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厨房里,几位大厨都在,在等那桌古怪的客人点菜。可是等来等去,等了一个小时,也没见服务员下单。正奇怪呢,陶方冉带着许多人进来。
林高几人赶忙迎过来:“陶总。”
陶方冉点点头:“安排两个炉灶。”
白路说:“直接安排五个,我没心情等他们。”
瞧这家伙狂的,罗少嘴角一牵,扯出个不屑笑容,真是年少无知,然后就无畏了。他身后的四个男人,是从香港、上海等地花重金请回来的高手名厨,可惜这小子有眼无珠,根本不认识。
世界上有份杂志,叫《米其林指南》,介绍过许多知名饭店。能被这本杂志评选为三星的饭店,每一家都极其牛皮!可以这么说,米其林三星是餐厅的至高荣誉,评选条件十分苛刻,全世界一共才有四十几家米其林三星饭店。其中,唯一一间中餐厅上榜的酒店在香港。而罗少请的四名厨师,就有一名来自这个饭店。
其他三人同样不简单,可以这么说,这四个人,随便一个人都有资格来中成饭店当厨师长。正因为他们如此强大,才能轻松找中成饭店的毛病。
而现在,有个二十郎当岁的小伙子狂妄挑战四名大厨,可想而知,会输的多么难看。
四名大厨没有轻敌,既然明白规则,也既然开始比试,当然要取胜,所以四个人依次报出菜名,五味干丝,鲍鱼酥,清炒土豆丝,鲜虾盏。
听到菜名,白路淡淡一笑:“开始吧。”
这四道菜,五味干丝稍有点麻烦,要把一小块豆腐干切成棉线那样细,横三十六刀,竖七十二刀,再配上其它四种丝,很考验功夫。这菜有三个麻烦,一,豆腐丝细了,肉丝自然不能太粗。二,菜品流传太久,因季节和地域不同,除豆腐丝外,其他四种丝各有说法,有放笋丝的,有放胡萝卜丝的,还有辣椒、榨菜啥的。三,不但配菜不相同,甚至做法也不相同,有干炒的,有加汤炒的,甚至有炒好后凉拌的。
不过,麻烦有麻烦的好处,没有固定标准,只能凭口味取胜。想来提出做这道菜的厨师一定是淮扬菜大拿,对菜的味道特别有把握。
可惜,和昨天的林高一样,他的对手是白路,再大拿也只能失败。白路根本没理会那么多,叫山峰备料,自己烧开水。然后就是切各种丝,因为是初秋季节,随便选了莴笋、鸡肉等配料,在十分钟内轻易炒出一盘五味干丝。
第二道菜是鲍鱼酥,相比较而言,这个没有五味干丝那么多麻烦事,反正是过油炸,一是看面粉包裹的是否薄匀,二是看过油的火候。
白路不喜欢做油炸食物,因为无论什么东西一过油,味道马上变化,不鲜了,只这一点,足以让白路望而却步。
不过,既然有人要比,那就比好了。先切鲍鱼粒,加配料,加鲍鱼汁,调成馅,然后再胡乱加点调料,成型,捏成鲍鱼形,下油锅。
白路只是轻轻一过油,颜se微变即出,交给山峰装盘,他去做土豆丝。
武侠书里总说,最简单的招式才是最厉害的,做菜亦然,最简单的菜肴才是最难做的,全方面考验厨子的基本功。
当土豆丝切的极细,入锅随便翻两下就可以吃,清炒土豆丝,比的就是刀工和掌握火候。
白路挺佩服提出这道菜的那名厨师,只有对自己厨艺极有自信,才会做出这个提议。
不过呢,还是那句话,可惜他的对手是白路,对于做菜,这家伙根本就是逆天的存在,拿个土豆随便切两下,过清水,然后起火,入油,入土豆丝,入盐,随便翻炒两下,出锅。
