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“好咧。”
不一会，刚刚那小药童又出来了：“里面还有一个重证病人，张老先生说一会出来。”
“那你去忙吧。”说着转头问周大喜：“你贵姓哪？”
“啊？喔，免贵姓周，周大喜。这是我闺女云娘。”这城里的大掌柜好客气啊！
“周老弟，你看今天赶集，人挺多的，你们再等等啊，我也要再去给人结帐，等我们老东家出来给你们看药材啊！”
“没事，我们不急，再等等。”
“那我去忙了，你们可以去那边坐着等。”说着就回柜台去了。
又等一会，从后院出来一个头发花白的老者。慈眉善目的颇有仙风道骨的味道。只见他先走到柜台前，正好陈掌柜给排队的人结完帐。恭敬地喊了一声：“张老！”然后就带着他走过来了。
“周老弟，这是我们东家，姓张！”
“张东家好！”
老先生有点小傲娇地道：“嗯，老夫行医五十载，徒子徒孙不少，称一声先生也当得起，你就叫一声张老先生吧，我不喜欢听人东家长东家短的叫。”
“是，是张老先生！”周大喜又开始紧张了！
“看你们也不像会医的，药材是帮别人卖的，还是你们自己采的？”
“是我们自己采的。”
“哦？你们会认？”
周大喜不知怎样间话好，只好看向云娘。
“张老先生好！是这样的：我娘的一个远房表叔也是个老大夫，他早些时间来我们这山里找一味药，就住我们家，我和哥哥熟路，就天天带表舅公上山；表舅公看我家穷，就教会我们认几种药，说可以采来换钱。我和哥哥就采了来试试，也不知收不收，打听到济世堂信誉好，张老生生您更是仁心仁术不只医术高医德更好！就找过来了！药是深山里年份老的好药材，您看看吧！”长长一段话不只解了惑，还拍了一句响亮的马屁！
周大喜听着女儿口齿伶俐地胡侃，都有点反应不过来。
果然，千穿万穿马屁不穿：“哈哈，你这小娃娃倒是有意思！好，我看看！”张老先生说着就一样样去翻看背篼里分类放好的药材
一边看还一边说：“果然都还不错，年份也够，可以收！”又转头问：“你们打算怎么卖？”
“济世堂是个信誉好的大医管，肯定不会骗我们这些小老百姓啊！您老看着给就行。”云娘又抢在周大喜前面说。
“哈哈哈！你这小丫头！”张老生先笑道：
“药是好药，但你们只晒个半干都没有制过，价钱会压一些。”
“行，这个应该的！”云娘也知道制药材也挺烦琐的，有些还要专业的工具，减点价也合理。
“嗯，这何首乌应该有一百年了，小的也有八十年，就给二十两一斤，这当归个头也够大就三两一株，还有这田七”
最后，竟然结算得了五十四两银子！
陈掌柜按云娘要求给了四个十两的银定，十二两散碎银子还有二十吊铜板给周大喜拿着。
说好了以后有好药材还可以拿来济世堂卖，父女两人就出了门。
到了大街上，周大喜都还晕乎着，真不敢相信！就采两天草药就有几十两银子的收入，这都抵别人家两三年了！
第7章 卖蘑菇（）
挂心着周冬阳不知卖得怎样，父女两个从济世堂出来一点不担搁，又直奔西市。
今天人多，东西也好卖，父女俩回到西市时，除了蘑菇，其它的都卖得差不多了。
“爹，你们怎么去这么久？药材都卖了吗？”
“卖了，呵呵，都卖了，你这怎样？”
“野味好买，只剩一只兔子了，云娘和二弟采的野果、野菜也买完了；就里蘑菇没人买，我说没毒的也没人信，刚刚还有个大娘说我想谋财害命呢！”周冬阳说着心情有些低落，倒不是因为被人说了，只是觉得自家妹妹的努力怕要白费了。
