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杜十瞪着小双子道：“没规矩，小姐都还没尝，哪有你的份儿？”
云舒笑道：“没关系一人一碗也好，大家都比我内行，都来尝尝看味道到底如何？第一坛肯定不可能十全十美，有什么建议提出来，咱们早日改进，直到把我们的果酒酿成老少皆宜、传遍天下的好酒。小双子，来，一人打一碗。”
“哎，好嘞！”小双子拿了竹筒就要伸进去，却被杜十一下子拍开：“『毛』手『毛』脚的，别把酒搅浑了，我来。”
杜十接了竹筒轻轻的一点儿一点儿伸进去，慢慢将竹筒浸入上层清『液』，缓缓移动打出半竹筒来，小双子赶紧笑嘻嘻的递上碗去。随着清『液』倒入中，那果香酒香更浓，引得众人直吞口水小双子也抿抿嘴咕咚一声，杜十瞪他道：“给小姐。”
小双子咧嘴一笑：“知道、知道了！”＇＇家长里短种田忙767
“说话小声些，脸转开，别把唾沫星子溅酒坛里了。”
小双子吐吐舌头，转而小心翼翼的将酒碗送到云舒手上，小声道：“杜叔一进酒坊就像变了个人似的，看谁都不顺眼，谁要碰一下他的酒坛子，肯定要被臭骂好多天……”
“小双子，碗来。”杜十语气里明显带有警告之意，小双子赶紧配合的把碗递过去。杜十全神贯注的盯着酒坛，手里的竹筒更是小心翼翼，如此一连打了十几碗酒，直到人手一碗，小双子道：“杜叔，够了，就差您的了。”
杜叔没说话，小心翼翼的再打出一竹筒酒，然后将竹筒放一边，快速封好酒坛。待做好这一切，他才直起身子『揉』『揉』腰，环顾一周，见大家都端着酒没动，云舒的酒碗也没动，“小姐，您先尝尝，看看味道怎么样？”
云舒点头，低头看着自己手中的碗，那酒『液』真是清彻异常，要不是酒『液』表面有些微微波动，说这碗里没有东西都有人信，这跟自己印象中那种橙红橙红的果酒颜『色』完全不同，为什么会这样了？不知味道会有什么区别？
云舒凑到嘴边轻轻押上一口，好香，非常浓郁的果香混杂着淡淡的酒香。含在嘴里细细品味，清凉提神的果香向全身弥散，甜味适中，酒味儿却不重，酒精度应该很低，这种程度一般人应该都能喝，只是…这甜味儿中夹杂的淡淡的苦涩味儿和酸味儿·｀····有点煞风景。
云舒微微点头：“总的还不错，微有瑕疵，大家都尝尝，说说自己的意见。杜叔，你也尝尝吧！”
杜十点头，端着碗转来转去的观察片刻，然后凑到嘴边轻轻押上一口仔细品味，半晌后他皱起眉头又喝了一口，如此连喝三口，摇头叹道：“唉，酸味儿还是没去掉，苦涩味儿更重了······”他抬头环顾一周，“大家怎么看？”
小双子咕咚喝了一口，扎巴扎巴嘴，眨眨眼道：“好喝，又甜又香，比糖水好喝多了！”
杜十往他脑门儿上敲了一下：“臭小子，要是糖水都不如，小姐何必花这么多人力物力财力来酿这碗酒？”
小双子吐吐舌头，嘻嘻笑道：“云舒姐，这酒好喝，比酒馆里的酒香多了！”说着他抱着碗咕咚咕咚喝个底儿朝天。
他的意见基本可以完全忽视，云舒和杜十看向其他人，这些人都是多年酿酒的老手，只是轻轻押了一口，就有人皱眉，有人议论。云舒道：“有建议大家说出来吧，果酒酿成之日，必定也有你们一份好处。”
这些人原本有些犹豫，直到一人带头道：“小姐杜师傅，小的觉得这酒甜了些，把酒香味儿都压了下去，给女人和小孩儿喝差不多经常泡酒馆那些老酒鬼肯定不会喜欢这种酒的。”