最后一道菜是鲜虾盏,听名字就知道,得有个容器装虾。至于这个容器是什么,则是各不相同。做法也是各有千秋。
蘑菇,芒果,火龙果,都可以挖出个小坑放鲜虾。这个虾一定要很大,一定要新鲜。菜成后,有着海鲜的鲜味,再佐以水果的果香,两种味道完美融合一起,十分可口。
其实吧,白路觉得只有可口两个字是真的,因为真的还算好吃,其他的……用外交辞令来说,恩,还好。
他认为海鲜不应该这么做,海鲜么,吃的就是鲜,你或煮或炸的,剥皮后,再加上火腿什么的一堆配料,然后还要浇汁。这么干,别说吃的是很大的鲜虾,就是一根树皮,也会吃的很有味道。
不过,不喜欢归不喜欢,该做的事还是要做。白路稀哩轰隆一顿乱干,任务完成,让山峰端上四盘菜,他抱着新手机去边上打游戏。
他做的四道菜很普通,没有特别表现手艺,只比昨天表现的稍微好一点而已。原因是,总要给林子和陶方冉挣点儿面子。
很大的一张不锈钢案台,擦的锃明瓦亮,上面是八道菜,两两对应,列成四列。
除去两道清炒土豆丝长的很像,其他的都不太一样。鲍鱼酥不一样大。五味干丝因为配菜不同,颜se不一样。鲜虾盏,容器不同,做法不同,唯一相同的是许多条被剥掉大半外壳的虾肉蜷成一团。
饭店厨师远远看,罗少等人站在近处看。陶方冉让人拿来筷子和勺,分给罗少和四名大厨、自己和林子。在给白路筷子的时候,那家伙不要,只是晃晃脑袋,连头都不抬,专心玩游戏。
这家伙太狂了!
罗少心里有气,冷冷扫一眼白路,然后看向四个厨师。
四个厨师先点评se香,总之是一堆废话之后,说大家半斤八两,谁也不比谁差多少。
玩游戏的白路低着头送过来一句话:“菜是用来吃的。”意思是别说废话了。
罗少冷哼一声,拿筷子开始品尝。
他先吃四名大厨做的菜,一尝之下,眉飞se舞,不错,真不错!对得起自己花的钱。
吃过后,笑着跟陶方冉说:“请。”
陶方冉心里有点儿忐忑,这很正常,无论换成谁,面对这样大的事情,都会紧张。所以不拿筷子,而是拿个小勺,一点点舀着吃。
先吃白路做的土豆丝,一入口,眼睛都亮了,只凭这个味道,若还能输……那根本是不可能的事。
咽下后,都不去尝对方的菜,跟罗少说:“尝尝这个。”
罗少好奇看一眼,吃一口菜就这么有自信了?轻轻夹起土豆丝,送到嘴里,片刻后,面se变得很难看。
等咽下土豆丝,罗少不发一言,继续吃另三样菜,在快速品尝过后,罗少一脸的不敢相信,这是人做的?怎么可能这么好吃!
第八十六章 琐碎的生活()
菜好吃,罗少不高兴,死死盯着白路看。
白路比他酷多了,低头专心玩游戏,直接把罗少当成背景空气。
陶方冉仔细尝过八道菜,心里有底了,笑着冲四位大厨做个邀请的手势:“请品尝。”
看两位正主表情各异,四名大厨感觉有点儿不对。可是隐隐地又有点不信,更有些不服,他们四个人,一人jing心制作一道菜肴,难道会比不过一个小青年的随手而为?
来自香港的大厨走上前,品尝白路做的鲜虾盏。
行家一伸手,就知有没有。菜一入口,香港大厨知道坏了。虾不能煮老,要的是将熟未熟的那个感觉,有鲜味,还不生,很有咬头。这个火候很难把握。
白路做的虾不但达到上述标准,单凭味道来讲,已经超出虾的鲜味,这一点更是让香港大厨不解,怎么可能这样?
去看白路的调料,又看配菜,没有什么特别,可是为什么他的虾会这么好吃?
