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沈歌四处看了看,店里不过就是寻常的烤鱼罢了,比起以前拿叉子烤鱼还多了一点进步,那就是手艺。
苏大人估计了下几人的食量,随口道:“各自先上两份吧,不够的话再加菜。”
小二三下五除二记在本子上,爽快道:“好嘞!客官里面做,马上就来请稍等。”
烤鱼是在室外制作的,烤鱼店外面搭建了个小棚子,下面是烤鱼的专用灶台。
焦香和蒜香沈歌都不喜欢吃,就连端上了桌,都没动筷子。
焦香烤鱼不怎么样,看那成色还有一点点烤焦的味道,蒜香烤鱼味道就不错,里面放了小米椒和红油,看起来味道不错。
苏芷说想要来吃烤鱼,可也没动上几筷子,大概是学着沈歌吧,她总不可能在问青哥哥面前展现出自己食量大吧?
见时问青面前的烤鱼完好放在一边,一口也没吃过,苏大人疑惑问:“怎么了问青?是烤鱼不合胃口?”
“不是。”他腼腆一笑,眼神若有似无看向沈歌,“我不爱吃肉食。”
瞬间啪啪打脸了苏芷。
时问青偷瞟向沈歌的眼神像是做了很棒的事情,媳妇儿你看吧,你说我不吃荤食我就不吃,听不听话?
沈歌差点一口茶水喷出来,赶紧捂住嘴暗自窃喜,小眼神扫视过去,夸道:小伙子不错,有眼力见儿。
第251章 大展身手()
苏芷脸上难免会闪过几分难堪,握着筷子的手微微颤抖,她算是看明白了,问青哥哥是在帮着沈歌让她没面子!
即是如此,她还为何要将痴心放在问青哥哥身上?
以前拒绝了与时府的娃娃亲,是因为时问青身上有很多的难听之事,而后见他,因着一张脸的浑身浩然之气芳心暗许。
知道他已有了妻室,或许还有了孩儿,还是止不住想要跟他在一起的念头。
因为阿爹说过,一个男人可以拥有很多女人,正室,妾侍,身份不分高低贵贱,重要的是,她们都可以一起服侍那个男人。
对苏芷来说,那个男人就是时问青。
但是经过这两天的观察,她发现问青哥哥和沈歌之间并无感情的间隙,两个人之间的交流只需要一个眼神就可以懂,这种默契,想必不是一日两日建立起来的。
正因为如此,她很嫉妒。
尤其是在,看见沈歌依偎在问青哥哥怀里的甜蜜笑容时。
苏芷和沈歌之间的小小涌动,苏大人是清清楚楚,他那个女儿啊,向来占有欲强,想要的东西或是人,自己都有能力抢回来。
她对时问青用的什么心,苏大人自然也明明白。只是,他做父亲的,不会插手罢了。
苏芷的母亲去世早,苏大人公务繁忙,对她的关心很少,在丫鬟和婆子们的娇养下渐渐养成了这个习惯。
越加得不到的东西,就越想要。
“不吃肉食怎么行?强身健体需要肉食里的营养补充啊,你看看歌儿,人长的娇小瘦瘦弱弱的,风一吹就跑了,你可得让她多吃点。”苏大人道。
时问青淡淡一笑,话里带着意味:“问青知道了,歌儿她现在确实需要补营养。等我回了京城,就雇三个厨子,专门伺候她的吃喝。”
苏大人讶然,他也只是随口一说,没想到时问青还如此当真?
沈歌很满意时问青的做法,在外面塑造了一个怕妻的形象,不错不错,以后看那个女的敢攀上他?
“苏大人请稍等片刻,歌儿去给你烧俩好菜,让你下酒可好?”
她明亮的眸子闪烁着,表面上寻求苏大人的意见,实际却是问的时问青。
她可不想相公饿肚子。
“歌儿还会下厨?真让我刮目相看,好好,我就在这等着。”
烤鱼店除了鱼还是鱼,水池里大大小小各种各样的鱼类多不胜数,沈歌用手划了划水,鱼儿立马受惊四处乱窜。
挑选了半天,沈歌让店小二抓了草鱼鲈鱼各一条。
“好家伙!”
