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故鞘允裕约盒胁恍校。 �
“好，要我做什么？”江贤倒是一点也不怯场，别的不敢说，掌握了厨艺宗师的自己，就算是整个饭店的厨子加起来也未必就有自己的本事好。
老张呵呵一笑道：“小伙子，话不要说的这么满，先说一下，你都会什么菜系？”
“什么菜系都会！”江贤很自然的开口道。
这话一出口，到时让老张的脸色有些不好看了，所谓样样通样样松，什么菜系都会，倒不如专精一系，虽然说华夏大地有着八大菜系，但是，每一个菜系又有不同的分支，譬如说鲁菜有分为济南菜，胶东菜，孔府菜，每一个菜系都足以让人钻研一辈子了，这个家伙居然还敢说自己精通八大菜系，话说的太满，而且太狂妄了。
江贤也是意识到了自己说话有些满，虽然这是事实，但是让人听了，也难免会有一些不爽，当下急忙开口道：“这个，其实我虽然各种菜系都会，但是都只是涉猎而已，真正擅长的其实还是鲁菜，恩，孔府菜最擅长了！”
这么一说，到时让老张的脸色好看了不少。
“老张，文俊，你们怎么来了？”就在这个时候，一个胖胖的男子走了过来，这是餐饮部的副经理，叫李成成，是副经理，同时也是厨师。
“成成，你来的刚刚好，我给你介绍个人，江贤！”一边说着，老张笑呵呵的指了指江贤道：“听说手艺不错，我带他过来，你给测试测试！”
李成成苦笑道：“这个，我还真没这个时间，今天雄风集团的王董的父亲寿宴，要吃孔府宴，偏偏，王海涛这小子不知道去哪儿了，怎么联系都联系不上，现在客人都快要到齐了，偏偏，这个王海涛还没来，真是急死人了！”
“难道只有王海涛一个人精通孔府宴么？”江贤奇怪的问道。
一边的林文俊却是开口解释道：“这个，小江你就有所不知了，咱们的银城酒店跟别的酒店不一样，银城酒店之所以是青海最有名的酒店之一，最主要的原因就是我们这里的厨师，我们这里的厨师，跟外界的厨师可不一样，要的就是一种独特的风格，王海涛做出来的孔府宴跟一般人做出来的绝对不一样，王董是这里的常客，也经常吃王海涛的菜，他的菜，王董已经很习惯了，若是骤然换了一个人，这味道可就不一样了！”
“晕，原来还有这样的关系！”江贤倒也知道，厨师和厨师之间也是不一样的，要说做饭，其实，要学会炒菜之类的并不是多么的困难，要学会很容易的，但是要成为一个厨师可就困难了，要成为顶级厨师那更是难上加难。
这个王海涛显然可以说是厨师当中的佼佼者了。
不过，江贤还是有些奇怪的开口道：“既然是寿宴，那么客人一定很多了，难道这个王海涛一个人可以做出上百份的菜肴？”
“这倒不是！”李成成倒是很有耐心的解释道：“主要是王董的父亲也在这里，老爷子最喜欢吃的就是孔府宴，只要是王董那一桌是王海涛的做得就足够了！”
“这样啊！”江贤深以为然的点点头：“不过，寿宴不是都是晚上开始的吗？怎么中午就来了？”
“王董晚上还要去欧洲，只能中午了！”李成成苦笑着开口道：“如果是晚上，王海涛也就回来了，哎，这个王董可是咱们这里的常客，可是老主顾，这次人家父亲寿宴，王海涛这小子要是不来，做出来的味道不对，可就得罪了人家王董了！”
李成成这会儿语气已经很焦急了。
“小江，你刚刚不是说你擅长孔府宴么？不如，你来做试试，如果你能让王董满意的话，你就可以留下来了！”就在这个时候，一边的老张忽然间开口叫道。
“小伙子，你会做孔府宴？”李成成眼睛一亮，一把抓住了江贤的双手，盯着江贤开口道。