有了香港大厨的带动,另三名厨师也上前品尝。先吃一口自己做的,细品良久,吐出,取清水漱口,隔了会儿,品尝白路做的菜。
然后,三个人马上有了香港大厨的感觉,难以相信,不敢相信,不愿意相信。
罗少面沉似水,一一看过四名大厨的脸se,谁赢谁输不问而知。又看眼沉浸在游戏中的白路,突然轻轻一笑:“你赢了。”
走到白路面前:“我叫罗天锐,陶丫头给你什么条件,我十倍给你,想好了给我打电话。”说完转身就走。
他的跟班赶忙走过来放下一张名片,再招呼四名大厨一起离开。
他们才一离开,厨师们齐齐兴奋地大叫起来,憋屈了四个多月,被这帮孙子折磨了四个多月,今天终于赢了,每一个人都是十分高兴。即便是水哥和邓海也是面带笑容,跟着乱喊了几嗓子。
厨师们的声音太大,白路抬头看看,这是不让我玩游戏啊。看眼身边罗天锐的名片,轻吹一口气,做工jing良的名片直接飞进垃圾筐。
厨师们高兴,陶方冉更高兴,满面喜悦,兴奋的不能自已,如果不是顾及形象,十分想跟着乱喊一气。
看眼白路,长吸口气,保持平静,走过去说道:“谢谢你。”
白路摇摇头:“谢林子吧,走了。”收起手机,横着晃出厨房:“我来到你的城市,走过你来时的路……靠,破音了。”
大功臣要走,厨师们很快静下来,转头看向陶方冉,就这时候听到白路的歌声,一个个面面相觑,唱低音也能唱破,这样的高人确实不多见。
陶方冉追出去:“白先生,可否多留一会儿……”话说到一半停下,因为白路没了。陶方冉继续追,追到电梯,正好看到电梯门关上。
陶方冉一咬牙,推开侧门,跑楼梯下去,紧赶慢赶,跑到大堂,看到白路站在饭店门口。
“白先生,等下。”陶方冉往外追。
听到她的呼喊,白路耍帅,不回头、抬起右手随便挥两下,表示再见。
下一刻,在陶方冉追到白路身后的时候,他身前停着一辆出租车,司机通过车窗看他,他也通过车窗看司机。
司机有点郁闷:“上车啊。”
“上车干什么?”
“你叫车了,不上车?”司机声音有点大。
白路说:“我没叫车。”
“没叫车你挥什么手?神经!”司机很气愤,不肯开走。
出租车在大饭店门口靠活儿,一旦离开自己位置,就不能再回去。这个司机想要重新靠活儿,得去队伍后面重新排队才行。
白路挠挠头,不坐车也不行?于是笑眯眯问道:“那个,后面能放自行车不?”
“我靠,你故意的是吧?”司机骂道。
“不能就不能,别发火。”白路劝司机。
陶方冉无语,走过去塞给司机一百块钱:“随便去哪都行。”
司机很有个xing:“这不是骂人么,不干活就拿钱,你以为我是谁?你以为我是干什么的?不要以为长的漂亮就可以侮辱我。”把钱丢出车窗,指着白路大喊:“你,给我上车。”
白路说:“我有车。”
“有车你招个屁手,我告诉你,你不能这样……”话说了一半停下,他看到一个很高很帅的男服务员推过来一辆自行车,停在白路面前。
看到这一幕,司机很震惊,探出头去看中成饭店的招牌,没错,是五星级饭店。
再看回白路,越看越觉得这个有些黑的小子不简单,好象有光环笼罩一般,绝对是奇葩一个。心中不免感慨万千,这家伙骑个破自行车也敢来五星级饭店吃饭,身边还有大美女陪伴,简直是传说故事。冲白路伸大拇指:“哥们,牛,吊丝逆袭啊。”想了想,认真说道:“我又相信爱情了。”
陶方冉有点儿脸红,小声嘟囔:“瞎说什么啊。”
白路解释:“他说他又相信爱情了。”把陶方冉闹了个脸红。他则是扶住车把,跨上自行车,随口说:“走了。”蹬起自行车就跑。
司机很郁闷,探出头大喊:“我怎么办?”
