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第289章 大想法（）
这里的伙计一天就是四十文钱的工资，后厨六十文，叶小楼如果住房再加上吃喝，可就要花费五十文啊！
所以叶小楼只能在后厨做事情，这样才能在五天时间里有所结余，但是后厨的活可不好干啊！不但需要技术，还要用强悍的体力支撑，否则仅仅是洗盘子颠大勺这种活就能把人累成狗！
不过叶小楼体力惊人，十个八个大汗的体力加在一起也不一定比她更好，所以她还是能承受的了的。
掌柜的给叶小楼安排了稍微还算是轻松的活，就是挑水洗菜，不管怎么说，叶小楼这个无根浮萍总算是有了一个暂时的落脚点。
酒楼生意最火爆的时间就是晚上，叶小楼要洗几十框的青菜，还包括鸡鸭鱼肉的清洗也是她来做。
这年代的青菜都是天然无公害的，只要洗干净不带泥巴即可，但是那些鸡鸭鱼肉却非常的浪费水，冲洗好几次还能干净。
而最麻烦的一件事情就是挑水，叶小楼虽然有功夫在身，但是对于挑水这种技术活却很难掌握，往往挑回来的还没有洒的多，惹来不少人的嘲笑。
无奈之下，叶小楼干脆两手提水！
这水桶都是木头做的，即便是空桶也已经非常重了，加入了水之后足以顶上一麻袋面粉的重量。
不过，叶小楼却没有一点儿的问题，她从头到尾都是一路小跑的提水，一次两桶，这回可把众人看的吓坏了！恐怕整个凤阳城也找不出来力气这么大的人吧？
“二毛，这是第几桶了？”
“忘了，不过至少也得四五十桶吧？你没看到院子里的七口大缸全都满了！”
“这还是个女人么？就算是我用手推车也不肯能在如此短的时间里运回来这么多水吧？”
“切，你别说手推车了，就是给你一辆马车，半个时辰之内你能拉回来七大缸的水？人家叶小楼才用了不到两刻钟的时间！”
“啧啧啧，这种女人若是娶回家，岂不是比一头健牛还厉害？谁娶回家谁就赚到了！”
“哈哈，若是让你娶回了家，恐怕晚上耕地的时候都能把你累死！”
后厨的一群大老爷们哈哈大笑，不过他们也是真心的佩服叶小楼，因为他们任何一个人都办不到这种事情！
叶小楼终于把每一个水缸都装满了，她此刻也能真正的松一口气了。
“奶奶的，累死老娘了！幸亏我还是练家子，否则这就是累死也干不完活啊！如果能有一辆卡车就好了，哪怕就是脚蹬三轮也行啊！”
叶小楼坐在地上喘着粗气，有气无力的洗着手里的青菜，她都不知道以前这活别人是怎么干的？古人真是不容易啊！
其实叶小楼想的有点儿多，平时这种活都是由一个人专业去干的，基本上一上午的时间都在挑水，然后下午开始洗菜，到了晚上就基本上把水都用光了，第二天继续如此周而复始。
但是叶小楼根本没有任何的经验，她一开始把水都用在了洗菜上面，剩下鸡鸭鱼肉却没办法处理了，正常情况下都是清水洗菜，浑水洗肉，这样就能节省很多水资源，可是叶小楼却把洗菜水都倒掉了！所以就只能再去提水。
不过，万事万物总是有一定的联系的，叶小楼这次受累了，却突然想到了一个很好的商机！若是能抓住这个机会，那就真的发大财了！
这个时代的道路运输都很不方便，虽然手工作坊等制造业都达到了全世界很先进的水平，但是却没有划时代的科技出现，但是在一百年后，西方国家就已经开始进行工业革命了，到时候会出现各种列强国家，出现日不落帝国，出现罪恶的奴隶三角洲，到最后直接出现八国联军侵华！