两条鱼出了水池子不住的四处跳动,店小二不慌不忙的迅速敲晕,紧接着挖掉两边的鱼鳃,将血淋淋的鱼放在了砧板上,等着沈歌来操作。
“草鱼,鲈鱼。”
沈歌决定做开胃菜,最好是麻辣无比令人垂涎三尺欲罢不能!
脑海里浮现过无数道菜名以及菜样,沈歌光是靠想象就已经来了食欲,嘿嘿,她即将大展身手,大家伙们就先瞧着吧。
第一道菜,香辣七色烤鱼。
采取的用料有草鱼,豆皮,金针菇,洋葱,青椒,土豆,西兰花以及干脆花生米。
第252章 绣球鲈鱼()
草鱼的重量约在一公斤,太大的话会不容易烤熟,在这个没有电烤箱的时代,沈歌在最原始的烧烤法上改造了一种新的烤鱼法。
首先动作娴熟的将鱼从中间切成两半,鱼头可以自己选择去留,完全依照个人选择。沈歌是比较喜欢吃鱼头的,尤其是剁椒鱼头,满满的红辣椒青辣椒小米椒,洒上滚烫的热油出锅,那个香味啊,真是让人回味无穷。
鱼被分成两半以后,在鱼背上依次有序轻划上几刀,力道要掌握好,不能把鱼肉划断开,这样就破坏了美感。再加入生姜片,酱油,椒盐粉和大葱调味上色,稍稍腌制小会。
沈歌命人拿来锡箔纸,她需要把腌制好的鱼放在上面,然后在专用的烤鱼灶台上,把锡箔纸放在火上,空中有搭建好的铁架子,锡箔纸放在上面并不会掉下来。
这便是沈歌的新烤鱼法,何为新字?因为对于在场每个人来说,运用锡箔纸来烤鱼是很稀奇的。
她只是耍了小聪明,把在烤箱的方法运用出来了,就是不知道这种纯天然的烤法,味道会不会有变化。
大家伙都很稀奇沈歌的做法,锡箔纸也能用来烧菜?
当鱼烤到小半个时辰,就准备炒锅热油,开始炒配料。
最先下锅的应该是辣椒酱加干辣椒花椒,反正只要提高口味的都可以加一点,有香味溢出后,依次把配菜倒下去翻炒均匀待断生就开始熄火。
届时鱼也已经烤好,把爆炒出香的配菜倒在烤鱼上面,油水慢慢渗透到鱼肉里面,让干滋的肉吃起来不那么生硬。等到烧烤架子下面的火完全熄灭后,香辣七色烤鱼才大功告成。
第二道菜,叫做绣球鲈鱼。
其名中的绣球二字,正是菜的形状,宛如一个好看的绣球。
这道菜稍稍麻烦一点,不过,在刚才烤鱼的小半个时辰里,沈歌已经先行一步,将鲈鱼洗净刮鳞,鸡蛋打散成蛋液加入少许盐巴,下锅将蛋液摊成薄薄的蛋皮。
随后准备配菜,把胡萝卜,油菜叶,蛋皮,香菇以及芹菜切成细丝备用。
提前准备好的鲈鱼切掉鱼头鱼尾,放在一边备用,再把鱼骨完完整整剔下来,在小锅内熬鱼汤。留下两片鱼肉切成粗细均匀的长条,在碗中腌制加入调味品拌匀。
姜葱同样成长条状,被放置在碗中,加入一小勺水,跟姜葱揉合一下,慢慢倒入腌制的鱼肉里面。
再加入稍多一点的蛋白,拌匀,加入芡粉再次拌匀。胡萝卜等配菜进开水锅烫一下,再沥水洗净。
之后将沥水好的配菜倒入腌制的鱼碗中,又拌匀。用手把搅拌均匀的鱼肉和配菜随手捏起,做成丸子的形状,在玉盘中摆摆好,鱼头置前,鱼尾放后。
最后一步,蒸锅准备开水,放进玉盘,大火蒸一首歌的时间即可。
沈歌掀开锅盖,鱼香味浸满整个鼻孔,不过总觉得玉盘上少了些什么。
哦对了!
鱼骨熬的汤她怎么忘了?
