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性和促进血液循环，能够有效预防心脏病。菠菜中含有大量草酸，在人体内遇上钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易被吸收而排出体外。所以，儿童及孕妇在食用菠菜时要适量。
黄豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，黄豆芽是含维生素B2较丰富的食品，可以有效地防治维生素B2缺乏症。烹调黄豆芽时不可加碱，要加少量食醋，才能保持维生素B2不减少。
竹笋
无论是凉拌、煎炒还是熬汤，竹笋均鲜嫩清香、营养丰富，是人们喜欢的佳肴之一。中医理论认为，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便、养肝明目的功效。春季可用鲜竹笋煮白米粥服食，对防治咳喘、糖尿病、烦渴、失眠等症有较好的效果。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。经常饮用胡萝卜汁有助于防止血管硬化，降低胆固醇，也可辅疗糖尿病、贫血症，对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱落也有较好的疗效。胡萝卜汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管、肝、肾等疾病。用胡萝卜200～250克（洗净切片），猪肝100～200克（切片），锅中加水、食油及少许生姜、盐炖成的胡萝卜猪肝汤可补血养肝明目，治疗维生素A缺乏所致的夜盲症及两目昏花等症。
胡萝卜素是维生素A的半成品，是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜内转变为维生素A。因此，食用胡萝卜最好用油烹调，或切块与肉同炖。
夏季养生
一年四季中，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是人体新陈代谢旺盛时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗调节体温，适应暑热的气候。
然而夏季也应该注意养生。
精神调养 在炎热的夏季，要做到神气调养就必须做到神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，使心神得养。因此，应多参加一些文娱活动，外出旅游，消夏避暑等，这样既使人心旷神怡，又可锻炼身体。
起居调养 夏季暖热之气盛，应晚睡早起，顺应自然，保养阳气。由于夏天气温高，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以保持充沛的精力。
饮食养生 夏季阳气在外，阴气内伏，人的消化功能较弱，食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气。因此，饮食要选清淡爽口，少油腻易消化的食物。酷暑盛夏，因出汗多，常感口渴，适当用些冷饮，可帮助体内散发热量，补充水分、盐类和维生素，起到清热解暑的作用，如西瓜、绿豆汤、赤小豆汤等，但切忌暴吃冷饮、生冷瓜果等。饮冷无度会使胃肠受寒，引起疾病。
运动调养 夏天气候炎热，对人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑，所以，最好在清晨或傍晚天气凉爽时，到公园、河岸、湖边，或庭院，选择合适的项目锻炼，如太极拳、太极剑、广播操、慢跑、散步等。去江河湖海进行游泳锻炼，更令人心旷神怡，有利于调节情志，增进健康。
防病保健 夏令天暑地热，若人体正气不足，湿热之邪常乘虚而入，容易引起暑病。在夏季要科学安排工作和学习时间，做到劳逸结合，防止在烈日下过度暴晒，注意室内降温措施，使居室环境尽量做到通风凉爽，保证睡眠，注意饮食，家里备些防暑饮料和药物，如西瓜、酸梅汁、绿豆汤等。
秋季养生
进入秋季，人体的生理活动也随自然环境的变化而变化，养生保健尤要注意衣食住行的调节。
衣 俗话说，春捂秋冻。除早、晚气候稍凉需添衣服外，一般不宜过快地增添衣服，适当冻冻，可提高皮肤和鼻粘膜的耐寒力，对安度冬季有益。但是，冻要冻得有度，倘若秋末气候凉寒，则应及时添加衣服。特别是重病、痼疾之人更应适时增衣，以防寒邪内侵、着凉感冒或腹泻。心血管疾病患者，在突然降温后往往会诱发中风或心肌梗塞；风湿病人、慢性支气管炎、喘或胃、十二指肠溃疡等患者都要倍加注意，谨防秋季气温骤降时旧病复发。秋季是腹泻多发季节，应特别注意腹部保暖，以免给身体带来麻烦。