叶小楼想想就觉得很可怕，前前后后只有一百年左右的时间，可是东方和小西方却一下子出现了翻天覆地的变化！所以，变强要趁早，叶小楼就不相信凭借自己的实力发动不了一次工业革命！
当初在宋朝副本的时候，叶小楼就建造了兵工厂，现在明朝的手工业科技比着宋朝更先进，应该很容易进行改革的！
有了这个想法，叶小楼就觉得自己马上要去行动，可是眼下还要在这里还债，真的是愁人啊！
“叶姑娘，累坏了吧，这里有一盘东坡肉，你也吃一点儿吧。”
大厨王师傅觉得叶小楼挺可怜的，就端过来一盘热乎乎的东坡肉。
“嗯？这不是刚刚出锅的那一盘么？怎么给退回来了？”叶小楼问道。
“嗨，别提了，我当厨子这么多年，第一次遇上这么难伺候的客人，人家说我这东坡肉太腻了，根本无从下口！可是整个凤阳城的百姓都喜欢吃我的东坡肉啊！另外还有小炒鸡、麻辣豆腐、烩三鲜都给退了回来，也说是味道不行！”
王师傅觉得自己很憋屈，几十年都没有出过问题，今天晚上却连着被退回来了这么多菜！
“哎，您想开一点儿吧，肯定是外地人点的菜，估计应该是北方人，吃不惯这种清淡口味的饭菜，不过这东坡肉确实有些腻，其实最主要的原因不在于菜腻，而是心腻！”
叶小楼吃了一口东坡肉，味道还算是可以，只是菜品的样子真的说不过去，大碗里面除了肉就是慢慢的油脂，看上去就没什么胃口。
王师傅稍微一愣，有些不明白什么事心腻，就立刻请教叶小楼是怎么一回事儿。
“王师傅，做肉的时候味道可以加重，比如料酒、盐、糖、辣椒等作料都可以比正常时候多放两成左右，这样才能出味，出了味就能先刺激到客人的鼻子，然后就是这装盘也很有讲究，像这种东坡肉，不能直接用碗盛装，因为这样会掩盖原本肉的味道，可以换成大盘子，最好在盘底垫上青菜叶子，旁边在放两朵小花什么的作为点缀，这样看上去就不腻了。”叶小楼自己很喜欢吃，所以才能说出这么多东西来。
王师傅是个明白人，立刻懂了叶小楼的意思，赶紧又问道：“那你再帮我瞧瞧这几道菜的问题出在哪里？”
第290章 绝味（）
叶小楼过去尝了尝王师傅做的其他几道菜，然后慢条斯理的说道：“每一道菜都是很不错的，虽然并非绝品，但是足以俘虏咱们这里老百姓的胃！”
“可是，为什么也都被退了回来？”王师傅不明白的问道。
“答案已经说过了，是客人自己的问题，他肯定是北方人，吃不惯我们这里的菜，我想他要吃的小炒鸡应该是那种比较咸香的，不应该放糖，麻辣豆腐一定要麻辣！最好再加大蒜和麻椒，至于这烩三鲜还是算了吧，除非你做成红烧的差不多。”
叶小楼说完之后，王师傅恍然大悟，然后又不好意思的笑着说道：“叶姑娘，掌柜的交代过了，说是今天晚上的这个客人是个贵客，一定不能得罪了！可是我根本不懂北方人是什么口味啊，您会做菜么？要不您帮我做菜吧？”
王师傅也是没办法了，他这个大厨虽然当了几十年，可是他这辈子连省城都没有去过，哪里知道北方人爱吃什么啊！
叶小楼本身就喜欢吃，做两道菜自然是不成问题的。
“王师傅，做菜当然是没有问题的，不过能不能让我以后吃自己做的菜，不用再吃大锅菜了？”
叶小楼为了省钱，现在吃的是后厨免费的大锅菜，可是这大锅菜实在难以下咽，都是一些烂白菜臭豆腐胡乱炖成了一锅，吃了就算不拉肚子，也没有丝毫的营养，更别说什么美味了！
“这个好说，只要这个事情办好了，以后你就不用洗菜了，直接当我的副手吧！”王师傅为人还是很不错的，想要直接晋升为副手，没有当几年学徒的时间是根本不可能的！
