按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“不行！淮宋！淮宋！”霍家村的顾盼拼了命的从床上挣扎起来，女儿已经几日不知所踪，床边站着的是丈夫淮四和弟弟淮南。
“我要出趟门，我不放心淮宋，我去找她。”
不知道为何，这几日顾盼时常精神恍惚，坐立难安，在每个午夜梦回的时候，都在做同样一个来自二十年前的噩梦。
第77章 077黑暗料理之桃花鳜（）
每年春汛，桃花盛开，河里一种多肉肥美的鳜鱼便应运而生。
将捕来的鳜鱼抹上盐粒放入木桶腌制，上头压进石头，七日过后，鳜鱼便会散发出一阵腥臭味。
洗净后上案板，配以姜，蒜，辣椒以及酒等传统烹制方法中的佐料，进油锅煎炸，这时候也可以配上少许肉片嫩笋，待食物完成后，仍旧有着一股时臭时不臭的味道。
陆小芜，李大人与王衡之都是江南人，自然懂得桃花鳜的好吃，率先伸出了筷子尝了尝。
只剩下石琛手执银筷，不敢下口。
先前已经吃过好几道黑暗料理的他，在闻到这股味道时，腹中已经开始不适。
肥肠是用冰糖来溜的，光是那油滋滋的味道他闻着就想吐，更是佩服陆小芜范师傅居然还就伸筷子尝了一口。
这位参赛者是不是对肥肠和山楂的区分有什么误解？
小馄饨再也不是盛在一碗汤水里热气腾腾地端上来的。
小馄饨在油锅里走了一遭，端上来的和红椒食盐搅拌一下，石琛连小馄饨都没能有幸嚼碎，一旁的李大人已经嗝嘣掉走了一颗牙。
看来以后吃馄饨还得先拿锤子敲是吧
哀怨的眼神迅速瞄了一眼台下的王荆，正好那家伙也笑眯眯地看着石琛，然后拿出了手帕捂住了嘴。
石琛就差动身下去跟他打一架了，一旁的范师傅赶忙拉住他，顺带一筷子将鱼肉强行塞进他的嘴里。
那个时候，石琛真的以为自己要被人给毒死了。
“石大人不必担心，这应该是桃花鳜，江南这儿的特色菜，闻起来吃起来香。”范师傅来江南也研究过这道菜的做法。
好在不是很难吃，嚼着嚼着鱼肉鲜嫩，确实别有一番滋味。
“这回王璟叫这身分不明的小子来出题，这，这到底作何意义。”同样，李大人也表示不解。
“他是想毒死我”石琛开始小声嘀咕，天南地北，但凡遇上便是弄得个你死我活，石琛忿忿不平看向他，王荆已经乐颠颠地叫人准备下一道菜上场了。
“所以这道菜诸位打算如何评定呢。”李大人开口，又拿筷子尝了一大口，“我这个人啊，喜欢吃鱼喜欢得不得了，这回的题目虽然是难吃，可若一道菜真的难吃，那不就是有所违背做菜的初衷么，所以我给这道菜通过。”
“我也给通过，做菜之人应该是参悟了题目背后的意义，以这样一道闻起来臭吃起来却香的菜肴来诠释难吃二字真正的含义，一开始只是大家原以为的难吃，可吃后却都打消了之前的念头，对吧，石大人。”陆小芜放下筷子，兴致盎然地看向石琛。
石琛似乎从这似笑非笑的眼神中捕捉到了什么。
“石大人，台下那位公子哥儿是你什么人？怎么我老是瞧见你眼神频频看过去呢。”
“你错了，陆老板娘。我看台下只是因为我听说有位参赛选手重新取得了比赛资格，比较期待她的菜罢了。”
对于前些日子陆小芜对淮宋的攻击和抵制，石琛是有气要出的。
“哼，还说我们搞关系走后门，我看你们似乎也不例外嘛。”
知府石琛对她的处处留情和关照，小王爷王衡之和她的亲密关系，以及虽然没现身但肯定也在默默关注着的王璟，这三人同淮宋的牵扯可真是说不清道不明。
