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除了买地的半两银子，云娘让周大喜又留了一两银子，说是路远让去丈量的人坐马车去。至于怎么用，那就曾文书说了算了。
从县衙出来，云娘让周大喜先去买牛和车，自己跟着佟掌柜回一品香写菜方了，然后在西市会合逛街买东西。
一切顺利，众人要买的东西也都开开心心地买齐了，一家人赶着新牛车回家了。
第14章 开摊（）
周大喜买的是一头力壮的母水牛，花了十八两银了，又要四两买了一架全新的牛车，加上开难要用的东西不少，在城里转一圈回来，家里备用的钱只有四十多两了，要想尽早住新房的话，就得尽快有收入。
所以回来第二天，除了周大喜等着跟衙门的人去量地，再回县衙办地契，张氏吃过早饭就带着几个儿女上山割茅草。
因为只是给过路的人卖些茶水，汤面，也不需要多好的地方，搭个大大的棚子能遮阳挡雨就行。
不到下午就割到足够的茅草，周大喜也回来了。
简单吃过午饭，一家人就到了官道边上，齐心合力搭建棚子。
埋木桩，上好横木，钉上角片，再厚厚地铺上扎好的茅草。
天擦黑的时候，一个三丈宽五丈长的棚子就静静地立在官道旁边，离官道有三丈的距离，地面跟官道一样高，棚子里到官道边上的地面都是平整过再打实的，到时时倒好停车。
看着自己一手建起的茶棚，个个都很高兴，收拾收拾，摸黑回到家，随便下点面吃了，洗洗就睡了。
第二天一早，又不约而同地早早起来。
等云娘他们从山上跑回来，张氏不只把早饭午餐一起都做了，连开摊用的大骨汤都在锅熬着了。
周大喜没在家，去拿订做的桌椅了。桌子是云娘在路修好那天画了图给木匠，加了钱让人家赶工做的，是那种可以折叠的小长桌。一张配两张长条板凳。
刚吃完早饭，周大喜就回来了。
五张桌子折叠着放在牛车上一点也不占地方，加上十张长凳，也只放了半个牛车。
刚进院子，周大喜就一脸喜气地说：“李木匠把银子都退给我了！闺女，你那画样子的纸，他问我要，我想着留着也没用，就给他了，他把订金全退了给我，还说以后咱再去他那做东西他只给收八成的钱，嘿嘿，今天开张一早就遇这好事，也是个好兆头不是？！”
“”云娘有些好笑，这老实人哪！占便宜的明明是那木匠好不好！不过留着确实没有啥用，给就给吧！
“他爹，回来了就赶紧吃早饭吧，吃了好给我和面。”
“哎，来了！”
到了已时二刻（上午九点半）一切都准备就绪。一家人一个不落的准备去开摊。
因为是第一天，备的东西也不多，面只切了大概二十碗的量，一锅骨汤，茶水不用什么本钱倒是煮了不少；三大桶，一桶普通的茶汤，一桶山上采的花茶泡的，一桶云娘采的新鲜薄荷加糖煮水。
云娘还找来一个大大的木板，用木炭在上面写着价钱：普通茶汤一文钱一碗，花茶二文钱一碗，薄荷水二文钱一碗，用竹筒外带加五文，清汤五文一碗，汤面十文一碗，吃面茶汤免费。
周大喜看了云娘写的价钱，抓抓头道：“闺女，这钱收得太高了吧？集上一碗面才五文钱呢！咱卖这么贵会不会没人吃啊？”
“爹，咱的面上面不只是骨头汤底的，上面还切了卤门肉呢，那可是密方！再说自这是独市，没有比性的。”
周大喜也不再说什么，心想不行到时降价就是了。
东西用牛车一拉，再让背上些柴火，就过桥向官道走。
一家人到了茶棚，把东西摆开，准备好。
