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孩子们是最高兴的了,这陈俏俏已经说了,要热热闹闹地过小年,当然是少不了美食的了!思左和思右更是偷偷地商议,到时候要不要撺掇陈俏俏去酒楼里吃一顿!她们最近可是改变了许多,变得越发的放肆起来,不过陈俏俏对于这样的转变很是高兴,她们终于不再束手束脚,可以大大方方的活得惬意了!这不是她所希望的吗?看来离开陈家果然是正确的选择啊,陈俏俏也觉得舒适了许多,要不是为了银火的事情担忧,陈俏俏觉得自己一定会长胖起来!
第153章 小年()
过了二十三,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内,俗称扫尘,扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。粉刷墙壁,擦洗玻璃,糊花窗,贴年画等等。
这搞卫生是陈俏俏最讨厌的事情,这穿越之后有个好处,就是她有了丫鬟,这样的事情不要亲自动手,只要看着冬梅忙碌就行了!
扫尘主要是将家里进行彻底清洁,这冬梅做这些事就最是拿手了,她先将房里的床铺家具遮罩起来,用头巾将头包好,然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后,擦洗桌椅,冲洗地面。扫房之后,家中顿时焕然一新。加上这阳子买回来的新贴的春联,鲜艳夺目,显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神,抬头见喜的横幅,精美的窗花,五彩的年画,花团锦簇的灯笼,和神龛上丰饶的祭品,无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。
说到这窗花,陈俏俏觉得这秋香的确是有些天赋,她剪得窗花,内容丰富,精致生动,栩栩如生,如喜鹊登梅,燕穿桃柳,孔雀戏牡丹,狮子滚绣球,三羊开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿,五蝠捧寿,犀牛望月,连年有余,鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。就是陈俏俏这见多识广的现代人也目不暇接!
至于吴二家的呢,厨房就是她的天地,她的最主要的任务就是祭拜灶神,思左和思右她们倒是只跟着吴二家的,因为,这祭拜灶神是要做糖瓜的!
那可是想起来就流口水的美食,她们当然是要在这守候了。
这小年是民间祭灶的日子。里面还有一个缘故呢!据说这一天,灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话。普遍传说灶神是位俊朗的美男子,因此中国北方由男丁祭拜灶神,有“男不拜月,女不拜灶”之说,或许为“严男女之防”的表现,如实在不得已,祭拜时必须戴着斗笠遮掩面貌。
陈俏俏虽然喜欢美食,但对于这些民间风俗是一窍不通的,于是也兴致勃勃的看着吴二家的忙碌。
“夫人,你去把那灶神像撕下来!”吴二家的指使道。陈俏俏很是讶异,这吴二家的竟敢指使她动手?莫不是自己最近太平易近人了,这吴二家的不知道分寸起来?虽然自己没有阶级观念,但是自己付钱给她就是要她来干活的!
况且,真的是一点体统都没有的话,自己岂不是由着她拿捏?正想说几句刺她一下,吴二家的又开口了,“夫人是当家人,这撕灶神像一定要夫人来才行啊!”
陈俏俏松了一口气,原来是怎么回事啊?陈俏俏也暗自好笑,自己是不是太多心了一些?还是当夫人当太久了,思想也腐败起来?这架子端的!陈俏俏在这里自嘲,思左已经好奇的问道:“这是为什么啊?”吴二家的笑道:“这就是辞旧迎新啊!由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像,有时还有灶王奶奶画像陪伴,经过一年烟熏火燎,画像已旧,面目黢黑。要把旧像揭下,用稻草为灶神扎一草马,为了让他“上天言好事,回宫降吉祥”,还要贿赂他,用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,然后和草马一起烧掉。这个过程被称为辞灶。新年以后再买一幅新画像,将灶神请回贴上。在中间这几天内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食、聚众赌博,放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。”
思右眨巴的水灵灵的大眼睛,“这么说来,这几天可以胡闹了吗?”陈俏俏用指头点了一下她的额头,“对啊!你们只要每天把该写的大字都写完,娘就由着你们胡闹!”
