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还有一个原因就是他们选择的香料都是那些味道浓郁,很明显的东西,对于一些味道不明显的香料,比如罗汉果、甘草就完全没有注意到,他们最多是把这些植物当做药材,而不是香料。今世的生存环境恶劣,大多数生物都是在生存线上挣扎,他们还没有那份闲心去研究如何把食物制作得更美味。事实上他们能找到这么多种的香料就已经很不容易了。
“我制作的那些食物,你们都是吃过的,你们觉得还有腥膻味吗?”蒙德笑着说道。
“确实没有,至少我觉得很好吃,就连腥膻味那么重的羊肉,你都能做得那么美味!”依修塔尔点点头,不过她又说道:“但是,精灵的味觉和嗅觉比我们人类更加敏锐,可能我们觉得没有腥膻味的东西,他们还是吃不下去……”
蒙德信心十足的说道:“呵呵,实践是检验真理的唯一标准,所以我的方法好不好,这要做试验来确定。我那个即将开业的餐馆就是试验场地,狮鹫城有那么多精灵,足够我们进行验证了。”
这就是来自大吃货帝国的自信,也可以叫做吃货的自信。想我大吃货帝国泱泱五千年的美食文化,八大菜系各有特色,各种美食数以十万、百万记,难道还搞不定一群挑食的区区精灵?
当然,蒙德并不是准备靠给精灵当厨师赚钱,他准备的是向精灵们出售量产化的肉食,比如罐头,以及他调制出的那些特制调味品,等让精灵们接受了这些肉食,双方建立了良好关系之后,再向他们提出龙晶的要求,这样会比较容易成功。
第283章云球老爷醒了()
当然,尽管蒙德对大吃货帝国泱泱五千年的美食文化有着绝对的信心,不过他还是没有马上进行量产。“大胆假设,小心求证”才是真理,毕竟他和精灵不熟,半精灵接触过好几个,但纯种精灵还从来没有打过交道。八大菜系各有特色,天知道他们喜欢哪种?
所以他准备把狮鹫城当作试验场,把狮鹫城的精灵们都拿来做实验,以此总结出最适合精灵口味的食品,然后再进行工业化生产。至于土豪妹提到的,精灵的味觉和嗅觉比人类更敏锐的问题,蒙德并不担心,大吃货帝国的烹饪手段有多牛逼,那是今世的人们难以想象的。
“蒙德,能不能先尝尝你说的那种能让精灵吃下去的肉食?”卡特琳娜两眼放光的说道。
“呃,你们当然可以,公司董事会的女士们当然有优先权,我还需有你们的意见呢……”蒙德笑了笑。“不过,现在调料还缺一些,味道比完全版要差点儿……”
前世的大吃货帝国去除肉类腥膻味的方法太多太多了,蒙德选的是最容易量产的一种,那就是“卤制”。“卤制”在前世是一种众所周知的大路货烹饪方式,其关键就是卤料的配制,任何一家著名的卤菜店都有自己独门的配方,有很多都是所谓的不传之秘。不过这些东西到了现代之后,很多也就不是什么秘诀了,网络上到处都是。蒙德在前世就是个吃货,收集了很多配方,天南地北的各地配方都有,而且他还自己研究了不少。当然,真正的秘方在网上还是很难找到的,那都是各家压箱底的东西,蒙德也不可能知道。
但是蒙德有永恒之书这个金手指啊,可以对各种配方进行推演,反正卤料的用料也就是那些,万变不离其宗,区别仅仅在于各种配料的比例和分量。于是蒙德这个吃货在多年前,就让永恒之书结合今世的实际情况,对卤料配方进行推演和更新。这么些年下来,他手里已经有了十几个非常好的配方,这些方子不但在今世会成为空前的东西,就算放到前世去,也是上上之选,不说超过那些著名卤料,至少不会比他们的差。
