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可回头一看,哪里还有顾青兰的身影,那位早就趁机脚底抹油溜了。
金榜题名,蟾宫折桂固然风光无限,可喜可贺,但这榜下捉婿的一个个都跟红了眼似的,哎哟,太吓人了!
可惜,今儿该着他不顺当,刚刚离开宫门前不远,为了躲避人流,顾青兰随意指了条胡同就拐了进去:“走这边,咱们绕道儿可不能再让人在前头堵住,哎哟,这京城的千金们都找不上主儿了吗?这阵仗,也忒吓人了些!乖乖”
话音未落,顾青兰就急急地停住了脚步——在他前头,安静的小巷子里站着一个人,一身绯红色锦袍,花团锦簇的,着实让人好认,却是之前与他在榜前有过两句口角的男装女子!
“咦,你在这里作甚?专门等我的?”顾青兰看看左右,见那女子身边也就只带了两个瘦弱的小厮,都不用仔细瞅也能看出来,那是两个小丫头。
他自衬自己身强体壮,两个小厮也有功夫,对上三个丫头片子,底气很足啊!是以,这一开口说出来的话,就难免有些猖狂,有些不太尊重了!
“哼,你欺负了本公子,就想一走了之么?没那么便宜!”对面的女子气势也很足,冷哼道。
顾青兰抱着胳膊,做一个小生怕怕的表情,“哎哟,你这是做啥,说不过还要打人吗,天子脚下,朗朗乾坤,怎容得你这般欺压良善少年或者,你是看上我长的俊俏,想抢我回去给你做女婿?”
这话一说,那姑娘再忍不住,手中折扇一收,几步冲了上来
顾青兰瞪大眼,张着嘴,愣是没看清人家是怎么冲过来的,只觉得一眨眼,人已经到了跟前,然后就听道片啪啪两声,已经被这擅长抽了两嘴巴!
“唔哎哟,好疼!”顾青兰捂着嘴转了几个圈儿方才站定,不等回头,煮鹤焚琴两个小厮就啪!噗!两声,被扔到了他的脚边,一个四脚朝天,一个五体投地!那叫摔得各有特色!
顾青兰心中大寒三个大老爷们儿,对上三个娇滴滴的女子,竟然抵不住一合之击这要是对方想要下狠手,他们想跑都跑不了啊!
可怜他寒窗苦读十数载,好不容易金榜题名,连琼林宴都没来得及参加啦
第339章 不如红烧肉(5更)()
江夏带着齐哥儿兴尽而归。
回到家,姐弟俩稍事洗漱,就各自回屋午休。
这一回,江夏睡得不是太晚,未时初就起了身,也没用丫头梳头,自己把头发挽在头顶,只用了一支竹根簪子,就开始招呼丫头婆子们齐动手,跳米挑各种辅料,准备裹粽子的原料。
丫头婆子们都动起手来,江夏跑去厨房,与曹氏一起,神神秘秘地从灶台后边搬出两个粗瓷坛子来。
“姑娘,旁的俺不敢吹大话,说起盐鸭蛋,却是俺们家祖传的手艺,俺奶奶、俺娘,腌的鸭蛋在俺们那地方一直是最好的,保准个顶个的喷香流油,还不齁得慌”
说着话,曹氏手脚麻利地将坛子封口的黄泥敲掉,打开坛子,从里头拿出十几个糊着泥巴的鸭蛋来,端到门口用清水冲洗干净,放进锅里煮上。
约摸两刻钟功夫,曹氏揭开锅,用笊篱将咸鸭蛋捞出来,敲开一颗,拿筷子一戳,登时有一股金黄的油脂涌了出来,香气四溢!
“姑娘,您尝尝!”曹氏将鸭蛋和筷子一起递给江夏。
江夏挑了一小块蛋白送进嘴中。
咸鸭蛋,红心冒油的,蛋黄味道大概相差不多。蛋清却极考验一个人腌制鸭蛋的技术手平。
只要腌制的稍微过火一点儿,蛋清就会过咸而板结、发柴、发木,只是齁人没法吃。若是腌制的不够,蛋黄又不会流油蛋黄流油曹氏已经自己显摆过了,故而,江夏就挑了蛋白品尝。
一看她这个动作,曹氏就笑了:“姑娘果真厉害!”