说话的时间,白路已经骑车远行,如离弦之箭,眨眼间不见踪影。
没多久赶到医院,和沙沙略说几句话,沙沙板着小脸说:“我现在能够自理,饭店应该开始营业了,文青姐,还有小丫妹妹,不是来医院做帮工的。”
白路想想:“成,让文青给你送饭。”
沙沙说好,柳文青也没有意见。于是决定,五星大饭店重新营业。
晚上回家的时候,白路跟柳文青说:“丁丁回来了。”
柳文青问道:“拍完戏了?”
白路说:“我不知道,回去后,你问问她,她愿意说呢,你就听,不愿意说呢,你就忙自己的。”
很快到家。看见他们回来,丁丁说:“刚想给你打电话,我饿了。”
“粥都喝了?”白路问。
“早喝光了,再给我做点。”现在的丁丁容光焕发,很有活力,全不像下午见到时的模样。
白路说声好,去厨房干活。
丁丁和柳文青打个招呼,然后问李小丫:“那头猪没欺负你吧?”那头猪说的是白路。丁丁去剧组报到前认识的小丫,同情她的遭遇,所以会关心,会主动问话。
小丫摇头:“没有,老板对我可好了。”
“千万别被他骗,那就是个大坏蛋。”丁丁眼中闪烁着恶魔的光芒。
白路在厨房说话:“老大,麻烦你在说我坏话的时候小点儿声,我都听见了。”
“就是让你听见,才不敢做坏事。”丁丁很有理由。
见丁丁和以前一样有活力,完全不像有心事的样子。柳文青省去装知心大姐的机会,拿几袋零食坐到沙发上:“小丫,丁丁,过来看电视。”
没多久,饭菜做好,三个女孩边看电视边吃。等她们吃完,小丫收拾桌子、去厨房洗碗。白路拽住丁丁坐到沙发上,问道:“还回组里?”
丁丁摇头,面上的笑容不见。
白路就没有再问,换话题说:“沙沙说,明天开业,你们俩换衣服,做世界上最漂亮的服务员。”
柳文青说:“沙沙就说要开业,没说让我当服务员。”
“你不会自己领悟啊?真笨。”
“我领悟你个脑袋,少骗我!”柳文青怒而起身。
丁丁笑眯眯接近白路:“让我当服务员?我一部戏好几十万上下,你让我当服务员。”笑容中,温柔小手轻轻柔柔接触白路的腰畔,跟着使力一掐。白路蹭地跳起来,跑去厨房:“小丫,我帮你。”
李小丫从厨房走出来:“活都干完了。”
“那,睡觉吧。”白路窜进卧室。不想丁丁跟了进来,关上门倚着,一句话不说看他。
把白路吓得:“大姐,要打要杀给个痛快话,别这么折磨我,我害怕。”
听到这句话,丁丁温柔一笑:“谢谢你。”开门出去,好象雨过云散那般不着痕迹。
隔天早上,先去给沙沙送饭,然后带着李小丫、柳文青给饭店大扫除。丁丁不愿意一个人呆着,换身衣服跟着凑热闹。
正忙着,何山青打来电话:“晚上带你去玩。”
“不去。”
“不是我,是陶方冉请客,怕叫不来你,找我和林子传话。”
“哦,你在做什么?忙不忙?”
“干嘛?”
“我有个复兴大计,想请你来商议商议,我和五星大饭店总经理柳文青美女随时恭候您的光临。”
何山青很聪明,一听就知道没好事,当机立断挂电话,再连一个字的废话都不肯多说。
听着手机里传出来的盲音,白路拿下来看看,想不到啊想不到,这小子居然变聪明了。
收起电话,继续干活。待收拾干净饭店,丁丁回家,白路去市场买菜。因为歇业好久,他打算午饭不设限制,像正常饭店那样营业。
刚这样想了一下,电话响起