按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
许春花在面试厨子时，不注重厨子的手法如何，但是人必须得老实。
毕竟她不希望自己辛苦培养的厨子被同行给挖走，而一般老实人不会轻易的换地方，相反那些心思活络又机灵的人更容易跳槽，因此，她更看重厨子受规矩，老实的品性。
选好了年轻的厨子，许春花就开始对这些厨子进行基本的厨艺培训。
她从最基础的培训开始做起，训练厨子们的刀工、颠勺等方面。
虽然许春花她自己没有做过厨师来着，但是前世看过不少这方面的综艺节目，对厨师这个行当还是有所了解的，于是她派人给年轻的厨子们，每人发了一个白萝卜，还有一把菜刀。
让他们进行切萝卜的练习。
其实这样的基本功练习是非常费体力的，而且非常的艰苦，又很枯燥。
于是，这些年轻的厨子练习了一会儿，就出问题了。
有的练习了半天就受不了了，有的练习一天，想放弃。
对于这种现象，许春花明确告诉他们，想放弃也可以，但是如果不放弃，谁能早日练成，达到她的要求，那么就会得到奖励，而且是直接奖励一百文钱。
这些小年轻们听到一百文钱，陡然睁大了眼睛。
对于他们来说，一个月的工钱也才五百文。
虽然五百文钱看起来不多，但是对于年轻的小厨子来说，这已经非常的多了，因为在其他的面馆儿，像他们这样年轻的厨子是没有工钱的。
毕竟，这些小年轻进去之后，相当于是学徒级别，给面馆创造不了什么效益。
许春花之所以给他们工钱，是为了让他们更稳定，对自己的面馆更有归属感。
果然，她这个做的是正确的，她这个政策宣布之后，这些小年轻们都不在说离开了，反而都努力的干活，以便让自己早日达到许春花的要求。
像这种培训，不是一朝一夕就能完成的事。
因此，许春花用了五天对他们进行培训，经过五天的培训，她发现，这些人有的做的比较好，有的差。
五天之后，能达到她要求的，继续练刀工，没达到她要求的，改为练习炒面。
她让他们每人集中练习一方面的技能。
毕竟，不管是拉面，还是炒面，都需要有人负责，她现在分开培训，就是为了让他们各擅长一方面。
于是，经过这样的分开练习来着，又练习了五天时间，这些厨子通过合作，可以做出可口的鸡蛋炒面了。
在砖塔的经营上，许春花的目的非常的单一，也非常的明确，那就是专做鸡蛋炒面。
她这个砖塔餐馆，不会再做别的任何项目。
她现在要做的是单点突破，要把这个面做成这个松江城最好的面，然后让众人想吃这个面就来干她一次转塔打造名声。
经过她多日的准备，终于，砖塔的开业准备工作全部完成了，于是在这一天，风和日丽的上午。
在一阵激烈的鞭炮声之中，砖塔进行开业试营业。
试营业之前，许春花特意请来了卖艺人士在这里表演。
其实这时候江湖卖艺都是卖艺人士单独的，也就是说，在人流众多的街道上，卖艺人士进行表演，然后向看客讨要表演费。
许春花改变策略，反其道行之，花钱请这些江湖卖艺人士表演，请看客们免费地看，这使得看客们非常高兴。
要知道，平日看卖艺表演，虽然你也可以不掏钱，但是当卖艺人士可怜兮兮的拿着箩筐找你要钱的时候，你总不能不好意思不给吧。
但现在在砖塔前看表演，则没有这种担心了，因为许春花已经把钱给了这些卖艺的人士，卖艺人士不会再找你要钱，尽情地看就行。
于是，在那叮铃咣啷的锣鼓声中，卖艺人士进行着惊险而刺激的表演，像胸口碎大石、张口喷火等。
热闹的表演进行了将近半个时辰。
表演结束后，许春花出现在砖塔门前，地上铺着红毯，大门两侧贴着大红楹联，门口上方挂着一块门匾，用大红布遮住。
许春花发表了一番热情洋溢的讲话，对于她的讲话，众人听得并不认真，毕竟只是一个小姑娘，他们心里有些轻视她。
许春花也看出了众人眼里的轻视，她表情未变，讲完话，请县令陈文宽也登台讲话。
陈文宽从砖塔里走出来，穿着官服，表情威严，众人不由得心里一惊，在这个时代，县令一般不会出现在这种开业仪式上，但是，假如县令出现，那就代表着，县令自愿做这个店铺的靠山。
陈文宽剪短地讲话几句，而后，和许春花一起，将门匾上的红布拉了下来，门匾上写着四个鎏金大字，许氏面馆。
没错，许春花没有改变面馆的名字，依然沿用之前的名字。
她这样的原因，是想把许氏面馆四个字，做成一个巨大的品牌，使其深入人心，不光在松江城使用，即使以后在全国各地开分店，她继续沿用这个名字。
