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免原料质老发柴。同时，也可保持较好的色泽，以免变黄，是冷菜中能与拌法齐名的手艺。
台上的五位长老看着两人都将重心转移在冷菜之上，也不由地期待起来。
乾长老阅人无数，一下子便看出了两人的用意，感慨道“这两个小家伙，估计是要将川菜的精华用以烹饪俄罗斯菜，真是大胆啊。”
坤长老也点点头道“不过可千万要记得，这是一场西餐对决，千万不要端上来不伦不类的料理，我可是不会买单的啊。”
乾长老抹了一把胡须道“这你就不用担心了，看那个小子，好像要拿出什么不得了的东西来了。”
顺着乾长老所指的方向，映入坤长老的眼神之中，乃是手持喷枪的戴藏空，而此时戴藏空的手中，更是抓着一块极好的三文鱼肉，肉质紧密有光泽，橙黄色的肉夹杂着琥珀色的脂肪，一看便知道是上品。
坤长老顿时惊叹道“难道是要做烟熏三文鱼！”
烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。
将一块上好的樱花木研磨成碎屑，利用一种特制的容器收集燃烧过程中所释放出来的烟雾，经过过滤后剔除致癌因子，再利用喷枪熏制到食材之上，可以令三文鱼带上一种樱花木的芬芳和独特的烟熏风味。
看着戴藏空熟练地使用着喷枪，日长老惊叹道“就算是我也不敢保证能够熟练地控制喷枪，这个小子敢在这样重要的食戟上动用这种武器，魄力也是不小啊。”
燃烧着的樱花木喷吐出淡紫色的烟雾，经过过滤后经由喷枪挥洒到了片好三文鱼之上，原本橙黄色的鲜嫩三文鱼顿时被镀上了一层红润的光滑色泽，在保持原有的风味之余，更是增添了淡淡的樱花香味，细腻嫩滑的三文鱼肉经过戴藏空的大胆处理，立刻又提升到了一个新得台阶。
原本还对戴藏空抱有偏见的月长老，此时也被他这一招手艺所折服，怪不知道戴藏空敢如此狂傲，确实也是有几把刷子在身。
将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜，黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盘内，原本薄薄的一层鲱鱼刺身顿时因为三文鱼花的加入而变得惊艳起来，仿佛正在喷吐着光芒一样令人无法将视线转移。……
七百二十二章 激战（）
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戴家两兄弟哦使出了浑身解数，准备在冷菜之上一较高低，食戟之间内也因此而弥漫着一股香辛料的极致芬芳。最新章节全文阅读
冷菜最为关键的一点，就是要体现出食材的原汁原味，而将食材本身的风味增添出来的佐料，自然又是香辛料莫属。
人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。
比如常见的八角和茴香就是脍炙人口的香辛料，而先前戴藏空所动用的二荆条辣椒也是香辛料中等级不低的极品食材。
将目光凝聚在手中的食材之上，为了应对戴藏空的二荆条辣椒，戴藏青的选择竟然是洋葱。
“说到底还是西餐主菜的对决，就算将川菜的精华嫁接过来，也始终脱离不了西餐食谱，我倒是想看看，你能玩出什么花样啦。”戴藏青一边将洋葱飞快地切成了碎丁，一边死死地注视着戴藏空的一举一动。