“恩！“江贤点点头道：“没什么问题！””那就好，那就好！“李成成这会儿也是死马当作活马医了，也不知道江贤的手艺到底如何，只能赶鸭子上架，先试试再说了。
第一百零四章 大展身手（2/2）
这个厨房倒是极大，也不缺乏衣服，很快的江贤便换上了一身厨师的衣服，紧跟着材料便已经准备齐全就等着江贤动手了。
江贤洗了洗手，便来到了菜板面前，其实，按照这里的规格，并不需要厨师真正的动手做什么，所需要的肉类，蔬菜都会被洗的干干净净，切好，接下来只需要按部就班的做菜即可。
但是，这只是一般的厨师，一个真正的顶级厨师，哪怕是学一个土豆都是自己亲自动手，只有亲自动手，这个菜做起来才是得心应手，这是一种态度。
看着眼前摆放的整整齐齐的食材，江贤不由得微微一愣，作为厨艺宗师看，江贤也不缺乏眼力，食材的优良，基本上一眼就能分辨出好赖，的这里的蔬菜，肉类倒是干净的很。
在这里银城酒店也是有着自己的绿色基地，专门种植新鲜蔬菜，各种牲畜，也因此，银城大酒店才可以吸引了无数富豪的光临。
当然，这种纯天然的绿色食品，并非是人人都可以享用，只有真正花得起大价钱的人才可以享受这些绿色食品，这位王董显然便是其中之一。
江贤深吸了一口气，双手飞快的开始洗菜切肉，他的速度极快，眨眼间便已经所需要的材料给清清楚楚的整理了出来。
一边的李成成看的心里是惊骇无比，所谓行家一出手便知有没有，或者老张和林文俊看的只是热闹，但是李成成却知道，江贤绝对是高手当中的高手。
无论是洗菜还是切肉，看似简单的动作，却是恰到好处，切出来的肉类，几乎每一块都是一般大小，最重要的是，江贤的配料。
对于厨艺的高手来说，他们对火候的掌握，炒菜的功底都已经达到了一种巅峰的境界，那么，菜做的好吃不好吃，看的就是配料了，刚刚江贤用最的速度配置出了一种香料，以李成成的眼光愣是没有看出江贤到底是如何配出这种香料的。
眨眼间，江贤已经把自己所需要的东西给配好了。
随后江贤来到了灶台边上，开始准备做菜，配料，选材，这只是第一步，接下来的才是重中之重。的
孔府菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，是乾隆时代的官府菜。孔府烹任，基本上分为两大类。一类是宴会饮食；一类是日常家餐，不同的规格上来的菜也就不一样，不过时至今日，已经没有那么多讲究了。
这一次王家摆的是寿宴，指名点姓的要来孔府菜，银城酒店自然是不敢怠慢，毕竟王家气大财粗，可是本市一家实力极为雄厚的企业。
江贤双手一挥，先是做了四个〃高摆〃，这是是用江米面作成的图柱体，像支粗大的蜡烛，外面用各种干果镇成图案和字形，写有〃寿比南山〃，每个一个字，摆在银盘，成为宴席的特殊装饰品，庄重高雅。
做完这一切之后，江贤做了一个让人大吃一惊的举动，只看到江贤连续打开了八个灶台，只看到火苗腾腾的，一时间，李成成呆呆的看着江贤：“这个小江，你要干什么？”
“呵呵，不是说王海涛耽误了一些时间么？别让人家王家等急了，一下子做八个菜！”江贤微微一笑道：“免得他们面子上不好看！我给他们补上去！”
“你，你要一下子做八个菜？”李成成吞了吞口水道：“你这简直就是胡闹！”
“是不是胡闹，你待会就知道了！”江贤微微一笑，飞快的拧开了花生油，开始挨个锅里倒油，随后整个厨房都安静下来了，准确的说，只有江贤一个人炒菜的声音在不断的回荡着。