另一人点头道：“是啊，酒精度太低，喝个几十坛都不会醉，经常喝酒的人会觉得这酒没意思，还有，酒精度太低的话不容易保存，稍微漏点儿气就要坏。”
“我觉得甜味儿倒不是问题以前在京城时尝过北疆运来的紫酒，据说那也是用果子酿的，入口甘甜，老少皆宜，在京城卖得极好，价钱也高；不过这酒精度确实低了点儿，我觉得不妨选种物美价廉的高粱酒勾兑勾兑，如此酒精度高了又有果香。”
“不好吧？勾兑酒这名字一说出去就降了几个品级，何况有些酒没勾兑前各有各的特『色』，可一勾兑后那味道根本不能入口。”
大家对是否要勾兑这个为争执不下云舒虽然不在行，不过这酒的酒精度确实太低了，感觉跟味道跟现代的饮料相当，含酒量兴许就啤酒那样，不勾兑的话推出来男人多半不会喜欢，如此这酒就失去了主要市场，太可惜了。
所以她觉得如过能在勾兑的同时不影响味道的前提下，当然能勾兑更好，如此还能综合众人口味儿和存储条件来调节酒精度，尽量让受众人群扩到最大。
云舒把自己的意见说出来大家静默片刻，杜十道：“小姐说得对，有些酒原本不怎样，勾兑一下兴许更好。那是否勾兑这事儿咱们就暂时定在这里，只要找到适合勾兑的原酒，到时候再统一用量。
现在的问题是如何把这果酒本身的酸味儿和苦涩味儿去掉？果酒本身没酿好后面不管怎样处理都不可能更好，大家说了？”
大家互相对望，纷纷点头，又开始各自出谋划策，就那些异味儿的来源来说，苦涩味儿来自果子的籽儿，这个相对好办，只要处理材料的时候把籽儿选干净，就能把那苦涩味儿尽量降低去处。
至于酸味儿，这个比较麻烦，因为这是果子本身自带的，有些果子熟透了酸味儿会淡去，但有些果子品种不好，即便熟烂了那酸味儿依然很浓，这个要完全消除不可能，只能尽量想办法将之降到最低。
至于办法，大家商量来商量去一直没有结果，云舒大概算了下时间，照以往的经验，这果子的存放温度一般在十度左右，太高或太低果子都会烂得很快，所幸今年冬天不算太冷，只要给存储室保温一下，应该能存到过年前后。
所以，他们只有一个月时间找降低酸味儿的办法了。于是，云舒道：“我给你们一个月时间，你们务必在这一个月内找到降低酸味儿的方法，完成任务的人我用一千两银子买你的配方，并答应你三个条件，只要不违道德人伦律法，在我能力范围内一定办到。”
大家闻言先是惊讶，继而议论纷纷，其中一人道：“小姐，任何条件都可以吗？”
“只要不违人伦道德律法，我能力所及范围内。”
“小姐，我想把我娘子、爹娘孩子接过来也行吗？”
“小姐，我想要一座大宅子，还几个美娘子。”
“小姐，我想要……”
这些人果然不客气，几乎是两眼放光的盯着云舒，杜十站出来，沉声道：“你们不要得寸进尺。小姐说了，完成任务的人才有赏，我要是你们，宁愿多花点儿时间想办法，也比在这儿空想以后的强。”
云舒道：“对，名额只有一个，如果别人先你们想出去，这机会就没了。”
众人闻言立刻住了口，个个都是摩拳擦掌的样子。云舒和杜十小声商量片刻，杜十把小双子叫来，让他把第一坛酒的结果、建议、解决办法都记在酿酒日志上，然后再开第二坛。这坛是用黄金果酿的，照样用先前的办法，开封后每人一碗，品尝后给出意见，小双子将其记录在案。
黄金果的味道本就比其他果子好些，酿出来的酒也要好些，苦涩味儿很淡，酸味儿也轻了许多，可惜今年的黄金果全都卖光了·这坛只能作个比较参照。云舒心想，等年后有空了，得把那些果子酸涩品种不好的树苗锯掉，嫁接成品种好的黄金果。