蒙德先吩咐厨娘准备好几种肉类,准备好骨头汤,盐、蜂蜜、酱油、酒等常用调料,还有各种常见的香料。妹子们很自觉坐在客厅里等待,这种涉及秘方的东西她们都知道要保密,只要蒙德没叫她们区看,她们就不会过去。
蒙德把厨房的人都打发出去了,然后关上门就开始配制卤料。
他走到已经清理的案桌旁,伸出左手在桌面上空来回挥舞了几次,原本空空如也的桌面上就出现了三十多个瓶瓶罐罐,最后又一挥手,出现了一架天平。现在他对储物空间的运用已经非常熟练了,基本上达到了魔术师变戏法的水平。
那些瓶罐上都写着内容的名字:丁香、草果、肉蔻、肉桂、香白芷、沙仁、当归、丹松、甘草……等等,足有三十多种。就跟开中药铺似的。其实里面有一大半都不是今世主流的香辛料,这些东西都是蒙德这些年像神农尝百草一样,利用永恒之书的分析功能,慢慢找出来的。有些和前世相似,但有些就完全不同了。比如党参,这玩意儿和前世的样子就是两家人,只能药性一样,就被蒙德安上了这个名字(主要是他懒得另外取名字)。类似的东西还有很多,有些东西在今世还被当做药材或者魔法材料,但有些完全没有被发现作用,甚至连名字都没有。
为了收集这些个东西,蒙德也是花了好长的时间,前前后后加起来也用了十年以上。所以在之前,蒙德并没有搞出卤菜这种东西,因为其中有几样主要的配料是他到了大沼泽地之后才找到的,还有几样是到了狮鹫城才从魔法商店、药店里收集到的。完全可以说,这卤料也来得颇为不易。
接下来,蒙德就开始按照配方上的分量,用天平将这些配料一一过秤,放进准备好的纱布中扎紧。
事实上,卤料的配置有些类似传统中药,也讲究一个“君臣佐使”,让里面的各种配料在相互调和后产生一些很奇妙的作用。好吧,其实卤料当中这些佐料也就是中药材,据说在最初的时候,卤料就是由医生而不是厨师配制的。一个好的卤料配方,不仅仅是具备美味,除去肉食的腥膻,还有防腐抑菌,调理脾胃、开胃健食的效果。
这种搭配非常的讲究,比如陈皮就是用来调和肉桂的辣味,草寇就是用来中和丁香的香味,因为丁香这个东西味道很大,如果不用草寇中和就会压制其他味道。而且有些调料还要事先进行炮制加工,比如过水、煮熟、过油、干炒、泡酒等等。里面还有一些压根算不上香辛料的东西,比如毛桃、当归、甘草、党参等等中草药……这些东西都是有其作用的,主要目的就是使得各位香辛料的味道浑然一体,变得更加醇和优美,同时还能把食物中本身的腥膻完全中和掉,使其变成一种独特的异香,此外还有开胃、健脾、抑菌、顺气等附加的医用效果。
接下来就是炒糖色,加汤和酒,放入香料包开始熬煮起来。蒙德在厨房里忙活着,不一会儿,一股异香就升腾而起。
在客厅里等待的三个妹子正在下奥森棋玩,这是一种类似国际象棋的棋类游戏,有144个格子,每方24个棋子。据说是一个叫奥森的古代奥术师发明的,是目前主流棋类之一。
“咦,这是什么香味?”突然在旁边观战的小母马抽动了几下鼻子,疑惑的抬起头来。