趁着二人斗嘴这空档，李大人早就命人留下那盘桃花鳜，就着一小杯白酒有滋有味地吃了起来。
王衡之也是看着那盘菜若有所思，不禁笑道：“还记得上一轮比赛知府大人所说的食物外观一事，说是再平淡的食物也有可品尝的一面，而今知府大人瞧见这么一盘菜，倒是头先一个不肯动筷子了。”
“我只是被先前几样菜给吓怕了，呐，待会儿这一盘子菜端上来，我第一个尝怎么样？”
为了用行动表明他的决心，以及誓死要和王荆抵抗到底的意志，石琛果然在下边的几样菜端上来时，第一个身先士卒地动了筷子。
果然，又是一盘天雷滚滚值得载入史册的料理被端了上来。
据说，参赛者还给他的作品取了一个响亮的名字：蒜皮拌鸡毛。
还残存着蒜香的蒜皮与刚从鸡身上拔下来的毛充分搅拌揉和，创造出了这样一道堪称史诗级的料理。
石琛握住筷子的手抖得跟筛糠似的。
终于，他从里头拣出了片鸡毛，颤巍巍放进了嘴里，细嚼慢咽，来了一句：“嗯，还是不错的。”
于是范师傅天真地相信了他，并且伸出了筷子，在食物进嘴的那一刻，他那健硕的身体狠狠克制住颤抖，然后微笑着说：“嗯，真是不错。”
接着李大人和王衡之都无辜地将筷子伸了出去。
紧接着四人不约而同转身，狂奔至台下，开始呕吐。
只有台上的陆小芜不露声色地长长抒了口气，也得亏她死活不相信前两位的演技，才得以坚持到了现在。
“听说评委们都已经吃吐了。”二丫跟淮宋小时候一样，喜欢满场子乱跑乱看，这会儿子又带来了她新打探的消息。
只是淮宋显然心不在焉。
“淮宋姐，你怎么啦，刚回来就看见你脸色不好。还有啊，你和老爷一夜未归我们都着急死了，听说这事都传到夫人那里了。淮宋姐，淮宋姐你有在听我说话吗？”
直到二丫那水灵的眼睛来到了她跟前，淮宋这才如梦初醒。
“怎么了，你刚才说的什么？”
二丫皱眉，有些担心地看着她：“淮宋姐，你昨晚上和老爷去了哪里，做了什么事？”
“你别瞎想，我们去找食材去的。”淮宋显然不想多作回答。
“门口的那位大伯伯也是，第一回见他，是淮宋姐你的熟人吗？”二丫的问题一个接着一个抛过来，弄得淮宋更加心烦意乱。
门口的那位大伯伯二十年前的当街问斩，母亲曾经说过她逃到一家农户，因为免遭一难，可老农似乎以为母亲已经逝世，那么远在京城的皇上呢，他是不是也以为母亲已经不在人世了呢。
那为什么王璟又会来找到她们还是说，皇上知道母亲没有死，于是派人再一次地找到了她。
因为掌握先皇真正死因的母亲，对于不惜一切抢夺弟弟皇位的皇上来说，根本就是一个天大的威胁不是吗？
不对，应该是一个绝对不允许再活在世上的威胁，一定要杀死的人。
第78章 078黑暗料理之爆炒苍蝇头（）
“大半场比赛下来，倒也筛出去不少厨子。只是我就是有点担心，这比赛题目刁钻古怪，有些厨子未必有那么好的见解，倒是真难为他们了。”
毕竟厨子只负责烧菜，这么抠字眼的题目，展现的不是他们的厨艺反倒是脑力，可这些参赛者当中，不识字的大有人在，石琛觉得这一回的题目太难了点。
“比赛嘛，怎么可能照顾得到所有人的感受呢。再说了，你们这些中过举的大才子肯定明白，每年考试出的那些题目都挺刁钻的，哪里是为了什么治国平天下读书教做人的目的出的，根本就是那些老学究为了显摆自己那一肚子的臭墨水，进出些没看过没读过没听说的题目，还说什么为了锻炼考生临场发挥的能力，就那么几炷香的功夫，要解开他们花了半载功夫才精心出好的题目，简直就是蛮不讲理。”