看着戴藏青准备的食材，眼尖的月长老立刻认了出来，道：“嘿，是打算要做汉堡扒吗？”
汉堡排本来只夹在面包里吃，但在亚洲地区甚至其他一些地区，很多时候都被当作肉排而放在一般菜式内。例如在香港常见的廉价学生饭食杂扒饭，就经常为了迁就价钱而采用了鸡排加汉堡排，甚或只有一片汉堡排加上一条香肠和一小片烟肉。但其实，一块优质的汉堡排也可以很美味的，特别是与黑椒一起煎，更能带出它那独特的味道。
在俄罗斯，汉堡扒也是一道不可或缺的高级主菜。
而戴藏青要做的，更加不只是普通的汉堡扒，通常意义上的汉堡扒，都是利用牛肉和猪肉的碎绞肉制成的，但是此时戴藏青用来堆叠汉堡扒的肉。确实经过炝制的神户牛肉。
这种食材原本经过简单的水煮就会异常美味，如今用来做成汉堡扒，更是能够将它饱满的肉汁全部勾勒出来，变成冷人垂涎三尺的美食。
乾长老期待地道：“不过从香味上来看。恐怕还是输给那个戴藏空一点啊，不知道有没有什么办法能够弥补呢？”
不知道是不是这句话传到了戴藏青的耳朵了，他突然冲着这个方向看了过来，吓了乾长老一跳。八零电子书/
戴藏青自信笑道：“当然有，答案就是这个！”
微微松开手中攥着的粉末。如同天女散花般散落下来的，竟然是一颗又一颗的洋葱碎丁？
洋葱碎丁落到入到用橄榄油热锅的平底锅上，顿时喷发出一股惊人的浓郁响起，洋葱被切成了丁之后，受热面积的提升使得香气能够更进一步地挥发出来，加上各种香辛料的调料，顿时被炒制成了香气迷人的酱料。
闻着那令人神魂颠倒的香气，乾长老深深地吸了一口气，感慨道：“这个味道真是绝了，除了洋葱之外。竟然还加入了肉桂粉。”
肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品，是一种具有饱满而又浓郁香气的香辛料。
虽然戴藏青的洋葱酱料扳回了一局，但是令人困惑的是，他到底会把这个酱料用在什么地方？
见到戴藏青开始有所动作，戴藏空这边也按耐不住了，他冷哼一声，再一次打开了那个神秘的盒子，将摆放在其中的二荆条辣椒取了出来。
见到戴藏空也是露出了一副慎重的神情。戴藏青也知道他终于是要认真了。
戴藏空远远地看了过来，冷声道：“我原本是不打算用上这个的，不过现在我改变主意了，我要彻底击垮你。让你知道我们之间的差距，也让你明白，戴家真正家主的实力！”
“呵，真是好大的口气，也不怕闪了舌头。”戴藏青置之一笑，不管戴藏空说什么也好。实际上戴藏青心里面明白，他是害怕了，所以才会动用一切武器的。
能够把戴藏空逼到这个份上，戴藏青也该高兴了，可是高兴之余，他又不得不慎重起来，因为事情既然发展到这个地步，那就说明两人之间已经没有缓和的机会了。
这一场战斗，不仅仅是关系到青色天马和绝味皇冠两个料理团之间的高低对决，也是关系到两兄弟之间的恩怨情仇，更是关系到一个料理家族的后代传承。
深深地吸了一口气之后，戴藏青将心情平复下来，再次专注于自己的料理之中，不再去想那么乱七八糟的事情。
一个小时转瞬即逝，在各种香气的转换之下，五位期待已久的长老，终于迎来了他们的料理佳肴！
戴藏空抢先一步，将他的料理摆在了五人面前，随着餐盖的揭开，顿时一道猛烈的红光直冲天穹，仿佛穿透了食戟之间的屋顶，更径直穿透了内院之上的厚土层，径直投射在了蓝天之上。
而这个时候，内院外的人们顿时一阵慌乱，因为原本是一片艳阳的晴天居然陷入了混沌之中，太阳也随着那道红光的投射陷入了一阵妖异的红色。