“好香啊!一定是蒙德!”依修塔尔把手里棋子一丢,就站起来了。
“是啊,这味道好特别!我现在相信蒙德能赚精灵的钱了……”卡特琳娜也没心思下棋了。这股味道实在太吸引人了。
这时,一个非男非女的声音也在蒙德脑海里响起:“蒙蒙,你在做什么?看起来好好吃……”
刷了一下,一个直径三尺左右的白球球就凭空出现在正在熬制卤料的大锅上。
“云球,你终于醒了!”蒙德十分无语的看着它,这家伙一觉就睡了几个月,整整一个冬天啊。他都有些怀疑对方是不是冬眠了。
第284章试吃(上)()
新纪元1602年4月25日,狮鹫城,南城区。
狮鹫城面积最大的南城区是工商业区,比起高冷的东西城区不同,这里有着大陆最大的批发市场,以及最繁华的工坊区。这是一片充斥了金钱味道,呃,或者叫铜臭的区域。在这里居住的主要都是商人、工匠等普通人。
在这个无处不体现阶级的社会里,什么身份就是住什么地方,一点儿错乱不得。最顶尖的大贵族们住西城,身份稍逊的中下级贵族们住东城,没有官职和爵位的平民就只能住南城了。当然,身份高的可以往下找,比如可以住东城的蒙德现在就在南城,但是不能往上找,他就没资格住西城去。平民的数量当然是最多的,所以南城区也是三城区中面积最大的城区。
在南城偏北,毗邻朵纳河入海口的地方,有一片极为华丽整齐的住宅区,基本上是小院式的别墅。这里都是狮鹫城之中平民身份的富商居住的地方,
就算是平民也是分了三六九等的,这些富商虽然没有官位爵位,但是手里面有钱,自然要住的比那些穷苦人家富贵一点,舒服一点。西城区就在大河北面,隔河相望,所以这些富商们都是住南城区的北面,大概是因为他们认为自己是平民中的顶层,最接近权贵的存在吧。
南城是很繁忙的,太阳还没有露头的时候,街面上已经是颇为热闹了。城里生意好,业务好,工匠和商人们自然要早些起床奔波生计。
靠着北城有一处非常大的宅院叫“宝石花园”,这里城中的精灵大商人费希尔德的宅子,他凭着在精灵帝国里的关系在狮鹫城中开起了一家专门经营精灵特产的贸易公司,可以说是日进斗金,他在狮鹫城里面已经可以数得着的富人了。
虽然这些年来生意是顺顺当当的,对城里的权贵们打点的也比较成功,时不时的还能参加点儿上流社会的宴会,但是费希尔德先生依然没有安全感。因为他觉得自己毕竟只是一个平民,视为后台的精灵帝国又太远,那边的关系对狮鹫城是鞭长莫及,要是本地稍微有个风吹草动,自己这些年赚下的偌大家业就可能就便宜别人了。所以尽管他生活得穷奢极欲,比很多贵族还要享受,可是心中却总是担惊受怕,天天总是愁眉苦脸的。
按照常规,费希尔德每天早晨第一次鸡鸣的时候,肯定会步行到飞马大街的店铺那里走一圈。今天早上,宝石花园的仆人早早的把院子清扫干净,费希尔德慢慢悠悠的走到了门口,回头看了看自己的家业,心里暗想:最后再做一年,等过了今年就不干了!我的钱已经赚够了。
呃,好吧,类似的决心他已经下了很多次的,但是每一次都会被叮当响的金盾给抽回去。不过,这次他是真的下了决心,如果精灵帝国还不批准他的爵位申请,他就真的不想干了。这种没有贵族身份保护,每天提心吊胆的日子实在不太好过。
费希尔德站在台阶上,却猛然听到身边有人高声的招呼一句:“费希尔德先生,早上好啊!”