云娘看着东西一一归位，总觉得还少了啥！
围着转一圈，再在官道上往茶棚里看。
灵光一闪，干赶紧让周晧月去找一块方正光滑点的木板，自己采了些有红汁的野花，挤了汁把木板都涂一遍。
再让周冬阳回家拿来笔墨，在上面写下双山茶寮四个大大的字。
话说周冬阳认识的字真不少啊，云娘自己就不认识这四个字的繁体，自家这大哥靠自学能认这么多字真是了不得！
周晨星小朋友听到周大喜念，好奇地问：“姐，为什么是叫双山茶寮呀？”
云娘指着棚子后面道：“你看那两座山是不是像两个士兵守着？”因为有野树林当着，后面群山看不见，只能看到后山后面那个高峰和岸这边的一个也比较高的山头，倒真像只有两座山。
小豆丁点点头，云娘又说：“寮就是棚子的意思，咱又是双山村的，棚子后面又见双山，这名字是不是很贴切？”
“嗯！”众人都点头。
把做好的招牌往前柱上一挂，在官道上看就打眼多了，远远一眼就能知道是卖茶的。
才弄好，官道上就靠边停下来一辆马车，走下来两个人。
“咦，这还真是个茶棚哪，啥时候建的？我早两天拉货回来都还没有的啊！”
“管他呢，走，赶紧去喝碗茶，今儿赶早，水都没来得及喝一口，刚刚吃了个烧饼，干死我了。”
“小心有乍啊！”
“你也太小心了，看，那一看就知道是一家几口，还有几岁的小娃娃呢，这也不算偏僻，劫道也不会选这啊！”
“倒也是，走吧！”
两人来到棚子前。
周大喜看有人来，忙上前招呼：“两位里面坐。”
较高那个扫了一眼，贴着门口立着的价钱木牌道：“先来两碗花茶。”说着又转过去较矮的那个：“这还有面吃，也快到中午了，你要不要吃？”
“来两碗，你也吃吧。有汤水总比吃干饼子强！”
“说得是，老板再来两碗面。”说着就近坐下。
“好哩。”周大喜应了又转过去对负责下面的张氏说：“两碗汤面。”
云娘忙送上两碗花茶。
两人接过，一气喝了几口：“啊，这花茶挺香哪！小姑娘这是你家自己晒的？你们这也是刚刚开的吧？”
“对啊，这位叔叔，你可是第一个进咱茶寮的客人，等下我给你们送两碗清汤。”云娘说着转身去装了两碗汤过来。
较矮那个马上端起尝了一口：“哟，这是肉汤啊？挺好喝！”
这时周大喜也把面送上来了，分别摆到桌上道：“面来了，两位慢用。”有客人来了，周大喜心里有底，这小二的工作做得挺是那么回事的。
“嗯，这面也不错！这下像我们这样在这条道上来回跑的有福了，干粮都不用带了。”
两人要赶路，也没有歇，吃完就结帐了，也没有说贵，还要了两竹筒花茶带走。
临近午时，很多打算找地停车午膳的人看到有个新开的茶棚子，都好奇来看看，见有吃有喝有得坐，谁还乐意在路边晒着大太阳吃东西啊，少不得会进来坐坐。
就这样，午时还没过完，备的东西已经是卖得差不多了，只剩几碗普通茶水。
连云娘让备的二十个带塞子的外带竹筒也只剩四个；后面来的人没买到，还嘀咕，做生意怎不多备点。
周大喜只好给人道歉，又给免费打了碗茶水喝才罢。
一家人一脸笑容地把东西一收，用牛车拉着回家。
第15章 再卖菜方（）
简单吃过午饭，一家子围着桌子数钱。
“我这二百四十个。”
“我这一百六十个。”
“我这一百二五个。”
“我这一共二百四十五个”
“我这十五个。”
除了张氏在拙绳了准备穿铜钱，就连周晨星小朋友都参与了。