食 秋天，气候干燥，如果调养不当，人体往往容易发生咽干、鼻燥、皮肤干涩、便秘等秋燥症。故此时饮食调养应以清淡、清补、平补为宜。应适量多饮开水、淡茶、豆浆以及牛奶等饮料；多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、豆腐、银耳、莲子、葡萄，这些食物皆可滋阴生津。要少食辣椒、生姜、酒等燥热食品。到了秋末，人体精气开始封藏，进食滋补食品较易被吸收藏纳，有利于改善脏腑功能，增强身体素质。对身体素质虚弱的慢性病患者或老年人来说，可适当吃些鸡、鸭、鱼、蛋类、瘦猪肉、大枣、核桃等，有助于健身、祛病、延年益寿。
住 秋天，地气清肃，自然界的阳气由发散趋向收敛。古代养生学家认为，此时睡眠宜早卧早起，与鸡俱兴。顺应阳气的生长，使肺气得以舒张；不宜终日闭户或夜间蒙头睡觉，养成开窗而居，露头而睡的习惯；要经常开窗通气，使室内空气流通，以利于减少呼吸道感染、头晕、疲倦等。此外，要保持睡眠充足，神志清醒，以应收敛之气。居室还应注意有充足的阳光，充足的阳光使室内豁然开朗，阳光有杀菌抗病，清洁空气，增高室温的作用，可使人精神愉快，提高工作效率，同时也可以让心情和身体都放松。
行 秋天是户外活动的黄金时节，天高气爽，枫林尽染，秋虫长鸣，大自然的色彩令人心旷神怡，在户外健身和锻炼都是不错的选择。此时，尤要注意耐寒锻炼，以增强机体适应多变气候的能力。但运动量必须适度，还需注意增减衣服和补充水分。应根据各自的体质、兴趣和爱好，积极参加一些体育活动，如做操、打拳、慢跑、散步、爬山、登高、跳老年迪斯科、练气功等。运动时，衣服可酎情穿单薄些，以免出大汗，也有利于提高耐寒能力；有条件的话，到野外郊游，更可使你感受秋天特有的宁静，更好地享受这金秋时光。
冬季养生
一宜出汗少
冬主闭藏，宜敛阳护阴。汗为阴津，汗多会伤阴，大汗则亡阳。冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二宜健脚板
健脚即健身。必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚时，按摩和刺激双脚｜穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
三宜防犯病
冬季气候诱使慢性病复发或加重，寒冷还刺激心肌梗死、中风的发生，使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此，冬季应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
四宜水量足
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冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。一般每日补水仍不应少于2000—3000毫升。
五宜调精神
科学证明，冬天确实易使人身心处于低落状态。冬天改变情绪的最佳方法就是活动，慢跑、跳舞、滑冰、打球等，是消除冬季烦闷，保养精神的良药。
六宜空气好
冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，切不可多人在一密闭室内玩乐。应注意常开门窗通风换气，或在室内放一台负离子发生器，以清洁空气，健脑提神。
七宜粥调养
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
八宜入睡早
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，古人主张“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。 txt小说上传分享
四季的阴阳
顺应阴阳气化是四季养生的奥秘。
春、夏、秋、冬该如何养生？
阴气在哪些地方最多？
阳气在哪些地方最多？
春夏养阳，秋冬养阴——四季养生讲座
顺应阴阳气化是四季养生的奥秘。
春、夏、秋、冬该如何养生？
阴气在哪些地方最多？
阳气在哪些地方最多？
四季养生的秘诀——顺应阴阳气化
四季养生的关键在于顺应阴阳气化。人为什么要顺应阴阳气化养生呢？因为天、地、人是一个整体，人与天、地是相应的。什么相应？阴阳气化相应。所以，要顺应阴阳气化养生，就必须知道阴阳气化的规律。
那么，什么是阴阳？
问得很好！要能做到顺应阴阳气化养生，当然首先应该知道什么是阴阳。
凡是向阳光的、外向的、明亮的、上升的、温热的、永恒运动的，都属于阳。
凡是背阳光的、内守的、晦暗的、下降的、寒冷的、相对静止的，都属于阴。
阴阳产生于宇宙运动，具体是日、月的运动。
日、月运动产生阴阳，阴阳相互作用产生的气的变化叫阴阳气化。阴阳气化产生寒、热、温、凉四季变化及昼夜温差。
讲到阴阳，那就必须提到 《易经》，《易经》 是中国经典中的经典，一部 《易经》 就是讲阴阳运动、讨论阴阳哲理的书。