这就像后世的老干妈或者兰州拉面似的，哪怕已经销往全世界了，但是名字还是这么简单，还是这么的质朴。
许春花首先请县令陈文宽走进砖塔，许春花带着陈文宽缓步上楼，拾阶而上。
除了陈文宽，松江城很多头头脑脑的人物全部来了，其中有钱大富，也有大刀王五。
因为砖塔现在是松江城的第一建筑，不得不引起他们的注意，他们想看看，许春花究竟要如何经营砖塔，砖塔的生意是否红火。
还有一些人抱着恶毒的心理，希望砖塔生意做不成，然后趁机吞并砖塔，把砖塔变成自己的。
许春花带着陈文宽一直上到砖塔的八楼，钱大富、王五这些人跟在他们后面，也来到了八楼。
许春花转头对钱大富等人笑了笑，指了指八楼的饭桌，让他们在这里就餐，不允许他们上九楼。
她则打开了九楼的通道，请陈文宽上了九楼。
钱大富等人，见到这一幕，眼里都流出羡慕的光芒，他们一直对砖塔的九楼非常好奇，因为许春花之前封锁九楼，不允许外人上去。
他们的心里仿佛有了一个心结，念念不忘。
现在，许春花打开了九楼的通道，他们恨不得一头冲进去，但是，因为许春花带着县令上去了。
他们不好意思当着县令的面，不给许春花面子，因此，只能满眼艳羡地看着这两人上楼。
陈文宽跟着许春花上了九楼。
他对这个九楼也非常的好奇，但是之前，因为许春花说过九楼不对任何人开放，他就没好意思求许春花带他上来。
如今，第一次登上九楼，他立刻睁大眼睛，“哎呀，春花你这样布置的实在是太棒了，我都没想到竟然还可以这样布置。”
原来，在偌大的九楼，并没有放多余的桌椅，只在中央位置放了一张八仙桌，旁边放着八个凳子，是一个独立的空间。
在塔顶的四周，挂着风铃，有微风吹来，风铃立刻发出悦耳的清脆，从九楼的窗口，可以眺望远处的风景。
只要在这个九楼走一圈，可以把整个松江城尽收眼底，最远甚至能看到城门处。
“哎呀，春花你拥有了这个位置，相当于可以监控整个城市呢。”许春花笑着说道。
许春花听出了陈文宽的话外之音，似乎想占有九楼，作为县衙监管全城的一个制高点。
她连忙说道，“陈大人，求你千万不能这么做啊，我这里需要经营生意，我是老实本分的生意人，不会做对松江城不利的事，所以你也千万不要在我这里安排士兵什么的，好吗？”
她是真的怕啊。
万一陈文宽一心想占有这个制高点，在这个民不与官斗的年代，她无力反抗。
陈文宽呵呵笑了一下，“好好，我明白你的意思，其实我不会占有你这里的，即使需要的话，我也会自己重新建立这样的制高点。”
许春花心有余悸地点点头，“这样就好。”
她请陈文宽在八仙桌旁坐下。
陈文宽坐下之后，依然抬眼打量四周，越看越满意，说道，“春花，怪不得你这里一直封闭呢，这个位置实在太好了。”
他又问道，“对了，春花，你这九层以后将会怎样收费呢？”
许春花勾起唇角，微微一笑，“我这里的费用标准，就是没有固定的价格，谁想用的话，只能临时性竞拍，价高者得。”
由于这个九楼是在过于特殊，吸引了全城人士的关注，因此，许春花没有给它制定固定的价格，而是采用竞拍的方式。
让食客们自己出钱竞拍，只要出价后，无人加价，那么就可以得到九楼的使用权。
陈文宽听完许春花的想法后，笑着指了指她说到，“还是你这个小姑娘精明，你这样竞拍的话，比指定单一的价格好很多啊，这样有可能拍出一个又一个高价。”
许春花用微笑回应陈文宽，解释说，“没办法啊，陈大人，我这是小本生意，必须自己考虑周全，必须想法把利润最大化。”
确实，作为一个商家，她最大的目的就是追求利益，并且是最大化的利益。
当前，只有用竞拍的方法，才能确保利益的最大化。
陈文宽赞同的点了点头，他觉得许春花说的完全正确，说道，“春花，只要你不做违背天地良心的事，其他不管你做什么，我都全力支持。”
许春花微笑向陈文宽道谢。
“对了，怎么给酒楼上面呢，该不会让小二一直往上爬吧？”陈文宽又问道。
他从一楼上到九楼，这一路别的感觉都非常好，但是唯一让他不满意的一点就是，爬到九楼时，他累得腰酸腿疼，说话都大喘气。
假如小二给九楼上十碗面，一连爬十次九楼。
他估计小二要累趴下了，可能把面馆都打碎了。
许春花摇头笑了笑，“那不能，我当初就考虑到这个问题了，所以，做了特别的设计，有别的方法可以把面直接从一口送上来。”
“是吗，怎么做呢，给我看一下。”陈文宽很是好奇地说道。
许春花示意陈文宽跟她来，指了指屋子中间的木柱，这个柱子有点奇怪，四面开了窗口。