第三坛是多子果·原本以为这坛味道会很差，结果却意外得让人惊喜，这坛子酒的酸味儿居然是最淡的，酒香也是最重的，酒精浓度明显比其他的高，唯独苦涩味儿太重。没办法，这多子果本来就籽儿多·稍不注意漏几粒籽儿进来肯定会苦。
不过苦涩味儿很好解决，下次把籽儿选干净就是，如果果酒只有这点儿酸味儿的话，这酒基本可以上市了。云舒思虑片刻，决定把这坛酒取出来送到七味斋去试卖，看看大家反响如何？如果还可以的话，那么家里的几十万斤多子果就有了去处。
接着，大家把第二天和第三天酿的酒都搬出来开了·有两坛不知是没封好还是搬运过程中出了纰漏，那封口稍稍有点儿漏气。封泥一开，那沉闷熏人的酸臭味儿扑面而来·让人避之不及，而酿这两坛酒的师傅也被杜十骂得狗血淋头。
如此也好，当是给他们个教训，这东西可不能出纰漏，否则前面那么多工作就白做了。其他的酒嘛，问题跟前面的差不多，不过还有个问题，就是越往后即发酵时间越短的酒，那香味儿就越淡，甚至有的酒『液』还有点儿浑浊·没沉淀干净的样子。
所以后面的酒坛云舒决定暂时不开了，反正问题基本都找到了，只要解决了这些应该就差不多了。剩下的等一两个月后彻底沉淀干净了再说，何况是否勾兑、如何勾兑的问题还没解决了，暂时先解决酸味问题再说。
酒坛开封完，已是傍晚时分·云舒和杜十小双子一起从酒坊出来，小双子怀里还抱了个小坛子，笑嘻嘻道：“云舒姐，这酒真好喝，倒了真可惜，以后这种酒全归我好不好？”
那是福寿果酿制的酸涩苦味儿比较重的一坛子酒，本是要报废的，全被他收了去，装了好几坛，杜十瞪他道：“臭小子，馋得像没吃饱一样，七味斋的伙食何时亏待过你？”
小双子嘻嘻道：“杜叔，七味斋的东西好吃，酒不好喝啊，好烈的，一口就能把我熏倒了，还是这东西好，酸酸甜甜的比糖水好喝多了！”
“臭小子，这哪是糖水能比的？……”
他们一路说笑着往七味斋去，看这二人相处，像是亲叔侄般，想起初见小双子时那枯瘦的模样、愤恨的眼神，再看现在这个年轻阳光活力四『射』的小少年，两者完全不能同日而语。如今这小少爷已经成为自己的左膀右臂，果然好人是有好报的，云舒美美的想。
可她的好心情没能持续多久，等他们快到七味斋时，见七味斋大门口围了好大一圈人，大家垫着脚尖往里张望，里面还时不时传出噼里啪啦的响声，还有小二的痛呼声！几人停下来对望一眼，继而赶紧拨开人群往大门方向挤去。
等他们进到里面，见十几个家丁打扮的人正在七味斋大堂里一通『乱』砸，才修好没多久的桌椅凳子早已面目全非，唯有大门正对的前方还有张桌子完好，桌旁坐着男女老少十来个人。那最老的一个不是申大夫人是谁？
云舒心下一沉，跨进门去，大喊一声：“住手！”
那些家丁纷纷停下，退到申大夫人身边站定。那一桌子的人齐刷刷的瞪着云舒，申大夫人冷哼一声：“水小姐，你总算舍得回来了！”
云舒淡淡道：“申大夫人，你这是第二次砸我酒楼了吧？这次有个什么说法？”
申大夫人还没开口，她旁边一个五六岁的小男孩突然跳起来指着云舒大骂：“坏人，你个坏女人，你找人烧我家房子，我们来找你算账。
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第七六八章 证人（）
云舒闻言心里咯噔一下，愣在那里半天没说话，杜十也惊讶得变了脸『色』，倒是小双子跳出来，指着那孩子道：“喂，哪里的野小子？胡说八道什么？我家云舒姐一直都在七味斋待着，何时烧你房子了？你造谣生事，小心我叫官爷抓你去坐大牢！”