思左和思右顿时就恹恹的了,陈俏俏不禁好笑,“过几日你们就要去开卷书院读书去了,听说小悦儿的大字写得极好,你们也不愿意给小妹妹比下去吧!”
思左和思右的眼里顿时有了光彩,“娘!你放心,我们一定不给娘丢人!”陈俏俏欣慰的笑了,“这才是乖孩子呢!”
“夫人你可放心,两位小姐那是很懂事的,真是叫人羡慕呢!”吴二家的赞叹道。
思左灵动的眨眼,“吴二家的,则会灶神也太好说话了吧,一点点糖瓜就贿赂了?”吴二家的神色紧张了起来,“嘘……”千万不要再灶神面前说,偷偷地把孩子们拉进了外间,陈俏俏虽然不信这些,但也觉得很好玩,也跟着走到了外间。
“小姐啊,你是不知道这灶神的故事,你要是知道了,你就不会这么说了!”吴二家的小声的说道。
两个孩子顿时好奇了起来,“是什么故事,我们要听!”
吴二家的为难的道:“这个……我是一个粗人,怕是说不好啊!”“不嘛,我们就是要听!”思左和思右撒娇着。
“吴二家的,你就说一说吗,我们都是自己人,说的不好也不会取笑你,权当是个乐子啊!”秋香在里间说道。
“对啊!夫人要你说,你就说啊,我还是很小的时候听过,现在都快忘记了!”冬梅做好了自己的事情,也来凑热闹。
陈俏俏微笑着鼓励道,“我也想听,你就说吧!”
吴二家的这才娓娓道来,“相传很久以前,有一富家子弟姓张名禅,娶妻之后,生活过得十分美满。谁知没过几年,张禅便心生邪念,他喜新厌旧,硬把自己好端端的结发妻子给休了。妻子无奈,只好另居他乡艰难度日。从此,张禅不务正业,过着花天酒地的生活。不料一年冬天,张家突遭大火,把个偌大的家业烧得精光,而张禅的双眼也被烧成了瞎子。面对如此惨状,张禅只好四处乞讨为生。一日,他讨饭来到一家门首,好心的女主人见他可怜,便把他请到家中,做了好菜好饭招待他。言谈之中,张禅发现这位女主人竟是自己休了的前妻,于是羞愧难当,便一头扑进灶火里活活烧死。后来,玉皇大帝得知此事,觉得他是浪子回头,还可利用,便封他为灶君,即灶王爷,让他司察人间的功德善恶,并在每年的腊月二十三日,回天庭去汇报一次人间的实情。
岂知这位张禅,自当上灶君之后,仍是好吃懒做,不务正业。人们信不过他,害怕他上天之后胡言乱语,便在他上天之日,摆上糖瓜来祭奠他。祭祀时,先将“上天言好事,下界保平安”的对联贴在灶君像的两侧,用来提醒他多为百姓说好话,办实事。至于供品糖瓜,是取其又甜又粘的特点,用来糊住他的嘴。当他尝到糖瓜的甜味时,就要多说点好话,如果他想打小报告说坏话时,就让糖瓜的粘性粘住他的嘴,让他想说也张不开口。
因此众人在祭灶君时,便要跪在灶君面前,口中念念有词,当面进行祷告,高诵《祭灶谣》,其谣曰:“灶王爷爷你听着,厨房里你见天瞄着过。我顿顿省吃又俭喝,抛米撒面是一时错。炉窝里肮脏是娃哩多,你老人家可得担待着。这糖瓜吃不了全拿着,捎给玉皇大帝尝一尝。我这里与你把头磕,上天去可要与我把好话说。初一你早点回来别耽搁,到咱家吃我蒸的枣山馍。”
祷告完毕,主妇要将灶君像慢慢揭下来用火烧掉,表示灶君已经上天。直到除夕晚上,再将新灶君像贴上去,算是另一年的开始。”
这一番故事和解说,不仅是孩子们,就是陈俏俏也听住了,“吴二家的,看不出来,你还有这样的好口条,还说不会说呢!这是要藏拙啊!”陈俏俏很是惊异,这像是不会说话的样子吗?