陆小芜此话一出，在座的三位大才子都没了声。
一来的确是曾饱受当年头悬梁锥刺股的折磨，二来也是碍于面子没搭她的话茬，毕竟都是拿俸禄吃饭的，可心里头都明白，两耳不闻窗外事那种活法，放在如今的官场，真是太单纯了。
于是只有范师傅乐呵起来，他识字读书完全是为了写菜单跟菜贩讨价还价，他也一直觉得，读书到这份儿上对于他来已经足够的了，多了他也看不下去，更没那个兴趣看。
好在当年跟了位好师父，告诉他们要顺从自己的内心去做自己最喜欢的事，别跟外头傻不拉几的酸秀才一样，拄着拐杖人至暮年还是不举，活活白瞎了这么几十年的大好光阴。
万般皆下品，唯有读书高，高处不胜寒，却都比不得按时吃饱来得利害。
“我同意陆娘子的话，不过我认为，作为一名厨子应当最大限度满足食客的需求，食客想吃什么都应该做出来，有时候遇上些刁难的食客，还真会给你出些类似于要难吃这样的题目。”
范师傅相信，这一点作为也是从事酒楼行业的陆小芜，也一定深有感触。
“范师傅不亏是京城食神，有空不如来我江南一品看一看，指点一下我手底下的厨子，听说他们都很仰慕您呢。”
范师傅只是笑，也唯有装作傻笑。他心里头明白，要是不经过王璟同意私自出走，王璟是绝对不会罢休的。
“不过我听说你那儿工资挺高的哈，哈哈哈。”
恰逢范师傅在那儿插科打诨，一道名为“爆炒苍蝇头”的菜就已经端了上来。
石琛第一个放下筷子蓄势待发准备逃离现场，还爆炒苍蝇头，他连爆打参赛者脑袋的心都有了。
“先给诸位尝尝看。”陆小芜笑盈盈地将盘子端了过去，一副这就是我家厨子炒的都吃吃看的样子。
近看时，石琛才发现，这盘子里黑乎乎所谓的“苍蝇头”似乎另一种食材。
“每年这个时候，江南这儿的河边就会长螺狮，一捞能捞上一大把，仔细刷洗直接下锅和辣椒蒜头炒便可食用。”
台下站着的淮宋也在密切关注的台上的进展。
“而还有一种做法，需要稍微费点时间。”
将已经掏出壳的螺狮肉除去杂肠，放入清水中涤净，跟猪肉末，韭菜，豆豉以及青椒红椒一块进锅爆炒。
做法不困难，但想要炒得一盘好螺狮肉，对厨子的翻炒功夫是极高的要求。
“说到炒菜的话，我记得江南一品有位大厨好像在这方面特别厉害。他的炒三丝和冷锅鸡几乎是绝冠江南的地步了啊。”
就连二丫也知晓此等人物的存在，可见他是有多出名了。
“不过淮宋姐，他真的会来吗？”二丫还是有些不相信。
抱紧怀中的砂锅，淮宋几乎可以肯定这个人一定出现在了比赛现场。
当台上五位评委全都露出惊艳的神情后，淮宋更是笃定自己的想法。
因为当自己头一回吃到他的炒菜时，也是露出了那样的神情。
“螺狮肉虽小却筋道，加以猪肉末混杂，吃起来更是满口的留香，韭菜本身味道极重，而辣椒的出现不光让削弱了那股味道，更是在不断地咀嚼螺狮肉时，能够不断地让热辣进入嘴中。可偏偏螺狮肉吃到最后索然无味，恰巧和那份辣气共同糅合，辣而不过，香却不重。陆老板娘，我想应该猜到是谁做的了。”
难得崩掉一颗牙的李大人终于发挥了当年考科举时的文采，大肆渲染铺张表扬了这道菜。
陆小芜笑得明艳，而然在座所有人都没有反驳，因为的确是好吃。
“想不到这回陆娘子是放大招了啊。”就连范师傅也感叹，好厨子真的是遍藏民间。