足足上百位厨师，眼睛疼一眨不眨的看着江贤，这一幕实在是太震撼了。
一个人同一时间抄八个菜，这简直就是不可思议的事情，就算是不要求美观，你也做不出来，八道菜都不是同样的菜肴，每一道菜都有着不同的做法，稍微的一个差池，就有可能功亏一篑。
但是，当江贤开始炒菜的时候，他们这才反应过来，这个家伙居然真的做到了，同一时间抄八个菜，虽然都是一个菜系，但是彼此的做法又有所不同。
眼看着江贤犹如一个巨大的陀螺一般，又好像是一个人分裂成了八个人一般，无数的肉类，蔬菜，漫天飞舞，然后便是铲子和锅底传来一阵叮叮当当的声音，紧跟着，整个厨房都回荡着一股诱人的香味儿。
纵然是身为厨师，平日里也是吃遍了不少的美食，这一刻，李成成依然情不自禁的吞了吞口水，这个味道实在是太香了，似乎是把自己的馋虫都给勾引出了一般。
“寿字鸭羹！”就在众人还沉浸在在这美妙的味道当中的时候，江贤的声音已经把他们给惊醒了，不知道什么时候，江贤已经装好了盘，散发着香味儿的寿字鸭羹依然新鲜出炉。
白底红字，中央寿字，的鲜艳夺目，恰似一朵出水芙蓉，李成成这才回过神来，江贤什么时候已经装盘装完了？
没有给他们思考的时间，只听到江贤一声声的报菜，翡翠虾环，孔府一品锅，海米珍珠笋，最后，江贤又做出了燕窝四大件，上漂，万寿无疆，四个字，前后不到二十分钟的时间，八道菜肴已经被江贤给做出来了。
这八道菜肴装饰极美，彼此搭配的也是极为巧妙，让人一看便心生食欲，更为重要的事，这上面竟然萦绕着一股独特的香气，让人闻了不由得直流口水。
“天才，天才啊！”李成成看着江贤赞叹的开口道：“小江，的没想到，你还真是一个厨艺高手呢！”
“呵呵，过奖过奖，是不是赶紧给他们把菜送上去？”江贤微微一笑道：“这些菜暂时不需要浪费很长时间，但是还有一些菜需要长时间的烹饪和准备，你让王董他们等一等！”
“好，好！”李成成换忙不迭的点点头道：“我这就跟他们说去！”
“哈哈，好小子，真是看不出来，你还真是有一手啊！”老张哈哈一笑，轻轻的拍了拍江贤的肩膀：“好好干，我一个月给你一万的工资！”
一个月一万，在厨师这个行业当中已经是很高的了，一时间，整个厨房的厨师都用一种羡慕的目光看着江贤，他们一个月的收入也就是五千块钱左右。
对于这个收入，江贤并没有流露出任何情绪变化，只是点点头道：“恩，我知道了，还有一些菜，需要问文火慢烧，我先去了！”
第一零五章 冲突起
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银城大酒店，古色古香的八仙桌上，雄风集团的董事长王雄风此时心里却很是不爽。
要说王雄风此人也是一个孝子，这次父亲七十大寿，王雄风自然也是做足了场面，几乎把整个餐饮区都给包下来了，这一次，王雄风宴请的客人极多，既有自己的家里的亲戚，同时也有自己事业上的伙伴。
当然，这些人主要也是跟着过来热闹一下，其实，王雄风最主要的目的，还是让父亲王震撼吃一顿上等的孔府宴。
银城酒店的厨师在全国那都是一等一的，上次父亲祝寿便是在这里吃了一顿孔府宴，自此便是念念不忘，这次无论如何都要过来尝尝，王雄风不愿意让父亲失望便在这里举行了寿宴。
但是，谁知道，中午的时候竟然被告知王海涛不在，孔府菜，这是王海涛最为擅长的一个菜系，整个银城酒店，寿宴，喜宴别的桌可以不管，但是这主桌，必须是王海涛掌勺。