赶紧热锅进油下高汤,加入酱油砂糖鸡精小勺油烧开,淋入芡水与高汤融合。汤变得浓稠之后彻底熄火,真正的最后一步,在玉盘上淋上汤汁,没个鱼丸都确保沾染上汤汁,入味又好看。
第253章 再好能有媳妇你好?()
沈歌高兴的直跺脚,Bingo!大功告成!
“香辣七色烤鱼,绣球鲈鱼……”苏大人反复念叨这两个名字,绣球鲈鱼他完全知道,跟着形状来分辨,这香辣七色烤鱼的名字又是从何而来?
“苏大人请仔细看七色烤鱼中的菜色,可是七种颜色?”菜品里的颜色有些难以分辨,但依稀还是能看的出来的。
听她这么一解释,苏大人恍然大悟,连连拍手称赞:“不愧是时府的儿媳,上得厅堂下得厨房,问青你的眼光没错!”
自己媳妇儿有多优秀他当然知道!沈歌忙活一大阵,额角浸出点点汗滴,时问青拂袖为她拭去。
“你们都别客气,尝尝味道如何?”
做菜之人嘛,最喜爱的事情就是食客们吃的享受吃的高兴。
沈歌也不例外,她捧着双腮等着大家给出评价。
光是看菜色,众人都已经要流口水了,苏芷饶是再讨厌沈歌,也不可能跟嘴巴过不去吧?
菜名是挺新鲜的,她嘴角微微下撇,本是带着不屑的姿态品尝,却在吃了第一口后盼着第二口。
紧接着第三口,第四口……
天底下,居然还有比娘亲做法更好吃的人!
就连嘴上说不吃肉食的时问青都拿着筷子不忍放下,更别提苏大人了,斟着小酒,尝着小菜,好不惬意。
“媳妇儿真棒!”
时问青毫不掩饰对沈歌的赞美和夸赞,苏芷想想自身除了娇蛮专横的性子以外,再没什么拿得出的本事。
也正是如此,她并没有顶着苏家千金的头衔嫁得一个好人家。对女子而言,自身的追求和脾性,比较重要。
沈歌是打心眼里高兴,两道菜端上桌不到片刻就一扫而光,店小二极其舍不得他们吃完,还不时偷瞟他们,就算吃不到,看一看闻一闻,也能过把瘾啊。
“嫂嫂真是能干。”
苏芷拿起手帕擦嘴,也不知道说的话是真心还是假意。
反正管他的,沈歌才不在乎呢。
一天的时间过的很快,从江边回来已是夜深了。
坐在轿子上,时问青自觉给沈歌按摩,手腕手臂脖子,力道正好,沈歌直吆喝舒服。
“相公,你觉得苏芷是个怎样的人?”
时问青想也没想道:“不清楚,没接触过。”
沈歌扬眉不信,偏要给他出一些“生死题”。
“你觉得她长得好看吗?”
“没仔细见过。”
“那……你觉得她身上有什么优点?”
时问青冷冷一扫,“我都没接触过,怎么知道她的优点?”
沈歌哦了声,想想也是啊。
“嗯我想想……我觉得她人挺不错的啊?”故意的试探。
时问青闻言撇嘴,对此不屑一顾:“再好能有媳妇儿你好?除了媳妇儿,还有谁会半夜起床给我烧饭吃?”
啧啧,相公不仅嘴甜了,感觉脑子也被她给换了个全新的。
不知道唤云和时天明听见时问青竟然能说出这种话,该是有多震惊。
白白养活了二十多年的儿子,偏偏听命于一个成亲两年不到的妻子。
沈歌偷乐,表面上还是要拿出一份庄严来,“咳咳,相公你说的非常正确,保持水平,下次再接再厉更上一层楼。”
第254章 最不爱吃亏()
她的眼睛笑成了弯弯月,保持这种水平,下次把她夸到天上去,嘻嘻。
他们来显州两天了,本来是来找张远的,但这两天一直在跟苏宅转悠,张远的事情恐怕早已甩在了脑后。
沈歌有些担忧问:“相公,显州对我们而言并不熟悉,在这里捉拿张远真的有把握吗?”