江夏笑笑,心道,除了专业,也就吃货当得起一个‘厉害’了!
蛋清入口,第一时间感受到的是滑嫩,第二时间尝到的是微微的咸香,咸度刚刚好,不会太淡没有滋味,也不会太咸齁人!
片刻,江夏就朝着曹氏举起了大拇指:“好吃,名不虚传!”
曹氏乐的眉开眼笑的,却毫不客气地接受了江夏的夸奖。
江夏笑着拿着那只咸蛋吃着,一边道:“把两坛子都煮了,明天早上一人加一个。剩下的,咱们包粽子。”
曹氏有些犹豫:“两坛子足有一百多个呐,一人一个也用不了那许多吧?”
江夏笑着拍拍她的手,道:“过端午嘛,咱们裹了粽子也不能自己个儿吃,总得四处送送。你数一数,两坛不够,就再拆开一坛府里众人一人一个,剩下的不能少于一百个。”
曹氏听明白了,自然也就不多言,爽快地答应了。
江夏笑着道:“曹家嫂子,你这咸蛋腌的极好,你琢磨着,以后每隔几日腌上两坛咱们隔几日就吃上一会才好。”
曹氏笑着答应了:“腌制倒是不难,就是这鸭蛋就是夏秋两季下的多,秋风凉了就逐渐不下了,到了冬天,基本就见不上了,到时候怕是没处买去了。”
江夏嘿嘿一笑:“你只管理会这个夏天,等到冬日,我负责给你寻鸭蛋去哦,说不定,我还能给你寻来鹅蛋呐!”
鸡鸭鹅之所以冬季不下蛋,无非就是饲养不够,营养不足,按照现代的饲料配方,不管是鸡还是鸭还是鹅,一年四季就没有不下蛋的时候!
什么苏丹红、抗生素,她在这里实在是没处抓摸去,但鱼骨粉、蚯蚓什么的,都能想办法解决吧!
唔,若是能够解决了饲料配方的问题,她倒是能够开一个饲料厂,让庄户们开展禽类养殖还有防疫!
只要控制住了防疫、饲料两大关键,禽类饲养还是前景一片大好的!
试想一下,冬季都没处买鸭蛋鹅蛋呢,他们家却能固定供应,那售价还不是他们自己说了算哪!嘿嘿,果然,垄断代表着暴利!
江米挑选干净,蜜枣、核桃仁、松子仁儿、花生仁儿、赤豆等等等等辅料,也都收拾干净,冷水清洗干净,有的拿去用冷水浸泡,有的则要过一遍开水。粽叶用的是芦苇叶,是程琪带着两个小厮专程跑去飞燕湖采来的。飞燕湖的芦苇品种好,杆子粗,叶片大,叶子最宽处足有十几公分,长度有三十公分左右。两张苇子叶,刚刚好包一个中等粽子。小型的龙舟粽则只需一张苇叶就够了。
江夏也是第一次制作这么多粽子,试着配料,每一种裹了二十几个,放进大锅里,上面压上箅子,箅子上压青石,盖锅盖焖煮两个时辰。
等到出锅时,已是宵夜时分。
将粽子都捞出来,摊在一只大竹箪子上放凉,不烫手时,江夏随手捞了一只鲜肉粽。
这种粽子是咸味儿的,单独小锅煮的。相对于蜜枣、八宝等甜味粽子,咸味儿粽子的口味无疑更难调制,要够香还要不腻,还要咸淡合适
江夏剥开粽叶,就露出染了酱油色的油汪汪的粽子米来。咬一口,咸香满口,肉香浓郁,因为用的是五花肉,肥瘦相宜,肥肉经过长时间的煮制,几乎已经化在了糯米中,产生出一种浓香不腻的极致美味来!
点点头,江夏挖了一勺子送进齐哥儿嘴里,又给越哥儿也喂了一口,然后笑嘻嘻地问:“好吃么?”
两兄弟吧嗒吧嗒嘴儿,互相看看,还是齐哥儿胆气状,拉着江夏的手道:“姐姐,不如直接做红烧肉”
江夏黑线满头感情,她忙乎了大半天,到了这小子嘴里,就是一句不如‘红烧肉’!