“那就多谢您了！咱们现在就开始吧，这麻辣豆腐我给他直接改成四川口味，这小炒鸡就做成宫保鸡丁，而这个烩三鲜还是换个吧，做成红烧肥肠，这样基本上也符合对方的选择，又能适合对方的口味了。”
叶小楼说完，王师傅却是一头的雾水，还没有想清楚是怎么一回事儿。
“叶姑娘，宫保鸡丁是什么？红烧肥肠不会是猪大肠吧？”
叶小楼闻言笑了笑，说道：“除了红烧肥肠之外，其他材料基本上都跟之前的一样，而这个红烧肥肠用的就是猪大肠，做出来的味道非常的美味，是很出名的湖南菜。”
“湖南菜？我怎么没有听说过？再说了，这大肠都是不值钱的玩意儿，大部分都送给大户人家喂狗了，就连老百姓都不怎么吃这种东西，说是吃了这东西就会沾染晦气！”王师傅说的是时候，此时叶小楼才想起来，古时候的人们都是忌讳吃动物的五脏六腑的。
“猪大肠真的很美味！咱们这里没有这个材料么？若是没有的话，那就换另一道菜吧，就做成鱼香肉丝如何？”叶小楼又问道。
“这个、现在这么晚了，卖鱼的早就收摊了，而咱们酒楼储备的鱼都在中午就卖完了，怎么做鱼香肉丝啊？”王师傅有些为难的说道。
叶小楼猛的一愣，不由得笑着说道：“我说的这个鱼香肉丝不是用鱼做成的，您为我找来一些新鲜的猪肉，最好是猪后腿。”
“哦，这个有，我马上给你拿过来！”
王师傅不明白叶小楼做鱼香肉丝为何还要用猪肉，但是既然对方说了，那就给她拿来。
此刻叶小楼已经撸了袖子开始做菜，首先这东坡肉叶小楼也懒得再麻烦的红烧，直接将王师傅之前的东坡肉入锅翻炒，加了葱姜蒜爆香，酱油和盐都加了分量，然后用水炝锅，又立刻盖上盖子闷烧，就这样，不到一盏茶的工夫，叶小楼的秘制红烧肉就完成了！
拿了大盘子铺上青菜叶子，大晚上找不来鲜花，就干脆用萝卜随便的雕刻了两朵小花放在旁边，然后这就让王师傅上桌。
王师傅一看这道菜就忍不住拍手称赞，仅仅是色泽和香气就已经让人食欲大动了！
王师傅夹了一筷子尝了尝味道，虽然少了甜味，但是浓重的咸香却刺激着他的味蕾，仅仅咬了一口就留下来了一堆的口水！
“嗯！外焦里嫩，肥而不腻！这还是东坡肉么？”王师傅第一次吃到这种东坡肉！
“呵呵，这是我秘制的红烧肉，赶紧给客人送过去吧。”叶小楼笑着说道。
接下来就是宫保鸡丁，这道菜不是很容易做，因为对刀功的掌握一定要很好，否则鸡肉丁的大小不均匀就会导致受热不均匀，味道就会跟着大打折扣。
不过，叶小楼的工夫底子这时候就派上了用场，菜刀飞速的把鸡肉切丁，基本上都是同等大小，然后倒油爆香，接着将鸡肉入锅翻炒，然后加入玉米、萝卜丁、青豆等辅料，大火烧熟之后再勾芡加淀粉调味基本上就可以出锅了！
其实宫保鸡丁有好多个版本，叶小楼喜欢自己这一种，反正大明朝又没有人知道这种做法，自己说什么就是什么！
然后这麻辣豆腐就简单多了，叶小楼喜欢吃辣，之前就做过无数次的麻婆豆腐，她煮熟的豆腐生煎之后捞出锅，然后开始爆炒葱姜蒜花椒、麻椒、胡椒、辣椒等刺激性的佐料，仅仅是这个味道就让人流哈喇子了！
搞定了汤料之后就是把汤汁浇在豆腐上，这辣呲呲的麻婆豆腐就这样做成了！
叶小楼自己都忍不住多吃了两口，觉得自己这个黄金舌头认为好吃的东西，别人也肯定不会认为难吃！
而此刻酒楼的贵宾客房之中，一名面白无须的中年男子恭敬的给另一位年轻男子往碗里夹菜。