不在，这孔府菜还会做出那种美妙的滋味儿么？
王雄风心里极是不满，固然，银城大酒店可以保全自己的面子，但是，自己为了父亲亲亲苦苦举办的寿宴，不是为了自己的面子，而是让父亲吃一顿好饭。”这个银城酒店！“王雄风微微的摇摇头：“看来下次在举行寿宴的话，还是去海边度假村比较好，父亲年龄大了，这种喧哗的地方对他而言反而不好！”
就在这个时候，李成成却是一脸笑意盎然的迎了上来：“王董，对不起让您久等了？”
“怎么，王海涛那小子舍得回来啦？”王雄风不阴不阳的开口道。”王董，这个真的不好意思，我们真的联系不上王海涛，不过，我们这里来了一个新的大厨，他的手艺也绝对是堪称一流，绝对不逊色于王海涛，不信的话，您可以尝尝，要是您不满意的话，您这次宴会的费用，我们酒店包了！“
这么说，倒是让王雄风脸色好看了不少，莫看这是一次小小的寿宴，仅仅这么一次，花费的价格变足足高达数十万，如此巨大的费用，李成成既然敢这么说，必然也是有了肯定的把握。
当下，王雄风点点头道：“好，希望我的父亲满意！”
随后王雄风回到了餐桌上，紧跟着便有服务员端着盘子开始上菜，坐在首位的王震撼，情不自禁的抽了抽鼻子，随着菜肴上来那馥郁的香香气顿时勾起了王震撼的馋虫。
“爸，祝你生日快乐，来，尝尝什么味道！“一边说着，王雄风给父亲夹了一块鸭肉，王震撼年事已高，不能喝酒，王雄风也不愿意弄那么多礼节，直接给父亲夹了一块鸭、。
王震撼呵呵一笑，慢悠悠的尝了一口，脸色顿时变得极为精彩：“唔，不错，好吃，太好吃了，比上次来吃的时候还要好吃！“王震撼开心的又不敢太用力的搅动着嘴里的鸭肉，只感觉满口生香，一种细腻嫩滑的感觉顺着舌头一直来到了五脏六腑，满面红光的开口道：“这个厨子的手艺还真不赖！”
王雄风却是半信半疑，一个新来的厨子怎么可能跟王海涛相提并论，虽然说菜的样式和香味儿都还算不错，但是，不吃到嘴里谁知道什么味儿，兴许是父亲安慰自己才说好吃？
当下，王雄风也是跟着尝了一口，脸上的顿时浮现出一抹惊讶的表情，王雄风虽然是一个企业家，但是，这些年走南闯北，全世界各地也没少去，各地美食也算是吃了不少了，这孔府菜少说也吃了上百顿。
但是，王雄风不得不承认，这个人的厨艺完全超于了王海涛：“这个厨子有点意思！”
不能不说，这顿饭王雄风很是满意，随后江贤有陆陆续续的给做了一道一品豆腐，神仙鸭子，八仙过海闹罗汉，八宝龙篮、福寿燕菜，足足二十四个精美的菜肴！
这一顿饭，王震撼吃的是不亦乐乎，就算是肠胃有些退化了，但是他还是忍不住吃了一道有一道，当真是赞不绝口，王雄风记得父亲上次在这里吃饭也没有这么好的胃口，一时间不由得心情大好。
与此同时，厨房当中。
江贤连续做了二十四道菜，此时也是有些疲惫了，找了一个不起眼的地方慢慢的休息，李成成笑呵呵的来到了江贤面前，用力的拍了拍将江贤的肩膀，笑呵呵的开口道：“好小子，真有一手，王董对你很是满意！“”那就好！“江贤笑了笑，神情倒是非常淡然。”小江，你这手厨艺是在哪里学出来的？”李成成很是随意的开口问道。
“没有人教我，完全是我自己琢磨出来的！”江贤笑了笑，淡淡的开口道：“有的时候自己上网搜菜谱，然后买回家，自己一边琢磨的一边做，就这样了！”
这话，李成成肯定是不会相信的，自学成才，这话说起来轻巧，但是如果没有名师指点，是绝对做不到这个程度的，不过，江贤既然不说，那么李成成也就不会追问，谁都是有个人隐私的，打破沙锅问到底，只