“不用担心,头几天我们先玩好乐好,等到要回京城的时候再派人捉拿他,这是其一。其二,显州我们虽不熟悉,但是有岳父和兄长派来的护卫帮忙,捉拿张远并不会有多困难。”
沈歌不清楚捉拿张远的布局是如何的,来了显州,还不知道张远的住址,她心里头当然要弄清楚了。
“今日忙活了半天,身子可有不适?”
手掌抚上沈歌平坦的小腹,引来她一个白眼:“哪能忙活了一会就喊累啊?这才刚刚怀有身孕呢,肚子也没大,迹象也不明显,我可不那么娇贵。”
不像苏芷,吃鱼都要别人挑刺。
沈歌想她要是饿着了吃鱼还叫别人挑刺,肯定都饿得眼冒金星了。
时问青反驳她:“媳妇儿哪里不娇贵?要我说,我媳妇儿身上一块肉千金万金也买不到,怎么能不娇贵?”
沈歌一时竟想不出话来跟他争辩,变着法子夸她,输了也没事吧?
相公的情话可谓是连番升级,这点沈歌很满意超级满意,好歹相公不是只会甜言蜜语的人,真是时时刻刻把她护在手心里啊。
感谢上苍,感谢老天爷,给了她一个这么好的相公。
赶明儿回了京城,一定要去寺庙里拜一拜。
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“都听清楚了?”
坐在明亮的灯光旁,苏芷的脸色很不好看。据送时问青回客栈的轿夫报告说,沈歌不仅毫不掩饰的拿她跟自己作比较,还炫耀自己怀孕一事。
“哎哟我的大小姐嘞,小的们耳朵灵敏着呢,不会听错。”
放在桌上的手微微紧握,下午吃过沈歌亲手烧的菜后,才对她态度有些改观。没想到,她在背后居然是这么一套?苏芷眼一斜,轻哼道:“怀孕了又如何?这可不想皇宫的妃子,守着孩子保地位。”
轿夫听不懂话里的含义问:“大小姐的意思是?”
“你管我什么意思?我苏芷,平生最不爱的,就是吃亏。”
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明聚楼是显州最能彰显人文情怀的一座楼,诸多文人骚客都喜在此停留,尤其是紧挨着明聚楼的那几重山,是不少文人的最爱。
他们或凭栏抒怀,畅谈对家国的赞美对自己未来的期盼,在诗歌中表达情感。
时问青拉着沈歌从山下慢腾腾爬上来,方才走到明聚楼下,他没说错的话,一共爬了五百层阶梯。
“五百层啊……”沈歌不行了,她的坐在椅子上休息会,一双绣花鞋感觉都要给爬烂了。
时问青拿出水壶递给沈歌,就知道爬五百层阶梯她不行,所以来时对她根本没有透露一点风声,一直到了山下都没告诉她。
沈歌原先是要放弃的,可好不容易来到了山下,相公又说的那么诱人,她只好发扬坚持不懈的原则爬了上来。
第255章 高级别的厨子()
还真别说,爬上来的风景的确不错,俯身瞰望身下,还有不少的行人正在辛苦攀爬,山下的人影像黑芝麻一样密密麻麻上来,沈歌立即想到了一览众山小的诗句。
她以前总不爱出去玩,现代的黄山嵩山泰山,没一样爬过。每日都在摩天大楼里穿梭,那些高楼大厦下的人影,也是如此的渺小。
再往前走二十步,就进入了明聚楼的大堂,此时已经能看见不少穿着素淡长衫的文人,有的自在拿书吟唱,有的扎堆讨论学习,气氛一片和谐。
那些穿素淡长衫的男子,身形修长,容貌俊秀,眉宇之间有淡淡的书生模样。
沈歌仔细一看,还真觉得挺俊俏的。
时问青一把别过她的脑袋,淡淡道:“爬了一早晨,肚子可是饿了?我们去二楼吃些东西吧?”
不说还不饿,一说还真有点饿了。
沈歌想也没想就答应了,谁会跟美食过不去?
时问青揽住她的腰身,往自己面前移了移,带着酸味道:“你要是再敢看那些书生,我就不带你吃东西了。”
“不吃就不吃,