“主子，这道菜应该能入的您口，跟之前的东坡肉比起来好了很多！”
“是么？看着就不错，感觉就像是一幅画似的，我第一次见到这种样式的东坡肉。”年轻人看起来很好奇，立刻夹了一筷子放在嘴里。
此刻，一种说不出的美味让人根本停不下来！年轻人完全不说一句话，立刻站起身来自己去夹菜！
“主子！您慢点儿啊！还是让老奴来服侍您吧！”旁边的中年男子立刻将盘子端到了年轻人的跟前。
第291章 舔盘子（）
“王林，你不用这么劳累，我自己能行。”
本来中年男子还想给年轻人夹菜，却被对方给阻止了。
与此同时，年轻人一口接一口的吞咽，好像很久都没有吃过饭似的！
“主子，您慢点儿！小心噎着！老奴给您端一杯水吧。”
王林端过来了茶杯，可是年轻人根本就来不及喝！估计是这辈子都没有吃过如此美味的东西！
眨眼之间，这整整一盘子的红烧肉就被对方给吃完了！
“主子，您喜欢吃这红烧肉么？要不过两天把这厨子也一起带回去？”王林在一旁笑着问道。
“嗯？红烧肉？这不是东坡肉么？怎么改名了？”年轻人疑惑的问道。
“之前那一道是东坡肉，现在这个叫做红烧肉，好像换了厨子，所以味道跟之前的大不一样，连名字都改了。”王林笑着解释道。
“怪不得呢，我就说嘛，同一个厨子怎么可能这么快就能做出来符合我心意的菜呢？可惜就是少了一点儿，若是能再来一盘该多好啊！”年轻人叹口气说道。
这时候，店小二把宫保鸡丁给端了上来，这道菜同样也是红红绿绿的特别好看，还没有吃一口，就让人看的食欲大动。
“这是小炒鸡么？怎么看起来也跟之前的不一样了？”年轻人问道。
“回主子的话，这道菜叫做宫保鸡丁，至于为什么叫做这么奇怪的名字，老奴也不清楚，不过这道菜味道鲜美，口感不错，比着之前的红烧肉虽然清淡，却不减美味！”
这里的每一道菜王林都会用银针试毒，然后自己再亲口品尝，随后才会让人端进来。
年轻人早就忍不住了，立刻自己走过去，用筷子不好夹那些肉粒和玉米粒，所以他干脆用勺子了，不过这样吃起来却非常的过瘾！
“主子，不能再这么暴饮暴食了！您要注意身体啊！”
王林有些担心，自己的主子从来没有一次性吃过这么多的东西，万一吃坏了肚子怎么办！
“对！我不能吃的太多！后面肯定还有好吃的！快去催催，看看后面都有什么菜，让他们立刻全部端上来，否则这一道一道的吃的不过瘾啊！”年轻人立刻喊道。
王林无奈的笑了笑，只能说道：“奴才遵命，主子稍等，我这就让他们立刻把菜上齐。”
王林找来了店小二，询问还有几道菜，要全部都端上来，可是却听到只有两道菜了！
王林心想，这哪儿行啊！皇上吃的正高兴呢，看这架势，最起码也要十几道菜菜够吃的，若是惹得皇上不高兴，所有人都要跟着掉脑袋！
可是现在皇上是在微服私访，所以不能透漏太多的身份，王林只能交代后厨让他们尽快上菜，实在不行就多添加人手，至少要端上来十几道才行！
当店小二把这个消息传回来的时候，王师傅高兴坏了，这说明客人吃的很开心，如此一来，掌柜的答应给的十两银子赏钱就能到手了！
不过，叶小楼却说道：“不行，十几道菜简直就是要人命啊！我现在还没有吃饱饭呢！再说了，谁能一次性做好十几道菜？”
“叶姑娘您别生气啊！这次来的是贵客！真的不能得罪了！要不这样，我们所有人都给你打下手，你告诉我们怎么做菜，您看这行么？”王师傅真的害怕叶小楼撂挑子不干，所以只