这下吴二家的不好意思了,摆摆手,道:“夫人这是折煞我了,我就这一段说得好的,那是因为自己是厨娘,加上家里孩子多,又皮实,我经常哄他们,这才说得利索了一些,你要是在让我说,那是不能够了,这肚子里没货啊!”众人顿时笑了起来。
思左和思右吵着说道:“我们要吃糖瓜!我们要吃糖瓜!”
“好好好!我这就去做!”吴二家的忙不迭地答应着。不过,这糖瓜可是一个浩大的工程!首先要用碾子将麦芽碾烂,将其按照一定比例与熟大米混合,然后通过发酵得到糖水,再进行蒸煮、搅拌才能变成糖瓜的半成品……黄糖。等到半夜,再将黄糖揉打、拉丝,这其中不仅要精心把握好黄糖的粘度,还要赶在气温上升前全部完成。
不过,吴二家的十分的起劲,孩子们也是期盼不已的。
第154章 媚态()
这下吴二家的不好意思了,摆摆手,道:“夫人这是折煞我了,我就这一段说得好的,那是因为自己是厨娘,加上家里孩子多,又皮实,我经常哄他们,这才说得利索了一些,你要是在让我说,那是不能够了,这肚子里没货啊!”众人顿时笑了起来。
思左和思右吵着说道:“我们要吃糖瓜!我们要吃糖瓜!”
“好好好!我这就去做!”吴二家的忙不迭地答应着。不过,这糖瓜可是一个浩大的工程!。首先要用碾子将麦芽碾烂,将其按照一定比例与熟大米混合,然后通过发酵得到糖水,再进行蒸煮、搅拌才能变成糖瓜的半成品……黄糖。等到半夜,再将黄糖揉打、拉丝,这其中不仅要精心把握好黄糖的粘度,还要赶在气温上升前全部完成。
这对于完全用人工的古人来说,实在是一件吃力的事情,思左和思右等了许久,也不见做好,终于失去耐心,也支持不住,回房睡觉去了。吴二家的笑着说,“明天一早就好了,包管你们一睁眼就吃到美味的糖瓜!”
陈俏俏也连连的打着哈欠,吩咐吴二家的不要太劳累,自己也回房去了。许是因为心里有牵挂,陈俏俏睡得并不熟,一早就起身了,看着挂在钩子上长溜溜、黄澄澄的糖瓜让她很是惊异,看着眼馋起来。吃上一口,甜甜的,粘粘的,别有滋味!“夫人,你起来了!?”吴二家的双眼都是血丝,看得出来是一夜未眠,“味道还行吧!?”期盼的看着陈俏俏。
说实在话,古代的糖虽然鲜美,但是却少了层次感,比起现代的糖果,自然是有所不及的,但是冲着吴二家的这一份劳累,“很美味,等会小姐们起来了,还不知道多高兴呢!”
吴二家的顿时流露出欢喜的笑意,觉得自己一夜的忙碌都是值得的了!唠唠叨叨的说道:“这糖瓜啊,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜“。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味……”
“吴二家的,你辛苦了,去躺一会吧!”陈俏俏不由得关心道。“你歇一歇,明日就回家去吧,也该和家人们好好的过一个年了!”陈俏俏从袖口掏出五两银子,“这个你拿去,回去好好的置办一些东西,也还过一个丰足的年!”