五位长老皆是闭上双眼，意思飘荡开来，感受到了那外界的异常变化，顿时也是为之一惊，这戴藏空的料理竟然能够引起这般翻天覆地的天地异象，实在是不得了。
戴藏空冷笑一声，道：“这是冷鲜鱼料拼盘，用你们的嘴巴好好感受一下吧，吃完了之后，你们就会后悔的！后悔为什么要去吃，后悔以后再也吃不到了！”
月长老睁开双眼，冷声道：“不要太狂妄了。”
虽然嘴上如此说着，可是月长老的目光被那道鱼料拼盘吸引之时，便再也无法将视线转移开来了。
淡紫色的餐盘之上，铺着一层用柠檬和薄荷叶点缀的鲱鱼片，鲱鱼片透露着晶莹的光芒，衬托着一朵朵的用樱花木熏制过的三文鱼，而在一片摆放着的龙虾球更是如同白玉雕刻成的珍宝一样令人心生敬畏，此外还有炸的金黄酥脆的银鳕鱼同样叫人垂涎三尺。
整道料理看起来如同冰雕般的美丽，与意想之中的鲜红火辣截然相反，更像是一道精致无比的日本料理。
“这就是你做的冷菜？”月长老有些不悦，他期待的，是能够给味觉带来冲击，令舌尖又麻又辣却又停不下筷子来的极致辣味享受。
虽然这道冷鲜鱼料拼盘绝对是一道无上的料理，但却似乎和这一次的食戟主题大相庭径。
戴藏空冷冷地笑道：“我说了，用你们的嘴巴好好感受一下，与其说那么多废话，还不如快一点动筷子，免得到后面就抢不到了。”
丝毫没有跟五位长老客气的意思，戴藏空的狂妄就连一旁的观众们也都看不下去了，但是他们却又十分期待，到底这道冷鲜鱼料拼盘里面有什么旋即。
月长老哼了一声，不再与戴藏空啰嗦，拾起了筷子的他，将目光放在了那块银鳕鱼排之上。
要说更加贴近西餐料理的，也就是这块银鳕鱼排了。
筷子接触到鱼排的那一瞬间，从指尖上传来的清脆触感顿时令月长老身躯一震，这是何等美妙的触感，让人忍不住想要把它放到嘴里面，去感受它的灵动。
香脆的浆衣在牙齿上传递着美妙的悦动，柔嫩的银鳕鱼仿佛在舌尖之上游动，在这双重冲击之下，一股灼热的海浪喷涌来袭，如同爆发的火山一样，挥洒出令人热汗直流的温度。
“这个味道！”月长老顿时涨得满脸通红，在舌尖上爆发出来的浓郁香气，带着麻辣和冲击席卷了他的全身，这块银鳕鱼里面竟然加了流馅！
戴藏空冷笑道：“将银鳕鱼掏空，然后注入用二荆条辣椒调制出来的肉酱，再把银鳕鱼用炸浆裹起来，肉酱本身就是滚烫的，会从内部将银鳕鱼温热，所以在炸的时候过油的时间也不需要很长，如此一来就可以用上很稀薄的天妇罗浆衣，所以才会有这样清脆的口感。”
月长老深呼吸着一口气，在嘴里不断喷涌出来的温度，那麻辣无比的肉酱混合着银鳕鱼的嫩滑，构造出了一种无法言喻的味蕾冲击。
而等他回过神来的时候，竟然发现筷子已经找不到目标了，所有的银鳕鱼排竟然已经被其余四位长老抢夺一空！
“你们这些混蛋！”月长老顿时气得破口大骂。
此时戴藏空又取笑道：“再不快点的话，其他的料理也要被吃光了。”
月长老顿时反应过来，连忙又把筷子对准了一朵三文鱼花，比起清脆的银鳕鱼排触感，这朵三文鱼花传递出来的，是轻柔而又富有弹性的绵软之意，仿佛要将人心融化般的美妙触感，令月长老的心里面久久不能释怀。
不仅仅只是视觉上的冲击，此时月长老的舌头也在开始蠢蠢欲动了，辣味是最能够引起人的食欲的味道，在经过了银鳕鱼排所带来的体验之后，此时月长老的食欲已经彻底被激发出来了。（未完待续。）
第七百二十三章 势均力敌（）
