满黑粉，即分生孢子，症状与黑粉病相似。
【病原与发病条件】 病原真菌为黑曲霉。以菌丝体在土壤里或病残体上存活和越冬。翌年条件适宜时，分生孢子借气流传播，可随采收从蒜头顶部剪口或擦伤处的伤口或表皮侵入；高温高湿，土壤湿度变化剧烈时易发病，白皮蒜易感病。此外，蒜头剪头过早或留梗过低发病多，因此蒜头未入冷库前最好先编辫有利于贮藏，留梗不能太短，应留10厘米以内。
【防治方法】 大蒜收获前喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液；收获、运输、晾晒、贮运时避免机械损伤；库房用CT高效库房消毒剂消毒；蒜头入库时用CT…果蔬防腐保鲜烟雾剂处理，用量10克/米3
，每2～3个月熏蒸1次；贮藏温度控制在5℃～9℃。
（4）大蒜青霉病
【症状】 大蒜贮藏运输的病害。初期蒜头外部出现淡黄色病斑，1个或几个蒜瓣呈水渍状，后形成灰褐色不规则形凹陷斑，在潮湿情况下很快长出青绿色霉状物为分生孢子梗和分生孢子。贮存时间长久，霉状物加厚，呈粉块状；严重时，病菌侵入蒜瓣内部，组织变黄、松软、干腐，通常蒜头上有1个或数个蒜瓣干腐。
【病原与发病条件】 病菌属半知菌亚门真菌黄青霉。广泛存在于土壤、空气中，腐生于各种有机物上，产生分生孢子后，借气流传播，由伤口侵入，大蒜贮藏不当时易感染。如有地下害虫造成伤口，大蒜收获时也可发现病蒜。
【防治方法】 做好鳞茎收获和贮藏运输，避免造成伤口；采收前1周喷70％甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000倍液，或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液；贮藏窖用硫磺密闭熏蒸24小时，用量每平方米10克，贮藏温度为5℃～9℃，空气相对湿度90％左右；其他同大蒜曲霉病。
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（二）大蒜虫害防治（）
葱蓟马、蛴螬、斑潜蝇、茎线虫等见韭菜、葱节有关部分。
1。葱地种蝇
危害情况、形态、生活习性等见韭菜葱地种蝇（图5…20）。
图5…20 葱地种蝇
1。雌成虫2。卵3。幼虫4。蛹
【防治方法】
（1）农业防治 播前剔除霉变、受热、受冻、受伤害的种瓣，以免腐烂招葱蝇产卵；可用80％*可溶性粉剂20倍液拌种，50千克种瓣用药液5升；选用麦茬地，深耕晒垡，忌用生粪，农家肥要充分腐熟，均匀深施；发生蛆害时勿用粪稀，烂母前追施2次氨水，可减轻蛆害；用糖醋液诱杀成虫，配制方法是糖、醋、水的比例为1∶1∶3，加少量*拌匀，倒在有锯末的碗中加盖，在晴天白天置于蒜地诱杀。
（2）农药防治 在幼虫危害初期，用生物农药1。8％阿维菌素乳油2000倍液灌根或随水冲施；成虫产卵时，用21％氰戊·马拉松（增效）乳油6000倍液，或2。5％*乳油3000倍液，每7天喷1次，连喷2～3次；或用50％辛硫磷乳油500倍液，或40％乐果乳油1000倍液，或90％*可溶性粉剂1000倍液灌根杀蛆。
2。蚜虫
【危害情况】 危害大蒜的蚜虫有葱蚜、桃蚜、棉蚜、豆蚜和萝卜蚜（菜缢管蚜）等。在叶片上刺吸汁液，使叶片卷缩变形，停止生长，严重时死亡。蚜虫还分泌蜜露，诱发煤污病，传播病毒病。
【形态特征】 有翅胎生雌蚜体长1。6～2。2毫米，无翅胎生雌蚜，其中萝卜蚜体长1。6～1。8毫米，卵形，全身黄绿色，或覆以少量蜡粉，体背各节有浓绿色的小横纹，腹管短，末端达尾片基部，尾片有两对侧毛。桃蚜体长1。8～2。1毫米，体绿色，有时为黄色或樱红色，腹管较长，为尾片的2～3倍，尾片绿色，有3对侧毛（图5…21）。