小双子凶巴巴的一吼，那孩子当真有些吓到，害怕的直往他身后的『妇』人怀里缩。云舒和杜十也反应过来，杜十彬彬有礼的拱手道：“申夫人，您好歹也算大户人家的正室夫人，三番两次带人来我们店里捣『乱』，这可不像贤良淑德的正室夫人该做的事啊！”
抱着方才那孩子的『妇』人道：“贤良淑德算个屁！房子都烧了，我们一大家子住山洞啊？
姓水的，看你长得人模人样，没想到心思如此歹毒，上次你窝藏害死我公公丫头的账还没算了，居然又找痞子来烧我家祖宅，你到底想怎样？难道想灭我全家不成？你也是有家有父母有亲人的，难道就不怕遭报应吗？”
小双子骂道：“你家才要遭报应了？不，你家就是缺德事做多了，老天爷都看不下去，收了死老头子，又烧了你家宅子，你们还不积德，当心全家怎么死的都不知道！”＇＇家长里短种田忙768
申家人气得脸『色』铁青，一年轻男子道：“娘，咱们不跟她废话，把这几个全都抓回去严刑拷打，看她嘴巴有多硬，伙计们，给我上！”
申家家丁蜂拥而上，就要来抓云舒几人，还没靠近，就莫名其妙一个个抱头倒地、哇哇大叫。申家人惊得不行，除申大夫人外，其他都白着脸站了起来。方才那年轻男人结结巴巴道：“怎……怎么回事？难道这贱人会妖法不成？起来，起来，都给我上！”
云舒冷笑一声，击掌三下，刷刷刷跳出几个黑衣人，一个个双手环胸在云舒身后站成一排。虽然人数不多，不过那冷凝的气势着实『逼』人，地上那些家丁连痛呼都不敢了，缩在地上巴巴的望着，一动不敢动。
云舒心思转了几转。抿嘴一笑，踱着步子上前道：“申夫人，就凭这几个人。想抓我怕是没那么容易，怎样，今天的损失打算怎么赔了？
哦，对了，上次只算了你们砸坏我东西和占用我酒楼那半天的钱。可桌凳坏了，修缮那两天我们酒楼也没能开张赚钱。杜叔，这次记得把修缮桌凳的时间也算上，啊！”
杜十道：“是，小姐。”
方才那『妇』人气得一拍桌子：“姓水的，你不要欺人太甚。这点儿东西算什么？我那张紫檀木的雕花床就值几百两银子，把你整个酒楼的桌凳加上都不够赔。”
云舒冷笑一声：“呵，你的床坏了干嘛要我赔？”
小双子嘻嘻道：“就是就是。是你自己折腾得太厉害把床压垮了吧？”
众人闻言哄堂大笑，小双子转头看看，显然有点儿茫然，不过他见大家笑他也跟着笑道：“你看，大家都这么认为飞天传奇。你的床坏了要赔也该找你男人，关我们什么事啊？”
众人又是一阵大笑。云舒这才反应过来，拉拉小双子叫他别胡说八道，对面那『妇』人气得满脸通红，指着小双子的手都有些微微发抖：“你……你……你个臭小子，『毛』都没长齐了，再胡说八道，老娘撕烂你的嘴。”
“嘻嘻，我就说了，就说了，有本事你来啊！”小双子毕竟只是个十二三岁的少年，玩心挺重，后面有五个厉害的黑衣人撑腰，他完全无惧，故意挑逗那『妇』人。
那『妇』人气得不行，当真挽起袖子想冲过来找小双子算账，一直没开口的申大夫人啪一声拍在桌上：“够了，都给我闭嘴！”
“娘，你看那臭小子，他……”
“闭嘴！”那『妇』人被训得瑟缩一下，低头噤声，申大夫人道：“水小姐，这些桌凳值不得几个钱，就算我申家祖宅被烧得片瓦不剩，赔你几张桌凳不成问题，不过在此之前，你得把昨晚那把火的事情说清楚了，否则……你就是我申家不共戴天的仇人。”
申大夫人说这话时几乎是咬牙切齿、双目喷火，云舒表面看似平静，心里却惴惴不安，她总算知道什么叫做贼心虚了