随着跟江夏生活的久了,齐哥儿越来越依赖江夏,也越来越亲近江夏,没有了最初的疏离生疏。大概,江夏对小小子疼爱的多,让这小子的胆子很大,什么话都敢说,什么事儿都敢站出去,比如今天的红烧肉,比如之前救人时的出头
好吧,这种性格不错,江夏不会特别怂恿鼓励,也不会打击抹杀!
满脸无奈地看着小家伙儿好一会儿,江夏伸手捏了捏他的包子脸,笑嗔道:“你再吃红烧肉,可就真成小肉包子啦!”
第340章 过端午(1更)()
第二天一大早,江夏带着齐哥儿送越哥儿出门,一回头,门口站着好几个妇人,其中就有昨儿救人时认识的那个姓向的大婶。
“哎,江公子吃了吗?”向大婶笑嘻嘻地招呼。
一看这些人手里或拿着半篮子青菜的,或拿着几个鸡蛋的,还有一个妇人手中拎着两只肥母鸡
江夏连忙笑道:“几个婶子嫂子都是来包粽子的吧?你们能来帮忙已经是感谢不尽了,咋还拿东西来呢来,来,快请进!”
说着话,江夏让着几个大婶进门。
那个拎着两只母鸡的妇人快步上前来,拖出身后一个十来岁的孩子,“栓子,还不快给江公子磕头?要不是江公子,你早没了”说着,按着那孩子磕头,一边又忙抬手擦泪。
江夏连忙上前拉住那孩子,顺手按了按那孩子的手腕脉搏:“大嫂快别客气了这小子的身子骨倒是挺结实的,也没受风寒。”
说着话,拉着齐哥儿到身前,将栓子教给他:“齐哥儿,栓子是咱们家的小客人,你负责招待他好不好?”
齐哥儿仰着小脸,很自信地答应着:“好!”
一边朝着栓子伸出手:“栓子,走,我带你去看我养的小鸡小鸭,还有小兔子去!”
栓子略略扭捏了一下,就被齐哥儿牵着手走了。齐哥儿临走还跟江夏打招呼:“姐哥哥,我进去了!”
栓子也扭捏着叫了声:“娘!”
栓子娘笑的灿烂,挥挥手道:“去吧,去吧,别淘气哈!”
看着俩小子蹦蹦跳跳跑进去,栓子娘笑着道:“江公子家里教得好,小公子那么点儿大,就如此懂规矩知礼数,连俺那憨小子也跟着学上了。”
江夏笑笑,招呼着众人进门,她们手中拎的青菜、鸡蛋、母鸡什么的,自然让小厮们接过去。
包粽子是个细发活儿,着急不得。
江夏招呼着丫头婆子将小花厅里的桌椅搬走,拿了几张小矮桌和十数把脚床、矮凳、马扎子来,招呼着大婶大嫂一起坐了。
在她们身后的高几上,则备了茶水和点心。
既然在她们眼中,江夏是‘江公子’,自然不好跟一群妇人包粽子,正好让红绫姑姑带着曹氏过来招呼着,江夏就自己回了内院。
后来又陆陆续续来了几拨人,来帮忙包粽子的最后居然达到了十七个之多。
江夏让石榴过去告诉红绫姑姑,等包完了粽子,蜜枣和八宝的一人装上十个,再将她备好的五毒荷包送上两个。
昨儿上街,江夏去那绣庄里买了好些个五毒荷包回来,绣工不说多精湛,至少配色鲜亮,还都解了璎珞穗子的,一个五毒荷包都要五十文大钱的,更别提,里头都放了江夏配制的药芯儿,驱虫避秽,戴了这个一夏天不用怕蚊虫叮咬了。不佩在身上,挂在帐子里,驱蚊也极好用的。
当然,外头那些人包裹的只是最简单的蜜枣八宝粽子两种,江夏带着自家的丫头婆子们在二进院里也包粽子呢,包的就是鲜肉、腊肉和蛋黄等南方口味的粽子。
临近晌午,红绫姑姑转进来说前头的粽子都包好了。倒是那荷包和粽子,红绫姑姑建议先不拿,来的这些人一人给拿上两包点心去。等粽子煮好了,再挨着邻里们每家每户的分散去。
“今儿来的这些人,若是与没来的一样,会不会让人觉得没个远近区分啊?”江夏询问道。
红绫姑姑笑道:“姑娘尽管放心吧,那些人的家门奴婢都记下了呢。到时候分散东西的时候,多出一份就是了。”
江夏满意地笑道:“还是姑姑心细周到,那就劳烦姑姑铺排去吧!”