图5…21 蚜虫（孟晓云等）
1。菜缢管蚜成虫2。菜缢管蚜若虫3。棉蚜成虫4。桃蚜成虫
【生活习性】 以卵在蔬菜、棉花、桃枝芽上越冬，或以幼虫或若虫在温室、大棚、菜窖等温暖地越冬并继续危害。有翅蚜迁飞扩散繁殖，干旱、温暖的春、秋季危害严重，夏季高温多雨时危害较轻。
【防治方法】
（1）农业防治 清洁田园，清除田间杂草、残株、落叶，实行烧毁或沤肥，以减少蚜源；用黄板诱杀，或用银灰色薄膜避蚜；精选蒜瓣，剔除伤、冻、霉、黄、软瓣，以免在地中腐烂招蝇产卵；种瓣处理，可用80％*可溶性粉剂20倍液拌种，每50千克用药液5升。
（2）农药防治 幼虫发生初期用2。5％*粉剂撒在植株基部及周围土壤中，或90％*可溶性粉剂800～1000倍液，或40％乐果乳油1000倍液装在喷雾器中，去旋水片，将药液注入根部土壤中；成虫发生盛期可用糖醋液诱杀成虫，配制方法同葱地种蝇；根部有幼虫时可结合浇水，每667米2
施入50％辛硫磷乳油1千克，或48％毒死蜱乳油0。5千克。
（3）生物防治 田间释放人工繁育的七星瓢虫、食蚜瘿蚊、烟蚜茧蜂等天敌捕食蚜虫。
3。迟眼蕈蚊、异型眼蕈蚊
又名黄脚蕈蚊、韭蛆，危害葱蒜类蔬菜。
【危害情况】 春、秋两季危害严重，常混合发生。幼虫危害大蒜根际，蒜根被蛀断；鳞茎蛀成孔洞，后期危害造成鳞茎裂开，蒜瓣裸露，布满幼虫分泌物；蒜株矮化变软，叶片失绿，倒伏。
【形态特征】 成虫为小型蛾子，黑褐色，卵椭圆形，乳白色；幼虫体细长、白色，头漆黑色，无足；裸蛹黄白色，羽化前灰黑色。
【生活习性】 在京津地区1年发生4代，以幼虫在大蒜鳞茎内或周围3～4厘米表土层内以休眠态越冬，翌年3月下旬开始化蛹，4月初至5月中旬羽化，喜在阴湿弱光环境下活动，成堆产卵于蒜株周围的土缝内或土块下，幼虫孵化后分散危害，成虫对未腐熟的粪肥无趋性，黏土地比沙土地发生量少。
【防治方法】
（1）农业防治 行冬灌、春灌，消灭幼虫，灌水时可加农药毒杀。
（2）药剂防治 成虫羽化盛期（4月下旬）喷21％氰戊·马拉松（增效）乳油6000倍液，或2。5％*乳油、20％氰戊菊酯乳油3000倍液，或75％辛硫磷乳油1000倍液杀灭，上午9～10时施药效果较好。在幼虫危害盛期（5月上旬），发现蒜株叶尖开始发黄、变软，并逐渐向地面倒伏时，用75％辛硫磷乳油500倍液，或25％喹硫磷乳油1000倍液灌根防治。
4。大蒜螨类
【危害情况】 有根螨、伯氏噬木螨等。根螨以成螨和若螨蛀入大蒜根、茎、鳞茎取食，使根受损，须根脱落，鳞茎软化、腐烂、发臭，引起植株枯萎死亡，缺苗断垄；贮藏蒜被害时，蒜头腐烂发臭或干燥成空壳，失去食用价值。伯氏噬木螨以成螨和若螨危害贮藏蒜，初在蒜头基部或伤口取食，以后蛀入蒜瓣内部咬食，大蒜呈许多沟痕和凹陷，蒜瓣上有碎屑和虫粪，还流出汁液。
【形态特征】 根螨成螨体长0。58～0。81毫米，宽卵圆形，形似洋梨，体表光滑，白色发亮，螯肢和附肢浅棕色，有背毛4对，足4对，较短粗。伯氏噬木螨虫体乳白色，光亮，有透明感，雌螨短椭圆形，体长约1毫米，宽约0。6毫米；雄螨体型较狭小，前端锐尖（图5…22）。
图5…22 大蒜根螨和伯氏噬木螨（仿高鸿生等《蔬菜植保员手册》）
左1。雄螨背面2。第一对足后面3。雄螨后半体腹面右1。成螨背面2。休眠体腹面