“怎会这样？”云娘听了也有些惊愕，这么好吃的东西竟然没人认同！
“没事，没人买我们留着自己吃，晒干冬天没菜时炖肉吃正好。”周大喜安慰道，心想反正药材卖的钱足够送两个儿子上私熟和一年爵用还有剩，下次多采些药材就是了。
可云娘不想背回去自己吃吖，山上那么多蘑菇，不能采来换钱太可惜了。云娘正想着，抬头看到对面正是一个卖陶器的铺子，里面除了盘碗还有各种各样的陶罐，旁边小面馆门口有一个闲置的风箱小炉子，眼前一亮。忙对周大喜说：“爹你先帮我卖个大罐子吧。”
“买那个干麻？”
“我有用，反正以后也能用来炖汤喝，你快去吧。”
“好！”周大喜听女儿说要用也没再问，去对面买了。
云娘赶紧去后面肉滩花一个铜板卖了两根没人要的骨头回来，又去那个小面馆找老板，花了十个铜板租了那个小炉子，还拿了些柴火，几双筷子。
周冬阳看得一头雾水问：“云娘你要干麻？”
“大哥，等下你就知道了。”说着又指使买陶罐回来的周大喜：“爹，你装些香菇木耳和这两根骨头去小面馆洗洗，再加些水回来吧。”
周大喜洗好回来，云娘也把火生好了。正好把陶罐放炉子上面煮。这时周冬阳也把其它东西买完了。“哥你看着火，烧大些。”
“嗯。”周冬阳把买得的钱给了周大喜，蹲下帮云娘烧火。现在他大概知道自己妹妹的想法了。
不够半柱香的时间，一股香菇特有浓浓的香味裹着肉香从陶罐里飘出来，引得不少人围过来看：“这煮的是啥呀，太香了！”
云娘趁机呦嗬：“都过来看看吖，又香又好吃的香菇免费吃啊！”
“香菇？啊！姑娘，这里磨茹不能吃的吧？”
“大家放心，我们这个没毒的，我家这几天天天都吃这个。不信我吃给你看。”说着用筷子夹了一块进嘴里砸巴砸巴吞下去了：“看，一点事也没有！”
“姑娘，你真没事？我们村里老人说有人吃过上吐下泻，拉了三天呢！”
“真没事，大叔，我家经常吃的。可好吃了！您尝尝？”
“闻着是真的香，我试试。”这大叔是来卖猎物的，闻出有肉香味，心里想要真能吃，买些回去和肉一起炖，闻这香味比单单煮的肉好多了。
大叔吃了一块忍不住又夹了一块吃：“好吃！好吃！这怎么煮的？给我来五斤。”
哗！五斤不少了！不开市则已，一开市就来个大的啊，云娘听了乐开花！赶紧让周大喜装了过称，又忙说：“这个可以炒肉，可以炖鸡，还可以煮汤。也可以像我这样花一个铜板买两根骨头一起炖了，营养美味又省钱！”
听了这话，心动的人更多了，看着两个人吃了都没事，纷纷要试试。试过了又听说鲜品只要十文钱一斤干货二十文，比青菜贵些，比肉便宜了得多，都会买一些。
就这样过了半个时辰，香菇木耳买出去了一多半。周大喜抓着沉甸甸的钱袋子心里那个美啊！闺女就像个小福星似的！以前没人敢吃的蘑菇还能换钱。东西还能这样卖，除了自家闺女谁人能想得出来吖！这下儿子也能安心读书了，等把荒地开出来再多攒点钱，把房子也翻新了，想到这，周大喜觉得浑身是劲儿。
“小姑娘你这怎么卖呀？”佟掌柜也是闻香过来的，他在后面站了好一会了，知道这父女三个是这小女娃说了算，就直接问她了。
佟莫离是宜兰县最大的酒楼迎宾楼的大掌柜，今天是因为负责采买的二掌柜病了不能上工，偏偏今天送的肉好像不够，好像少了几个前腿，他才让小二带着来肉铺看看怎么回事的。刚让小二把肉铺的人弄错落下的肉送回酒楼，自己告介肉铺老板一翻回到街上，一下就闻到一股自己没闻过浓浓的香味。找过来就看到围了一小圈人在买蘑菇，他很好奇，就在旁边看了会，闻着实在是很香，就想尝尝。心想要好吃，给酒楼添道新菜也很不错！