许春花摇了摇挂在窗口的铃铛，铃声响起，接着下面的一层，也摇响了铃铛，铃声一层又一层地传到最下面。
不一会儿，有一个托盘缓缓地移上来，上面放着一碗面。
原来，许春花用的是杠杆拉物的原理，这样就可以直接把面从一楼的厨房运送到每一个楼层。
这是当前最有效便捷的方法。
陈文宽好奇地爬到窗口，“奇怪，面是怎么被运送上来的呢？”
许春花指了指上方的木制滑轮，陈文宽看到后，恍然地点了点头，说道，“原来是这么回事啊。”
“陈大人，赶紧吃面吧，再不吃就凉了。”许春花说道。
陈文宽点头，“好，我这就吃面。”
他吃了几口面，惊咦道，“咦，你这面的口味和你的面馆的面一样啊。”
许春花微笑道，“必须一样啊，我把面都按照同一个标准做，所以味道都是一样的。”
陈文宽赞许地看着许春花，“春花，你真厉害，平日里一百个厨子做同一道菜，味道都千差万别，你这里却可以将味道控制到同一种，厉害啊。”
许春花笑了笑，“我只是用了一点小技巧而已。”
陈文宽表情陶醉地吃着面条，忽然又想到一个问题，问道，“春花，砖塔修建的这么好，这么漂亮，单卖鸡蛋炒面，是不是有点亏呀，也不能说是亏，而是浪费，你这么气派的砖塔，应该做成那种豪华的酒楼，就像朱雀酒楼玄武酒楼那样的。”
许春花眼神坚定地说道，“我不想那么做，我就只卖鸡蛋炒面。”
其实她之前想过这个问题，觉得不如做单品鸡蛋炒面好。
虽然大酒楼看起来价格更好，更赚钱，但是，大酒楼也有弊端，那就是食客的翻桌率低。
而她只卖鸡蛋炒面，单看一份面，赚不了几个钱，但是挡不住量大啊。
只要把每天的销量做上去，赚的钱不见得比大酒楼少，这就像后世的豪华酒楼和麦肯基这种快餐的区别。
第一百二十八章排外（）
没错，许春花经营面馆的策略是低端策略，单品挣钱少，主要靠高客流量挣钱。
在她看来，低单价高客流有利于更多的顾客接触到自己的产品，进而使得自己面馆的名声越来越大。
毕竟，像这种只做一种鸡蛋炒面，如果要加过高，会导致潜在客户的流失，而且，在和那些已经成名的大酒店的竞争中，也没有任何的优势可言，还不如现在这样，把单一的鸡蛋炒面做到极致，确定自己面馆的权威和地位，这样才能有利于后期的传播。
陈文宽听了许春花的想法之后，眼里透出了亮光，他从中感受到一种全新的思路，一扇崭新的大门在他的面前缓缓地打开。
他觉得许春花这种做法，不仅可以用在面馆上，在为官处事上，也同样适用。
许春花的话，给了他很多灵感，他需要记下来，以便日后温习，从中体悟新的内容。
作为一名老派的书生，他保持着书生的某些习惯，比如，有一些感悟或者灵感时，他会用笔写下来，这样才能记得牢，也方便自己以后常拿出来看一看。
陈文宽向许春花提出告辞，他迫切想回去，把这些感悟记下来。
许春花见他如此急切，没有挽留他，送他离开。
“陈大人，再见。”许春花站在砖塔门前，冲陈文宽挥挥手，目送着他离开。
陈文宽一行人的身影，消失在远处的街角，许春花转身回面馆。
刚一转发，却发现自己被一群人围住了，这些人是钱大富，王五等人。
他们目光灼灼地看着许春花。
许春花被他们的目光看的心里发毛，忍不住问道，“你们要干嘛呢？”
钱大富仗着和许春花关系较熟，率先说道，“春花啊，你看陈大人已经离开，你面馆的九楼没有客人了，能不能让我进去啊？”
他俩眼冒着激动的光芒。
上一次来砖塔参观，许春花紧锁九楼的门，不允许任何人进入，他心里一直记着这事，九楼就像一个小精灵一样，一直勾着他的心。
王五跟在钱大富之后说道，“春花，我也想上九楼，把它给我好不好呀？”
在这时候，他不再像之前那么强势，反而对许春花露出了笑脸。
其他的老板们也争先恐后恳求许春花，他们都想进入九楼，求许春花给他们一个机会，让他们进去一睹九楼的风采。
为此，他们自愿花钱，无论许春花要多少钱，他们都愿意给，只要许春花说出具体的钱数。
许春花微笑道，“他们都想进九楼是不是？”
众人迫不及待又不约而同地点头，“对对。”
许春花脸上的笑容了笑容更加的灿烂，说道，“九楼肯定是要进客的，但是你们这么多人都想进入，总要用一种方法分出先来后到吧。”
众人点头，认同许春花的话，问她要采取什么样的方法。
许春花笑着说道，“采用竞拍的方式。”
呃！
众人听到这话，不由得翻白眼，又相互看了看，露出了苦涩和无奈的表情。
自从许春花教朱掌柜用竞拍的方式卖茶水后，竞拍的方式在松江城