“谁叫有些人总是说我江南一品华而不实呢，我的酒楼不光只有做糕点的师傅，还有专门精通炒菜，煲煮的厨子们，他们日夜只会在厨房里劳作，专研自己的手艺。”
盘子撤走后，众人还都沉浸方才的回味中，一口大砂锅便解开了盖子。
王衡之的心猛地一拎，忽然开始替淮宋担心起来。
如若之前都是些蒜皮拌鸡毛的食物，那么场上的评审肯定都会对这碗砂锅里的菜满意的，可事情巧就巧在，前车之鉴谁吃了都难免会跟上一道炒螺狮肉比较。
一块紧张的还有站在台下远远注视着的淮宋，她的脑海里不断回响起和那个人的一段对话。
“做厨子在哪儿不是做，你功利心这么重，非得上这儿来撞南墙，有这个功夫还不如回去钻研厨艺去。”
“那你又为什么来江南一品工作。”当时的淮宋很不服。
“我是老板娘亲自请来的，你能跟我比？”
“那凭什么你能在江南一品当厨子我就不能？再说了，在这里做菜烧饭是我的梦想。”
“梦想？别逗了，这根本就不是什么所谓的梦想，这不过是一种偏执和愚蠢罢了。普天之大哪里不可以做饭烧菜？”
“那是因为知府大人通知了城里所有的饭馆子不认同我才会这样的。”
“非要给自己的无能和失败找借口么，你要是真有本事，为什么不能让老板娘亲自找上门呢，别跟我说什么有的没的淮宋，你要是真有本事，就让人家亲自请你去烧菜。”
也有好些年过去了，淮宋不得不承认当初的自己心性太高，而今熬过了些磨难，也终于开始明白认同他的那番警戒。
那么，如今有幸再会，当年是她技不如人她认了，可今日再较高低，她很期待结果是何。
因为毕竟，她和以前那个淮宋不一样了。
第79章 079黑暗料理之臭豆腐（）
同一盘菜肴，有些食客会说好吃，有些食客则会不以为然。
就拿淮宋自己来说，精心烹制的菜肴在没有办法拿到食客跟前享用的时候，真的是一种极大的挫败感。
食客们永远也不知道，为了这一盘菜，做菜的厨子曾经付出过怎么样的努力，又有过怎样的不甘和忐忑。
世事无常，她可以左右案板上的鱼肉，可以增减汤碗里的咸淡，可超出这厨房以外的事情，却再也由不得她做主了。
唯有将这些年做菜的全部心情全部融入进这道菜里，让食客们去各自品尝，去各自体会。
“想不到这道菜居然和上一道有着异曲同工之妙，都是来自水里的河鲜，也都需要食用者历经一些工序才能吃到。”范师傅头一个感慨，也同一个伸出筷子。
李大人有些犹疑，不禁私下悄悄询问陆小芜：“这也是你手下厨子做的么？”
陆小芜摇头，表示不清楚会有这么一盘菜。
“采用还未完全成熟的山蟹是个很冒险的想法，但是却换了个烹饪方法，却是个很聪明的主意。”
在这一点上，陆小芜不得不承认。当初那盘炒螺狮肉也是跟手底下人商量了好久才想出来的妙计。
“很辣，虽然两道菜都放了辣椒，可这道菜却辣得离奇。”石琛一边吃一边朝嘴里吸气，却还是要伸筷子再去拣只小螃蟹来，自己一个人在哪儿嚼得津津有味。
没想到还未完全长熟的螃蟹却也已经有了膏黄，就着砂锅里的辣汁一块吃，就差一碗白米饭和一杯酒了。
“你们都吃啊，要不然我就不客气了啊。”石琛招呼大家一块来尝尝看，王衡之虽说与石琛不谋，却在这道菜的引导下，暂时放下了恩怨。
介于之前已经品尝过，这回他很克制地只吃了一点，想把机会让给李大人和陆小芜。
“其实我不是太能吃辣。”说着，李大人拣了些土豆片和芹菜，吃后点了点头，“很美妙的滋味，我只是尝了点配菜，可是土豆片