有这么一条真理：愈是简单的，就愈是实用的。太极图就是讲阴阳气化的最简单却又是最实 用的图示，它浓缩了 《易经》 最高深的阴阳哲理。
美丽的太极图由阴鱼及阳鱼所组成，如下图所示。
太极图浓缩了阴阳哲理，是阴阳运动的象征。
太极图的含义其实就是一句话：
阴阳平分天下。
（）
说具体一点，天下万事万物都是阴阳的运动，都是阴与阳的合抱体，它们互相转化，互相制约，阴极则阳，阳极则阴，阴中有阳，阳中有阴人的养生也要随着自然界的阴阳消长而变化，那么，阴阳消长的规律是什么？
一天之中的子时 （夜晚23至1点） 、一年之中的冬至是阴极；而一天之中的午时 （11至13点） 、一年之中的夏至是阳极。
阴极则阳生，阳极则阴长。就是说：阴极则阳，阳极则阴，阴到了极点就会开始向阳转化，阳到了极点就会开始向阴转化。阴极之后，进入阳长阴消阶段；阳极之后，则又进入阴长阳消时期。卯时是一天中的5至7时，是一年之中的春分；酉时是一天中的17至19时，是一年之中的秋分。简要言之，从子到午为阳时，从午到子为阴时。
人的五脏和四季气化是完全相通的，具体是：
春 （风） 气通于肝。
夏 （火） 气通于心。
长夏 （湿） 气通于脾。
秋 （燥） 气通于肺。
冬 （寒） 气通于肾。
所以中医学的经典巨著 《黄帝内经》 早已指出四季养生的方法，而这些方法也是遵循四季阴阳消长的规律进行的。
春天如何养生？
春天是阳长阴消的开始，所以应该养阳。春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主，原则是：生而勿杀，以使志生。养神志以欣欣向荣。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。意思是伤了肝气，就会降低适应夏天的能力。
所以 《黄帝内经》 提出：春三月要夜卧早起，披发缓行，广步于庭 （到庭院中散步） ，以使志生 （使志气生发） 。
夏天如何养生？
夏天是阳长阴消的极期，夏天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。要使气得泄 （当汗出就汗出），因为夏天属阳，阳主外，所以汗多。逆之则伤心，秋天就会得痰证 （呼吸方面的病），那么就会降低了适应秋天的能力，所谓奉收者少。
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正如 《黄帝内经》 所说：夏三月要夜卧早起，无厌于日（不要怕阳光），使志无怒 （心情要愉快） ，使气得泄 （不要闭汗），若所爱在外 （多到户外活动） 。
秋天如何养生？
秋天是阴长阳消的时候，所以要养阴为主。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。收敛神气，逆之则伤肺，冬为飧泄 （完谷不化的腹泻） ，奉藏者少 （降低了适应冬天的能力）。
所以《黄帝内经》说：秋三月，要早卧早起，与鸡俱兴 （与鸡一起作息），使志安宁，收敛神气。
冬天如何养生？
冬天，大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主，逆之则伤肾，春天会生痿病。奉生者少 （降低了适应春天的能力）。
所以 《黄帝内经》 说：冬三月，万物闭藏，水冰地冻，无扰乎阳 （不要耗散阳气），要让神气内守，要避寒就温，少出汗。必待日光 （多晒太阳）。
为什么说春夏要养阳、秋冬要养阴？
为什么要顺应大自然的阴阳气化养生？
因为四时阴阳消长变化是万物生、长、化、收、藏的根本，所以 《黄帝内经》 说圣人要春夏养阳，秋冬养阴。
春夏为什么要养阳？因为春夏是阳长阴消的阶段，顺应阳长的气化趋势养阳，效果就会比其他时候要好，所以春夏要养阳。
秋冬为什么要养阴？因为秋冬是阴长阳消的阶段，顺应阴长的气化趋势养阴，效果就会比其他时候要好，所以秋冬要养阴。
阴阳是互根互补的，按照阴阳的关系，阴根于阳，阳根于阴。阴为阳之基，无阴则阳无以化；阳为阴之动力，无阳则阴无以生。所以秋冬养阴，也就是为了春夏的阳有根基；春夏养阳，那么秋冬的阴才有动力。
空气环境与养生
空气是人类生存的重要外界环境因素之一。人体与外界环境不断地进行着气体交换，机体从空气中吸入生命活动所必需的氧气，并且在代谢过程中产生二氧化碳排入空气中，以维持生命活动。通常一个成年人每天约呼吸2万多次，吸入空气达1万公升，重量相当于公斤，空气进入体内在表面积为60～80平方米的肺泡里，经物理的扩散，进行气体交换与吸收。因此，空气是否清洁和有否有毒成分，对人体健康有很大影响。
在正常情况下，大气是清洁的。然而人类的活动，特别是现代工业的发展，向大气中排放的物质，其数量越来越多，种类也越来越复杂，从而引起空气成分的变化，以致对人类和其它生物产生不良影响，已越来越引起人们的重视。大气中污染物现在还没有准确的统计数字。但是，已经产生危害或受到人们注意的大约有100种左右。其中，影响范围广、对人类环境威胁较大的是煤