云娘一看眼前人的穿着就知道这可能是个大客户，忙不失地招呼道：“这位伯伯，这香菇木耳，都不贵，只比青菜贵一些。吃法多样，怎么弄都好吃！你先尝尝。”说着把筷子递过去。
因为试的人多，陶罐里的香菇也没剩多少了。浅浅一层香菇木耳散在骨头旁边，站近了更香！佟掌贵也没客气，夹了块香菇进嘴细细品尝。一进口那香滑的感觉好像让舌头都醒来一样，让人觉得食欲大开！“嗯，是还不错！只是这东西以前我没吃过，我买了你们得告诉就怎么煮啊。”
“伯伯，这个和各种肉一起炖、炒、煮汤都行，吃法可多了，起码有六七种！”
“你都会弄吗？”佟掌柜一面精明的问。
“会呀。”
“那这样吧剩下的我都买了，你们跟我去一品香教会厨子们怎么做行吗？当然我也不会让你白教，会给你方子钱的。”想想又说：“我是一品香的掌柜，敝姓佟，具体给多少银子我们到酒楼再谈。”
周大喜吸了一口气！县里最大的酒楼一品香他还是知道的！也曾经过那里，看到酒楼有多气派！听说一品香是京城里的贵人开的，来头可不小啊！今天也太幸运了，一品香的大掌柜不只跟他们说话，还亲自请他们去酒楼里，周大喜手心都冒汗了，也不知是兴奋的还是紧张的
同样觉得幸运的还有周冬阳，本来以为卖不掉的蘑菇，现在不只全卖了，还能到到大酒楼去开开眼界，妹妹真是太厉害了！不服都不行！
云娘没多想就同意了。反正本来她也想过卖菜方子的，这样正好。不管怎样，先混个脸熟，以后有需要卖菜方子直接找佟掌柜！
第8章 一品香（）
一品香酒楼位于东市正大街上，三层高楼占地不小。
一行人到了一品香，佟掌柜先让人把蘑菇等过了称，又让云娘几个到一个小雅间坐下喝茶还上了点心，才说起让云娘教做菜的事。云娘先给出几个菜名，分别是：香菇炒肉、香菇滑鸡、茶树菇炖排骨、木耳炒三鲜、香菇内沫蒸水蛋、香菇肉片汤还有一个香菇腊肉煲子饭。
佟掌柜看着周冬阳代笔写的那一串菜名，也不嫌那稚嫩笔法的字丑，一连说：“好，好！”在他眼里这都是银子吖，可以想象，这些菜一推出，酒楼生意肯定更上一层，把对面的迎客楼甩更远了。他尝过香菇的味道，所以对这些菜有足够的信心！
接下来定下了每个菜方子十二两银子，但方子卖给一品香后不能再卖给任何人，除了自己吃，以后也不能做来卖，不然要赔偿一品香损失；以后云娘一家的蘑菇山货一品香要以十文一斤鲜货、二十文一斤干货优先收购，不能无故压价。
在云娘的要求下把这些写成契约，一式两份。
签了字，佟掌柜说：“现在要到饭点了，厨房怕也没空闲的灶了，不知你们能不能等等，我做东叫人上几个菜，你们先吃午饭，再把菜方写下，等厨房忙过了，再教厨子们？”
“好，佟掌柜你去忙吧。”有免费的午餐吃，云娘表示，不吃是傻子！
周大喜还是很拘谨：“闺女，这样不好吧？”
“爹，没事的，反正我们东西也买完了，赶得上后晌的牛车回去就好了。”周冬阳看妹妹淡定地跟佟掌柜有来有往们谈话，妹妹是一点异样也没有，他也突然不紧张了。就像妹妹说的，他们又不偷不抢，有什么好低人一等的。