【生活习性】 根螨以成螨和若螨在被害作物内或土壤越冬，卵在蒜头上越冬。成螨散产卵于蒜头表面凹陷处，每年发生代数因地而异，一般20～30天繁殖1代，发育适温20℃～25℃，易发生在有机质丰富的酸性沙质土中，春、秋季为繁殖高峰，夏季高温数量减少。腐嗜酪螨不耐高温，抗低温，性活泼，行动迅速，具群居性，喜生活于潮湿腐烂发霉环境，以卵或各种虫态在大蒜内越冬。瘿螨以成螨及卵在大蒜内越冬，危害贮藏的大蒜。
【防治方法】 田间防治，与大田作物进行3～4年轮作；种蒜选种，去带病虫的蒜，播前用80％敌敌畏乳油1000倍浸泡种蒜24小时；贮藏蒜，用硫磺粉熏蒸贮藏室及大蒜，每平方米用100克硫磺粉加锯木屑密闭熏蒸效果好，但卵无效，需孵出后再熏1次。
5。大蒜粪蚊
在大蒜整个生育期都可危害。
【危害情况】 属于双翅目粪蚊科的害虫，对吉林省栽培的一些大蒜品种造成危害。蛀食假茎、蒜瓣的外皮，使植株枯萎，鳞茎变软、变褐、腐烂，瓣肉裸露，蒜头腐烂。
【形态特征】 雌成虫体长2。5～2。8毫米、宽1～1。1毫米，黑色，有光泽；卵长椭圆形；老熟幼虫体长3。9～4。1毫米，黄褐色，无足，蠕动；蛹长2。5～3毫米，宽0。5～0。8毫米，头部很像幼虫，无刺。
【生活习性】 以蛹、老熟幼虫在土壤或鳞茎中越冬，成虫在土壤表层成堆产卵，幼虫孵化后则蛀食假茎基部，由外向内蛀食，使植株萎蔫枯死。蒜瓣形成时，幼虫蛀食嫩皮部分，使蒜瓣变软、变褐、腐烂，瓣肉裸露，整个蒜头腐烂。群居，在被害植株内常有数条乃至数十条聚集在一起。生育适温15℃～27℃，成虫有趋腐性，喜在潮湿、弱光、有腐烂物处活动。
【防治方法】
（1）农业防治 与其他作物行3～4年轮作；深耕晒垡，消灭土中的蛹和幼虫；生长期间中耕除草，使根际土壤干燥，抑制虫卵孵化和幼虫活动。
（2）农药防治 用80％敌敌畏乳油1000倍液喷杀成虫，或用50％辛硫磷乳油800倍液灌根杀幼虫。
6。轮紫斑跳虫
【危害情况】 危害蒜苗。
【形态特征】 成虫近球形，紫黑色，柔软，体长约1毫米，具咀嚼式口器，腹部近球形，后腹有弹跳迅速的弹跳器，若虫与成虫相似。
【生活习性】 以成虫、若虫在土壤中越冬，群集低洼潮湿的腐殖质土壤内，抗寒，10℃左右开始活动，啃食叶肉正面，危害严重时叶片被啃食得只剩叶脉，蒜苗枯死。
【防治方法】
（1）农业防治 轮作深翻，减少虫源；基肥充分腐熟；控制浇水，中耕松土，防止土表过分潮湿。
（2）农药防治 植株下部叶片和周围地表喷80％敌敌畏乳油1000倍液，或50％*可溶性粉剂1000倍液，消灭成虫和幼虫。
7。绿圆跳虫
【危害情况】 以咀嚼式口器蚕食葱属植物根、茎和嫩叶，严重时叶片成网斑或薄膜状，破裂成孔洞，须根成秃根。该虫晚间活动，遇惊弹跳逃逸，北方有些地区危害仅次于蛆和葱蓟马。
【形态特征】 成虫体长约2毫米，圆球形，咀嚼式口器，腹部有弹器，能向前跳跃；卵圆至椭圆形，产于叶鞘处，也可成堆产在土中，不易发现（图5…23）。
图5…23 绿圆跳虫成虫（仿王凤葵、商鸿生）
【生活习性】 黄河流域大蒜产区，春季3月下旬至5月上旬，旬平均温度15℃～20℃危害较多，高于25℃、空气相对湿度大于80％活动受阻，有腐食性，可取食腐殖质。
【防治方法】
（1）农业防治 清洁田园，清除腐败植物和残叶；中耕可杀死虫体，促进根系生长；春季大蒜返青后灌水，淹死钻入土中的跳虫。
（2）农药防治 结合防蛆，4月上中旬喷50％辛硫磷乳油1000倍液，或90％*可溶性粉剂1000倍液，或4月下旬用上述农药灌根杀虫。
8。蒜萤叶甲
【危害情况】 危害大蒜、葱和韭菜等。成虫、幼虫蚕食叶片、假茎、花茎，轻则叶片出现孔洞，重则茎叶残破，甚至吃光。食量大，粪便多，污染植株，降低品质。
【形态特征】 成虫体长9～11毫米，深黄褐色；卵圆形，卵细小，聚产成块