这声招呼吓了费希尔德一跳,往日里他起来出门的这个时候,周围的邻居都还在睡觉呢。他连忙顺着声音的方向看去,看见门卫的街道上站着几个人。当前是一名穿着整洁的燕尾服,看起来像是管事的年轻人。他身边站着一名身高体壮的城卫军分队长。还有一名厨师打扮的半身人。最后是两名杂役推着一辆小车,车上放着一个大铜罐子,罐身上有着一个吃竹子的熊猫浮雕,上面用好看的花体通用文写着“熊猫饭店”几个字。
这些人他一个都不认得,虽然可以不用理会,但是队伍里面那个高大魁梧的城卫军去有些让他有些头皮发麻。城卫军可是本城最大的暴力机构,尽管在真正的权贵面前就跟狗一样,但是对于这些平民就完全不一样了。费老板再怎么有钱,也是惹不起城卫军的。
费希尔德念头狂转,心想:“想起来了,这个熊猫饭店听说就是那家倒闭的大蘑菇餐馆,不过那家店铺不是还在装修吗?哦,对了,听说那家饭店就是一个城卫军军官开的……”
呃,没错,这家【熊猫饭店】就是蒙德的产业,这批人都是蒙德派来做宣传推广的。为首的是饭店的大堂管事波波夫。跟着的城卫军分队长叫加里,是被蒙德抓了壮丁,他的任务很简单,就是在波波夫旁边当门神。
这时,不但费希尔德那里愣神,这几个蒙德的手下也有些不知所措,毕竟他们初次上阵,第一次搞这种推广活动,因此都是有些怯场。
双方就这么大眼瞪小眼了一会儿,还是见多识广的费希尔德先开了口:“请问,你们有什么事吗?”
他这一句话算是终结了双方尴尬的安静,那边的管事波波夫反应了过来,连忙回头招呼一声,两名伙计打开那个铜柜子的盖子。这铜柜子是双层的,中间垫着厚厚的棉被包裹着,里面又放了一只黄铜汤罐和一只大食盒。
半身人厨师上前用一只玻璃小碗从汤罐里盛了一碗汤出来,又打开食盒,用夹子挟出一块食物放小碟子上面,又把小碗和小碟子放一个红漆的木盘子上面。
波波夫这才把这个盘子端到了费希尔德的面前,满面笑容的说道:“我家熊猫饭店于十日后开业,做出了许多前所未有的美食,特别有适合精灵口味的肉食。按照我们老板的吩咐,今天先给诸位顾客尝一下鲜。”
听到这个解释,费希尔德这才松了一口气,紧接着心中暗自鄙视,他自己的家中就有来自同族的厨子,以他的身家,平日里那还有什么吃不到的东西?原本的大蘑菇餐馆他是知道的,那种档次算不上什么,就凭那些不靠谱的半身人能做出适合精灵口味的肉食?简直是开玩笑。
但是对方都已经端到面前了,那边又有一个城卫军军官面无表情的看着他,费希尔德心里面叹了一口气,知道这种事情不好拒绝,半身人可以不管,但是城卫军的面子不能不给。他心里想着,大不了到时候去捧场好了。花上几个金盾吃一桌,就当是给新来的城卫军中队长的面子。
于是就拿起那个食盘上的汤匙,轻轻的舀起一勺汤,一开始他还是一种应付的心情。不过随着汤匙的拨动,一股奇异的香气就扑面而来。费希尔德一愣,一种冲动被这股香味勾了起来,马上把汤匙放进嘴中,慢慢的咽了下去。
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第285章试吃(下)()
随着第一勺汤入口,这只精灵的眼睛就亮了,然后径自的用手拿起那个小碗来,也不用汤匙,就这么慢慢的小口小口的喝了下去,然后放下碗,表情呆滞的紧紧的闭上嘴,喉咙不停的蠕动。
看到对方表情没有什么变化,也不说是好是坏,小碟子里面的食物也没去动。波波夫管事心里也有些忐忑,不过拿出一张精美的请柬递了过去。笑容不改的说道:“费希尔德先生,这是请帖,请开业那一天务必赏光!”
费希尔德还是没有说话,只是表情木然的拿起那个请柬,冲着波波夫点点头,然后自顾自的朝着飞马大街走了过去,跟后面的费希尔德的精灵随从也是有些诧异,不知道老板是啥意思,于是连忙的跟上。不过他在走过波波夫身边的时候,突然鼻子抽了抽,然后猛地停下来。
“你们这碟子里的东西是肉食?”他惊讶的指了指碟子里的东西,那是两个小小的灌汤包,此时从保温的柜子里取出,还是热气腾腾的。
“没错,这是我们饭店的灌汤包。”波波夫笑道。
“好,我给老板拿过去……”精灵随从端过碟子就追了上去。
“