又转过一天,到了五月初五端午节。
江夏就带了越哥儿齐哥儿,还有囡囡、小妹,由程琪和刘水生、沈琥几个男人护卫着,一大早出了城。
采艾草是一个,另外当地还有个风俗,据说端午节一大早用露水洗洗眼睛,就会心明眼亮,一年不生眼疾!
图个方便快捷,众人都骑了马。
江夏在现代时骑过马,马技谈不上多精湛,但慢行小跑都是可以的。越哥儿已经能够自己骑马了。至于几个孩子,则由程琪沈琥刘水生等人骑马带了。
艾草早就看好了的,他们这一趟出城自然也很快,卯时中赶着城门开的第一批人出了城,卯时末就转了回来。每匹马后边都带了些新鲜翠绿的艾草回来。
回到家里,红绫姑姑已经带着丫头婆子们等着了,一手拿了艾草,另一只手拿了丝线三缠两绕的,就做成了一个‘艾虎’。
江夏拿了一个看,就是个艾草团子,上边留了两根艾草枝子,支棱着她真心没看出哪里像老虎了!
众丫头婆子齐下手,速度很快,不到半个时辰就做了一百多个艾虎,每个都缠了漂亮的丝线穗子。
江夏看过新鲜,就准备往后边去,却被红绫姑姑拦住:“姑娘且慢些走,来,系上这个!”
说着,不等江夏反对,红绫姑姑已经在江夏的手腕脚腕上都系上了五色丝线。据说这五色丝线挤在手上能够祛毒避秽,疾病不生!
江夏举着手腕看了看,心中失笑,嘴上却还是乖乖地向红绫姑姑道谢。
不管她信不信,红绫姑姑总归是一片关怀之心!
接下来,越哥儿和齐哥儿哥俩手拉手带着小厮出门,一家一家地给邻居们送端午节礼去了。
节礼是红绫姑姑准备好的,粽子、艾虎、艾叶鸡蛋三样自然少不了,另外还根据‘远近’,那日来包粽子的,每家多了两个五毒药囊、一瓶仁丹丸,一瓶风油精。
至于世子别院、景家、吴家等,则由红绫姑姑带了丫头亲自送过去。
这边,送礼的出了门,别家来送节礼的也上了门。一上午就在迎来送往中,忙忙地过去了。
等到晌午饭,看着桌子上各式各样的粽子、艾叶鸡蛋,江夏忍不住笑了。
“怎么都端到这里来了?留下几样,其余的拿下去大伙儿分了去!”
第341章 是个招人爱的(2更)()
过完端午,五月初六,江夏吃过早饭就去了景府。
徐慧娘昨儿打发人送了端午节礼过来,江夏也问过她的情形,徐慧娘的意思是,身体好了还要回三岔镇去给郑氏侍疾,母女连心,江夏也不好硬拦着,只能过来看看她的身体恢复情况。
到了景家,给徐慧娘看完,江夏就交待道:“大少奶奶如今也算恢复的不错,你要回去伺候郑太太尽孝也不是不行,但一定要注意休息,要按时作息,吃食上也要注意着些,不能再如前般那样,大少奶奶这身子可经不得打熬!”
徐慧娘一听能够回娘家,欢喜的没有什么不能答应的。再说她也知道轻重缓急,也知道,就是搭上自己这条命,对郑氏的病情也没什么作用。
正要起身告辞,徐慧娘却拉住了江夏的手,感叹道:“经过了这许多事,我才知道你是个真好的。之前母亲对你做的事有种种不对的,你都能不计较”
徐慧娘这些日子也思量了许多,眼瞅着江夏家产日丰不说,还与世子、郡主、赵家、顾家、吴家交好,就知道自己不能总以老眼光看人,如今的江氏已经不是当初被卖进徐家做冲喜娘子的那个乡村丫头了,她不但不能再有所得罪,还要努力交好
好在,江氏毕竟与徐家渊源深厚,徐慧娘觉