云娘很赞赏地对自家大哥笑笑，这少年以后不简单啊！就冲他这么快淡定下来就比很多人厉害了！自家老爹一个大人到现在都还紧张呢。刚刚老爹在佟掌柜面前紧张到手抖拿不好毛笔，大哥同样紧张，却能表现正常，这很不错了！自己是因为拥有一个现代成熟的灵魂，大哥可是第一次上酒楼，也是第一次接触这城里的大掌柜！
嗯，得好好培养！
“大哥说得对！爹不用那么紧张的，以后大哥二哥读书出息了，你要接触的人更多。你要习惯啊！”
“呵呵，爹也没大出息，还是第一次上酒楼呢。”哪可能不紧张啊！
“没事的，爹，习惯就好了，我们先吃饭吧，吃了饭爹你再去把家里缺的粮食和其他买了，哥留下来帮我把菜方写出来。今天怕也没时间去街上逛逛了。”
“哎，好，爹先去跟老赵叔说一声，让他等一等，免得赶不上。”
“嗯，吃了饭再去。不过，我们挣了银子的事，爹你可别往外说。不然会有麻烦的！”
“知道，我不说。”
一会饭菜就送上来了。
吃过饭后周大喜就出去买东西，兄妹两个一个念一个写，把菜单也写出来。不是云娘不想写，实在是她对软趴趴的毛笔没撤。心想着等哥哥去上学也得让哥哥教教自己习字才行，这里用的是中国古时候用繁体字一样的字，云娘认得一些但不全，写毛笔字更是不会，这可不行，受了十几年教育的人怎么能当个半文盲呢！
等佟掌柜忙过，已经是未时三刻（也就是下午快两点时），佟掌柜亲自过来带人到厨房。把帮工的都叫出去，只剩下自己和四个厨子两个学徒。
一品楼的人看到是一个只比灶台高一些的小女娃站在矮凳上要做菜，都惊呀得很！佟掌柜也是，本来只是觉得因为云娘嘴吧利索，这周家人才说一个丫头做主说事的，没想方子竟是要小丫头来做出来的！
佟掌柜也算是个是多识广的人，不动声色地让厨房的人配合。
云娘把写好的菜方子给了佟掌柜，说只管众做一遍，要有不懂的就问自己。因为方子的仔细，连多少时间添什么进去都有厨子对着方子多做几遍也是能学会的，自己演示一遍，让他们尝过正宗的味道，以后有个比较算完了。云娘点了个学徒帮自己洗切打杂。
佟掌柜刚尝了一个菜，就被小二来叫走了。第二个菜还没做好就派了个跑堂的来说，让做的菜分两份，一份留在厨房让厨子试，一份送到三楼天字号雅间。
云娘也没多想，让分两份就分两份。菜是一个一个出的，最后上的煲仔饭和汤弄好时，云娘已是一头大汗了，没有抽油烟机，没有风扇，大热天的在后厨做菜可不好受！回答了厨子的几个问题，云娘心想，这也算完了，赶紧回家洗洗。
正想去找佟掌柜说一声，好支了银回去呢，又有小二来请，说：“佟掌柜在天字号雅间，我们东家也在，想请姑娘去说说话。”
本来也是要找人说一声好拿钱走人的，也就一路跟着小二来到三楼。
雅间的门没关，里面一个大圆桌坐了两个人，两人都很年轻，也就十七八岁的样子。一个面无表情吃着桌上的菜；一个斜着自子坐没坐相的坐在椅子上端着个碗在喝汤。佟掌和一个拿剑的人站在后面。
“东家，佟掌柜，周姑娘到了。”
小二这一声让里面的人都看向刚进门口的云娘。
“噗。”那个有些轻挑的少年一脸信不看着佟掌柜：“我说佟掌柜，你没弄错吧？这就是做出这一桌新菜的姑娘？这么小算得上姑娘么？”
“你脏死了！”另一少年在那汤喷出来时手快的端起面前的煲仔饭和木耳炒三丝，看着剩下的菜都被波汲了，他不满地瞪了作涌者一眼！又转个眼看着云娘“你就是周云娘？”
云娘扫了里面一圈后垂下眼，很淡定地回道：“我是！”
佟掌柜忙上前介绍道：“周姑娘，这是我本家的大少爷，从京城来巡视的，刚好碰到我们试菜就叫上来尝尝，大少爷说你做的菜很不错