最后加一加竟有七百八十五个铜板。茶水和骨头汤都是要不到啥成本的，柴火也不用成本，最后一除，起码有五百文的纯利，今天的东西还是备得不够的。
这样算下去一个月至少能挣十几二十两，这也大好挣了，想想大家都激动了！要知道，像周大喜这样的壮劳力去做工一个月也最多得一两银子。
要以后卖得多，这一天都差不多有了。
数好了钱，一家人浑身是干劲！
周大喜去了地里，带了两儿子去了地里。张氏和云娘带着周晨星就去山脚摘煮茶要的花朵和薄荷。摘了回去晒干，放着想煮就拿出来用。
晚上，父子三人回来，说地里的花生红薯都要收了，大家又作了分工，早上周大喜还是带着周冬阳去地里，云娘和周皓月帮着张氏准备开摊用的东西。到已时三刻一起去开摊，忙过午时回来去地里忙。
只有两亩地，一亩种的玉米还不能收，要收有八分红薯和二分花生。有牛，用木犁翻地要比用锄头挖要快上许多。
除了小豆丁周晨星，家是其他人都不停歇地两头忙，每天晚上累得倒头就睡了。
好在这样只忙了四天，红薯全收回地窖，花生也全晒干回家了！
忙完地里，大家都松了一口气。
云娘看着才四天，就能看出掉肉的家人，有点心痛。
考虑一遍，云娘对周大喜说：爹，这样下去不行，再过几天大哥和二哥就要上私塾了，到时只有你和娘，肯定忙不过来，还要把二十亩地开出来更不容易，我们到时得请长工才行。这样房子不只要趁早建，还得建大点，不然都不够住。
“的确是这样，但一时也没那么多钱啊！”其实周大喜这几天也正在苦恼这事。
“爹，这地里一时半会也没活忙了，我想趁大哥二哥还没上私塾，再去一趟一品香。”
“闺女，你还要去卖菜方？”
“嗯，现在缺银子，这个来钱最快！”
“那明天爹和你去。”
“这两天娘也累得不轻，你还是留家里帮娘吧。让大哥陪我去就好。我们到官道上看看是不是有顺风车坐。”
“行，那我去跟阳儿说，叫他明日早点起来。”说着就转身去找周冬阳了。
一夜好眠到早上。
吃过早饭，云娘和周冬阳就出发去县城了。
在官道上等了一下，也不见有空马车，也没有继续等，兄妹二人走着去县城。
今天赶了早，又是直奔一品香的，所以到一品香也不过才锵锵到已时，一品香才刚刚开门，佟掌柜正在指挥小二搞卫生。
看到云娘拉着周冬阳进门，有些惊讶：“周姑娘，这么快又见面了，可是有什么事吗？”
“佟掌柜好！”云娘和周冬阳一起给佟掌柜见了礼，接着道：“也没什么事，就是我手里还有几个菜方子，不知你们一品香还要不要？”
佟掌柜听了虽然面上不显，但心里很是诧异：这么快又有新方子了？小姑娘不是说方子都是自己想出来的吗？什么时候菜方子这么好研究了，这不过几天就出几个？不会是随便糊弄的吧？
“好的菜方子，咱一品香肯定是不想错过的，不若，周姑娘做出来，我尝尝再说？”
“这自是没问题的。”云娘看出修掌柜心中所虑，也不动声色，直白地说：“我希望做时不要有旁人打扰，让我长兄给我帮忙就够了。”
这倒合理，毕竟还没谈拢之前谁都知道防着方子外泄不是，佟掌柜干脆把云娘俩个带到了后院的小厨中，需要的材料让云娘自己去大厨房拿。
小厨房的灶台沏得比一般的矮些，云娘垫着脚用正好，都不用站小矮凳了。
云娘和周冬阳从大厨房拿了一大堆的食材配料，然后在小厨房麻溜地一阵忙活。
兄妹俩默契十足，洗洗切切弄好，然后周冬阳烧火，云娘用小厨房一大一小两个灶做出了口味不同的四个菜。