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月长老将那朵精致的三文鱼花置于味蕾之上，刹那之间似乎有一道闪电透过了厚土层击中了他的天灵盖，他一下子弓直了背部，下一刻从喉咙之间交织而出的麻辣热浪占据了他的理智。最新章节全文阅读
“这……”月长老哽咽着说不出一句话，在喉咙间不断冲击着的是辣椒和各种香辛料的精华合集，一股无法言喻的极致辣味占据了他的内心深处。
戴藏空冷笑一声，解释道：“在燃烧樱花木的时候，我已经事先将各种香辛料涂抹在了樱花木的表面上，并且伴随着八角和茴香一起灼烧，如此一来用来熏制三文鱼的烟雾除了木头本身的香味之外，还能够拥有香辛料的香气。”
月长老闭着眼睛感受着那不断冲击着心灵的极致香味，一时间连半句话也说不出来，但即使不需要语言，仅仅是从他脸上的表情也能够看得出来，这朵三文鱼有多么好吃。
食物是全世界通用的语言，好吃的表情是无法作假和掩饰的，戴藏青看到月长老露出了这样惊讶的表情，心情顿时也紧张起来，这位兄长的能力似乎比他预想之中的还要强劲。
一阵又一阵的麻辣香味不断在喉咙上面如同浪花一样拍打着，那股香气经久不散，令月长老久久不能释怀，一分钟过后，他才从那美味的冲击中缓过劲来，而后感慨道：“小子……如果你能够谦虚一点的话，你的料理才能绝对不止这么一点点……”
戴藏空不屑地冷哼道：“不劳你操心了老头，赶快吃下一个把。”
面对月长老的好意提醒，戴藏空的态度却依旧是一贯的不可一世。
月长老惜才地叹了一口气，如果戴藏空能够将心思谦虚地放在料理之上的话，恐怕这一辈人能出其左右者不出一手之数。
“可惜……可惜啊！”月长老十分痛心地说着，不过人各有志，这种事情也不是能够勉强的，如果戴藏空没有这样的心思，再怎么劝说他也没有意义。
只能说是带着一些遗憾。月长老又继续将筷子拾起，目标的指向，则是那如同汉白玉雕刻成的龙虾球！
虽然那枚龙虾球看起来晶莹剔透，就如同是精致的粤菜一般细腻。但是有了先前两次的体验过后，月长老已经明白了，绝对不能忽视戴藏空做出来的料理。
那些看起来极其清淡的料理，反而蕴藏着令人无法想象的美味辣度。
在烹饪之中，辣味是最难以驾驭的一味口感。要在酸甜苦辣的基础上营造出现的一种味道，调味过程中借用大量的呈香料，比如花生、芝麻等等，让好吃嘴们在嘶嘶抽气中，感受到一种复合的香气，这就是辣。
辣不单单只是对舌尖味蕾的冲击，更是对浑身上下所有细胞的震慑，是一种可以直抵人心的味道，辣味本身并不是一种可以被直接品尝出来的味道，而是因为味蕾承受不住这个程度的冲击从而引起的轻微疼痛。而如果能够驾驭这种疼痛的话，辣味将会变成料理中的一大助力。
提起辣，中华料理中的川菜辣味就相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得**不离十。
川菜之所以经典，在于各种香辛料的调和和使用，在料理世界之中，恐怕没有任何一个国家能够媲美中国厨师在辣味上的造诣，而戴藏空更是将川菜经典的辣味引申到了西餐料理之中。创造出了震撼人心的料理。
接下来月长老所要品尝的这枚龙虾球，更是戴藏空的得意之作。
如同白玉般闪耀着光芒的龙虾球，仿佛正在喷吐着诱人的气息，刚刚好被制成一口的大小。能够一下子吞没口中，而一经牙齿咬下的瞬间，决裂的疼痛瞬间占据了月长老浑身上下的每一个细胞。
这个疼痛的来源是热度！
在龙虾球里面竟然包裹着浓浓的高温酱汁，热度一下子便开始冲击