吴二家的热泪盈眶,她才做了多久啊,夫人就给他这么多的银子。她一直就知道,夫人是刀子嘴,豆腐心,“夫人……”
“好了!好了!快走吧!”陈俏俏还不习惯上演这样的戏码,颇有些尴尬,好在,思左和思右惦念着糖瓜,也早早地起床了,那兴奋的呼喊冲去了淡淡的别扭,“哇!好漂亮的糖瓜啊!嗯嗯,尝一尝,真的很好吃呢!”思右也不甘示弱,咔嘣的一声,咬下可怜一大口,含糊不清的道:“最喜欢过节了!”逗得大家都哈哈大笑起来。
看着眼前欢乐的景象,陈俏俏没有来由的一阵心酸,银火,你现在到底在哪里?你过得好不好?
白雪皑皑的贺兰山脚下,寒风呼啸,根本就走不出帐篷!银火正心烦的踱着步子,这漫天的大雪要什么时候才能停下?他们已经困在这里大半个月了,消息送不出去,粮草也进不来,不要说将士们已经失去了斗志,就连这银火也失去了耐心!
将士们在饥寒交迫中挣扎,每天都有人经不起这严寒而活活的冻死!
“银大哥,快来吃点东西吧!”没藏玉乞走了进来,递给银火一碗糊糊一样的东西。银火微微的皱眉,“这是什么!将士们有吗?”
没藏玉乞的眼眶一红,“这是最后一点米粮了,明天就不知道该怎么办了!”
银火的心里焦躁异常,狠狠的抓住没藏玉乞,“玉乞!你不是从小在贺兰山长大的吗?为什么你也认不得路,为什么!”
没藏玉乞被银火剧烈的摇晃弄得头昏脑胀,委屈的道:“银大哥,你以为我想困在这贺兰山中吗?谁叫我们遇上了百年难得一遇的大雪了呢?不要说是路了,就是方向也未必可以分清楚,我还在担心呢,居然都看不见我的族人,也不知道他们怎么样了!”
银火陡然的颓废了下来,之前他们刚刚攻下了灵州,本以为可以趁胜追击,可是偏偏天公不作美。遇上了这样极端的天气!
还有朝廷的补给,不是少了,就是拖欠,才让大军在严寒面前这么的没有抵抗力。银火深深的怀疑这,这期间是不是有人动了什么手脚?按说皇帝对此战志在必得,一定会全力供应粮草的?莫不是朝廷里有西夏的奸细?银火实在是不敢再想下去了。
他看来一眼那碗糊糊,摆摆手,表示自己没有胃口,“拿下去给将士们吃吧!”
“银大哥,你就吃一点吧,我可是特意为你留着的!”没藏玉乞坐在银火的身边,想要喂他。
银火说不出的烦恼,“我说了不吃!你听见没有!”银火已经暴躁至极了!
没藏玉乞咬咬牙,一言不发的回到了自己的营帐,狠狠的把那碗糊糊摔在地上,“岂有此理!给脸不要脸!他以为自己是什么东西!我就要让他困死在这贺兰山里!”
也离低着头,卑躬屈膝的问。“小姐,我们要不要离开军队,回族里去?”
没藏玉乞微眯着眼睛,没有回答。她不甘心!她就不信,这银火她收服不了!她自然知道走出贺兰山的方法,但是,这银火对她的态度,她不能忍受!
想起腊八节那日自己受到的羞辱,她就不甘心。
那日刚刚攻下了灵州,朝廷的粮草也送来了,加上这大雪刚刚开始下。于是就办了一场不大不小的庆功宴。没藏玉乞对于银火不接纳自己的事情耿耿于怀,在心里暗暗的发誓,一定要让银火拜倒在自己的石榴裙下!
她知道银火心心念念的就是陈俏俏,而这陈俏俏,据说很是做得一手好菜。没藏玉乞便憋足了劲要展露自己的厨艺,她自小就深谙要抓住男人的心,先要抓住男人的胃的道理,于是便学会了一手地道的党项菜,便想在这庆功宴上一鸣惊人。
于是便亲自下厨,做了几道自己的拿手菜。第一道便是这烩羊杂碎。
用的是新鲜羊杂碎1副,包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺。加上香