用小灶把排骨、里脊过油炸了，分别做成椒盐排骨和糖醋里脊；把一只兔子斩件过水，给做成了干锅兔，因为没有小锅，就用一个大沙煲替代。下面用大盘子装小盘子，在小盘子里然炭火，再在上面放置个小小铁架把沙煲放铁架上，铺好底菜，再把用配料炒好的兔肉倒入便成了；还做了一个口味比较重的水煮鱼，这个菜是在大厨房看到有干辣椒才想要做的，厨房有辣椒证明这也是有人吃辣的，不怕做出来没人接受。做水煮鱼时兄妹俩被呛得直咳，冲油时周冬阳更是受不了直接跑出去了。
云娘之所以会做这么多菜，还多得前世的自己是个不折不扣的吃货，偏偏作为一个孤儿，经济有限，嘴馋了就只能买才料按着百度里面说的，做给自己吃了，久而久之，华夏的八大菜系她也会了不少。
云娘做完四个菜，找了个小二请来了佟掌柜。佟掌柜让人端着菜，还是把云娘两兄妹请到了第一次来过的小雅间。
才坐下，佟掌柜每个菜尝了尝，就有些迫不及待地让人送来一碗白米饭，就着四个菜吃了个肚子溜圆，佟掌柜好辣，兔肉和水煮鱼都吃了不少。
云娘也不急，和周冬阳两人慢慢喝着小二送上来的清茶，就这样看着佟掌柜吃。
佟掌柜吃饱，擦擦嘴，许是有点不好意思，说道：“周姑娘想不到你还会做辣菜，犹其这道鱼，就是京都那边专们做辣菜的厨子都做不出这味道。本来我没胃口，早饭都没吃，一尝这鱼胃口都开了，不错！”
喝了口茶又接着道：“周姑娘，这菜方还是像以前那样？”
云娘笑了笑道：“佟掌柜也看过了，这四道可都是大菜，第一次因为磨茹入菜少为人知，菜方我是半卖半送，也没给你要价，这四个菜方却是不行的。”
“喔，周姑娘想要什么价？”佟掌柜也是笑咪咪地问
“三十两！”云娘要价要得一点也不含糊！
周冬阳听了差点滑到地上去！
“这个价却是要得高了，周姑娘不如降一降，二十两如何？”
“要是别人，我是不会降的，但佟掌柜你人不错，又帮过我们家的忙，你们面子是要给的，二十五两，不二价了。”
佟掌柜还有点犹豫。
云娘见了又说：“佟掌柜，既然你主家在京都，一品香怕不只这一家吧？你看就这四个菜可不是一个地方口味的，你也尝过了，比当地口味更地道，对吧？以一品香的生意，这二十五两分到十年二十年所出的这几道菜上，几乎微不可见了不是？”
最终，佟掌柜还是把四个方子全要了。
结了帐，交了方子，云娘照样在大厨房当着厨子们的面又做了一遍，这下一品香后厨的人对这小姑娘佩服得是五体投地了！
在佟掌柜让云娘有方子还来一品香卖时，云娘说：“方子肯定是还有的，以前是因为年岁小，我娘不让我多近厨房，且家穷，也没啥好折腾的，现在托了佟掌柜您的福，我家也好过了，我想做些新吃食我爹娘也不会拦着了。”
佟掌柜嘴角抽了抽，在心里想着：谁家的女儿新吃食做着做着就可以拿去酒楼换银子，傻的也不会拦着了吧！
云娘也不管别人心怎么想，歇了口气又接着道：“我觉得吧，这方子就这样卖了，只有一次钱收，是有点亏了，不怕您笑话，我这次卖方子是想要用这银子起房子的。以后日子好过了菜方子就不急着拿来卖了不是！”
“这倒是，只是开个酒楼可不是小事！”
那不只是要一大笔银子，还要有人脉的，不然做起来也要被人吞掉！
云娘当然知道佟掌柜说的意思。
“酒楼我家这样肯定是还开不起的，我也没说不卖方子吖，只是不是现在这样卖。”
“喔？周姑娘想怎么个卖法？”佟掌柜大感兴趣！
“当然是换个我不吃亏，